Per què és útil la mantega de cacau, com fer-ho a casa

Molts amants de la xocolata somien amb un arbre de xocolata que creixi al costat de casa seva. De fet, els fruits d’aquest arbre no es mengen sense processar-los. Les mongetes s’utilitzen per obtenir valuoses bases de cacau i greixos de la seva vinya. Els beneficis i els perjudicis de la mantega de cacau depenen de les condicions d’ús i de les normes d’ús.

Com és la mantega de cacau

Tot el relacionat amb els productes de xocolata té un matís especial de marró fosc. La base grassa del cacau té un aspecte diferent del que es presenta als anuncis publicitaris i a les il·lustracions de llibres de cuina de colors.

Es tracta d’un producte que s’obté després de rostir els fruits de l’arbre de la xocolata, triturar-los en petits cereals i pressionar-los en màquines hidràuliques.

Les seves característiques físiques:

• color blanc-groc;
• propietat per congelar a baixes temperatures;
• fondre a baixa temperatura;
• aroma específic de xocolata.

Tipus de mantega de cacau

Del fruit de l’arbre de la xocolata s’obtenen dos tipus principals de mantega:

1. Sense refinar... Es tracta d’un greix natural amb el màxim contingut de nutrients, sense l’última etapa de neteja.
2. Refinat... Conté menys àcids grassos, està lliure d’impureses i no té olor. Aquest tipus té una vida útil superior.

La composició química de la mantega de cacau

El principal avantatge de la base de mantega de cacau és el contingut de greixos vegetals, que tenen propietats úniques.

La composició bàsica és una barreja de substàncies orgàniques amb àcids vegetals grassos, entre les quals s’incrementa el contingut:

• oleic;
• esteàric;
• palmetínic;
• linoleic.

A més, hi ha traces d’àcid araquídic.

L’àcid oleic pertany al grup dels àcids grassos monoinsaturats Omega-9 i és un component dels greixos vegetals i animals. Té propietats beneficioses per influir en moltes reaccions químiques al cos.

L’oli també conté vitamines E, D, K. Entre les substàncies que li confereixen un sabor únic i li donen propietats útils, augmenta la presència de tanins i cafeïna.

Propietats útils de la mantega de cacau

El benefici o la perjudici per a la salut derivat de l’ús de mantega de cacau es determina per la forma en què s’utilitza. És adequat com a agent extern i també com a base per a la preparació de dolços.

Els àcids omega-3, -6, -9 són necessaris per al cos humà per:

• donar suport a la força immune;
• per assegurar el creixement natural, el desenvolupament del teixit musculoesquelètic;
• ajudar a enfortir els cabells, les ungles.

Els àcids insaturats de la mantega de cacau solen tenir un efecte curatiu sobre el cos humà:

1. La substitució de la base d’altres greixos condueix a la prevenció de l’aterosclerosi i atura els danys derivats del desenvolupament de plaques de colesterol.
2. Els tanins i la cafeïna són beneficiosos per a l’estat del cabell, les capes superiors de l’epidermis.
3. Les substàncies contingudes en la composició tenen un efecte positiu sobre l’estat dels vasos sanguinis, eviten l’aparició de varius.
4. El consum regular ajuda a millorar la funció cerebral i també redueix els danys derivats de les úlceres.

Tractament de mantega de cacau

Els beneficis de l’ús de mantega de cacau per al cos radiquen en l’efecte únic dels compostos de substàncies.

S'utilitzen diverses mescles per al tractament:

• mal de coll;
• pneumònia;
• bronquitis i altres inflamacions de les vies respiratòries superiors;
• malalties pancreàtiques;
• congestió nasal i altres manifestacions de símptomes de refredat.

Les propietats beneficioses ajuden a alleujar la tos. Això es fa possible a causa de la capacitat de les substàncies contingudes per tenir un efecte expectorant.

Per refredats, tos i secreció nasal

L’aparició de símptomes de refredat requereix una acció immediata per eliminar-ne el dany. La mantega de cacau s’utilitza com a part de diversos productes orals i té avantatges no només com a efecte curatiu sobre la salut, sinó que també millora l’estat d’ànim. Gràcies a la producció de l '"hormona de l'alegria", tots els productes elaborats sobre la seva base tenen una propietat tan útil del fruit de l'arbre de la xocolata.

Per desfer-se dels espasmes de la tos, es prepara una beguda a partir de:

• 1 cda. llet tèbia;
• 1 cda. l. greix de cacau.

La beguda es beu 2 vegades al dia durant 7 dies. La barreja suavitza la laringe inflamada, té un efecte beneficiós sobre l'estat de la membrana mucosa.

Els refredats es tracten amb un remei sense refinar aplicat tòpicament. Les membranes mucoses del nas es lubriquen amb una base adiposa de 4 a 5 vegades al dia. L’avantatge d’aquest mètode rau en suavitzar els teixits i actuar sobre ells des de l’interior. Això ajuda a desfer-se de la secreció nasal sense recórrer al mètode de vasoconstricció.

