Matvarer som inneholder natrium i store mengder: tabell, liste

Natrium holder kroppen sunn. Mineralet regulerer blodtrykk og vannbalanse. Stoffet sørger også for at nervesvevet og musklene fungerer. Det er ansvarlig for overføring av impulser, muskelsammentrekning. Takket være komponenten opprettholdes den nødvendige mengden væske og pH-balanse. Imidlertid kan et økt inntak av Na i kroppen forårsake hypertensjon og utvikling av magekreft. Matvarer med høyt natriuminnhold bør ikke konsumeres i store mengder.

Kroppens behov for natrium

Mangel på stoffet forårsaker alvorlige forstyrrelser i kroppen. Verdien til et element ligger i følgende egenskaper:

1. Forebygging av solstikk... Ved langvarig eksponering for ultrafiolette stråler mister kroppen mye salt og vann på grunn av økt svette. Heteslag oppstår på grunn av dysregulering av kroppstemperaturen. Natrium i saltvann forhindrer eller lindrer effekten av solstikk.
2. Forebygging av muskelspasmer... Dette fenomenet er ofte kjent under dehydrering. Hvis mangel på natrium er årsaken til muskelkramper, bør du ta med rik mat i menyen.
3. Sikre tilstrekkelig hjernefunksjon... Natriumbalanse fører til forvirring og svimmelhet.
4. Sikrer absorpsjon... Stoffet absorberes av tynntarmen og er involvert i absorpsjonen av aminosyrer, klorider, vann og glukose.
5. Positiv effekt på arbeidet i det kardiovaskulære systemet... Elementet virker på trykk. Overflødig er farlig for utvikling av hypertensjon.
6. Rvæskenivåregulering... Natrium er involvert i transport av stoffer som er nødvendige for kroppen.
7. Opprettholde ionisk balanse... Denne funksjonen bidrar til overføring av nerveimpulser i hele kroppen og forekomsten av muskelsammentrekninger.

Næringsstoffet er viktig for det godt koordinerte arbeidet til alle organer og systemer.

Natrium, som finnes i mat, renser kroppen for karbondioksid. Stoffet er et anti-aging næringsstoff. Det finnes i forskjellige kosmetikkprodukter for sin evne til å eliminere frie radikaler. Elementet opprettholder hudens elastisitet og fuktighet.

Natriumklorid (bordsalt) er bra for tannvev. Det eliminerer ubehagelig lukt takket være dets antibakterielle egenskaper og styrker også emaljen. Stoffet regnes som et kraftig antiseptisk middel.

Daglig pris

Det daglige inntaket av mineralet varierer avhengig av aldersegenskaper:

• voksne - 1500 mg;
• barn - 1000 mg.

En økning i indikatoren anbefales i følgende tilfeller:

• intens fysisk aktivitet;
• diaré og oppkast;
• Addisons sykdom;
• tar medisiner som har vanndrivende effekt;
• alvorlige forbrenninger.

Hvilke matvarer inneholder natrium

Stoffets viktigste kilde er bordsalt. Liste over matvarer som inneholder natrium:

• bearbeidet kjøtt (pølser);
• rundstykker og brød;
• hurtigmat (pizza, hamburgere);
• Husfugl;
• ost;
• sjømat og fisk;
• syltede grønnsaker;
• hermetikk;
• salt snacks.

Hvilke matvarer i det daglige kostholdet inneholder mye natrium

Regelmessig inntak av visse matvarer kan forårsake overflødige stoffer i kroppen. I dette tilfellet er det en risiko for ubehagelige konsekvenser.

Mest natrium finnes i følgende matvarer:

1. Hurtigmat... Hurtigmat er i høy etterspørsel. Natriuminnholdet i disse matvarene er betydelig. Hver tallerken inneholder ca. 1,5 g av stoffet.
   
   

   Hamburgere og annen næringsmiddelmat har betydelige nivåer av Na
2. Krydder... Tilleggsingredienser som forbedrer smaken av mat, øker konsentrasjonen av mineralet betydelig. For eksempel inneholder en spiseskje ketchup omtrent 10% av elementets daglige verdi.
   
   

   Du bør begrense bruken av sauser og krydder på grunn av et overskudd av elementet i sammensetningen
3. Hermetiserte grønnsaker... I disse produktene er næringsstoffet til stede i betydelige mengder, noe som forhindrer ødeleggelse. Natriumkonsentrasjonen i hermetiske, syltede og friske tomater er henholdsvis 6, 20 og 220 mg.
   
