Hvorfor pistasjenøtter er nyttige

Den kjemiske sammensetningen, fordelene og skadene ved pistasjenøtter er godt studert av ernæringsfysiologer. Nøtter er en kilde til "riktige" fettstoffer, B-vitaminer, mineraler, planteproteiner, selv om de inneholder ganske mange kalorier.

På grunn av smaken kombineres "Magic Nut" med en rekke produkter. I tillegg er det et råstoff for produksjon av nyttig pistasjolje.

Hvordan og hvor vokser pistasjenøtter?

Pistasjetreet elsker kalsiumrike land og sterkt sollys. En plante hjemmehørende i Asia, men også funnet i Nordvest-Afrika. De største eksportørene av nøtter i dag er Iran og Irak.

Pistachio-treet er en lav todelt plante. I et spenn kan kronen nå opptil 40 m. Belysning er veldig viktig for planter, derfor plantes de i stor avstand fra hverandre. I naturen kan de til og med bli funnet i fjellskråninger. Lange 15 meter røtter tillater planten å feste seg til steinete og salt jord. Pistasj er ofte den eneste frukten i fjellet. Derfor blir det veldig verdsatt i det vanskelige asiatiske klimaet.

Nøtter høstes ofte for hånd for ikke å skade skallene og beholde alle fordelene. I gamle dager ventet bøndene på at de skulle falle av grenene og samlet avlingene sine i kurvkurver. Nøttene ble drysset på tekstiler og tørket under solen. Noen moderne gårder bruker mekanisk monteringsteknologi og tørre nøtter i spesielle heiser.

Kjemisk sammensetning og kaloriinnhold i pistasjenøtter

I diett, anses produktet å være den primære kilden til fett omega 3 og omega-6samt vegetabilsk protein. Nøtter inneholder også karbohydrater. B6 og B3 er fremherskende blant vitaminer, kobber og mangan råder blant mineraler.

100 g nøtter utgjør:

• 20 g protein
• 45 g fett;
• 27 g karbohydrater.

Forskere ved University of Toronto har vist at kombinasjonen av søtsaker og pistasjnøtter reduserer GI av desserten.

Sammensetningen inneholder også ca. 4 g vann og litt aske. Men det er ikke noe kolesterol eller mettet fett i det.

Kaloriinnholdet i nøtter er 560 kcal per 100 g.

Nyttige egenskaper av pistasjnøtter

Helsemessige fordeler av pistasjnøtter er ikke omstridt av ernæringsfysiologer. Det høye innholdet av omega-3 og omega-6 tillater:

• Forbedre arbeidet i hjertet og blodårene. Sunt fett bekjemper opphopningen av kolesterolplakk på veggene i blodårene.
• Reduser blodtrykket. Virkningsmekanismen for sunt fett er enkel: de forhindrer vaskulær lumen i å smalne og bidrar til normalisering av hjertet.
• Balansere utskillelsen av hormoner. Den normale mengden omega-3 i dietten lar deg syntetisere kjønnshormoner og redusere kortisolnivået.
• Forbedre funksjonen til nervesystemet.Et kompleks av sunne fettstoffer og B-vitaminer er det kroppen trenger, som er utsatt for konstant stress.
• Gjør hår og hud sunt og ungdommelig.
• Fremskynde kollagensyntese og motstå effektene av aldrende frie radikaler.
• Vegetabilske proteiner er en kilde til aminosyrer. Pistachio lar deg få proteinnormen, balansere kostholdet, gjenopprette immunforsvaret og musklene etter fysisk anstrengelse. Nøtter er nyttige for de som driver fysisk arbeid, idrettsutøvere og alle som har en sunn livsstil.

Pistasj er en kilde til både komplekse og enkle karbohydrater. De gir kroppen energi til fysisk og psykisk arbeid, utløser metabolske prosesser og hjelper med å bli sløv og tretthet.

Vitaminer i sammensetningen fordeler nervesystemet, balanserer protein og karbohydratmetabolisme og bidrar til aktiv forebygging av stressrelaterte sykdommer. Det er bevis for at en vellykket dosering av vitamin B6 i pistasjnøtter er den beste forebyggingen av svulster og kroniske sykdommer i nyrene og leveren.

