Per què l’arròs vermell és bo per a vosaltres?

L’arròs és un dels cereals més populars del món. Es va domesticar fa uns 9 mil anys, però a Rússia es va conèixer només al segle XV, i després es va anomenar "gra sarraí".

Ara hi ha moltes varietats d’aquesta cultura. A més dels grans d’arròs blanc habituals, hi ha un gran assortiment d’altres varietats a les prestatgeries de les botigues, entre les quals hi ha fins i tot arròs vermell. Els avantatges i els danys de l’arròs vermell es tractaran a l’article.

Descripció i tipus d'arròs vermell

Les varietats d’arròs polit no contenen gairebé cap element útil i no tenen propietats valuoses per a la salut, tot i que fins i tot poden causar danys. És millor preferir els tipus sense polir, ja que contenen nutrients en quantitats més grans. Un processament especial us permet conservar tots els aminoàcids, minerals i vitamines més valuosos, les propietats dels quals són beneficiosos per als humans. A més, la closca dels grans confereix als aliments un regust de nou.

La majoria de les varietats tenen una forma de gra rodó i diversos tons de vermell. Les diferències de color es deuen als mètodes de processament de les matèries primeres i a la seva preparació. Els residents de cada país assignen un tipus de cereal determinat, el més popular en una regió concreta. Abans de comprar arròs vermell a la botiga, és important saber quins beneficis tenen per a la salut els diferents tipus.

Ara les varietats d’arròs negre més populars són:

• Rubí de Califòrnia. Té grans petits. Sense polir, són de color brillant bordeus. La closca dels grans conté una gran quantitat de fibra gruixuda que, passant pels intestins, neteja les seves parets. Aquesta propietat té un gran benefici per al tracte digestiu i redueix els danys derivats de la ingesta d’aliments.
• Arròs vermell tailandès, també anomenat "càrrega". Els grans són de color bordeus, amb un sabor picant a nous. Aquesta categoria d’arròs conté una quantitat particularment gran de nutrients. Els grans poden conservar aquestes propietats beneficioses fins i tot després del processament. Conté una gran quantitat de vitamines i antioxidants, que neutralitzen els danys causats pels agents cancerígens i les substàncies tòxiques.
• Arròs vermell de gra curt. Aquest tipus de cereals provenien del sud de França. Té un sabor delicat i exquisit i una propietat interessant: el nucli d’aquest arròs és ric en minerals. És útil per enfortir ossos i dents.
• Arròs de llevat vermell. En la seva producció s’utilitzen bolets de llevat. Està especialment interessat en la medicina. Conté una gran quantitat d’estatines vegetals, substàncies molt útils que tenen la capacitat de regular el colesterol a la sang, que és molt perjudicial per a la salut.
• Arròs vermell de l’Himàlaia. Té grans allargats d’un color rosa clar especial. Després del tractament tèrmic, adquireix un sabor agut i ric. Utilitzat regularment pels diabètics, pot reduir el sucre en la sang.

Composició química de l’arròs vermell

Aquest producte es diu elite per una raó: té una composició química realment única i moltes propietats útils.

Els beneficis de l’arròs vermell es deuen a la composició:

• vitamines B1, B2, B3 i B6;
• calci, potassi i magnesi, fòsfor;
• ferro, iode;
• aminoàcids importants per als humans;
• grans quantitats de fibra i midó.

Valor nutricional i contingut calòric de l’arròs vermell

El contingut calòric de l’arròs vermell per cada 100 grams és de 350 a 420 kcal. Per tant, una persona que vulgui aprimar-se ha de tenir molta cura amb aquest tipus de guarniments, en cas contrari es pot causar danys al cos en lloc de beneficis.

Beneficis de l’arròs vermell

L’arròs vermell, els seus beneficis i perjudicis per a la salut, han estat durant molt de temps objecte de controvèrsia entre els experts. Alhora, no es poden comptar les propietats beneficioses del cereal. Les vitamines del grup B són capaces de millorar els processos metabòlics del cos, tenen propietats útils per al sistema nerviós i circulatori i beneficien les ungles i els cabells.

