Черимоя: снимка на плодове, вкус, съдържание на калории, отзиви

Плодовете Cherimoya са екзотичен продукт, който не се среща често на рафтовете на магазините. Още по-интересно е да разберете какви полезни свойства има, как трябва да бъде подбран и изяден.

Как изглежда черимоя и какъв плод е?

Екзотичният плод черимоя идва от семейство Анонови. Плодовете са конични или сърцевидни, с дължина до 20 см и диаметър до 10 см, всеки с тегло от 0,5 до 2 кг.

Необичаен плод, роден в Южна Америка и други тропически страни

Плодовете са сегментирани, покрити с плътна обвивка, подобна на люспи, а вътре в плодовете има лека ароматна пулпа. Кремообразна консистенция; 15-20 черни семена са разположени по-близо до сърцевината.

Къде и как расте черемоя

Плодовете на черемоя растат на вечнозелено дърво, което достига 9 м височина. Растението има разклонение по-близо до основата на ствола; снимката на дървото черемоя показва, че клоните му са покрити с овални тъмнозелени листа с дължина до 15 см.

Плодовете на Черимоя могат да достигнат 2 кг тегло

Черимоя е родом от Южна Америка - плодовете растат в Перу, Боливия, Колумбия и Еквадор. Изкуствено се отглежда и в Тайланд, Австралия, Испания, Китай, Малайзия и Чили.

Какъв е вкусът на Черимоя

Вкусът на екзотичните плодове е сложен и многокомпонентен. Гурметата твърдят, че черимоята е подобна на банан, ананас, ягода, папая и манго едновременно с лек послевкус на сметана.

Съставът на витамини и калорично съдържание на черимоя

Полезните свойства на черимое се определят от разнообразния му химичен състав. Плодовете съдържат:

• Витамини от група В - от В1 до В9, обемът на витаминните вещества е от 5,8 до 13% от дневната нужда;
• витамин С, до 14% аскорбинова киселина може да се получи от черимоя;
• витамин РР - около 3,2% от дневната стойност;
• витамин Е - около 1,8%.

Минералите в плодовете са представени от следните вещества:

• калий - около 12% от дневната стойност;
• мед - около 7%;
• манган и магнезий - около 5%;
• фосфор - малко над 3%.

В малки количества плодовете съдържат още калций, желязо, натрий и цинк. Черимоя съдържа органични киселини, несъществени и несъществени аминокиселини, наситени и ненаситени мазнини, захари, фруктоза и глюкоза.

По принцип хранителните вещества в плодовете са въглехидрати, те се съдържат в черимоя около 14,7 г. Също така плодовете съдържат протеини в количество 1,6 г и мазнини - около 0,7 г. Калоричното съдържание на продукта на 100 г е 75 ккал, това е средно хранителен индикатор.

Плодът съдържа огромно количество витамини

Полезни свойства на черемоя

Поради високото си количество витамини и минерали, плодовете носят големи ползи за човешкото здраве. Свойствата на черимоя са, че тя:

• увеличава смилаемостта на хранителните вещества, постъпващи в тялото с храната;
• нормализира стомашната киселинност и предотвратява развитието на гастрит и язва;
• улеснява черния дроб и помага за отстраняването на токсините от тялото;
• помага за отслабване и изхвърляне на излишните течности;
• помага за премахване на подуване;
• има антисептичен ефект при възпалителни процеси;
• помага при настинки, кашлица и хронични респираторни заболявания;
• премахва токсините и следите от тежки метали от тялото в случай на отравяне;
• подобрява състоянието на кожата и укрепва косата;
• ускорява кръвообращението и по този начин предпазва сърцето и кръвоносните съдове от заболявания.

Отзивите на cherimoya твърдят, че използването на плодовете увеличава заряда за бодрост и дава енергия, така че е полезно да го използвате в случай на стрес и загуба на енергия. Плодът става много ценен с недостиг на витамини, благодарение на разнообразния си състав, бързо премахва липсата на витамини.

За здравето на очите

Черимоя съдържа веществото лутеин, силен антиоксидант, който има благоприятен ефект върху очите. Консумирането на черимоя помага за предотвратяване на катаракта и предпазва от загуба на зрение.

Сред полезните свойства на черемоя са благоприятните ефекти върху зрението, стомашно-чревния тракт и имунитета.

