Contingut
- 1 La composició química de la melmelada d’arç cerval
- 2 Per què la melmelada d’arç blanc és útil per al cos humà?
- 3 Receptes de melmelades
- 4 Contraindicacions per a l’ús de melmelada d’arç cerval
- 5 Com guardar la melmelada correctament
- 6 Conclusió
- 7 Ressenyes de les propietats beneficioses de la melmelada d’arç cerval
Els beneficis i els danys de la melmelada d’arç cerval depenen de les dosis d’ús. En absència de contraindicacions estrictes, el producte té un efecte beneficiós sobre l'estat del cos.
La composició química de la melmelada d’arç cerval
Gairebé tots els components valuosos presents a les baies fresques es conserven en la delicadesa. Els beneficis per a la salut de la melmelada d’arç groc són proporcionats per:
- vitamines del subgrup B;
- glucosa i fructosa;
- pectines;
- àcids tartàric i màlic;
- provitamina A;
- vitamina C;
- zinc, ferro i coure;
- flavonoides i tanins;
- olis fixos;
- vitamines K i E;
- manganès i bor;
- calci i potassi.
Per la seva rica composició, la melmelada d’arç marí no només és una deliciosa delícia, sinó que té propietats medicinals. Es pot utilitzar tant profilàcticament com per tractar certes malalties.
Per què la melmelada d’arç marí és útil per al cos humà?
Les substàncies beneficioses presents a la melmelada d’arç cerval el fan molt valuós per a la salut humana. En particular, el tracte:
- alenteix l’envelliment a causa de l’alt contingut de vitamina A;
- participa en processos d’oxidació i reducció;
- afavoreix la formació òssia sana i protegeix les dents;
- activa el sistema immunitari a causa de l'àcid ascòrbic;
- millora els processos metabòlics;
- té un efecte beneficiós sobre l’estat de la pell i el cabell en dones i homes;
- gràcies a la substància cumarina, serveix com a prevenció de malalties oncològiques, especialment el càncer de pell;
- enforteix el sistema cardiovascular i protegeix contra atacs cardíacs i ictus;
- té un efecte netejador sobre el fetge i els ronyons;
- ajuda a desfer-se de la tos;
- elimina l'excés d'àcid úric de les articulacions i evita la gota;
- neteja els teixits de toxines i toxines;
- ajuda a combatre les afeccions depressives.
La melmelada d’arç groc tonifica perfectament, de manera que podeu prendre-la per dinamitzar i reposar les reserves d’energia.
Els beneficis de la melmelada d’arç marí per a les dones
La melmelada d’arç cerval marí aporta inestimables beneficis al cos femení. Les baies processades tenen un efecte cosmètic pronunciat. Quan s’utilitza melmelada, el to de la pell augmenta, es torna més elàstic i suau. L’arç blanc contribueix a combatre les primeres arrugues, la flaccidesa i la letargia de l’epidermis. També hi ha una delícia útil per a pells massa seques i propenses a descamació. Les substàncies valuoses de la composició del producte nodreixen els teixits i tenen un efecte hidratant. Per a l’acne i la dermatitis, la melmelada ajuda a alleujar la inflamació i afavoreix la cicatrització de les ferides.
Els beneficis de la melmelada d’arç marí amb llavors també es manifesten en el camp ginecològic.A causa del seu pronunciat efecte antisèptic i antibacterià, el producte ajuda a millorar l’estat en cas d’erosió cervical, endocervitis i altres malalties. Per descomptat, la melmelada no serveix de panacea per a les malalties inflamatòries, però sí que té un efecte auxiliar.
És possible utilitzar melmelada d’arç marí per a dones embarassades i lactants
Durant l’embaràs, un tractament dolç d’arç groc pot ser beneficiós quan es consumeix amb moderació. La melmelada enforteix significativament el sistema immunitari i ajuda a evitar els refredats, satura el cos amb vitamines i minerals. Per al fetus del primer trimestre, la vitamina E és especialment valuosa en la composició del tractament, ja que contribueix a la correcta formació i desenvolupament.
En aquest cas, s’ha d’abordar l’ús del producte amb precaució. Cal rebutjar-ho per a dones embarassades amb malalties del pàncrees i presència de càlculs a les vies urinàries, així com amb tendència a un augment ràpid de pes.
Pel que fa a la lactància materna, en els primers sis mesos posteriors al part es prohibeix l’ús de melmelades. És probable que els components de la seva composició provoquin al·lèrgies en un nen i provoquin malestar digestiu. Els beneficis de la melmelada d’arç cerval per a HS apareixen després de sis mesos de vida en el bebè. Amb una introducció gradual a la dieta, el producte reforçarà la immunitat de la mare i el nadó.
Per què la melmelada d’arç marí és útil per als homes?
La melmelada d’arç groc té un efecte beneficiós sobre l’estat del sistema reproductiu en els homes. La delicadesa ajuda a mantenir una potència sana, prevé el desenvolupament de malalties inflamatòries de la zona genital.
