És una alimentació crua saludable, per on començar, abans i després de les fotos

Els beneficis i els perjudicis d’una dieta d’aliments crus, d’una banda, continuen sent un dels temes més ressonants i, de l’altra, controvertits. Per determinar l'actitud cap a una dieta d'aliments crus com a mètode de recuperació, és important conèixer els diferents punts de vista i comparar-ne els pros i els contres.

Què és una dieta d'aliments crus

El fundador del sistema d’aliments crus es considera el metge naturopàtic suís Max Bircher-Benner, que al segle XIX va formar el concepte de nutrició “viva”. Es basa en el fet que a la natura un organisme viu necessita un organisme viu que no impliqui tractament tèrmic durant més de 45 anys ^SobreAliments C, ja que escalfar-se per sobre d’aquest llindar amenaça la destrucció de vitamines i enzims valuosos en els aliments.

El desenvolupament de tecnologies per a la producció i emmagatzematge d'aliments ha provocat un augment dels aliments refinats amb una composició nutricional deficient, cosa que provoca el dany d'una deficiència constant de vitamines i macro i micronutrients: la gent oblida que una persona "és el que està acostumat a menjar".

Tipus i característiques d’una dieta d’aliments crus

De la varietat de sistemes existents de dieta d'aliments crus, es poden distingir les seves principals varietats:

• Veganisme. Una dieta “neta” d’aliments crus que exclou tots els productes d’origen animal i deixa només els aliments vegetals en benefici d’un metabolisme saludable.
• Vegetarià. Aquest sistema elimina la carn i el peix, però permet obtenir beneficis nutricionals beneficiosos dels ous i els productes lactis.
• Omnívor. A més dels aliments d’origen vegetal, aquest tipus de dieta crua inclou qualsevol aliment cru i cruel, inclosa la carn, el peix, el marisc, els ous i, en alguns casos, la llet.
• Fruitarisme. Aquest sistema alimentari cru consisteix a menjar fruites, baies i certs tipus de verdures, que en algunes cultures s’anomenen fruites: tomàquets, cogombres, etc.
• Menjar carn crua, o una dieta carnívora d’aliments crus. El tipus menys comú, els seguidors del qual creuen que les propietats beneficioses per a l’organisme són els productes del mar, així com la carn i el peix, amb la inclusió d’ous i llet: tots els beneficis nutricionals que es poden obtenir dels animals.

Segons els mètodes de planificació de la dieta, també hi ha:

• Dieta d'aliments crus. Amb aquesta versió de la dieta, el principi funciona: un producte, en un sol àpat.
• Dieta mixta d’aliments crus. El sistema d’aportació d’aliments es basa en la proporció de nutrients en la seva composició. Per exemple, un sistema alimentari dividit estableix una combinació dels tipus d’aliments més compatibles: proteïnes amb hidrats de carboni que no són midó, etc.
• Dieta monotròfica d’aliments crus, o mono-menjar. La regularitat d’aquest sistema: un sol pas, un producte, excloent el tractament tèrmic.

En un ampli debat, el veganisme mixt va rebre la major ressonància com a més beneficiós per a la salut del cos.En el context d’aquest tipus de dieta d’aliments crus, ja es parlarà més endavant.

Beneficis d'una dieta d'aliments crus

La premissa bàsica de la dieta d’aliments crus és reconèixer els danys dels aliments cuinats. Per obtenir més informació sobre els beneficis i els perills d’una dieta d’aliments crus, és important familiaritzar-se amb els fonaments d’aquest sistema en termes de biologia i medicina.