За здравето на стомашно-чревния тракт

Диетичните фибри в състава на черимоя ви позволяват да регулирате чревната перисталтика и да установите режим на изпразване. Мастните киселини на черимоя предотвратяват появата на възпалителни процеси в червата, служат като профилактика на улцерозен колит и болест на Crohn.

Когато се консумират умерено, плодовете поддържат правилната чревна микрофлора и предпазват тялото от метеоризъм, запек или диария.

За имунитет

Плодовете на Черимоя съдържат много витамин С, който спомага за бързото укрепване на имунната система. В резултат на това тялото става по-устойчиво на вирусни инфекции, справя се по-бързо с възпаления и бактериални процеси. Черимоя е особено полезна през студения сезон, когато защитните сили на организма са естествено намалени.

Продуктът е полезен за предотвратяване на инфаркти, инсулти и рак.

За сърцето и кръвоносните съдове

Екзотичният плод черимоя съдържа много калий, което му позволява да регулира кръвното налягане, да ускорява кръвообращението и да стабилизира сърдечната честота. Освен това фибрите в продукта предпазват кръвоносните съдове от образуването на холестеролни плаки. Полезните свойства на черимоя имат сложен положителен ефект и помагат за предотвратяване на инфаркти и инсулти, което е особено полезно за мъжете на средна възраст.

Профилактика на онкологични заболявания

Тропическият плод черимоя съдържа много флавоноиди, като катехин, епигалокатехин и епикатехин. Лабораторни изследвания потвърдиха, че тези вещества са в състояние да забавят растежа на раковите клетки, по-специално при рак на червата, стомаха, пикочния мехур и гърдата.

Включването на плодове във вашата диета е силно препоръчително за хора с наследствено или придобито предразположение към рак. Полезните свойства на черимоя могат да намалят вероятността от рак.

Антиоксидантните свойства на продукта имат подмладяващ ефект

Мощен антиоксидант

Полезните свойства на черимоя са, че когато се консумира умерено, тя предотвратява разпространението на свободни радикали в тялото. Плодът съдържа много антиоксиданти, включително аскорбинова киселина, кауренова киселина и каротеноиди. Антиоксидантните съединения не само предпазват тялото от рак, но и помагат за поддържането на сърцето, укрепват кръвоносните съдове и стимулират добрата мозъчна функция.

Срещу умора и депресия

Тропическият плод на череша съдържа голямо количество витамини от група В, по-специално В1 и В6, които са отговорни за синтеза на серотонин и допамин в организма. Благодарение на тази функция, той е в състояние да регулира настроението и да елиминира симптомите на депресия. Особено полезно е да консумирате черимоя по време на сезонната липса на витамини, както и по време на силен психо-емоционален стрес и стрес.

За нормализиране на кръвното налягане

Черимоя съдържа високи нива на калий и магнезий, които са микроелементи, отговорни за кръвното налягане. Плодът е в състояние да разширява кръвоносните съдове и да подобрява кръвообращението, като по този начин предотвратява развитието на хипертония. Тъй като именно високото кръвно налягане често провокира инсулти и инфаркти, полезните свойства на екзотичния плод са много търсени в напреднала възраст или с подчертана тенденция към скокове на налягането.

Използването на черимоя в традиционната медицина

Поради многобройните си полезни свойства, черемоя често се използва за лечение на заболявания и болезнени състояния. Целулозата от тропически плод се препоръчва да се консумира:

• при запек черимоя действа като леко естествено слабително и ви позволява бързо да установите движение на червата;
• с хипертония и сърдечни заболявания - черимоя трябва да се въведе в редовна диета, за да се регулират показателите на пулса и налягането, както и да се прочистят кръвоносните съдове от холестерол;
• в случай на възпаление и настинки е полезно да консумирате плодовете редовно, тъй като витамин С в състава му помага за борба с възпалението, елиминира вируси и инфекции и като цяло укрепва имунната система.

В домашната медицина продуктът се използва за борба със запек и настинки.

Настойките върху плодовите листа и етеричното масло от черимоя се използват в борбата срещу паразитите, по-специално срещу въшките. Също така пулпата от плодовете или сокът от черимоя могат да се използват за лечение на ухапвания от насекоми, порязвания и заздравяване на язви и изгаряния, продуктът ще допринесе за бързото възстановяване на кожата.

В козметологията

Полезните свойства на екзотичния плод се използват за грижа за тялото и косата. Витамините в състава на плодовете ви позволяват да поддържате гладкостта и младостта на кожата, помагат в борбата със сухата кожа и първите бръчки.