A més, l’arç cerval augmenta la resistència en els homes, enforteix els vasos sanguinis i el cor. Amb l’ús regular de melmelada, disminueix el risc de desenvolupar malalties perilloses i la condició dels músculs i les articulacions es millora. El producte redueix els nivells de colesterol en els homes i dóna suport a la salut intestinal, ajuda a eliminar les toxines del cos i protegeix el fetge.
Receptes de melmelades
Es pot fer una deliciosa melmelada d’arç groc segons diverses receptes. La tecnologia i el temps de processament són diferents, però els avantatges del tractament continuen sent els mateixos.
Clàssica melmelada d’arç marí
La més popular és la recepta clàssica per fer una melmelada viscosa, però no massa espessa. L'algoritme té aquest aspecte:
- les baies comprades o collides en un gran contenidor s’escampen generosament amb sucre en proporcions iguals;
- el buckthorn és una mica pastat de manera que deixa el suc;
- la peça es deixa 5-12 hores, temps durant el qual es forma una gran quantitat d’almívar dolç al recipient;
- al cap d'una estona, les baies es barregen bé a la massa de sucre i es posen a bullir a foc fort.
Quan la delicadesa bulli, s’haurà de mantenir a foc fort durant uns cinc minuts, sense deixar de remenar, i després retirar-la i abocar-la en pots estèrils.
Recepta de melmelada d’arç cerval suau sense llavors
Les llavors d’arç marí a la melmelada no fan mal ni tan sols augmenten els beneficis del producte. No obstant això, molta gent prefereix una delícia homogènia que es faci íntegrament amb polpa.
Podeu fer melmelada sense llavors segons la recepta següent:
- Es renta 1 kg de baies fresques, es classifiquen i es netegen de branquetes i deixalles, per després assecar-se lleugerament;
- amb una espremedora o un triturador de carn, es converteixen les fruites en puré;
- la massa s'empeny a través d'un colador fi, que retindrà tots els ossos i la pell de l'arç cerval;
- S'aboca 800 g de sucre al suc resultant amb una lleugera barreja de pastís i es mesclen els ingredients;
- la melmelada es posa a foc mitjà i s’escalfa a uns 95 ° C.
Es triga uns dos minuts a mantenir la massa dolça a aquesta temperatura, sense deixar de remenar. Al mateix temps, és desitjable que la delicadesa no bulli. Quan els cristalls de sucre es dissolen completament, la melmelada s’elimina del foc i s’envasa en recipients estèrils amb tapes segellades.
Melmelada de buckthorn sense cuinar
Aquesta melmelada també es diu "crua", ja que les baies no se sotmeten a tractament tèrmic durant la cocció. Podeu preparar un producte dolç segons la següent recepta senzilla:
- es baixen les baies d’arç cerval en una quantitat d’1 kg i s’abocen en una cassola gran;
- afegir 1,5 kg de sucre a la fruita;
- tritureu bé la massa amb la batedora fins que quedi homogènia;
- col·loqueu la delicadesa en llaunes netes;
- espolvoreu amb la resta de sucre per sobre i tanqueu-ho bé amb les tapes.
Contraindicacions per a l’ús de melmelada d’arç cerval
Com qualsevol producte, si s’utilitza de forma incorrecta o excessiva, la melmelada d’arç groc pot ser perjudicial. Es recomana prendre no més de 100 g de dolços al dia en diverses porcions, en cas contrari el producte pot provocar un augment de pes. A més, fins i tot l’arç blanc bullit augmenta l’acidesa gàstrica.
Les contraindicacions per a la melmelada inclouen:
- diabetis;
- al·lèrgia a les baies d’arç cerval;
- tendència a la diarrea;
- úlcera i gastritis amb major producció de suc gàstric;
- malaltia hepàtica crònica;
- malaltia de la urolitiasi.
Cal coure melmelada només de baies collides en una zona ecològica. Si les fruites han acumulat substàncies tòxiques de l'aire, el producte no aportarà cap benefici i es convertirà en un dany per a la salut.
Com guardar la melmelada correctament
Una preparació dolça de baies d’arç marí es pot emmagatzemar fins a un any, sempre que després de la cocció, la melmelada s’aboca immediatament en pots estèrils i s’enrotlla amb tapes. Mantingueu el producte en un lloc fresc i fosc. Al mateix temps, la temperatura no hauria de baixar dels 10 ° C; en cas contrari, la melmelada es sucrejarà i quedarà menys gustosa.
Conclusió
Els beneficis i els danys de la melmelada d’arç groc es relacionen entre ells. No es pot utilitzar la delicadesa en cas d’al·lèrgies i altres contraindicacions, no es recomana superar dosis petites. Però en petites quantitats, el producte enfortirà les forces immunes del cos i ajudarà a combatre la inflamació.
Ressenyes de les propietats beneficioses de la melmelada d’arç cerval
