Mel: propietats útils i medicinals, contraindicacions

Els beneficis i els perjudicis de la mel són una qüestió d’interès per a gairebé tothom, ja que la majoria de la gent té respecte per aquest producte. Se sap molt sobre les propietats curatives de la delicadesa, però s’ha de tenir precaució a l’hora d’utilitzar-la.

Com s’obté la mel

El producte és un nèctar de flors processat per les abelles i enriquit amb desenes de substàncies bioactives. El nèctar es processa primer a la boca de les abelles recollidores, després s’envia a les altres abelles dins del rusc i es recicla de nou. En el procés, està saturat d’enzims valuosos i perd humitat, adquirint una consistència espessa i densa.

Després de processar el nèctar, les abelles segellen el bresc amb cera i és en aquesta etapa que els apicultors comencen a recollir matèries primeres. Al final del dia, les abelles es fumigen amb fum, cosa que els afecta de forma soporífera, i s’eliminen els marcs amb bresques.

A més, la bresca se sotmet a escalfament i compressió, com a conseqüència de la qual la mel estovada flueix al contenidor preparat, o bé s’utilitza un dispositiu especial: un extractor de mel. En aquest cas, el panal es gira i el tractament deixa les cèl·lules sota la influència de la força centrífuga i, al final del procés, es torna tot el panal al rusc.

Després d'això, només cal insistir una mica sobre el producte perquè les petites partícules de cera pugin a la superfície i es filtrin.

Composició química i contingut calòric de la mel

En la seva composició, el producte natural és inusualment ric, i això és el que explica els beneficis i els perjudicis de la mel per al cos humà. El producte conté:

• sacarosa, fructosa i glucosa;
• àcids útils: màlic i cítric, làctic;
• vitamines B1-B5, B6, B9 i B12;
• vitamines A, E, K, C i PP;
• aminoàcids;
• zinc, fluor, magnesi i potassi;
• iode, manganès, sofre, clor i ferro;
• fòsfor, calci, coure i cobalt.

El contingut calòric del producte és força elevat: unes 330 kcal per cada 100 g. Però la ingesta diària per a un adult és de només 100-200 g, respectivament, a la dieta, la delicadesa és present en quantitats moderades i no condueix a l’augment de pes.

Tipus de mel i les seves propietats curatives

Es poden trobar una gran varietat de delícies a les botigues especialitzades, als mercats i als agricultors. Cada varietat té propietats beneficioses, però les varietats difereixen lleugerament entre si.

1. Lima... Una de les millors varietats, té una dolçor pronunciada i una olor agradable. Amb finalitats medicinals, el tractament s’utilitza per tractar refredats i tos, virus i infeccions.
2. Blat sarraí... Varietat ràpida de sucre feta a partir del nèctar de les flors de fajol. Pertany a les varietats d’elit, proporciona una ajuda eficaç no només per als refredats, sinó també per a les úlceres estomacals, així com per a la deficiència de vitamines.
3. Acàcia... Mel fragant molt adequada per a diabètics. Poques vegades provoca al·lèrgies, recomanades per a menjar per a nadons, té un efecte beneficiós sobre els sistemes nerviós i digestiu.
4. Donnikovy... La mel amb una olor agradable i un postgust ric s’utilitza per tractar processos purulents i inflamacions, per prevenir malalties del cor i de la tiroide.
5. Mel d'orenga... Una varietat lleugera que ajuda eficaçment a l’insomni i l’estrès nerviós. Beneficis en malalties del fetge i de la vesícula biliar, té un efecte mucolític.
6. Gira-sol... Pertany a les millors varietats i adquireix ràpidament una estructura ensucrada, s’utilitza per netejar el cos de toxines i prevenir l’oncologia. És bo per al cor i els vasos sanguinis, millora la digestió i té un efecte curatiu sobre el sistema respiratori.

Els beneficis per a la salut i els perjudicis de la mel de diferents varietats difereixen lleugerament. Però per al tractament de malalties específiques, es recomana prestar atenció al tipus de producte, algunes varietats demostren el millor efecte.

Per què és útil la mel?