1. A la natura, el menjar calent no està present en principi.
2. Morfològicament i funcionalment, l’aparell digestiu del cos humà no té mecanismes dissenyats per a la digestió d’aliments calents. En contacte amb el tracte gastrointestinal, els aliments calents provoquen la descomposició de proteïnes i són capaços de danyar la mucosa gàstrica i alteracions de la secreció de sucs i de la fermentació, que com a resultat condueixen a una úlcera.
3. Les vitamines i els enzims dels aliments cuinats es destrueixen parcialment. Al mateix temps, disminueix el contingut d’enzims útils implicats en l’autòlisi: inhibeix la digestió dels aliments a nivell intracel·lular i comporta dificultats per a la seva assimilació i contaminació del cos. El sistema d’aliments crus elimina aquest consum energètic i altera el metabolisme saludable de l’assimilació dels aliments.
4. En els aliments processats tèrmicament, es pertorba l’estructura dels carbohidrats complexos útils i es redueix significativament el contingut de minerals.
5. Les propietats bactericides i antiinflamatòries d’aquests aliments són menors per al cos, cosa que afecta negativament la desinfecció de la cavitat oral i crea condicions per al desenvolupament de malalties dentals. En el sistema alimentari cru, la fibra no es canvia, com en els aliments cuits, per tant, afavoreix el flux sanguini a la cavitat oral durant la masticació, crea un ambient alcalí i augmenta l’absorció de calci: com a resultat, elimina la seva compensació per lixiviació del teixit ossi, incloses les dents.
6. Les baixes propietats bactericides dels aliments processats, al seu torn, milloren el mecanisme de la leucocitosi alimentària, l’essència de la qual és suprimir el dany de les substàncies perilloses que entren al cos. En aquest cas, els agents perillosos per a la salut activen els leucòcits que els suprimeixen en 1 a 1,5 hores. Una dieta d’aliments crus redueix l’activació regular d’aquest mecanisme de defensa, que enforteix significativament les propietats del sistema immunitari.
7. L’alta temperatura altera la reacció alcalina inherent a la majoria d’aliments vegetals, com a conseqüència de la qual el balanç àcid-base d’aquests aliments es desplaça cap al costat àcid. Els beneficis d’una dieta crua, per tant, radiquen en les propietats alcalines dels aliments vegetals, d’una banda, i en l’altre, en el contingut de components biològicament actius que ja es troben en la seva composició, destruint el dany dels agents patògens, que serveix com un important estalvi en la defensa immune de l’organisme.
8. En aquests productes alimentaris crus, com ara la col, l’enciam, els fruits grocs i vermells, els alls, etc., es conserven tots els antioxidants i altres substàncies actives, que gairebé moren completament durant el tractament tèrmic, i la cocció és quasi impossible sense ell. ...
9. Una dieta d’aliments crus augmenta el contingut de vitamines, enzims i altres substàncies biològicament actives útils a l’organisme, cosa que redueix la càrrega del fetge en una situació de deficiència i és una prevenció tant de les patologies d’aquest filtre del cos com de la salut general.
10. Aquest sistema nutricional aprofita la regulació del balanç hídric del cos, que aporta els efectes beneficiosos d’una dieta d’aliments crus sobre la funció renal i ajuda en el tractament del reumatisme i dels problemes de la pell.
11. La ingesta de complexos naturals útils altament actius a la dieta d’aliments crus estimula la síntesi d’hormones i la funció de les glàndules endocrines.

El principal avantatge és que ajuda a enfortir les propietats immunes del cos, que, amb l’ajut d’una dieta alimentària crua, poden eliminar les malalties existents, tant els refredats estacionals com els crònics.Un augment de la qualitat de vida global manifesta automàticament tots els efectes beneficiosos secundaris: normalització del pes, augment de l’energia, eliminació d’inflamatoris i activació dels processos de recuperació al cos.

Canvis d’aspecte

Les persones que practiquen aquest sistema com a forma de vida es distingeixen fàcilment per la seva bona forma física, la pell clara i els ulls radiants.

Les dones apreciaran més els beneficis d’una dieta d’aliments crus. A més d’una bella figura, el sistema d’aliments crus acabarà demostrant-se per millorar l’estat del cabell, la pell i les ungles.

També és interessant que, amb el pas del temps, s’han observat els beneficis d’una dieta alimentària crua per enfortir les genives i les dents, a causa de l’estimulació activa de la mucosa oral i un augment del flux sanguini.

Pel que fa a l’esmalt de dents, la transició a un sistema alimentari cru pot tenir un efecte negatiu inicialment de l’àcid i canvis en les propietats químiques de l’entorn a la boca, però posteriorment es restauren i es reforcen les dents. En les primeres etapes d’una dieta d’aliments crus, esbandiu-vos la boca amb molta cura després de menjar.

