Els beneficis i els danys de l’oli de soja, ressenyes

L’oli de soja és un greix vegetal saludable. Gràcies a les seves propietats, va rebre el títol de "campió útil". És absorbit ràpidament pel cos, conté una gran quantitat de substàncies essencials. Els beneficis i els perjudicis de l’oli de soja han interessat no només els científics i especialistes culinaris, sinó també els cosmetòlegs. Val la pena considerar amb més detall totes les propietats i determinar si el seu ús està justificat, així com el títol de "campió" entre altres greixos vegetals saludables.

Què és i com s’obté aquest oli

Es tracta d’una substància amb alta activitat biològica i contingut dels components més importants per al cos. El principal avantatge respecte d'altres greixos vegetals saludables és la seva fàcil absorció per part del cos.

Hi ha més de 100 plantes greixoses al món. Aproximadament 10 d’ells s’utilitzen activament. Fa poc temps que Soy figura en aquesta llista. Se’n fabriquen aliments per substituir els menjars brossa d’origen animal.

Les tecnologies de producció, en els darrers anys, s’han perfeccionat, eliminen substàncies nocives de les matèries primeres, deixant-ne d’altres útils. Al començament del procés, les llavors es netegen d’impureses i s’assequen. A continuació ve la preparació per obtenir un líquid greixós. Consisteix en la separació del nucli. La següent etapa és la mòlta, després de la qual es processa hidràulicament la massa i se n'extreu el producte final.

Composició i contingut calòric de l’oli de soja

És la rica composició que la fa cada vegada més popular. Els àcids proporcionen al producte propietats beneficioses. I l’ús addicional de vitamina C millora el seu efecte. A més d’àcids, l’oli conté vitamines essencials que el cos necessita:

• vitamina E
• calci.
• sodi.
• magnesi.
• fòsfor.
• vitamina C.
• àcids: oleic, palmític, linoleic.

Malgrat els beneficis de l’oli de soja per al cos, hi ha 886 kcal per cada 100 grams del producte, de manera que s’ha d’anar amb compte amb l’excés de pes.

Per què l’oli de soja és bo per a vosaltres?

Beneficis de l'oli de soja:

• l’ús del producte redueix el risc d’atac cardíac;
• el cor, tot el sistema vascular i el fetge estaran sans si s’inclou oli al menú;
• normalitza el funcionament del cervell;
• és responsable de la formació normal de semen;
• tendeix a reduir els nivells de colesterol;
• s’utilitza per a la prevenció de malalties hepàtiques i renals, aterosclerosi, oncologia, potència. Hi ha dietes que inclouen oli de soja al menú.

Pot l'oli de soja per a dones embarassades i en període de lactància

Per les seves propietats beneficioses, es recomana utilitzar-lo durant l'embaràs. El producte contribueix al desenvolupament normal del fetus. No obstant això, en aquest període crucial, la norma és important.

La lactància materna obliga a una dona a seguir una dieta, per limitar l’ús de molts aliments. Però, al mateix temps, entren menys vitamines al cos.L’oli no només no causa còlics ni al·lèrgies, sinó que també satura la llet amb àcids que el nen necessita.

A quina edat es pot donar oli de soja als nens?

A la infància, sovint es produeixen intoleràncies a la lactosa o altres afeccions en què la llet animal no és segura per alimentar-se. En aquest cas, s’utilitzen substituts de la soja. La introducció de fórmules infantils a base de soja es permet a partir dels 4 mesos. Anteriorment, això no es recomana a causa de la probabilitat d'al·lèrgies. Un gran nombre de components útils que formen l'oli enriqueixen el cos del nen. S’introdueix gradualment a partir de la mateixa edat, però abans d’utilitzar val la pena consultar un pediatre.

L’oli de soja és bo per baixar de pes?

Els nutricionistes aconsellen calcular el contingut calòric i la proporció de BJU quan s’utilitza oli de soja. És possible que tots els avantatges del producte no tinguin importància a causa de l’alt contingut calòric. Tot i això, no es poden descartar completament els greixos. Contribueixen al funcionament normal de tot l’organisme, tenen un efecte beneficiós sobre el sistema reproductor femení. La taxa de consum és de 2 culleradetes al dia. Un producte saludable s’afegeix millor als primers i segons plats. Algunes dietes inclouen el seu ús, per exemple Ducan.

Com prendre oli de soja per a la prevenció de malalties

L’oli de soja és més útil per prevenir la malaltia que per tractar-la. Malgrat totes les propietats, és impossible curar malalties greus sense la intervenció de la medicina tradicional. I és possible millorar l’estat general del cos i activar les funcions de protecció.

L’ús d’olis vegetals redueix el risc de diagnosticar aquestes malalties:

• oncologia;
• malaltia cardíaca;
• trastorns del sistema immunitari;
• trastorns metabòlics;
• aterosclerosi.

Oli de soja per a gastritis, diabetis i colecistitis

Els trastorns del procés biliar i l’augment dels nivells de colesterol són la causa de la formació de càlculs a la vesícula biliar. La base de la prevenció és l’ús d’olis vegetals saludables. És un producte de soja que lluita millor contra el colesterol, és la propietat per la qual és més valuós. La dosi diària és de 60 g.