El magnesi neutralitza els danys causats per l’ambient extern per als músculs i els nervis d’una persona. El calci en combinació amb magnesi és beneficiós per a ossos i dents, presenta propietats preventives contra l’artritis i l’osteoporosi. El ferro és bo per al recompte d’hemoglobina i pot ajudar a reduir els danys derivats de l’anèmia. La fibra té propietats netejadores beneficioses i regula el tracte digestiu. L’arròs vermell sense polir és beneficiós per als intestins.

Per què l’arròs vermell és bo per a les dones?

La inclusió regular d’arròs vermell a la dieta beneficiarà les dones:

• L’arròs vermell té propietats beneficioses per prevenir el càncer. Això es deu a la gran quantitat d'antioxidants del producte, a més de seleni, zinc, coure, manganès, vitamines H, E i fibra. Junts neutralitzen el dany causat pels radicals lliures i afavoreixen l’eliminació de substàncies cancerígenes del cos.
• Les propietats nutricionals de l’arròs també són beneficioses per al sistema reproductor de la dona. La vitamina E i els greixos saludables tenen un efecte estimulant en la producció d'hormones sexuals sense causar danys.
• El consum d’arròs vermell ajuda a enfortir el sistema nerviós i a prevenir l’insomni. Una gran quantitat de vitamines del grup B i magnesi en la composició són molt útils per al sistema nerviós del sexe net.
• L’arròs vermell, a causa de la gran quantitat de vitamines i antioxidants, així com dels micro i macroelements, serà de gran benefici per a les dones embarassades. Durant la lactància, l’ús d’aquest producte beneficiarà tant el nen com la mare.

Els beneficis de l’arròs vermell per perdre pes

Menjar arròs vermell ajudarà a reduir el pes a causa de la seva capacitat per regular els processos metabòlics, així com la qualitat beneficiosa de l’arròs per netejar el cos de substàncies que danyen els òrgans interns. Al mateix temps, es recomana arròs vermell en algunes dietes.

A més, l’arròs ajuda a eliminar l’excés de líquid. Com ja sabeu, la seva acumulació perjudica els òrgans interns.

L’avantatge d’aquest cultiu de cereals també es troba en la capacitat de satisfer la fam ràpidament i durant molt de temps, aquesta propietat ajudarà a obtenir una figura esvelta.

Quines malalties ajuda l’arròs vermell?

L’arròs vermell dels aliments té moltes propietats útils que ajuden a combatre diverses malalties, tot i que no hi ha risc de danyar altres òrgans.

• En la diabetis, és beneficiós estabilitzar els nivells de sucre en sang. A més, beneficia els vasos sanguinis i ajuda a eliminar el colesterol dolent.
• La gran quantitat de ferro d’aquest cereal és un gran benefici per a les persones anèmiques.
• Afavoreix l’eliminació dels radionúclids, aquesta propietat beneficiosa, combinada amb la poderosa acció dels antioxidants, ajuda el cereal a ajudar a neutralitzar els danys i prevenir el càncer.
• Per als problemes del tracte gastrointestinal, l’arròs vermell també és útil: la fibra regula la digestió, neutralitza els danys causats per les toxines i l’estancament dels aliments. Ajuda a normalitzar la microflora beneficiosa.
• Menjar arròs vermell beneficiarà els vaixells amb problemes. Gràcies a les propietats beneficioses de l’arròs vermell, els vasos sanguinis s’eliminen del colesterol nociu, s’enforteixen i es tornen més elàstics.
• L’arròs vermell és molt útil per a malalties del sistema cardiovascular i dels ronyons. La quantitat reduïda de sals d’aquest producte, així com la capacitat d’eliminar l’excés de líquid, ajudaran a eliminar les substàncies que danyen aquests òrgans.

És possible l’arròs vermell per a la diabetis?

Es recomana l’ús de cereals per a la diabetis, no hi haurà danys.