Sobre l'experiència de la restauració dental en una dieta d'aliments crus: una història al vídeo:

Millorar el tracte digestiu i augmentar l’activitat física

Els aliments processats tèrmicament perd la seva capacitat d’estimular el peristaltisme. El sistema de dieta d’aliments crus, a causa de les propietats beneficioses de les fibres pectines conservades en els aliments, també elimina l’efecte de la letargia intestinal i els danys associats a les hemorroides, el restrenyiment, la colitis, els pòlips, l’oncologia i altres malalties intestinals.

A més, els avantatges per a la salut de canviar a un sistema d’aliments crus són que ajuden a netejar el cos de toxines i toxines en poc temps.

Amb una dieta d’aliments crus, els aliments s’absorbeixen i s’excreten més ràpidament del tracte digestiu, provocant menys fermentació, formació de gasos, inflamació i danys dels productes tòxics de la desintegració. Com a conseqüència de la desintegració prolongada dels aliments pesats, la mucosa intestinal pateix, es poden manifestar danys en la permeabilitat intestinal i en la síndrome de l’intestí amb fuites ("fuites").

La normalització del metabolisme de l’aigua a l’organisme és una de les conseqüències beneficioses del sistema alimentari cru, que fa oblidar els problemes associats amb el dany de les malalties renals i de la pell, així com el reumatisme.

Sota la influència de les altes temperatures, el bioplasma dels productes es veu interromput i, per tant, perden el seu potencial energètic.

Les propietats dels aliments vegetals són fàcils d’assimilar i també redueixen el consum d’energia del cos per a la seva digestió, com a conseqüència del qual en el procés de practicar aliments crus apareix una quantitat il·limitada d’energia i augmenta l’activitat. Es demostra que l’eliminació d’aliments pesants és beneficiosa per eliminar els estats de letargia i somnolència.

També hi ha molta controvèrsia sobre l’efecte del sistema alimentari cru sobre les propietats dels enzims que són vitals per al cos. Durant el tractament tèrmic dels aliments del tracte digestiu, en particular al pàncrees, es produeixen auxiliars de digestió, enzims (endògens). D’altra banda, els aliments amb temperatures de fins a 44 ^SobreEl C, que s’utilitza en una dieta crua, té la propietat de donar al cos enzims exògens de l’exterior que ajuden a la digestió, alleujant així la seva pròpia càrrega enzimàtica.

Canvi de preferències gustatives

El dany de les conseqüències de l’addicció a aliments refinats no saludables amb la inclusió d’ingredients artificials comporta un canvi significatiu en els hàbits gustatius. Per exemple, l’endolciment de les fruites amb sucre apaga la sensació de la seva dolçor natural, distorsiona la percepció de tot el ram saborós, que la natura ha dotat tan generosament de les fruites.

L’avantatge d’un sistema nutricional alternatiu serà l’oportunitat d’entrenar el vostre analitzador de gustos en una dieta d’aliments crus per gaudir de la varietat de gustos naturals, es formarà una nova percepció, la capacitat d’escoltar i entendre el vostre cos més profundament: com reacciona a determinats aliments, com marca la fam o la sobresaturació.Tot plegat reconstruirà progressivament els hàbits de preferència per a un conjunt d’aliments més sans.

Aquest reajustament a un gust natural es produeix a causa d’un canvi en les reaccions químiques en el context d’una millora de la qualitat de la microflora a l’intestí i de l’alliberament de toxines d’una dieta d’aliments crus.

Impacte en la psique i la memòria

L’activació de processos de recuperació poderosos durant la transició al concepte d’una dieta d’aliments crus es manifesta per un efecte beneficiós tant en la consciència com en la funció cerebral. Es restauren les propietats de la concentració d’atenció, la millora de la memòria i el funcionament del sistema nerviós en general.

Els beneficis de la influència del sistema de dieta d'aliments crus es manifestaran precisament en l'enfocament sistemàtic, en què s'observa l'harmonia de les necessitats de la ment i del cos.