Videoen vil fortelle deg mer om fordelene med den "magiske mutteren":

Fordelene med pistasjnøtter for kvinner

• Østlig medisin anbefaler å spise nøtter for de som har problemer med regelmessigheten av syklusen og unnfangelsen. Det gir mening. Pistasj er rik på vitamin E, viktig for det kvinnelige reproduksjonssystemet. For å oppleve fordelene må nøtter spises ofte, og hormoner vil bli bedre.
• En stor mengde sunt fett bidrar til å forhindre inflammatoriske gynekologiske sykdommer.
• For skjønnhetsbevaring kan du spise 20-30 g nøtter hver dag for å opprettholde hudfarge og god blodsirkulasjon. Å få nok naturlig fett er hemmeligheten bak ungdommelig, sunt hår og negler.
• Oljen kan brukes til hudpleie under graviditet.
• Nøtter forårsaker ikke allergier og kan inkluderes i dietten når du planlegger å bli gravid.

Hvorfor pistasjenøtter er nyttige for menn

• Grønne nøtter kan forbedre styrken. De normaliserer den hormonelle bakgrunnen, og mannens kropp produserer testosteron bedre.
• Omega-3 i nøtter bidrar til å forbedre blodsirkulasjonen. Derfor er nøtter verdt å spise for å forhindre erektil dysfunksjon.
• Takket være egenskapene forbedrer pistasjenøtter proteinsyntese og øker sædkvaliteten.
• Fordelen med rå pistasjenøtter er at de hjelper deg med å få muskelmasse med regelmessig trening.

Nøtter brukes ofte i oppskrifter for å forlenge hannens styrke, en blanding av nøtter og honning vil være spesielt effektiv. Tradisjonell medisin anbefaler å helle et glass kjerner 250 ml akasie honning, la stå i 14 dager og ta 1 ss før frokost for å forbedre styrken.

Kan pistasjenøtter være gravide og ammende

Pistasjenøtter inneholder ingen skadelige stoffer for kroppen til en sunn gravid kvinne. Hvis du ikke er utsatt for allergi, kan du spise dem regelmessig. Et unntak er tilstanden til svangerskapsdiabetes, patologiske forstyrrelser i nyrene og leveren. I dette tilfellet foreskriver legen dietten. Allergikere bør avstå fra alle typer nøtter og oppsøke lege om muligheten for å bruke oljer.

Sykepleiere blir guidet av allergiske reaksjoner hos et barn når de utarbeider en diett. Normalt kan pistasjenøtter spises under amming, deres egenskaper bidrar til sunn amming, og er gunstige for gjenoppretting av kroppen etter atypiske belastninger og stress.

I hvilken alder kan pistasjenøtter gis til barn

For barn med allergi blir produktet introdusert i dietten i alderen 5-6 år, hvis det er tillatelse fra barnelege og allergolog. Resten kan sakte gis som komplementær mat fra 3 år. Det er bedre å gjøre dette før lunsj og sørg for å overvåke reaksjonen din.

Pistasjenøtter er gode for barn, de inneholder vitaminer og sunt fett som er nødvendig for utvikling og vekst. Men du bør ikke gi saltede nøtter til babyer. Normen for saltinntak hos barn er lavere, bare 10 g nøtter vil overlappe den med interesse.

Pistasjenøtter for vekttap

Ernæringseksperter fra den gamle sovjetiske skolen anbefaler at du fjerner alle nøtter når du går ned i vekt. Årsaken er den høye energiverdien.

Men American Dietetic Association anbefaler ikke å redusere mengden fett i dietten mindre enn 1 g per kilo kroppsvekt, for ikke å redusere metabolismen og ikke skade hormonsystemet.

Med et balansert kosthold kan du inkludere pistasjenøtter i menyen. Streng kontroll vil bidra til å unngå skade.