El mal d’una tos forta es redueix mitjançant l’ús d’una rajola, que s’utilitza com a pastilla. Aquest mètode ajuda a alleujar els espasmes de la tos, ajuda a alleujar la inflamació de la laringe.

Amb angina de pit, tuberculosi i pneumònia

Les propietats de la mantega de cacau són beneficioses per tractar afeccions respiratòries complexes, no només per a la tos. Per fer-ho, es barreja amb components addicionals.

Amb greix de teixó

Tots dos greixos es prenen en quantitats iguals, es fonen, es barregen. Menja abans dels àpats 2 vegades al dia.

Amb pròpolis

La composició es prepara en la proporció: 10 parts de greix de cacau a 1 part de pròpolis triturat. Els components es fonen i es barregen. Preneu 1/2 culleradeta. 3 vegades al dia. La composició ajuda a suavitzar el mal de coll i també té la propietat beneficiosa d’activar els processos de regeneració, cosa que és especialment valuosa per a aquells que tenen malaltia de tuberculosi.

Amb hemorroides

El greix pot ser beneficiós quan s’utilitza tòpicament per tractar fissures hemorroïdals. La propietat regeneradora afavoreix la curació i evita la propagació de la inflamació.

Per alleujar els símptomes i alleujar la picor, es fan locions de 4 a 5 vegades al dia.

Per a malalties i lesions cutànies

Els components de la mantega de cacau poden ser beneficiosos per a lesions de la pell i malalties al·lèrgiques de la pell. Tendeix a suavitzar les zones danyades després de les congelacions, així com a reduir el dolor després de les cremades.

La congelació es tracta amb una barreja de dos greixos: l’arç blanc i el cacau. Es prenen en proporcions iguals, barrejades, aplicades a la pell en una capa gruixuda o sota una loció a partir d’un embenat de gasa.

L’ús de mantega de cacau en cosmetologia

Les propietats útils s’utilitzen en la producció industrial de cosmètics, així com en receptes de cosmetologia casolana.

Beneficien la pell de la cara, el cuir cabellut i milloren l'estructura del cabell. Això és possible a causa de diverses accions del producte:

• antiinflamatori;
• regenerant;
• bactericida.

A escala industrial, el greix del cacau s’utilitza per preparar productes capil·lars, màscares facials i bàlsams labials.

Per a pells facials

L’ús del producte per a la pell facial es deu a una llista completa de propietats beneficioses.

• suavitza i hidrata la pell seca;
• ajuda a suavitzar les arrugues fines;
• augmenta l’elasticitat natural de l’epidermis;
• és beneficiós en termes de normalització de la pell.

Les propietats de la mantega de cacau s’utilitzen per tractar la delicada pell dels ulls. És capaç d’hidratar i també evitar la formació de cercles foscos sota els ulls.

Cura universal de la cara

Unteu la pell amb una base grassa, deixeu-la durant 10 minuts i després netegeu la cara amb llet tèbia. Aquest mètode que utilitza mantega de cacau té la propietat beneficiosa de suavitzar i restaurar l’equilibri d’humitat de la pell.

Màscara rejovenidora

Combineu parts iguals d’olis:

• cacau;
• jojoba;
• Oliva.

Aquest remei beneficiós s'aplica a la cara, evitant la zona de les parpelles. Després de 30 - 35 minuts, elimineu els residus no absorbits amb un hisop de cotó. Els beneficis de la mantega de cacau per a la pell facial d’aquesta màscara són restablir l’elasticitat de la capa superior.

Per la bellesa i la salut del cabell

Els beneficis de l’ús regular de mantega de cacau per al cabell són millorar l’aspecte del cabell: enforteix l’estructura, estimula el creixement i alleuja la inflamació al voltant dels fol·licles pilosos.

Per hidratar i eliminar el cabell trencadís

S’utilitza un producte natural. Es fon al bany maria, es frega, es tapa amb una tovallola i es deixa 30 minuts. Després es renta amb un xampú normal.

Per a cabells prims

La màscara té la propietat d’ajudar a enfortir el cabell a tota la seva longitud.

• 2 cullerades. l. greix de cacau;
• vitamines A, E 6 gotes cadascuna;
• extracte de taronja 3 gotes.

La barreja es frega al cuir cabellut, es lubrica els cabells durant tota la longitud, s’embolica amb una tovallola i es deixa durant 2 hores.

Per als llavis

Les propietats de la mantega de cacau del fruit de l’arbre de la xocolata poden ser beneficioses per a la pell de la cara i la superfície dels llavis. Les esquerdes dels llavis apareixen després d’haver estat molt gelades, després d’haver pres antibiòtics, a una temperatura elevada, que dura diversos dies.