Entre les moltes propietats útils del producte, n’hi ha diverses. És a dir, mel:

• ajuda a combatre els gèrmens, les infeccions i la inflamació;
• té un lleu efecte analgèsic i enforteix la resistència immune;
• aporta enormes beneficis per als refredats, bronquitis, tos i mal de coll;
• restaura l’equilibri mineral i vitamínic del cos i elimina els símptomes d’anèmia i deficiència de vitamines;
• elimina toxines, toxines, sals de metalls pesants: aquest és el benefici de la mel per al fetge;
• augmenta la resistència i ajuda a recuperar la força després de fer exercici;
• millora els processos metabòlics i afavoreix la cicatrització de les úlceres; la mel tindrà beneficis per a l’estómac;
• elimina l’insomni i serveix de prevenció de les neurosis;
• protegeix les articulacions de la destrucció i elimina les sals: la mel és beneficiosa per a la gota.

Hi haurà beneficis del producte i de l’aspecte: l’ús té un efecte beneficiós sobre l’estat del cabell i de la pell. Amb l’ajut de llaminadures es tracten moltes lesions de la pell i malalties inflamatòries.

La mel en oncologia es coneix no només com a agent preventiu, sinó també com a agent terapèutic. Els beneficis de la mel per a la leucèmia són especialment coneguts: la delicadesa alenteix la propagació de les cèl·lules malignes i afavoreix la renovació dels teixits sans.

Per a dones

Els beneficis de la mel per a les dones són principalment els efectes beneficiosos del producte sobre el sistema reproductor. La delicadesa ajuda a normalitzar el cicle mensual i millora la capacitat de concebre de la dona, ajuda a frenar l’envelliment del cos. També es beneficia d’un efecte positiu del producte sobre el sistema cardíac i vascular: la delicadesa ajuda a desfer-se de les migranyes i les crescudes de pressió, millora els antecedents psicoemocionals.

Per als homes

Els beneficis de la mel per a la salut dels homes són molt amplis. Aquest producte dolç ajuda a combatre la inflamació i ajuda a curar les malalties de la zona urogenital. El gran avantatge de la delicadesa és que protegeix el cos dels homes dels ictus i dels atacs de cor.

Les propietats de la delicadesa contribueixen a preservar una bona potència fins i tot a l'edat adulta. Els beneficis de la mel per als homes també inclouen un efecte positiu sobre la resistència: el producte enforteix el cos i fa que l’home sigui més fort i enèrgic. Els beneficis de la mel per a la prostatitis s’expressen en el fet que el tractament ajuda a alleujar la inflamació i redueix el dolor.

Puc utilitzar mel durant l’embaràs?

La mel és beneficiosa per a les dones embarassades: relaxa els músculs uterins, reduint així el risc d’avortament involuntari i millora el flux limfàtic, ajuda a prevenir l’anèmia en les dones.

La mel és bona per alletar?

Durant la lactància, els beneficis i els perjudicis de la mel d’abella són ambigus. Tot i que les propietats beneficioses del producte segueixen sent exigents pel cos de la mare, pot causar greus danys al nen. El tractament és extremadament al·lèrgic: per evitar reaccions negatives, és millor no introduir-lo a la dieta fins al final de l’alimentació.

A quina edat es pot donar mel als nens

Els beneficis de la mel per als nens són enormes: la delicadesa protegeix l’infant de virus i infeccions, millora els processos digestius i enforteix el sistema nerviós. Amb un ús regular del producte, el nen aprèn millor i experimenta menys estrès.

Cal recordar que per primera vegada podeu oferir als nens una delícia saludable no superior als 3 anys. A causa del fet que el producte és un al·lergogen pronunciat, pot danyar el nadó i provocar greus trastorns digestius.

És possible aprimar-se amb la mel?

Tot i que el producte és molt dolç, s’utilitza activament en nutrició dietètica. El contingut intrínsec de calories de la delícia es troba a un nivell mitjà; en quantitats moderades, no contribueix a l’augment de pes. Però el seu efecte estimulant sobre el metabolisme ajuda el cos a desfer-se de les toxines, l’excés de líquid i les toxines i, per tant, s’accelera el procés de pèrdua de pes. En perdre pes, al matí hi haurà beneficis d’una cullerada de mel amb l’estómac buit, també val la pena assenyalar els beneficis de la mel com a substitut del sucre.

