Contingut
El vinagre de taula va aparèixer per primera vegada fa uns 7-8 mil anys a Babilònia i a l'Antic Egipte. Al principi, la gent no sabia utilitzar-lo. Avui s’utilitza en diferents direccions, de manera que gairebé tothom coneix els beneficis i els danys del vinagre de taula.
Què és el vinagre
El vinagre (àcid acètic) és un producte saludable que es va obtenir per primera vegada fermentant el vi. Produït a partir de materials de vi àcid (raïm, pomes), que secreten bacteris i alcohol etílic. És un líquid incolor o lleugerament acolorit amb una olor picant. Els beneficis i els perjudicis del vinagre de taula plantegen moltes preguntes, cosa que crida l’atenció especial dels investigadors.
Tipus de vinagre
Distingir entre taula i sintètic. Per no causar danys irreparables al cos, heu de conèixer les principals diferències, propietats i aplicació.
Vinagre sintètic
Es va obtenir per primera vegada a partir de carbó i serradures. Avui la tecnologia no és molt diferent. Conté mescles tòxiques i aldehids, per tant, no només té propietats beneficioses, sinó que pot ser perjudicial si s’utilitza de manera incorrecta. Malauradament, a les prestatgeries de les botigues sovint el podeu trobar a la venda amb el nom de "Taula". A les fàbriques, l'àcid se sotmet a una purificació moderna, que permet classificar-lo com a aliment.
Els beneficis i els danys del vinagre sintètic es descriuen en molts tutorials. És molt inferior al natural en tots els aspectes: olor, gust, propietats, però té una característica: el preu baix.
Vinagre natural
Es tracta d’un vi de fruita de doble fermentació. Els bacteris fermenten naturalment sota la influència de l’oxigen per convertir l’alcohol en àcid acètic.
Els condiments es componen d’un percentatge baix d’alcohol i àcid. Cada espècie té propietats i beneficis únics. S'utilitzen per a la conservació, els adobats i com a guarniment de diversos plats. Contenen vitamines i valuosos microelements. Els beneficis i els danys del vinagre alimentari es basen exclusivament en productes naturals.
Per què és útil el vinagre de taula?
Un dels principals avantatges de l’antiguitat es considerava la propietat antisèptica de la matèria de taula. Per tant, la medicina va ser la primera a utilitzar-la.
Actualment, el producte de taula s’utilitza àmpliament en productes farmacèutics, en la preparació de certs medicaments per a animals i humans. Malgrat els danys que poden causar alguns components, les seves propietats s’utilitzen en la nutrició dietètica, ja que es creu que les propietats útils poden eliminar toxines i toxines del cos, calmar la set i reduir la gana. La vitamina A augmenta la immunitat i alenteix el procés d'envelliment.
Aplicació de vinagre de taula
Els beneficis del vinagre de taula per al cos humà radiquen en la seva composició.S'utilitzen de diverses maneres, des del blanqueig de la roba fins al menjar.
A la cuina
El producte és popular en forma d’amaniment per a amanides i adob per a carn o peix. Però, a més d'això, s'utilitza en aquestes cites:
- per coure amb aire (extingir sosa);
- ajuda a preservar el color i la frescor de molts plats (especialment fruites i verdures);
- els ous es pelaran fàcilment de la closca si s’aboquen 30 ml de vinagre a l’aigua durant la cocció;
- només unes gotes faran que la carn estigui tendra i tendra durant la cocció;
- dóna una picant acidesa a diversos plats;
- mentre es cou l'arròs (per no enganxar-se);
- serveix com a conservant durant la preparació dels preparats d'hivern.
En medicina popular
Els seus beneficis en el tractament a casa són innegables. Les propietats medicinals del vinagre de taula són conegudes pels nostres avantpassats. Molts ni tan sols saben com es pot utilitzar en el tractament d'una malaltia en particular.
Les propietats útils s’utilitzen a les àrees següents:
- tractar el fong de les ungles;
- amb l'ajuda de compreses, alleujar la febre;
- utilitzat com a agent antihelmíntic;
- eliminar els símptomes de migranya i asma;
- deixar de picar després de les picades de mosquits;
- desinfectar ferides i talls;
- atureu les hemorràgies nasals amb una solució de vinagre i iode.
