Contingut
- 1 Descripció
- 2 Composició de gerds: vitamines i minerals
- 3 Contingut calòric dels gerds
- 4 Per què són útils els gerds?
- 5 És possible el gerd per a dones embarassades i lactants?
- 6 Propietats útils de les fulles de gerd
- 7 Les propietats curatives dels gerds per a diverses malalties
- 8 Receptes de gerds a la medicina tradicional
- 9 L’ús de gerds en cosmetologia
- 10 Què es pot fer a partir de gerds
- 11 Recollida i emmagatzematge de gerds
- 12 Dany dels gerds i contraindicacions
- 13 Conclusió
Els beneficis i els danys dels gerds es deuen a la seva composició i interacció amb el cos humà. Aquesta planta medicinal s’utilitza per a la prevenció i el tractament de malalties. El baix contingut calòric dels gerds ajuda a reduir l’excés de pes, ja que la fibra de baies elimina les toxines. Les vitamines i minerals naturals que contenen els fruits i les fulles milloren el benestar, aporten força i energia.
Descripció
El gerd comú és un arbust que creix als boscos, clarianes, a la vora de les masses d’aigua. Les tiges de la planta són espinoses, amb espines. La part inferior de les fulles és més clara i pubescent. Les flors són petites, blanques. Les fruites són drupes de tons vermells: del rosa al bordeus. Hi ha varietats amb fruits grocs, a més de gairebé negres, com les móres.
Composició de gerds: vitamines i minerals
Les fruites sucoses contenen:
- glucosa i fructosa;
- olis essencials;
- àcids de la fruita;
- components proteics i mucosos;
- tanins;
- vitamines A, C, B, E, PP;
- oligoelements;
- cumarines.
Pel que fa al contingut del ferroelement, els gerds són superiors a molts cultius fruiters. S’utilitza en el tractament de les deficiències de ferro. Els gerds són rics en àcid salicílic i fòlic. Les cumarines enforteixen els capil·lars i normalitzen la coagulació de la sang.
Contingut calòric dels gerds
El contingut calòric dels gerds frescos és de només 42 kcal. Es tracta d’un producte baix en calories quan es consumeix per separat.
Per què són útils els gerds?
Els beneficis dels gerds per al cos humà es deuen al contingut de substàncies necessàries per a la salut. El gerd ajuda en el tractament de malalties, augmenta la immunitat, s’utilitza com a suplement vitamínic natural i com a component important d’una dieta saludable.
Per a dones
La bella meitat de la humanitat hauria de parar atenció a l’efecte rejovenidor de menjar aquesta deliciosa fruita. Els beneficis per a la salut dels gerds són netejar el cos, saturar-lo amb vitamines i minerals. D’aquesta manera s’eviten processos d’envelliment i es prolonga la joventut. El gerd també s’utilitza en cosmetologia.
Per als homes
Els beneficis per a la salut dels gerds per als homes es deuen al seu contingut en zinc. Aquest element químic ajuda a normalitzar els nivells de testosterona, cosa que té un efecte beneficiós sobre la potència. La vitamina PP i les cumarines enforteixen els vasos sanguinis, inclòs el sistema genitourinari.
Per a nens
Als nens els encanten les baies de gerds pel seu sabor dolç. De vegades, les mares dubten: és possible que els nens tinguin gerds i a quina edat. No es recomana donar aquestes fruites als nadons fins a un any. El segon any, podeu introduir baies a l'alimentació. Beneficien el cos en creixement i milloren la gana.
Aprimament
La fibra de baies ajuda a netejar els intestins. Juntament amb les escòries acumulades, els odiats quilos extres desapareixen. El contingut calòric dels gerds per cada 100 grams és molt baix. Això us permet gaudir de fruites delicioses i fresques tant com vulgueu, sense por a la vostra figura.
És possible el gerd per a dones embarassades i lactants?
Durant l’embaràs, podeu menjar baies si no hi ha intolerància individual a aquest producte. Els gerds no faran mal a una mare lactant, se’n beneficiaran. Sempre que no hi hagi al·lèrgia i consum moderat.
Propietats útils de les fulles de gerd
A més de les baies d’aquesta planta, també s’utilitzen fulles.
Es troba a les fulles:
- astringents i tanins;
- àcid ascòrbic i salicílic;
- vitamines i minerals;
- olis essencials.
Les fulles de gerd s’utilitzen per tractar patologies gastrointestinals. Gràcies a les propietats astringents de les parts verdes d’aquesta planta, es millora el benestar en cas de diarrea i hemorroides. Les decoccions i infusions de gerds s’utilitzen com a tònic antiestimulant i antiinflamatori, vitamínic i general. És útil beure te de les fulles per als refredats. Contenen més vitamina C que les fruites.
