Витамини за вегетарианци: жени, мъже и деца

Стилът на хранене, който не съдържа храна от животински произход, се нарича вегетарианство. Важно е да се формулира балансирана диета, така че билкарите да се възползват максимално от ползите и всички съставки, от които се нуждаят. Важно е да знаете какви витамини трябва да пият вегетарианците, за да се избегне недостиг на хранителни вещества.

Когато съставяте балансирана диета за вегетарианци, трябва да знаете кои храни съдържат максимално витамини и микроелементи.

Яденето на зеленчуци, плодове, зърнени храни е невъзможно да се осигури пълната доставка на необходимите елементи в тялото, тъй като не всички витамини се съдържат в правилното количество в растителните храни.

Трябва ли вегетарианците да пият витамини

Плюсовете и минусите на вегетарианството е дългогодишен спор между привържениците и противниците на този тип диета. Месоядните цитират като аргумент, че е невъзможно да се компенсира дефицитът на витамини, микроелементи и протеини с помощта на растителна храна. Всъщност това не е така. Балансираната диета може да осигури на организма основни витамини.

Изключение прави витамин В12. Може да се получи само от храна от извара, мляко, месо, яйца и морска риба. Според експерти до 15% от населението има недостиг на този елемент, независимо от начина на хранене. B12 хиповитаминозата е по-често при вегетарианците. Изключение правят лакто вегетарианците.

Витамин В12 се намира в животински продукти, които веганите не могат да консумират

Животинските и растителните храни се различават по количеството и състава на витамините. Но също така е необходимо да се вземе предвид факторът, че животинската храна е много по-бедна в сравнение с растителната храна. За да осигурите на тялото необходимия витамин и минерал набор от хранителни вещества, се препоръчва да се допълва храна от животински произход със зеленчуци и плодове.

За вегетарианците, за да не се сблъскате с проблема с хиповитаминозата, трябва да предприемете действия. Екологичните хранителни добавки могат да помогнат в този случай. Използването на комплекси ви позволява да попълните витамините с вегетарианство, това е особено важно през зимата. По това време на годината приемът на хранителни вещества намалява, тъй като повечето зеленчуци и плодове губят част от необходимите витамини по време на периода на съхранение на реколтата.

Какви витамини липсват на вегетарианците

Често привържениците на растителните храни се диагностицират с липса на витамин В12, тъй като той не се синтезира в зеленчуци, плодове и зърнени храни. Източници на елемента са животински продукти.

Причината за намаляването на нивото на витамини в организма може да бъде стресови ситуации, прехвърлени инфекциозни заболявания и бременност.

Липсата на протеини в диетата на вегетарианците води до нарушаване на протеиновия синтез, което прави тялото по-податливо на инфекции, лишено от енергия и енергия.За да балансирате набора от хранителни вещества, ще трябва периодично да приемате курс на прием на витаминни продукти.

Следните храни ще помогнат за попълване на протеиновите резерви във вегетарианската диета: броколи, карфиол, смокини, маруля, бразилски ядки, зелен грах, авокадо. За да се възползвате максимално от протеина си, ще трябва да консумирате тези храни ежедневно и в големи количества.

Вегетарианската диета се състои от зеленчуци, плодове и зърнени храни.

За вегетарианците е трудно да получат някои микроелементи, витамини и минерали, важни за организма. Тук не можете без да приемате витаминни комплекси. Таблицата по-долу обобщава елементите, които не се намират в растителните храни:

В допълнение към тези вещества, не е необичайно веганите да изпитват дефицит на желязо. Бяло и червено зеле, сушени гъби, бобови растения, тиквени семки, овесени ядки, водорасли, боровинки, ябълки, шипки и сини сливи ще помогнат да се запълни този дефицит.

Защо недостигът на витамини е опасен с вегетарианството

Преди да преминете към вегетарианството, трябва да прецените плюсовете и минусите. За да предотвратите хранителните навици да причиняват здравословни проблеми, диетата трябва да бъде идеално балансирана. Това може да бъде постигнато, но ще трябва да подходите съвсем отговорно към разработването на ежедневното меню.