Els beneficis de la mel per perdre pes inclouen el fet que si consumeix una mica de delicadesa cada dia, l’absència dels dolços habituals és molt més fàcil de suportar. Durant la dieta, és permès fins i tot menjar mel abans d’anar a dormir, però en petites quantitats perquè la delicadesa no es converteixi en mal.

Els beneficis i els danys de la mel amb l’estómac buit

La mel amb l’estómac buit al matí és beneficiosa per al sistema digestiu, desperta l’estómac perquè funcioni, inicia processos metabòlics al cos i dóna vigor. La recepta de l’anomenada aigua de mel és molt respectada: per a la seva preparació només cal diluir una cullerada petita del producte en un got de líquid calent. Els beneficis de la mel amb l’estómac buit seran fins i tot amb úlceres i gastritis, ja que el remei pot normalitzar l’acidesa.

Però de la mateixa manera, els beneficis de la mel al matí amb l’estómac buit poden ser perjudicials. Si no esmorzeu als 40-60 minuts després de prendre un producte dolç, el nivell de glucosa al cos disminuirà bruscament, cosa que provocarà debilitat i pèrdua de força. A més, la mel i el pàncrees no sempre interactuen de manera segura: una delícia que es menja al matí en lloc d’esmorzar pot danyar i provocar irritació d’aquest òrgan.

Receptes de salut amb mel

La medicina tradicional pot explicar molt sobre els beneficis i els perills de l’ús de la mel. Les propietats del producte dolç s’utilitzen en desenes de receptes medicinals: la mel d’abella s’utilitza per tractar símptomes de fins i tot malalties molt greus.

Per refredats i tos

Les vitamines i altres components útils de la composició del producte desperten el sistema immunitari per treballar activament i ajuden a combatre virus i bacteris. En el primer senyal de refredat, es recomana diluir 2 cullerades grans de llaminadures i 4 cullerades grans de suc de llimona fresc en un got d’aigua tèbia.

L’agent curatiu es pot prendre per via oral en la quantitat d’un parell d’ulleres al dia o simplement esbandir la boca i la gola cada poques hores. Els beneficis de la mel per als refredats s’expressaran en el fet que elimina ràpidament el mal de coll, redueix la temperatura i atura el desenvolupament d’un refredat.

Amb bronquitis

És difícil sobreestimar els beneficis de la mel per als pulmons i els bronquis: el producte alleuja ràpidament la inflamació, prevé el desenvolupament d’infeccions i ajuda a tossir correctament. Per a la bronquitis, és habitual utilitzar una recepta mèdica clàssica:

• 100 g de bona mel es barregen amb la mateixa quantitat de mantega i llard de porc;
• afegir 15 ml de suc d’àloe i una cullerada petita de cacau;
• escalfeu la barreja a un estat càlid;
• en una quantitat d'una cullera gran s'afegeix a un got de llet i es beu dues vegades al dia.

Els ingredients del remei tindran un efecte complex sobre el cos i ajudaran a desfer-se ràpidament de la tos i les malalties.

Per insomni

Com que el producte fa front als trastorns nerviosos, una cullerada de mel a la nit serà beneficiosa per als problemes de son. Es recomana beure el producte amb un got de llet tèbia o aigua normal; cal prendre el producte aproximadament mitja hora abans d’anar a dormir.

Els beneficis de la mel a la nit s’expressaran en el fet que ajuda a relaxar-se físicament i a distreure’s dels pensaments estressants. Per tant, serà possible adormir-se més ràpidament i a mitja nit el cos no es despertarà.

Amb aterosclerosi

La mel beneficia el cor i els vasos sanguinis: millora la circulació sanguínia i combat el colesterol nociu. Per tant, amb l’aterosclerosi, podeu prendre un remei curatiu de la mel amb el rave picant:

• el rave picant fresc es ralla en un volum d'1 tassa i es deixa infusionar durant un parell de dies;
• a continuació, afegiu una cullerada gran de mel i la mateixa quantitat de suc de pastanaga i remolatxa al rave picant.