L’ús a curt termini d’una dieta d’aliments crus com a dieta pot, al contrari, reduir la qualitat de les funcions cerebrals a causa de l’efecte estressant natural dels canvis en el conjunt diari d’aliments i la necessitat d’un període d’adaptació del cos, que s’ha de tenir en compte a l’hora de decidir canviar a un nou sistema.

Impacte en la gana

Una dieta rica en fibra en una dieta crua l’ajudarà a saciar-se ràpidament i a millorar la funció gastrointestinal. Tot i això, pot haver-hi problemes amb la preservació d’una sensació de sacietat: en l’etapa d’adaptació s’observa un augment de la gana, quan el cos necessita habitualment quelcom “més pesat” i només cal acostumar-se a estar saturat d’aliments crus.

En aquest sentit, serà útil equilibrar la dieta del sistema alimentari cru amb el contingut de fruits secs i cereals. Per exemple, afegir 6 fruits secs i dàtils rics en calories a un dels vostres àpats us ajudarà a mantenir-vos ple durant molt més temps.

Pot haver-hi erupcions a la pell a causa de la neteja del cos.

Dieta d'aliments crus per aprimar

Els aliments amb una dieta crua contenen biorreguladors: hormones vegetals, enzims i vitamines, que inclouen un sentit de la proporció en la quantitat d’aliments consumits. La seva absència en aliments processats tèrmicament és perjudicial per menjar en excés.

Els estudis realitzats durant 7 mesos amb dones amb dieta crua han demostrat una pèrdua de pes estable de 3,8 kg: els beneficis d’aquesta dieta es troben en la naturalesa gradual de la disminució del pes corporal, en aquells que la tenen per sobre del normal, segons l’índex de massa corporal (IMC), que és més saludable. aproximació amb un menú dietètic.

Això testimonia les propietats beneficioses d’una dieta d’aliments crus com un sistema que, a diferència de les dietes, dóna una disminució gradual del pes corporal, sense sensacions desagradables, afecta profundament el cos i no de manera superficial, minimitzant l’estrès.

En aquest sistema nutricional, els aliments s’absorbeixen més fàcilment i el cos es satura ràpidament. El procés digestiu en si es normalitza, la sensació de fam apareix amb menys freqüència.

Desapareixen els processos inflamatoris de la cavitat oral, a causa dels quals s’elimina l’efecte del mal alè, la cara adquireix un color sa.

I el més important, la transició a un sistema d’aliments crus es beneficiarà d’una potent neteja del cos del dany dels bloqueigs com a conseqüència del consum a llarg termini de carn, fleca i productes que contenen sucre. Amb una eliminació tan natural de toxines, l’energia útil, que anteriorment es gastava en la digestió de masses d’aliments, queda a l’abast del cos, cosa que es manifesta en una sensació d’augment de força i activitat.

Al principi d’una dieta d’aliments crus, és possible que necessiteu més menjar sense afectar el pes corporal. Aleshores, a mesura que el cos s’adapta, la sacietat augmentarà amb una disminució de la porció fins que una quantitat petita d’aliment serà suficient per a tot el dia.

El menú consta de verdures, fruites, cereals, llegums, fruits secs, herbes.

També és important mantenir un règim d’aigua adequat del cos: aigua sense gas com a mínim 2 litres al dia, a més de sucs o batuts acabats d’esprémer, que es poden utilitzar com a substitut dels menjars si es desitja.

Pel que fa al volum de productes al dia en una dieta crua, un quilogram i mig serà òptim, en diverses combinacions.

Aquest enfocament prometedor, a diferència del desig maníac de perdre pes, ajudarà a crear una motivació útil que conduirà a una reestructuració qualitativa del cos.

A l’hora d’escollir un menú en una dieta crua, és important “escoltar” el cos: vigilar les seves reaccions i l’estat general i, en funció d’això, regular la composició dels aliments.

