Potraviny obsahující sodík ve velkém množství: tabulka, seznam

Sodík udržuje tělo zdravé. Minerál reguluje krevní tlak a vodní rovnováhu. Látka také zajišťuje fungování nervové tkáně a svalů. Je zodpovědný za přenos impulsů, svalové kontrakce. Díky této složce je udržováno požadované množství kapaliny a rovnováha pH. Zvýšený příjem Na v těle však může způsobit hypertenzi a rozvoj rakoviny žaludku. Potraviny s vysokým obsahem sodíku by se neměly konzumovat ve významném množství.

Potřeba sodíku v těle

Nedostatek látky způsobuje vážné poruchy v těle. Hodnota prvku spočívá v následujících vlastnostech:

1. Prevence úpalu... Při dlouhodobém vystavení ultrafialovým paprskům ztrácí tělo v důsledku zvýšeného pocení hodně soli a vody. Úpal nastává v důsledku dysregulace tělesné teploty. Sodík ve slané vodě předchází nebo zmírňuje účinky úpalu.
2. Prevence svalových křečí... Tento jev je často znám během dehydratace. Pokud je nedostatek sodíku příčinou svalových křečí, měli byste do jídelníčku zařadit bohatou stravu.
3. Zajištění adekvátní funkce mozku... Nerovnováha sodíku vede ke zmatku a závratím.
4. Zajištění absorpce... Látka je absorbována tenkým střevem a podílí se na absorpci aminokyselin, chloridů, vody a glukózy.
5. Pozitivní vliv na práci kardiovaskulárního systému... Prvek působí na tlak. Přebytek je nebezpečný pro rozvoj hypertenze.
6. Rregulace hladiny kapaliny... Sodík se podílí na transportu látek nezbytných pro tělo.
7. Udržování iontové rovnováhy... Tato funkce přispívá k přenosu nervových impulsů v celém těle a výskytu svalových kontrakcí.

Živina je důležitá pro dobře koordinovanou práci všech orgánů a systémů.

Sodík obsažený v potravinách čistí tělo od oxidu uhličitého. Látka je živinou proti stárnutí. Nachází se v různých kosmetických přípravcích pro svou schopnost eliminovat volné radikály. Prvek udržuje pružnost a hydrataci pokožky.

Chlorid sodný (kuchyňská sůl) je vhodný pro zubní tkáně. Díky svým antibakteriálním vlastnostem eliminuje nepříjemný zápach a také posiluje sklovinu. Látka je považována za silné antiseptikum.

Denní sazba

Denní příjem minerálu se liší v závislosti na věkových charakteristikách:

• dospělí - 1 500 mg;
• děti - 1000 mg.

Zvýšení indikátoru se doporučuje v následujících případech:

• intenzivní fyzická aktivita;
• průjem a zvracení;
• Addisonova choroba;
• užívání léků, které mají diuretický účinek;
• těžké popáleniny.

Jaké potraviny obsahují sodík

Hlavním zdrojem látky je kuchyňská sůl. Seznam potravin, které obsahují sodík:

• zpracované maso (klobásy);
• rohlíky a chléb;
• rychlé občerstvení (pizza, hamburgery);
• Domácí pták;
• sýr;
• mořské plody a ryby;
• nakládaná zelenina;
• konzervy;
• slané občerstvení.

Jaké potraviny v každodenní stravě obsahují vysoký obsah sodíku

Pravidelná konzumace určitých potravin může způsobit přebytečné látky v těle. V takovém případě existuje riziko nepříjemných následků.

Většina sodíku se nachází v následujících potravinách:

1. Fast Food... Rychlé občerstvení je velmi žádané. Obsah sodíku v těchto potravinách je významný. Každá miska obsahuje přibližně 1,5 g látky.
   
   

   Hamburgery a další pochoutky mají významnou hladinu Na
2. Koření... Další přísady, které zlepšují chuť jídla, významně zvyšují koncentraci minerálu. Například lžíce kečupu obsahuje přibližně 10% denní hodnoty prvku.
   
   

   Měli byste omezit použití omáček a koření kvůli nadbytku prvku ve složení
3. Konzervovaná zelenina... V těchto produktech je živina přítomna ve významném množství, což zabraňuje znehodnocení. Koncentrace sodíku v konzervovaných, nakládaných a čerstvých rajčatech je 6, 20, respektive 220 mg.
   