Cal prendre el remei una hora abans de menjar, dues vegades al dia. En total, cal continuar el tractament durant 1,5 mesos; només durant un llarg període de temps, les propietats de la mel i d’altres components podran netejar i enfortir realment els vasos. A més, amb aquest tractament, hi haurà beneficis de la mel per a la hipertensió.

Per a malalties de la cavitat oral

El producte apícola té propietats antisèptiques i analgèsiques. Per a la malaltia de les genives i el mal de queixal, es recomana fer el següent remei:

• S’aboca 2 cullerades grans de camamilla seca amb aigua bullent i s’escalfa durant un parell de quart d’hora;
• es refreda el brou, es filtra i s’hi afegeixen 2 culleretes petites de mel;
• esbandiu-vos bé la boca diverses vegades al dia.

Beure una decocció ajudarà a aturar ràpidament els processos inflamatoris. El remei també es beneficiarà del mal alè. Atès que les propietats de la camamilla i la mel eliminaran les mucoses, la respiració es tornarà més fresca.

Amb períodes pesats i dolorosos

Les propietats curatives del tractament ajudaran a alleujar els períodes dolorosos i a reduir la pèrdua de sang. El major benefici l’obtindrà un remei basat en un producte apícola i herbes medicinals:

• la camamilla seca, la valeriana i la menta es barregen en volums iguals, 1 cullerada gran i s'aboca amb aigua bullent;
• es manté al bany maria durant mitja hora;
• deixeu refredar el producte a un estat càlid i filtreu-lo;
• afegiu 2 cullerades grans de mel a les herbes.

L'eina s'ha de prendre dues vegades al dia en un got, l'efecte es produeix gairebé a l'instant.

És possible utilitzar mel per a la diabetis

La mel beneficia als diabètics, malgrat tota la seva dolçor, el producte no condueix a un fort augment dels nivells de sucre. La delicadesa consisteix principalment en glucosa i fructosa, que s’absorbeixen sense la participació d’insulina.

Els beneficis de la mel en la diabetis mellitus és que el producte ajuda a tolerar millor les restriccions dietètiques. A més, la delicadesa evita l’acumulació de toxines, cosa que significa que evita el desenvolupament de complicacions greus en el context de la malaltia subjacent.

L’ús de la mel en cosmetologia

La mel d’abella no només és un remei medicinal, sinó també un remei cosmètic. Permet mantenir i fins i tot en l'edat adulta mantenir la bellesa i la salut de la pell i el cabell.

Receptes de màscares facials

La mel pura aporta beneficis a la cara: suavitza la pell, augmenta la seva elasticitat, elimina la inflamació i l'acne.Però molt més sovint, per augmentar els beneficis de les màscares de mel, el component principal es barreja amb altres ingredients: fruites, olis cosmètics, productes lactis, argiles.

Per exemple, per desfer-se de l'acne i els punts negres, les propietats d'aquesta màscara seran útils:

• 2 culleres grans d'argila cosmètica blanca o verda es barregen amb mel en proporcions iguals;
• repartir-se uniformement sobre la pell durant 20 minuts;
• passat aquest temps, renteu-vos amb aigua tèbia i senzilla.

Els beneficis d’una màscara facial de mel seran dobles, si el producte apícola nodreix la pell, l’argila regula el contingut d’oli i tensa els porus.

Receptes de màscares de bellesa capil·lar

La mel és beneficiosa per als cabells, ja que atura la pèrdua de cabell i estimula el creixement del cabell. Els ingredients útils per a la delicadesa nodreixen els fol·licles del cuir cabellut, fan que el cabell sigui més fort i lluent.

En cas de pèrdua de cabell, no hi haurà danys derivats d’una màscara d’aquest tipus: durant 3 minuts, un producte pur sense diluir simplement es frega al cuir cabellut. Després d’això, el cap s’embolica breument amb una tovallola i es permet absorbir adequadament les valuoses propietats del tractament. Si feu el procediment tres vegades per setmana, el cabell recuperarà ràpidament la força.