Amb la diabetis, això no només és un component permès de la dieta, sinó també una salvació real. Redueix activament els nivells de glucosa, perquè no hi ha midó ni sacàrids a la composició. No s’han de consumir més de 0,9 g per 1 kg de pes humà al dia, en cas contrari només es pot extreure el mal de totes les propietats.

Amb la gastritis, és important seguir una dieta. Al mateix temps, els greixos vegetals són una part important de la dieta, però s’han d’excloure els animals tant com sigui possible. Es recomana utilitzar-lo al dia fins a 30 g.

Oli de soja en cosmetologia

La majoria de les dones pateixen de pell i cabell secs. El problema del contingut de greixos és menys freqüent. La veritable salvació per als cabells són els greixos vegetals. Entre tots els productes útils, els cosmetòlegs han identificat l’oli de soja. No és capaç de causar danys encara que no es compleixin les normes d’ús. Per a la pell, els productes basats en ella també són molt adequats. Gràcies a ell, nodreixen, ajuden a combatre problemes dermatològics i tenen un efecte antibacterià.

Per a pells facials

Per netejar la pell de partícules mortes i aconseguir un efecte elevador i fregador, barregeu patates mitjanes, mitja poma i una culleradeta d’oli. Abans d’aplicar la màscara, s’ha de netejar i assecar la cara. Apliqueu el producte amb moviments de massatge. Temps de procediment: 20 minuts.

Per eliminar l’acne, barregeu una culleradeta de mel líquida, 5 gotes cadascuna d’oli de soja, ametlla i coco. El temps de subjecció de la màscara és de 20 minuts.

Per als cabells

Per rescatar el cabell sec, barregeu 40 ml d’oli de soja amb oli de ricí (50 ml). El producte s’aplica sobre els cabells, la major part ha de romandre als extrems, ja que sempre són més secs. El temps de retenció és de 20 minuts. No heu de fer la màscara diàriament. Màxim: 3 vegades cada 7 dies.

Hi ha una altra manera: es barregen 200 ml d’oli vegetal amb 50 ml de mantega. La massa càlida es distribueix per tota la durada durant 20 minuts. Després es renta el producte.

Per al creixement del cabell, barregeu una culleradeta d’oli de soja, bardana i suc de llimona. La màscara només es distribueix per les arrels. Mantingueu els cabells durant 60 minuts. El procediment no s’ha de dur a terme més de 2 vegades a la setmana.

Com s’utilitza l’oli de soja a la cuina

Als països de la CEI, l’oli de soja no s’utilitza tan sovint a la cuina com a Occident. Però a la part oriental de Rússia, aquest producte vegetal és popular, ja que hi creixen soja. A tothom no li agrada el gust de l’oli sense refinar, així que val la pena comprar oli refinat. Però té propietats una mica menys útils. Es pot afegir a amanides de verdures, forns, sopes.

Puc fregir oli de soja

És una bona opció per fregir. No esquitxa ni allibera substàncies perilloses. El principal avantatge és l’elevat punt de fum. A causa d'aquesta propietat, s'utilitza en la producció d'encenalls i en tractaments tèrmics. Carn i els plats de farina després de fregir-los adquireixen una crosta daurada.

Dany de l'oli de soja i contraindicacions

L’oli de soja no refinat i refinat no només té beneficis, sinó també alguns danys. Una de les propietats negatives és l’alt contingut calòric. A això val la pena parar atenció.

Hi ha una sèrie de contraindicacions:

• embaràs (si es consumeix en grans quantitats);
• migranya;
• insuficiència renal;
• insuficiència hepàtica;
• tipus de pell greixosa (per a ús extern);
• malalties cròniques del sistema digestiu;
• obesitat;
• intolerància individual.

Com triar i emmagatzemar l’oli de soja

Hi ha normes per triar un producte i les condicions d’emmagatzematge necessàries. La vida útil depèn de la temperatura i del contenidor.

Regles de selecció i condicions d'emmagatzematge.

1. L'ampolla ha de ser de vidre fosc. En ell, l’oli s’emmagatzema més temps, no es presta als raigs solars.
2. Si es compra un tanc, s’emmagatzema en habitacions tancades i fresques.
3. La vida útil dels contenidors tancats és de fins a un any.
4. Després d'obrir-lo, guardeu-lo durant 3-5 mesos.
5. El lloc d’emmagatzematge s’ha de triar fosc, sec i fresc.
6. És important evitar grans canvis de temperatura.

Conclusió

Els beneficis i els perjudicis de l’oli de soia són cada vegada més d’interès per a nutricionistes i metges. S’utilitza per prevenir l’aterosclerosi, malalties hepàtiques, malalties del cor i reduir els nivells de colesterol. Durant la dieta, l’embaràs i la lactància materna, és imprescindible seguir la taxa recomanada pel metge per evitar conseqüències nocives.

Ressenyes