Някои рецепти:

1. Ако замесите плодовете на черимоя в каша и смесите с кисело мляко или заквасена сметана, тогава маската, получена при редовна употреба, може да избели кожата и да премахне старческите петна.
2. В комбинация с козметични масла, като зехтин или бадемово масло, полезните свойства на черимоя ефективно овлажняват кожата и я предпазват от лющене и напукване.

Етеричното масло от Cherimoya се използва в комбинация с базови масла за премахване на пърхота. И ако разредите сух плодов семен прах с вода и го нанесете върху косата си за половин час, това ще помогне да се отървете от въшките.

Маските от целулоза Cherimoya подобряват състоянието на кожата

Как да ядем черимоя

Тропически плодове рядко се срещат по рафтовете в Русия, затова мнозина имат въпрос как да ги ядат. Видеото за това как се яде черемоя показва, че е много просто. Плодовете се разрязват наполовина по посока и след това се отстранява пулпата от половинките с помощта на лъжица.

Най-често плодовете се ядат пресни, но замразената черимоя също има страхотен вкус, става подобна на сладкото сорбет или кремообразния сладолед с плодови добавки. Плодът се използва при приготвянето на десерти, сладкиши, сладкиши, мусове и кремове, лакомствата са не само вкусни, но и много полезни.

Възможно ли е да се ядат семена от черимоя

В плодовете на тропически плод има 15-20 черни твърди семена със среден размер. Забранено е да се поглъщат или специално да се консумират сурови и пържени; токсичните вещества в състава могат да доведат до отравяне със семена от черимоя и да причинят лошо храносмилане.

В същото време след обработка и в малки количества костите и прахът на тяхна основа могат да се използват срещу паразити. Екстрактът от семена на черимоя обаче се използва главно външно, за да не навреди на здравето.

Костите не трябва да се ядат - това е изпълнено с отравяне

Как да изберем черимоя

Изборът на зрял плод на черимоя може да бъде труден, не всеки знае как трябва да изглежда качествен продукт. Когато купувате, трябва да обърнете внимание на следните параметри:

• Цветът, плодовите кори трябва да бъдат равномерно зелени, без светли и твърде тъмни участъци;
• целостта - на кората не трябва да има пукнатини, вдлъбнатини или други повреди, докато плодовете трябва да са достатъчно меки на допир;
• маса, плодовете трябва да са доста тежки, препоръчително е да се избират екземпляри с тегло най-малко 500 g.

Стъблото на зряла черимоя трябва да бъде отрязано на кратко. Кората на плодовете не трябва да е прекалено суха, ако на повърхността се виждат набръчкани пресъхнали участъци, тогава има голяма вероятност пулпата също да е презряла и безвкусна.

Правила за съхранение

Пресните плодове се съхраняват за кратко време, при температура около 8 ° C и умерена влажност в района от 60%, черимоята запазва вкуса и полезните си свойства само около 3 дни. Трябва да държите плодовете на черимоя в хладилник и за да не се влошат преди време, те са увити в хартиена кърпа или тънка пластмасова обвивка.

Продуктът се съхранява само около 3 дни в хладилник

Ограничения и противопоказания

Тропическата черимоя не винаги е полезна за тялото. В някои случаи свойствата му могат да навредят на здравето. Не се препоръчва да се ядат плодове:

• със захарен диабет - сладките плодове съдържат много прости въглехидрати и естествени захари, поради което могат да провокират рязко повишаване на нивата на глюкоза;
• с обостряния на храносмилателни заболявания - стомашни язви, панкреатит, колит и гастрит с висока киселинност са противопоказания за плодовете, въпреки че през периода на ремисия не е забранено да се консумират плодове от черимоя;
• с индивидуални алергии.

Необходимо е да се вкусят плодовете с повишено внимание по време на бременност и кърмене. Не позволявайте пресният сок от черимоя да влиза в контакт с очите ви. Строго е забранено да гризете, дъвчете или поглъщате твърдите костилки на плода, те причиняват сериозно хранително отравяне.

Заключение

Плодовете Cherimoya са много необичаен, но вкусен продукт с многобройни ползи за здравето. Когато го използвате, трябва да бъдете внимателни и да запомните за възможните противопоказания, но при разумна употреба плодовете ще укрепят здравето и ще подобрят благосъстоянието.