Contingut
- 1 Composició química de l’oli de ghee
- 2 En què es diferencia el ghee del ghee
- 3 Per què és útil l’oli de ghee?
- 4 El dany de l’oli de ghee
- 5 Contingut calòric de l’oli de ghee
- 6 Contraindicacions de l’oli de ghee
- 7 Com s’utilitza l’oli de ghee
- 8 Utilitzant oli de ghee
- 9 Com guardar el ghee
- 10 Conclusió
- 11 Ressenyes dels beneficis de l'oli de ghee
Els beneficis i els perjudicis de l’oli de ghee són una pregunta interessant per als coneixedors de productes naturals. El producte animal és molt similar al cremós normal, però es diferencia d’una composició més pura.
Composició química de l’oli de ghee
Fins i tot els productes de molt alta qualitat contenen principalment matèria estranya o substàncies potencialment nocives. L’oli de Ghee té un valor augmentat, ja que només conté components útils.
En particular, la composició inclou:
- potassi i calci;
- àcid linoleic: aproximadament el 6% del total;
- àcids grassos insaturats;
- vitamines E i D;
- vitamines A i B3;
- sodi i clor;
- magnesi.
En què es diferencia el ghee del ghee
Tant el ghee com el ghee estan fets de mantega normal. Però l'algorisme de cocció és molt diferent:
- El processament de ghee és bastant ràpid i senzill. Les matèries primeres es fonen al foc, espereu fins que s’evapori la humitat i, a continuació, traieu la pel·lícula i aboqueu el producte en un recipient preparat.
- El ghee es processa tèrmicament durant diverses hores. Es manté a foc baix fins que les proteïnes de la llet s’assentin completament al fons del recipient. Només llavors l’oli groc daurat es filtra i s’envasa per vendre.
Per tant, el ghee és un tipus d’oli absolutament pur sense impureses de proteïna i aigua. El cos assimila el producte molt millor i aporta més beneficis.
Per què és útil l’oli de ghee?
Quan utilitzeu el producte, podeu notar ràpidament el seu efecte positiu sobre el cos. Ghee:
- permet no renunciar a l’ús de mantega per a aquells que pateixen intolerància a la lactosa;
- manté els nivells normals de glucosa en sang i és beneficiós per a la diabetis, ja que no conté sucres de llet;
- alenteix el procés d'envelliment del cos i afavoreix la renovació cel·lular;
- protegeix profilàcticament contra el desenvolupament de malalties oncològiques;
- manté l’agudesa visual a causa de la presència de vitamina A;
- enforteix les articulacions i els lligaments, prevé el desenvolupament d’artritis i reumatisme;
- té efecte antiinflamatori i redueix la pressió arterial en hipertensió;
- ajuda a netejar els intestins i té un efecte beneficiós sobre l’estat del fetge;
- beneficis en la lluita contra el restrenyiment i les escòries del cos;
- enforteix les dents i les ungles, millora l’estat del cabell;
- es beneficia de la irritació de la pell i l’augment de la sequedat de l’epidermis;
- pot reduir el dolor al cap o a les articulacions en migranyes i ciàtica.
Quan es consumeix regularment, el ghee augmenta la immunitat i ajuda a prevenir els refredats.
Per què l’oli de ghee és bo per a les dones?
El producte té un interès especial per a les dones. En primer lloc, és útil fer-lo servir per aprimar o controlar la figura.Quan s’utilitza amb finalitats culinàries, el ghee no contribueix a l’augment de pes, s’absorbeix bé i també millora els processos metabòlics.
El producte s’utilitza àmpliament amb finalitats cosmètiques. L'oli de Ghee s'utilitza sovint per a la pell, la cura del cabell, el massatge i l'enfortiment de les ungles. Aquest producte insòlit restaura molt ràpidament la frescor i l’atractiu de l’epidermis, ajuda a fer la pell més suau i sedosa.