При липса на какъвто и да е витамин във вегетарианството е достатъчно да увеличите количеството на богатия на него продукт в диетата. Изключение в този случай е В12, който не присъства в растителните храни.

Опасността от недостиг на витамини във вегетарианството може да доведе до сериозни медицински проблеми:

• липсата на витамин В12 води до анемия поради нарушение на образуването на червени кръвни клетки (червени кръвни клетки);
• липсата на витамин D води до развитие на рахит при деца, изчерпване на костите при възрастни;
• недостигът на витамин А може да провокира заболявания на стомашно-чревната лигавица, хиповитаминозата А в хронична форма води до образуването на камъни в бъбреците.

Бъдещите майки с липса на витамин А застрашават бебето: може да възникне вътрематочно недоразвитие на вътрешните органи и гръбначния мозък на плода. При децата хиповитаминозата може да причини сериозно зрително увреждане.

Важно е да включите богати на желязо храни във веганската диета

Липсата на мастни киселини също ще повлияе на здравето ви. При недостиг на Омега-3 в организма, сърдечно-съдовата система остава практически незащитена. Липсата на калций води до ранна остеопороза, а дефицитът на желязо води до анемия.

Като цяло, дефицит на витамини, докато се спазва вегетарианска диета, може да не се развие, ако диетата се приема сериозно и липсващите компоненти се използват като хранителни добавки.

Най-добрите витаминни комплекси за вегетарианци

За да запълнят дефицита на витамини, вегетарианците трябва да проучат набора от хранителни вещества в храните, съставляващи диетата. Тези компоненти, които липсват в ежедневната диета, ще трябва да бъдат включени като хранителни добавки. В момента има много мултивитаминни комплекси, разработени специално за поддръжниците на този стил на хранене.

Изборът на средства зависи от вашите собствени предпочитания. Повечето лекарства, предлагани във аптечната верига, се предлагат в желатинови капсули, което е неприемливо за вегани и вегетарианци. Друга група продукти - органични хранителни добавки, които могат да бъдат закупени в специални магазини, най-често това са чуждестранни платформи за търговия.

Трябва да се отбележи, че цената на органичните препарати е много по-висока от цените на фармацевтичните продукти. При избора този фактор също има значение.

В допълнение към мултивитаминните комплекси, има широка гама от монодобавки за всеки елемент поотделно. Цената им е относително ниска, а ефективността им не е по-ниска от скъпите хранителни добавки.

Най-популярните и ефективни от тях са продукти от надеждни производители.

Допел херц актив

Актив Doppelgerz - немско качество на достъпна цена, ефективен балансиран набор от витамини

Doppelherz активните витамини за вегетарианци е хранителна добавка с оптимален витаминно-минерален набор, която ви позволява да получавате вещества, които не постъпват в тялото с храната. Използването на актива на Doppelherz е създадено, като се вземат предвид особеностите на вегетарианството, позволява да се запази красотата и здравето. Не съдържа въглехидрати и хляб, затова се препоръчва за хора, страдащи от диабет.

Evalar - руска фармацевтична компания разработи хранителна добавка за компенсиране на дефицита на витамин D3

Витамин D3 на Evalar е допълнителен източник на елемент, необходим за здравето. Насърчава усвояването на калция, укрепвайки костната и мускулната система. Предлага се в таблетки. Произведено на основата на растителни материали. Препоръчва се приемът на лекарството за вегетарианци и вегани, тъй като витамин D практически не влиза в диетата им с храна.

Vitrum

Vitrum е най-балансираният комплекс, който съдържа елементите, необходими за веганите

Мултивитаминен комплекс, който включва набор от основни вещества за хиповитаминоза. Включва витамини от група В, включително В12, D3, А, желязо, калций. Препоръчва се за тези, които следват строга вегетарианска диета, за да попълнят липсващите витамини и минерали в организма.

21-век - B 12

Витамин от органичната група - 21-век - В 12 съдържа максималното количество активна съставка

Монодобавка, която ви позволява да попълните дефицита на В12 в организма. Препоръчва се за вегани. 1 капсула от лекарството доставя необходимата дневна доза от елемента. Вегетарианците трябва периодично да приемат такива лекарства, тъй като витамин В12 не влиза в тялото с този вид храна.