Un exemple de menú diari per baixar de pes:

• A l’esmorzar: Batut fet amb plàtan, germen de blat o blat sarraí i verds com els espinacs. Les propietats d’una combinació beneficiosa de proteïnes i composició de vitamines i minerals en forma genètica activa seran un excel·lent recurs nutricional per al dia.
• Per dinar: amanida de verdures amb fruites i herbes ben picades al gust. Podeu afegir llegums germinats com els cigrons. Tots els productes seran útils per omplir-los amb oli premsat en fred lleuger.
• Per sopar: amanida de fruites amb verdures. Es pot condimentar amb oli de coco premsat en fred.

Serà útil beure aigua purificada, mitja hora abans dels àpats, així com sucs frescos o llet de coco.

Una dieta crua per a un nen

Atesa la manca d’investigacions sobre els beneficis o els perills d’una dieta alimentària crua per als nens, és comprensible que els pares es preocupin per millorar la salut del seu fill.

D’altra banda, l’experiència de famílies amb una dieta alimentària crua motiva les afirmacions:

Una dieta d’aliments crus aporta beneficis inequívocs al cos del nen, els pares del qual professen un estil de vida saludable adequat i educen el nadó d’acord amb ell, des del naixement. En aquests casos, els nens amb menjar cru:

• tenir hàbits alimentaris correctes i un tracte gastrointestinal intacte;
• no perjudicat per diàtesis, al·lèrgies, restrenyiment, anèmia ferropènica, refredats, gastritis, apendicitis;
• a l'adolescència, els canvis hormonals no tenen problemes de pell;
• com a resultat, s’obté una forta immunitat com a garantia de mantenir la salut en el futur.

Aliments crus i embaràs

Durant l'embaràs, teòricament es permet una dieta d'aliments crus. Les conclusions de les dones que practiquen el sistema es resumeixen en els consells següents:

Si abans de l’embaràs no hi havia experiència d’una dieta d’aliments crus, aleshores durant la gestació començar a menjar segons el nou sistema serà una decisió radical, que és millor abstenir-se. Canviar la composició dels aliments, fins i tot molt útil, durant el període de canvis hormonals pot provocar danys en una reacció inesperada del cos.

El desig d’ajudar el cos amb les propietats beneficioses dels aliments vegetals en una dieta crua serà molt correcte i, en aquest cas, és útil la sensació de moderació i la capacitat de distingir entre les reaccions corporals. Si afegir aliments crus no genera una resposta negativa, podeu practicar.

En un sistema alimentari cru, la inclusió de grans germinats serà beneficiosa, ja que contenen una concentració màxima biològicament activa de vitamines i enzims útils.

El dany d’una dieta d’aliments crus

Una dieta d’aliments crus adequadament organitzada i equilibrada no pot fer mal a aquells que no tenen contraindicacions.

El dany relatiu es pot anomenar un deteriorament temporal de la salut, l’anomenada crisi de la curació, que es pot manifestar per al cos:

• mareig;
• pruïja de la pell i erupcions cutànies;
• dits esquerdats;
• canvi d'orina;
• alentint el pols a 60 pulsacions per minut.

Aquests efectes són naturals, causats pels efectes nocius de les toxines en netejar el cos. Armat amb una comprensió d’aquesta resposta a la mobilització, és imprescindible mantenir la calma i beure més en benefici d’accelerar l’eliminació de substàncies nocives.

Qualsevol persona que pugui sobreviure a aquest període de recuperació i adaptació amb una dieta d'aliments crus tindrà una gran recompensa amb la salut cel·lular.

És per això que no s’ha d’abordar una dieta alimentària crua com una dieta ràpida: el procés pot aturar-se davant els perills d’intoxicació i esgotament. Canviar el sistema d’alimentació ha de ser lent i gradual.

Una ràpida transició cap a un nou sistema de benestar augmenta la probabilitat d’avaries posteriors i el dany dels efectes de l’estrès sobre el cos.

El major perjudici per al cos derivat d’una dieta d’aliments crus serà l’entrada ingressada i fanàtica al sistema nutricional, després d’una decisió no ponderada basada en l’anàlisi de dades i del desig d’aconseguir fàcilment un resultat momentani, després de la moda o l’agitació dels coneguts.