El restrenyiment crònic és una contraindicació per menjar fulles de gerd. Això es deu a la presència de tanins a les fulles, que poden agreujar problemes de defecació.
Les propietats curatives dels gerds per a diverses malalties
Molt sovint, la baia s’utilitza per a afeccions febrils amb febre alta. Una infusió de fruites i fulles, a causa de les propietats diaforòtiques i antipirètiques, ajuda a millorar l’estat del pacient i a accelerar la recuperació. L'efecte terapèutic també es proporciona per a altres malalties.
Per refredats i grips
Les baies i les fulles contenen molt àcid salicílic. Aquesta substància és un anàleg natural de l'aspirina. Per tant, una infusió de fruites i fulles és útil en els casos en què necessiteu reduir la temperatura corporal elevada.
La rica composició multivitamínica i mineral de la planta augmenta la immunitat, millora la resistència del cos a la grip i afavoreix una ràpida recuperació.
Amb diabetis mellitus
L’índex glucèmic dels gerds és de 30, cosa que indica la seguretat de menjar la baia en cas de diabetis. L’àcid màlic contingut en les fruites estimula el metabolisme dels glúcids. Podeu menjar baies sense por de sobtades pujades de glucosa. Per als diabètics, aquest producte és inofensiu i beneficiós quan s’utilitza amb saviesa.
Amb úlceres estomacals i gastritis
En cas de lesions ulceroses de la mucosa gàstrica, es recomana utilitzar una decocció, infusió i te de fulles de gerds. Les propietats antiinflamatòries i astringents de les fulles ajuden a reduir el dolor i a millorar la regeneració dels teixits estomacals danyats.
Es recomana consumir els fruits amb precaució a causa de la presència de fibra gruixuda que pot lesionar la membrana mucosa. L’alt contingut d’àcids orgànics de les baies també pot provocar un deteriorament indesitjable de l’estat.
Amb pancreatitis
Amb aquesta malaltia, es recomana limitar el consum de baies fresques. Els àcids de la fruita són irritants i causen secreció pancreàtica.
La presència de petites llavors als fruits pot agreujar la malaltia.
Amb gota
Amb aquesta malaltia, no es recomana menjar baies en cap forma, per no exacerbar la malaltia.
Receptes de gerds a la medicina tradicional
A l’edat mitjana, els eslaus sovint bevien una beguda feta de gerds i nabius amb finalitats preventives i terapèutiques: un explosiu. Les fulles i els fruits en forma d’infusió aquosa són beneficiosos per utilitzar juntament amb mel de bona qualitat.
Decocció de fulles de gerds
El brou s’utilitza per a afeccions patològiques i malalties com:
- diarrea;
- hemorroides;
- lesions inflamatòries de la mucosa gastrointestinal;
- infeccions víriques;
- refredats;
- afeccions febrils;
- dermatitis.
Les fulles de gerds augmenten la immunitat, milloren l’activitat del sistema cardiovascular. S’utilitza per estimular el part durant l’embaràs post-termini.
El brou té un efecte tònic i s’utilitza en la teràpia complexa de les afeccions depressives.
Preparació de les decoccions:
- Prengui 4 cullerades. l. fulles, branquetes, aboqueu 1 litre d’aigua bullint i poseu-ho a foc lent.
- Al cap de 10-20 minuts, el brou ja està a punt.
- Cal insistir-lo i filtrar-lo.
- Preneu mitja hora abans dels àpats, mig got durant el dia.
Infusió de cuina en un termo
La infusió difereix de la decocció, ja que, en el primer cas, no s’utilitza la calefacció (bullint) al foc.
Per preparar la infusió, les matèries primeres s’han d’omplir d’aigua calenta que no superi els 80 ° C (4 cullerades per 1 litre d’aigua). Insistiu 6-8 hores o marxeu durant la nit. Beure mig got 30 minuts abans dels àpats. Conservar en un termo durant 2 dies com a màxim.
Te de fulles de gerds
S'utilitza en els mateixos casos que una decocció amb infusió. Només el mètode d’elaboració en si és diferent. Cal elaborar-los en terrissa, porcellana o cristalleria. El te elaborat amb branques de gerds també té propietats beneficioses; s’elabora juntament amb les fulles. Cal deixar preparar la beguda.
Per donar un aroma més ric, s’afegeixen flors de gerds al te.
Te sec de baies
Les baies es poden assecar a l’hivern i convertir-les en te deliciós i saludable. És millor utilitzar assecadors elèctrics per assecar les matèries primeres. Rang de temperatura: fins a 60 ° C. Les baies s’han de recollir en temps sec i no durant la rosada. Deixeu preparar la beguda.