Сега Храна мигновена енергия

New Food е органична газирана напитка за попълване на телесните запаси от B12

Произвежда се на прах за приготвяне на ефервесцентна напитка. Съдържа максимална доза В12 от 2000 мкг активна съставка. Тази добавка ще ви помогне да получите необходимия витамин.

Градина на живота Моята органика

В линията от лекарства от органичната група Garden of Live са разработени комплекси за всички възрасти и за двата пола поотделно

Най-добрият витаминен комплекс за бременни жени, които са избрали вегетарианска храна за себе си. Принадлежи към класа на биологичните хранителни добавки, има доста висока цена.Съставът на лекарството е предназначен специално за бъдещи майки, като се вземат предвид нуждите на плода.

Несправедливо е да се игнорира лененото масло. Можете да го купите както в аптека, така и в супермаркети за хранителни стоки. Уникалността на лененото масло е, че съдържа наведнъж два важни за здравето елемента: Омега-3 и Омега-6 - полиненаситени мастни киселини.

Ежедневната консумация на ленено масло помага за укрепване на сърдечно-съдовата система, нормализиране дейността на стомашно-чревния тракт, запазване на красотата и младостта на кожата, ноктите и косата. Моля, обърнете внимание, че продуктът има доста кратък срок на годност.

В допълнение към тези биологично активни добавки във аптечната верига можете да закупите комплекси, състоящи се от елементи от група В, витамин А в масления разтвор, комплекси от полиненаситени мастни киселини Омега-3, -6, -9.

Как да приемаме правилно витамини за вегетарианци

Витаминно-минералните комплекси и монодобавките за вегетарианци се приемат съгласно инструкциите за препаратите. Необходимо е да се консумира препоръчителната доза средства по време на хранене или веднага след хранене. Това правило важи за всички хранителни добавки.

Витаминните и минералните продукти не са лекарствена форма, те са хранителни добавки, които трябва да се приемат с храна

Преди да вземете курса на избраното лекарство, трябва да се консултирате със специалист.

Курсът на прием на витамини обикновено е 1 месец, след което се изисква почивка от поне 2 седмици. Дозировката и продължителността на приложението могат да зависят от индивидуалните характеристики на човека.

Предпазни мерки

Както при всяко лекарство, добавките, предназначени да компенсират недостига на витамини и минерали във вегетарианската диета, могат да причинят алергични реакции. Когато се появят първите признаци на непоносимост към лекарството (обрив, парене и сърбеж, както и прояви от горните дихателни пътища), трябва да спрете приема и да посетите лекар.

Трябва да се спазва препоръчаната доза. Чрез увеличаване на дозата на витамина съществува риск от алергична реакция. За децата дозировката и продължителността на курса се подбират индивидуално.

Противопоказания и странични ефекти

Монодобавките в повечето случаи не причиняват странични ефекти и се абсорбират добре, ако няма индивидуална непоносимост. Комплексите от компоненти в някои случаи могат да допринесат за развитието на алергии.

Страничните ефекти са редки за тази група лекарства. Те се появяват, като правило, в нарушение на препоръчания начин на приложение и дозиране. Те се изразяват в следните симптоми:

• виене на свят, гадене;
• обща слабост;
• диспептични симптоми (нарушение на изпражненията, загуба на апетит, коремна болка, по-рядко повръщане);
• безпокойство и нарушение на съня, сърцебиене;
• зачервяване на кожата, обрив, сърбеж.

Ако се открие един от признаците на странични ефекти, трябва да спрете приема на витаминното лекарство.

Източници на протеини за вегетарианска диета

Заключение

Какви витамини трябва да пият вегетарианците, може да се определи чрез анализ на храните, включени в диетата. Не всички витамини, необходими за здраве и жизненост, могат да бъдат получени от растителни храни.

По различни причини елементите от зеленчуци и плодове може да не се усвоят напълно, поради което веганите и вегетарианците трябва периодично да попълват запасите от витамини в организма. Това е особено важно през зимата и извън сезона.