Aquest tipus de motivació "sense una racionalització clara" basada en impulsos incontrolables és classificada fins i tot per l'Organització Mundial de la Salut com un trastorn dels hàbits i de les pulsions. La línia entre danys i beneficis és aquí força arbitrària i la clau rau en la consciència de l’ús del sistema de dieta d’aliments crus i l’alfabetització de l’enfocament.

Contraindicacions per a una dieta d'aliments crus

Les contraindicacions absolutes per a una dieta d’aliments crus són:

• digestió insuficient dels aliments no processats tèrmicament;
• gastritis;
• colitis;
• al·lèrgies a les proteïnes;
• en alguns casos, l’hipertiroïdisme (com a reacció a les plantes de la família de les crucíferes que bloquegen la funció de la glàndula tiroide).

Opinió de metges i especialistes

Amb tota la varietat d'opinions dels partidaris i dels opositors al sistema d'aliments crus, la medicina oficial tendeix a considerar una transició completa als aliments crus com un extrem per al cos. Tenint en compte els beneficis i els perjudicis de menjar verdures, fruites i cereals crus, seria aconsellable escollir el "terme mitjà". Els metges recomanen mantenir-se en un percentatge del 60 al 40: la part predominant consistirà en aliments vegetals equilibrats amb aliments preparats tradicionals. Aquest enfocament d’una dieta d’aliments crus serà aconsellable, especialment en climes on la disponibilitat d’aliments vegetals fora de temporada es redueix dràsticament.

En la pràctica del sistema d'aliments crus, també serà beneficiós seguir regles útils:

1. S’ha de minimitzar l’ús de sal. Per compensar la seva absència, ajudaran les algues, conegudes per les seves propietats beneficioses, que s’aboca amb aigua, es conserva durant 5 minuts i s’afegeix als aliments.
2. Serà beneficiós mastegar bé tots els aliments: la màxima salivació de la massa alimentària n'accelera l'absorció i ajuda a obtenir sacietat en quantitats més petites.
3. A l’hivern, quan es redueixen les possibilitats de la varietat de dieta crua, no us preocupeu i aprofiteu la dieta mono, per exemple, en cereals germinats, que compensen la manca de totes les substàncies vitals.
4. L’activitat física adequada, caminar a l’aire fresc comportarà beneficis per millorar el metabolisme del sistema alimentari cru.
5. Intenteu no barrejar aliments dolços i àcids.
6. El règim del dia també comportarà beneficis, en què el dia hauria de començar com a molt tard a les 7 en punt, anar al llit com a màxim a les 22 i, després de les 20, refusar-se a menjar.

Com canviar a una dieta crua

La principal garantia d’entrar al sistema d’aliments crus sense perjudicar l’organisme serà una anàlisi raonable dels seus pros i contres, tenint en compte l’estat de salut. El criteri principal és la necessitat del propi organisme: l'enfocament ha de ser purament individual, amb l'assessorament i el suport d'un especialista en pràctiques.

Per als beneficis d'una transferència del cos a una dieta d'aliments crus sense perjudicar la salut, les recomanacions seran valuoses:

1. El primer pas és conèixer el sistema d’aliments crus.
2. El següent pas és preparar el cos netejant els intestins i el fetge, a casa o en un hospital, per beneficiar-se de minimitzar les sensacions desagradables com a conseqüència d’una neteja natural del cos en un nou sistema d’aliments crus.
3. El següent pas és definir una estratègia per canviar a una dieta d’aliments crus. Per exemple, comenceu amb l’esquema recomanat de 60% d’aliments crus (40% cuits). Podeu reduir el percentatge de productes vegetals (a aquells que siguin còmodes per al cos i augmentin gradualment el seu nombre, tenint en compte les seves necessitats), això crearà condicions que siguin beneficioses per reconstruir la microflora.
4. És millor iniciar una dieta d’aliments crus a principis de mitjans d’estiu, mentre que haureu de pensar en la futura organització del vostre conjunt de productes “hivernals”.
5. El càlcul del conjunt de productes s’ha de fer en funció del saldo de la BJU.
6. La dieta del sistema d’aliments crus es determina individualment, en funció del pla estàndard de menjar de tres dies.
7. Si és possible, serà útil provar de cuinar aliments a temperatures de fins a 40 ^SobreC, mitjançant vapor, germinació, vapor.
8. Els greixos vegetals en una dieta crua s’han d’incloure com a guarniments dels plats, però s’han de substituir per greixos saludables “lleugers”: sense refinar, premsats en fred.
   Interessant! L’oli de gira-sol es considera un dels olis vegetals més pesats: quan es menja un aliment cru, és millor substituir-lo per opcions més senzilles per al cos: oliva, cànem, llinosa, coco, card de llet.
9. A l’hora d’elaborar un menú sobre una dieta crua, s’ha de prestar especial atenció als aliments amb midó: arròs, carbassó, etc. La seva quantitat s’ha de controlar estrictament.
   Important! El famós especialista en naturopatia A. Chase va destacar el dany de l’efecte dels sucres simples, que estan saturats d’aliments amb midó, sobre el debilitament de les membranes mucoses i, com a conseqüència, l’aparició de processos inflamatoris al cos.
10. El sucre s’ha d’obtenir a partir de fruites: pomes, peres, raïm, préssecs, diverses baies, a més de fruites seques, mel.
    Atenció! La mel, les figues, els dàtils i les panses contenen concentracions concentrades de sucres, per la qual cosa és important mantenir-les amb moderació.
11. Comenceu el matí amb una dieta crua prenent aigua alcalitzada amb llimona o mel. Durant el dia, entre menjars, beure 2 litres d’aigua neta fent glops.

Mostra plats i menús per a principiants de menjar cru

Per tal d’organitzar el menú a partir d’una gran varietat d’aliments crus (verdures, fruites, mongetes, etc.), segons el tipus de dieta que preferiu per a aliments crus, haureu de familiaritzar-vos amb diverses receptes que us ajudaran a combinar els aliments en una dieta nutritiva per al cos.

Les opcions més senzilles per introduir aquesta cuina seran:

• Farina de civada. Res especial, però en una dieta crua, s’ha de cuinar sense bullir ni bullir. La farina de civada s’empassa en aigua o llet fins que s’infla i, a continuació, s’afegeixen fruites picades i fruits secs. Més endavant podeu experimentar amb diferents tipus de cereals;
• Sopes de puré de verdures. A diferència de les tradicionals, tampoc requereixen cuinar. Les verdures i les herbes es trossegen i s’interrompen amb una batedora, s’afegeixen espècies i es decoren amb herbes;
• Costelles de verdures. També es poden incorporar a una dieta d’aliments crus com a opció intermèdia. Per preparar-los, necessitareu un deshidratador: un assecador especial per a verdures i fruites amb regulador de temperatura i diversos modes de cuina: pa, malví, pastissos i fins i tot pizza. Les verdures, seleccionades segons el gust individual de la costella, es trossegen i es col·loquen en un deshidratador. Com a resultat, obtindreu un plat saludable amb una crosta cruixent i un cor delicat;
• Amanides de verdures i fruites al sistema alimentari cru. Els ingredients previstos es molen i s’escampen amb oli vegetal o suc de llimona.

Per a una dieta d’aliments crus d’hivern, serà útil fer preparacions, observant precaucions i normes per a la preparació i emmagatzematge dels productes, per evitar danys.

Conclusió

El grau de cocció a foc lent a la discussió sobre els beneficis i els perjudicis d’una dieta d’aliments crus continua essent elevat, tot i que el concepte es va originar fa més d’un segle. Analitzant tots els pros i els contres, podem concloure que la dieta d’aliments crus s’hauria de tractar, en primer lloc, com un sistema nutricional a llarg termini, que també hauria de ser una filosofia orientada a millorar la qualitat de vida. L’experiència de les persones que practiquen aquest enfocament d’una dieta d’aliments crus, tenint en compte les contraindicacions amb la consulta obligatòria d’un metge, confirma els indubtables beneficis d’aquest sistema nutricional en la millora de tot el cos.

Ressenyes i resultats