Els llavis danyats s’enganxen amb una petita rajola diverses vegades durant el dia. L’eina no només és eficaç per eliminar aquest problema, sinó que també té un bon gust.

Per al tractament de les esquerdes que apareixen regularment, es prepara un ungüent a base de greix de cacau i cera d’abella. Es fonen, es barregen i s’aboca en un pot d’emmagatzematge. Amb el pas del temps, la barreja es fa similar a un bàlsam labial industrial.

Per a pestanyes

Les pestanyes es lubriquen amb una base grassa. Això activa el creixement a causa del contingut de vitamines beneficioses. El producte també tendeix a ajudar a espessir les pestanyes.

Per a mans

L’aplicació de mans i ungles no requereix una preparació addicional. Agafeu una rajola i fregueu-la a la pell de les mans. El remei té un benefici particular per a la cutícula. Sovint s’utilitza abans de començar una manicura.

Per a peus

Es prenen unes gotes de l'esperó del taló o de les esquerdes als peus, es lubriquen els peus, es posen mitjons i es deixen una compresa durant la nit. Al matí, els peus es tornen llisos i uniformes.

Per a un bronzejat preciós

El producte s’utilitza activament per al bronzejat, té la propietat d’activar la producció de melanina i reduir parcialment els danys derivats de l’exposició a la radiació ultraviolada.

S’aplica com a producte independent o s’afegeix a productes nutricionals i protectors.

Cel·lulitis

Els beneficis de la mantega de cacau per al cos es troben en l’efecte anticel·lulític. S'utilitza activament en massatges.

Abans del massatge, la pell s’escalfa amb una dutxa calenta o una mica de fregament, i es realitza el procediment.

Els embolcalls de xocolata són un èxit. Per fer-ho, fregueu les zones problemàtiques amb unes gotes del producte, després emboliqueu-les amb paper plàstic i deixeu-les diverses hores. L'efecte d'aquest mètode apareix després de la primera aplicació.

Per a les estries

Les propietats beneficioses del greix s’utilitzen per eliminar les estries que apareixen al cos després d’una pèrdua dràstica de pes. Aquest fenomen sol provocar embaràs o dietes desequilibrades sense tenir en compte l’activitat física.

El producte es frega amb lleugers moviments de massatge a l’abdomen, les natges i els costats. Els components afecten la capa superior de l'epidermis, activen els processos de recuperació.

Per l'elasticitat dels pits

Augmentar l’elasticitat de la pell sobre i al voltant dels pits ajuda a tonificar i donar forma als pits.

Per fer-ho, després de realitzar els procediments d’higiene, el producte es frega amb moviments de massatge. Aquest mètode serà especialment útil quan es realitzi un massatge en posició estirada.

Com s’utilitza la mantega de cacau a la cuina

El producte sense refinar s’utilitza per crear postres especials de xocolata. La base grassa s’utilitza per a la preparació d’esmalt, begudes, salses. Aquests plats gairebé no causen cap mal si no s’utilitzen en excés.

El producte s’ha convertit en un ingredient essencial per a la preparació de caramels farcits, barres de xocolata senzilles i productes de forn de xocolata.

Dany de la mantega de cacau i contraindicacions

Els beneficis de la ingestió o ús extern es poden minimitzar si l’ús està contraindicat per la presència de malalties incompatibles amb el producte, així com en casos de:

• la tendència a acumular quilos de més;
• a reaccions al·lèrgiques: es pot causar dany fins i tot per ús extern;
• si es consumeix excessivament: la cafeïna i els tanins poden danyar el sistema nerviós.

Com fer mantega de cacau a casa

Cuinar a casa requerirà eines addicionals, així com el producte original: el fruit de l’arbre de xocolata. Les mongetes es fregeixen ràpidament, després es pelen i es col·loquen en un exprimidor. Podeu utilitzar un triturador o ratllador de carn. El producte processat hauria de ser un líquid groguenc, que començarà a solidificar-se quan baixi la temperatura.

Com triar i guardar la mantega de cacau

El producte es tria segons diversos paràmetres. Un oli o un greix de mala qualitat preparats en violació dels requisits tecnològics poden perjudicar el cos.

Qualsevol desviació de les normes demostra que el producte està manipulat. Aquesta substància pot ser perjudicial si s’utilitza en forma pura o quan s’afegeix als plats.

Un lloc fresc i fosc és adequat per emmagatzemar. A temperatures elevades, el greix es deteriora i perd les seves propietats beneficioses.

Conclusió

Els beneficis i els danys de la mantega de cacau depenen dels mètodes de producció i preparació. La base grassa del fruit de l’arbre de la xocolata es distingeix pel seu sabor especial i les seves propietats útils. Els antics asteques anomenaven els grans de cacau "el regal sagrat dels déus" i les begudes i líquids obtinguts després del premsat - "beguda sagrada".

Ressenyes