   

   Ferske grønnsaker bør foretrekkes
4. Bakeri produkter. Matvarer som inneholder store mengder natrium inkluderer smultringer, kjeks, boller, muffins.
   
   

   Noen typer brød inkluderer 210 g stoff
5. Kjøttprodukter... Kilden til elementet er røkt kjøtt: skinke, salami og andre typer pølser, fjærkre kjøtt.
   
   

   Høy natriumkonsentrasjon på grunn av tilsetning av smaker og krydder
6. Oster... Betydelige mengder stoffer inkluderer følgende typer: parmesan, cheddar.
   
   

   30 g ost inneholder 400 mg natrium
7. Salt snacks. Disse inkluderer kjeks, chips, nøtter. Produktene gir en dose av elementet flere ganger høyere enn gjennomsnittlig dagsrate. Når du kjøper produkter, bør du velge varer med lavt saltinnhold.
   
   

   Chips og kjeks er ledende når det gjelder Na
   Anbefalt lesing:  Hvorfor tomater er nyttige for kroppen

Natriuminnholdstabell i mat

Både overflødig og mangel på mineraler er skadelig for kroppen. Det er derfor det er viktig å ta en ansvarlig tilnærming til forberedelsen av dietten.

Tilstedeværelsen av stoffet i maten er tvetydig. Tabellen gjenspeiler informasjon om natriuminnholdet i maten:

Tegn på mangel og overskudd av natrium i kroppen

Stoffet er tilstede i nesten alle væsker i menneskekroppen, noe som indikerer dets betydning. Elementet deltar i reguleringen av funksjonen til nervesystemet og flytende medier:

• magesaft;
• lymfe;
• blod.

Natriummangel er sjelden. Tilstanden kan skyldes følgende årsaker:

• faste, vegetarisme, saltfritt kosthold;
• sykdommer i binyrene og hypofyse-hypothalamus-systemet;
• nyresykdom, økt svette, diaré og langvarig oppkast, omfattende forbrenninger;
• misbruk av mat som inneholder kalsium og kalium;
• forstyrrelser assosiert med metabolismen av elementet.

Tegn på natriummangel inkluderer:

• symptomer på skade på nervesystemet på grunn av utilstrekkelig impulsledning;
• kramper i lemmer;
• rask tretthet og generell svakhet;
• tarmkolikk, diaré, tap av appetitt og andre lidelser forbundet med arbeidet i fordøyelsessystemet;
• patologiske endringer i blodsirkulasjonen, for eksempel trykkstigninger og økt hjertefrekvens;
• hårtap, hudutslett.

Et overskudd av elementet skyldes misbruk av matvarer med høyt natriuminnhold. Andre årsaker kalles:

• metabolske endringer i kroppen;
• brudd på drikkeregimet.

Overskridelse av anbefalt daglig inntak av et stoff gir følgende konsekvenser:

• hevelse i ansiktet og bena, som er forbundet med væskeretensjon;
• nevroser, økt spenning, tretthet;
• dysfunksjon i binyrene;
• konstant tørst;
• osteoporose;
• økt temperatur (hypertermi);
• økt trykk og andre forstyrrelser i hjertet og blodårene;
• kramper.

Mat med lite natrium

Et overskudd av mineralet er skadelig for kroppen. Regelmessig overskudd av den daglige dosen av elementet fører til forstyrrelse av funksjonen til indre organer. Eksperter anbefaler å foretrekke mat med lave Na-nivåer:

• friske grønnsaker og frukt;
• frokostblandinger (fullkorn);
• naturlig kjøtt og fisk (uten foredling);
• fettfattig yoghurt eller cottage cheese;
• Sveitsisk ost;
• vegetabilske oljer.

Advarsel

Natrium finnes i mange matvarer. Et betydelig antall mennesker spiser mer salt enn det som er nødvendig for tilstrekkelig kroppsfunksjon.

Ernæringseksperter anbefaler å velge ferske produkter som ikke er bearbeidet. En nøye studie av sammensetningen og valg av navn med et lavere mineralnivå er viktig.

Konklusjon

Mat med høyt natriuminnhold er ikke bra for helsen din. De provoserer ofte for mye mineral i kroppen. Økt saltnivå forårsaker forstyrrelser i hjerte- og nervesystemet.