Embolcall corporal de mel

Els beneficis de la mel per al cos és que ajuda a combatre la cel·lulitis i accelera el procés de pèrdua de pes. Normalment el producte s’utilitza per a embolcalls.

1. El producte s’escalfa amb vapor perquè es converteixi en líquid i tou, i després s’aplica amb moviments de massatge a les zones desitjades del cos.
2. Per obtenir la màxima efectivitat, s’ha de realitzar un massatge intensiu durant diversos minuts; el producte s’ha d’absorbir adequadament a la pell.
3. Després d’això, el cos s’ha d’embolicar amb paper de plàstic i estirar-se sota una manta tèbia durant 40 minuts.

Al final del procediment beneficiós, la mel restant es renta amb aigua, sense utilitzar sabó ni gel de dutxa.

Com s’utilitza la mel a la cuina

Les principals indicacions culinàries en què s’utilitza la delicadesa saludable són els productes de forn, pastisseria i postres. El producte s’utilitza per fer pastissos i pastissos, magdalenes i galetes, pa de pessic i pa de pessic, pastisseria.

Juntament amb això, el producte s’utilitza com a complement al segon i primer plat. En petites quantitats, s’afegeix a sopes i amanides, condimentades amb una delícia de guisat o carn fregida, les ales de porc i de pollastre amb delicatessen d’abella són especialment saboroses. El formatge cottage amb mel té un gust agradable, de vegades el producte es pot trobar en còctels i batuts.

El dany de la mel i les contraindicacions d'ús

Per molt gran que sigui el producte, cal tractar-lo amb precaució, de vegades pot causar danys greus. Les contraindicacions per a llaminadures són:

• cirrosi hepàtica;
• colelitiasi i absència de la vesícula biliar;
• augment de l’acidesa de l’estómac;
• recentment ha patit un atac de cor;
• obesitat;
• lactància materna.

El producte està estrictament contraindicat en presència d’al·lèrgies. Els beneficis de la mel per a l'organisme amb l'estómac buit continuen sent controvertits; quan es consumeix al matí, el producte pot millorar la salut i causar danys.

La mel perd les seves propietats quan s’escalfa

Per a ús culinari i mèdic, no es recomana escalfar massa el producte. El fet és que a temperatures superiors als 40 ° C, perd la majoria de les seves propietats beneficioses i es converteix en xarop dolç normal. Per això, no és habitual afegir la delícia a les begudes calentes; cal esperar fins que es refredin una mica.

Com comprovar la naturalitat de la mel a casa

Sovint es troba a les botigues i als mercats un producte fals o totalment diluït. No és fàcil reconèixer-lo per la seva aparença, però hi ha altres maneres de distingir un fals:

1. Si agafeu un producte natural saludable amb una cullera, s'escorrerà lentament i formarà un "portaobjectes" al contenidor inferior. El producte falsificat fluirà ràpidament i es propagarà perquè la seva estructura és força líquida.
2. Una delícia natural d’abelles s’absorbeix a la pell si la fregueu entre els dits, una de falsa es fa rodar en grumolls.
3. Si diluïu un producte fals en un got d’aigua i afegiu unes gotes de iode, la solució es tornarà blava; això indicarà clarament la presència de farina o midó a la llaminadura.

Un autèntic regal de mel, independentment de la varietat, hauria d’emetre un aroma floral amb una lleugera nota amarga. Però una falsificació sovint té olor i sabor a caramel.

Com i quanta mel es pot emmagatzemar

El producte apícola natural conserva les seves propietats beneficioses durant aproximadament un any, sempre que s’emmagatzemi correctament. Cal guardar-lo en un lloc fosc a una temperatura de 10-20 ° C, per exemple, en un armari de cuina tancat. També podeu posar el producte a la nevera, cosa que prolongarà la seva seguretat.

Els envasos per a llaminadures només han de ser de vidre; els pots d’emmagatzematge de ferro no són adequats, ja que provocaran l’oxidació del producte.

Conclusió

Els beneficis i els danys de la mel estan determinats per la seva naturalitat. Un autèntic producte apícola, en absència d’al·lèrgies, pot proporcionar enormes beneficis per a la salut i curar moltes malalties desagradables.

Ressenyes