Tintura
Per preparar la tintura, cal prendre mig litre de vodka o alcohol mèdic.
Adormir-se 6 cullerades. l. fulles seques, fruits, branquetes, flors. Podeu barrejar-ho tot. Infondre en un lloc fosc durant 3 setmanes. Preneu 30-50 gotes abans dels àpats, diluint-los en una mica d’aigua.
Juntament amb la tintura per millorar l’efecte terapèutic, heu de beure infusions d’aigua de la planta i tes.
L’avantatge de la tintura és la seva llarga vida útil (fins a 3 anys). Les tintures es preparen quan és necessari obtenir un extracte d’olis essencials d’una planta medicinal.
La tintura de gerds s’utilitza externament com a antiinflamatori i analgèsic per a les picades d’insectes i serps verinoses.
L’ús de gerds en cosmetologia
Els beneficis per a la salut dels gerds també estan relacionats amb els efectes beneficiosos d’aquesta planta sobre la pell.
La presència d’àcids de fruites a les baies ajuda a suavitzar les petites arrugues i millora la pell. Per a un peeling tan natural, cal utilitzar gruel de fruita fresca.
Abans d’utilitzar el producte, s’ha de fer una prova d’al·lèrgia: lubricar la pell de la superfície interna de l’avantbraç amb gerds i deixar-la tota la nit.Si no hi ha irritació, pruïja i erupcions cutànies, podeu utilitzar aquest producte amb finalitats cosmètiques.
És útil barrejar baies amb rovells, crema de llet, oli de llinosa, vinagre de poma natural i argila.
No sobreexposeu la màscara. Ha de començar amb 5-10 minuts. No la mantingueu a la pell més de mitja hora. Esbandida amb aigua freda. Utilitzeu-lo 3 vegades a la setmana.
Per enfortir el cabell, s’utilitza un esbandit amb infusió de fulles de gerd. D’aquesta manera es millora l’estructura del cabell i es cura la pell.
Els banys de gerds amb addició de sal marina tenen un efecte tònic.
Què es pot fer a partir de gerds
És útil menjar baies fresques o en forma de suc acabat d’esprémer. Es recomana diluir el suc amb aigua. Però aquests plats tenen una vida útil molt limitada. Les baies fresques s’espatllen ràpidament. Conservar els gerds triturant-los i barrejant-los amb sucre 1: 1. No cal coure el producte.
L’ús de mel en lloc de sucre augmenta significativament els beneficis per a la salut del producte resultant. Els beneficis de la melmelada de gerds depenen de com s’elabori.
A la cuina, es preparen un gran nombre de postres dolces a partir de gerds i s’afegeixen a productes de forn. Fan gelatines, cremes pastisseres, melmelades ... Poca gent es queda indiferent al sabor d’aquesta baia. Però aquests productes no es poden considerar medicinals. L’efecte curatiu del pastís de gerds és proper a zero. Per tant, té sentit distingir entre l’ús de gerds com a planta medicinal i com a ingredient de les receptes.
Recollida i emmagatzematge de gerds
Si hi ha ganes i oportunitats de preparar aquesta planta nosaltres mateixos, poden sorgir preguntes quan es cullen els gerds i quan es recullen les fulles de gerds. Les fulles es cullen a partir de maig. Heu d’escollir fulles joves sanes i sense danys causades pels insectes. Les baies es cullen a mesura que maduren.
Les matèries primeres no només s’assequen per emmagatzemar-les, sinó que també es congelen ràpidament i profundament. Els beneficis dels gerds congelats són que amb aquest mètode les baies conserven les seves propietats curatives. Els fruits descongelats no es poden tornar a congelar.
Dany dels gerds i contraindicacions
Cal tenir en compte la susceptibilitat individual de l’organisme a aquest producte. Eliminar l’aparició de reaccions al·lèrgiques. La presència de fibra gruixuda de closques de llavors i una gran quantitat d’àcids de fruita en els fruits limita el consum de gerds per part de les persones que pateixen lesions erosives i ulceratives del tracte gastrointestinal, especialment durant una exacerbació de la malaltia.
Conclusió
Fins i tot a l’època de l’antiga Rússia, els nostres avantpassats sabien quins eren els beneficis i els perjudicis dels gerds. Abans de l’aparició del te de la Xina, van beure una beguda dels fruits frescos i secs d’aquesta planta. El gerd és una planta medicinal amb un alt valor nutritiu. Els beneficis dels gerds han estat provats durant segles. I ara s’utilitza amb èxit en el tractament de moltes malalties, per augmentar la immunitat, rejovenir i millorar el benestar.