Per què l’oli de ghee és bo per als homes?
Per als homes, l'avantatge rau principalment en el fet que el producte reforça la resistència i augmenta el vigor. Els efectes beneficiosos del greix reduït a les articulacions són beneficiosos per als esportistes en reduir el risc de lesions.
El producte té un efecte positiu sobre la memòria i les capacitats mentals, per tant, serà útil per als homes dedicats al treball intel·lectual. Amb el seu ús, la circulació sanguínia millora i, al mateix temps, augmenta la potència i augmenta la libido.
El dany de l’oli de ghee
Tot i que el ghee és un producte molt saludable, de vegades pot ser perjudicial:
- El producte conté colesterol i el seu contingut en greixos derivats és força elevat. En cas de malalties cardíaques i aterosclerosi, el ghee s’ha de consumir molt moderadament, en cas contrari l’efecte sobre els vasos sanguinis serà negatiu.
- El producte és 100% greix animal i té un valor nutricional molt elevat. S’ha de consumir amb molta precaució si és propens a l’obesitat i el sobrepès, sobretot si es considera que el producte augmenta la gana.
- El producte té un efecte estimulant sobre el peristaltisme. En grans quantitats, pot provocar diarrea i acidesa, per tant, si sou propens a aquestes afeccions, heu de tenir molta cura.
Les propietats nocives del producte es manifesten principalment amb un ús excessiu. Si s’adhereix a dosis petites, el producte no perjudicarà el cos.
Contingut calòric de l’oli de ghee
El producte és 100% gras, no hi ha hidrats de carboni ni proteïnes a la composició. Per tant, el contingut calòric del ghee és molt alt: 100 g del producte contenen 902 kcal.
Contraindicacions de l’oli de ghee
A causa de les seves nombroses propietats beneficioses, el greix fos no té pràcticament contraindicacions estrictes. Es recomana abstenir-se d'utilitzar-lo només:
- amb diarrea i acidesa severa;
- amb exacerbació de la gastritis hiperàcida;
- amb úlceres estomacals i colitis intestinal en estat agut;
- amb exacerbació de la pancreatitis;
- amb intolerància individual al producte.
Es recomana utilitzar el producte amb precaució per a l’aterosclerosi i les malalties cròniques del cor. En aquest cas, s’han d’observar dosis molt petites perquè els greixos de la composició no perjudiquin l’organisme.
Com s’utilitza l’oli de ghee
Els beneficis dels greixos derivats naturals es determinen principalment per la seva dosi. Es recomana a un adult que no consumeixi més de 2 culleretes petites del producte al dia. En aquest cas, el greix serà beneficiós, però no provocarà reaccions negatives del tracte gastrointestinal.
El millor és utilitzar greixos fosos amb finalitats culinàries durant el dia, fins a 18 hores. El producte s’absorbeix molt millor en aquest moment. Però si mengeu un plat cuit al ghee poc abans d’anar a dormir, un procés digestiu actiu interferirà amb el descans adequat.
Utilitzant oli de ghee
El ghee natural s’utilitza en diverses zones. Ni més ni menys que a la cuina, és freqüent en cosmetologia i medicina casolana.
Ghee a la cuina
El Ghee s'utilitza especialment sovint en els plats tradicionals de l'Índia. Sopa Masurdal i bhaji, tamatai paneer malay i kichari, i molts altres plats es preparen amb el seu ús. Però podeu afegir el producte a plats normals: aperitius, sopes, guisats i fins i tot amanides. Ghee és un substitut reeixit tant de la mantega com dels olis vegetals.
El producte és especialment adequat per fregir. A diferència de la mantega normal, el ghee ayurvèdic no emet agents cancerígens durant el tractament tèrmic, no fuma ni crema. Tot i això, no es recomana reutilitzar-lo de totes maneres.