A més, una substància útil elimina les sals del cos, satura de vitamines i té un efecte enfortidor general.
Per netejar l'habitació
L’enorme avantatge és que pot servir com una gran alternativa a molts productes de neteja. Aquesta és una manera econòmica d’ajudar-vos a fer una neteja general de casa vostra.
Les propietats útils per netejar una habitació són les següents:
- mata la floridura i la floridura;
- elimina les olors desagradables a la nevera;
- renta el terra de la cuina sense ratlles;
- elimina el greix i la brutícia del microones;
- neteja les teteres de l’escala;
- elimina l’òxid;
- blanqueja els teixits;
- elimina les taques de les catifes i la roba;
- renta les finestres sense ratlles.
Una solució diluïda 1: 1 amb aigua es considera inofensiva i al mateix temps és un potent netejador indispensable per a la neteja.
El mal del vinagre de taula
Sabent només les propietats beneficioses, moltes, que l’utilitzen en medicina popular, ni tan sols pensen en el perillós que pot ser el vinagre si no s’observen les proporcions i perjudiquen la salut. L'abús d'aquest producte pot comportar greus complicacions.
Intoxicació per vapor de vinagre
La inhalació de vapors de qualsevol substància química és perjudicial i perillosa per al cos humà. Conèixer els perills i els beneficis del vinagre de taula per al cos ajudarà a prevenir situacions desagradables. Sovint es produeixen cremades de la membrana mucosa de les vies respiratòries superiors i inferiors.
Com es pot reconèixer el dany al cos:
- la respiració es fa superficial, profunda;
- empassar és difícil;
- la veu es torna ronca;
- disminueix la pressió arterial.
Tot això es produeix en el context de l'edema de les cordes vocals, els bronquis i els pulmons. Això passa sovint al laboratori o a les plantes industrials. A casa, només la mucosa nasal està principalment en risc.
Cremades químiques de la pell
L’aplicació en el tractament de malalties de la pell pot provocar cremades. El vinagre pot ser beneficiós i perjudicial per a la salut humana. Amb una lesió química de la pell, apareixen els símptomes següents:
- la capa superior de l'epidermis es torna vermella;
- hi ha dolor i ardor, i després butllofes.
El primer que heu de fer és rentar-vos la pell amb aigua fresca. Si les lesions són extenses, haureu de buscar ajuda qualificada.
Ingestió de vinagre al tracte gastrointestinal
Els beneficis dels aliments amb vinagre de taula s’aprecien a la cuina. Però amb un ús descontrolat, que entra al tracte gastrointestinal, la solució crema la membrana mucosa de l’estómac i l’esòfag.
Apareixeran els símptomes següents:
- dolor abdominal intens;
- vòmits amb impureses de sang;
- femtes negres;
- augment de la salivació.
Contraindicacions d'ús
S'ha de prestar especial atenció al dany i als beneficis del 9% de vinagre de taula. És impossible utilitzar-lo internament per a aquestes afeccions i malalties:
- embaràs i lactància;
- malaltia de ronyó;
- amb restrenyiment o hemorroides;
- amb cistitis i gastritis.
No es recomana utilitzar vinagre de taula per a persones amb intolerància al cos de la composició del producte, nens menors de 12 anys i persones grans.
Mesures de seguretat
En la teràpia tradicional, el vinagre de taula s’ha de diluir amb aigua. Al mateix temps, no perdrà propietats útils i es reduirà significativament el dany. Per tant, quan es tracta d’un fong o s’aclareixen les taques d’edat, no apareixerà cap cremada química. A la cuina, una mica d’amaniment per a amanides és suficient per afegir un sabor salat a un plat. Quan netegeu un apartament, no cal inhalar vapors, especialment quan netegeu bullidors, forn de microones i tots aquells casos en què el producte es bulli.
Conclusió
Els beneficis i els danys del vinagre de taula són iguals; aquest producte químic, fins i tot en petites concentracions, pot provocar intoxicacions i greus conseqüències per a la salut. Per evitar-ho, cal seguir les precaucions bàsiques.