   

   Upřednostňována by měla být čerstvá zelenina
4. Pekařské produkty. Potraviny, které obsahují vysoké množství sodíku, zahrnují koblihy, sušenky, housky, vdolky.
   
   

   Některé druhy chleba obsahují 210 g látky
5. Masné výrobky... Zdrojem prvku jsou uzená masa: šunka, salám a jiné druhy klobás, drůbeží maso.
   
   

   Vysoká koncentrace sodíku díky přidání příchutí a koření
6. Sýry... Významné množství látek zahrnuje následující druhy: parmazán, čedar.
   
   

   30 g sýra obsahuje 400 mg sodíku
7. Slané občerstvení. Patří mezi ně sušenky, hranolky, ořechy. Výrobky poskytují dávku prvku několikanásobně vyšší, než je průměrná denní dávka. Při nákupu produktů byste si měli vybrat položky s nízkým obsahem soli.
   
   

   Čipy a crackery vedou, pokud jde o Na
   Doporučená literatura:  Proč jsou rajčata užitečná pro tělo

Tabulka obsahu sodíku v potravinách

Přebytek i nedostatek minerálů jsou pro tělo škodlivé. Proto je důležité k přípravě stravy přistupovat odpovědně.

Přítomnost látky v potravinách je nejednoznačná. Tabulka odráží informace o obsahu sodíku v potravinách:

Známky nedostatku a nadbytku sodíku v těle

Látka je přítomna téměř ve všech tekutinách lidského těla, což naznačuje její význam. Prvek se podílí na regulaci fungování nervového systému a tekutin:

• žaludeční šťávy;
• lymfy;
• krev.

Nedostatek sodíku je vzácný. Stav může být způsoben následujícími důvody:

• půst, vegetariánství, strava bez solí;
• onemocnění nadledvin a systému hypofýza-hypotalamus;
• onemocnění ledvin, zvýšené pocení, průjem a dlouhodobé zvracení, rozsáhlé popáleniny;
• zneužívání potravin obsahujících vápník a draslík;
• poruchy spojené s metabolismem prvku.

Mezi příznaky nedostatku sodíku patří:

• příznaky poškození nervového systému v důsledku nedostatečného vedení impulzů;
• křeče končetin;
• rychlá únava a celková slabost;
• střevní kolika, průjem, ztráta chuti k jídlu a další poruchy spojené s prací trávicího systému;
• patologické změny v krevním oběhu, například tlakové rázy a zvýšená srdeční frekvence;
• vypadávání vlasů, kožní vyrážky.

Přebytek prvku je způsoben zneužíváním potravin s vysokým obsahem sodíku. Další důvody se nazývají:

• metabolické změny v těle;
• porušení pitného režimu.

Překročení doporučeného denního příjmu látky má následující následky:

• otok obličeje a nohou, který je spojen se zadržováním tekutin;
• neurózy, zvýšená excitabilita, únava;
• dysfunkce nadledvin;
• neustálá žízeň;
• osteoporóza;
• zvýšená teplota (hypertermie);
• zvýšený tlak a jiné poruchy v práci srdce a cév;
• křeče.

Potraviny s nízkým obsahem sodíku

Přebytek minerálu je pro tělo škodlivý. Pravidelný přebytek denní dávky prvku vede k narušení fungování vnitřních orgánů. Odborníci doporučují upřednostňovat potraviny s nízkou hladinou Na:

• čerstvá zelenina a ovoce;
• obiloviny (celá zrna);
• přírodní maso a ryby (bez zpracování);
• nízkotučný jogurt nebo tvaroh;
• Švýcarský sýr;
• rostlinné oleje.

Varování

Sodík se nachází v mnoha potravinách. Značný počet lidí konzumuje více soli, než je nutné pro správné fungování těla.

Odborníci na výživu doporučují vybírat čerstvé produkty, které nebyly zpracovány. Je nezbytné pečlivě prostudovat složení a výběr názvů s nižší úrovní minerálu.

Závěr

Potraviny s vysokým obsahem sodíku nejsou pro vaše zdraví dobré. Často provokují přebytek minerálu v těle. Zvýšené hladiny solí způsobují poruchy v kardiovaskulárním a nervovém systému.