Els gourmets observen que el ghee té un sabor i una olor molt agradables. Fins i tot els productes habituals cuinats en aquest oli adquireixen noves notes interessants.
Oli de Ghee en cosmetologia
Un àmbit d’aplicació popular del producte és la cosmetologia. Sovint s’afegeix Ghee a les màscares casolanes per a la pell seca. Per exemple, s’utilitza ghee per a la cara per fer aquesta barreja hidratant:
- 1 cullerada gran de greix fos es barreja amb el rovell de pollastre;
- barrejar correctament els components;
- durant mitja hora, distribuïu la màscara sobre la pell neta.
L’oli i el rovell nodreixen la pell i ajuden a alleujar les irritacions. La màscara serà especialment beneficiosa durant la temporada de fred.
Per tenir cura de la pell greixosa, podeu preparar una altra barreja:
- 1 cullerada gran de civada enrotllada es cou al vapor amb llet;
- barregeu els flocs amb una quantitat igual de ghee;
- afegir un polsim de cúrcuma i mitja cullerada petita de mel a la màscara;
- distribuir el producte per la cara durant mitja hora.
La màscara no només té un efecte nutritiu, sinó que també neteja l'epidermis i contribueix a normalitzar la producció de sèu subcutani.
Un producte útil també s’utilitza per a la cura del cabell. En particular, amb rínxols debilitats i pèrdues abundants, podeu:
- distribueix el greix fos per tota la longitud dels rínxols;
- posar-se una gorra de dutxa o embolicar-se els cabells amb plàstic;
- aïlla el cap amb una tovallola i deixa la màscara un parell d’hores.
Es permet afegir unes gotes d’eucaliptus o èter de ginebre a l’oli de ghee per als cabells.
Els beneficis del producte s’utilitzen sovint durant el massatge. Les substàncies valuoses de la composició nodreixen la pell del cos, ajuden a ajustar els contorns de la figura i redueixen la cel·lulitis. L’oli ajuda a fer front a la pell seca i caiguda de les zones amb problemes.
Tractament d’oli Ghee
El Ghee és un ingredient medicinal important en la medicina tradicional i especialment en les pràctiques ayurvèdiques. L’ús intern del producte es mostra quan:
- amb digestió lenta i tendència al restrenyiment;
- per prevenir l’erosió i les formacions ulceroses a l’estómac i a l’intestí;
- amb refredats i immunitat debilitada;
- amb una avaria i ansietat;
- per mal de coll i secreció nasal.
Es recomana utilitzar el medicament per prevenir el càncer, prevenir el raquitisme i la tuberculosi, l’aterosclerosi i les malalties articulars. Durant el període de refredats estacionals, podeu lubricar les fosses nasals amb una petita quantitat d’oli, ja que reduirà el risc de contraure SARS o grip.
L'ús extern d'un remei inusual està indicat per a l'artritis i l'artrosi, contusions i esquinços. Fregar i comprimir amb l’ús del producte alleuja el procés inflamatori i redueix el dolor i restableix la mobilitat a les articulacions.
Com guardar el ghee
Una característica única d’aquest producte inusual és la seva idoneïtat per a un emmagatzematge molt llarg. El producte no només pot conservar avantatges durant diversos anys. Es creu que amb el pas del temps, el valor del ghee només augmenta i, després de 10 anys d’envelliment, el producte esdevé el més útil possible.
Es recomana guardar l'oli no a la nevera, sinó a temperatura ambient. Mantingueu el ghee en un recipient de terrissa, porcellana o vidre amb una tapa tancada, allunyat de la llum solar. A la nevera, el producte no es deteriora, però perd alguns dels seus beneficis.
Conclusió
Els beneficis i els perjudicis de l’oli de ghee depenen de la quantitat de consum del producte. En dosis petites, té un efecte beneficiós sobre la salut, ja que no conté substàncies nocives i, a més, és hipoal·lergènic.
Ressenyes dels beneficis de l'oli de ghee