Det er enkelt å innlemme pistasjenøtter i det daglige kaloriinntaket. Det er verdt å starte med 10–20 g nøtter og om mulig øke antallet til 30 g per dag. Det er mye bedre enn å spise margarin med lite fett og annen usunn mat.

Hvilken tid på dagen er det bedre å spise nøtter for å gå ned i vekt? Det har ikke noe å si for fettforbrenning. Men det anbefales å inkludere dem i teknikken som må gjøres mer tilfredsstillende. Dryss nøtter på salaten for de som lider av sult etter middagen. De som ikke gorge på morgenhavremel - kast en håndfull hakkede nøtter i grøten.

Er saltede og stekte pistasjenøtter sunne?

Ernæringseksperter i alle land er enige: saltede og stekte pistasjenøtter i store mengder er skadelige. Det moderne mennesket får for mye natrium. Salt i store mengder øker blodtrykket, hjertesykdommen, muskel- og skjelettsystemet. Og steking dreper vitaminer. Du kan spise en kjent matbit i små mengder, men for et sunt kosthold er det bedre å velge rå nøtter.

Bruk av pistasjnøtter i tradisjonell medisin

I folkemedisin brukes ferske skrelte pistasjkjerner. De spises 20-30 g før frokost med:

• anemi, utmattelse, vekttap;
• tuberkulose og lungebetennelse;
• seksuell dysfunksjon hos menn.

Blandinger med honning, pollen og biebrød i forholdet 1: 1 er populære.

Hvor mange pistasjnøtter kan du spise per dag

Normen er fra 20 til 40 g, du kan øke antall nøtter til 50 g. Ikke verdt det over. Det kan være skadelig for fordøyelsen.

Normene for bruk av nøtter til barn er som følger (data fra USA ADA, i vårt land er de ikke etablert):

• 10 g - fra 3 til 5 år;
• 20 g - fra 5 til 9 år;
• 30 g - fra 9 år og eldre.

Pistasjolje: gunstige egenskaper og bruksområder

Pistasjolje er en kilde til sunt fett, vitamin E og B.

Det er brukt:

• i matlaging - til dressing av salater og kalde frokostblandinger;
• i kosmetologi - for hår- og hudpleie.

For hår

Oljen forhindrer hårtap.

Oljemasker er laget for å styrke seg. Påfør i hodebunnen i 40 minutter og pakk med et håndkle. Vask deretter av med vanlig sjampo. Påfør 1-2 ganger i uken.

Oljen skader ikke fet hud, løser opp plugger og bekjemper flass.

For hud og negler

Pistasjolje brukes som et kveldspleieprodukt og en base for masker.

• Olje kan påføres dekolleten og ansiktshuden over natten i 20-30 minutter, og tørk den av med servietter.
• Bruk pistasjolje til å fjerne skjellaget. Den påføres neglestikkene i 10-12 minutter før manikyren.

Pistasjenøtter i matlaging

Pistasjenøtter brukes ikke bare som en matbit til øl. Nyhakkede nøtter er en salatdressing og paifyll. Grønne nøtter brukes også som en utsøkt krydder til desserter og iskrem.

Hvordan velge og lagre pistasjenøtter

På markedet er det bedre å velge tørkede pistasjnøtter, som allerede er åpne, av samme størrelse og uten synlig skade. Oppbevar nøtter i skallet, ved romtemperatur, i en tørr beholder eller linposer. På denne måten bevares alle nyttige egenskaper.

Skader på pistasjnøtter og kontraindikasjoner

Pistasjenøtter er kontraindisert ved forverring av sykdommer i mage-tarmkanalen, nyrene og leveren. De er skadelige i overkant, akkurat som annen mat. Overspising kan føre til fordøyelsesforstyrrelser, overvekt og gastrointestinale sykdommer. Pistasjenøtter med safran kan forårsake en allergisk reaksjon hos de som ikke tåler pollen.

Konklusjon

Etter å ha lært fordelene og skadene med pistasjnøtter, kan alle kompetent inkludere dem i kostholdet. Nøtter hjelper deg ikke bare til å føle deg bedre, men ser også best ut.

Anmeldelser