Al mateix temps, ajuda a normalitzar els nivells de sucre en la sang, té la capacitat d’eliminar substàncies nocives i conté fibra dietètica i antioxidants útils.

Receptes de curació d’arròs vermell

La composició, rica en substàncies útils, propietat de neutralitzar l’acció de substàncies que perjudiquen l’organisme, fan que aquest cereal sigui molt popular en diverses receptes.

Per netejar el cos de colesterol, toxines i toxines

Aquesta interessant recepta ajuda a netejar el cos de substàncies que danyen diversos òrgans interns. Els beneficis d’aquesta recepta són inestimables. L’arròs s’ha d’utilitzar cru. S’ha de menjar amb l’estómac buit en lloc d’esmorzar. És important mastegar la porció a fons. Primer s’ha de remullar amb aigua.

Per a un curs de neteja, heu de prendre tantes cullerades de grans com la persona que vivia en el moment del tractament.

1. Al matí, els grans s’han d’abocar en un pot de vidre i omplir-los d’aigua bullida i després refrigerar-los.
2. L’endemà al matí, cal buidar l’aigua.
3. Mastegeu bé 1 cullerada d’arròs vermell i empasseu-la.
4. Després no mengeu ni beveu durant 2 hores.
5. Esbandiu de nou els grans restants, afegiu aigua bullida i refrigereu.
6. El curs continua fins que s’acaben els grans.

Per millorar la microflora de l’intestí gros

Les farinetes de llet d’arròs ajudaran a netejar el tracte digestiu i normalitzar la quantitat de microflora beneficiosa, neutralitzar el dany de toxines i toxines.

1. Un got d’arròs vermell s’ha de sucar durant una hora.
2. A continuació, escorreu l'aigua i aboqueu-la en cinc gots de llet precuinats.
3. Cal coure els cereals a foc lent, cobrint-los amb una tapa, durant aproximadament una hora, fins que els grans estiguin bullits.
4. Abans de servir, podeu afegir una cullerada de mel o sucre a la ració.

Decocció d’arròs vermell per al tractament de malalties infeccioses

Una decocció feta a partir de grans d’arròs vermell serà beneficiosa durant l’exacerbació de les infeccions que afecten les vies respiratòries. Les propietats beneficioses d’aquesta teràpia ajudaran a calmar la febre i a netejar el cos de toxines nocives per al pacient.

Podrà ajudar fins i tot amb angina de pit, grip i pneumònia.

A més, prendre aquesta decocció serà beneficiós per a les úlceres d’estómac, l’intoxicació i la diarrea.

Ajudarà amb la set, millorarà l’estat de la pell, rejovenirà, millorarà la pell i eliminarà les pigues.

1. Per preparar-lo, cal abocar 100 grams d’arròs vermell ben rentats amb un litre i mig d’aigua freda.
2. Coeu la barreja resultant sense sal durant una hora i mitja a foc lent.
3. Després cal colar.
4. Prengui el brou resultant en un quart de got mitja hora abans dels àpats cada 2-3 hores.

Infusió d’arròs vermell per a osteocondrosi i reumatisme

Per preparar la infusió, heu de barrejar:

• litre d’aigua;
• 4 cullerades d’arròs vermell
• 5 trossos de panses;
• 3 cullerades de sucre.

La barreja resultant s’ha de deixar preparar durant quatre dies. Després de colar i utilitzar la infusió durant mig got a la nit. El curs dura fins a 3 mesos.

Beneficis i usos de l’arròs vermell germinat

Els grans d’arròs vermell germinats, a més de les seves propietats útils habituals, aporten beneficis al cos, donant-li energia viva. Els brots són útils per les seves propietats tòniques, efecte calmant sobre la mucosa gastrointestinal, ajuden a normalitzar la gana, tenen un efecte beneficiós sobre els diabètics, redueixen el sucre i ajuden a la producció de llet durant la lactància.

1. Per obtenir brots d’arròs vermell, aboqueu els grans de manera que quedin completament coberts d’aigua.
2. Un dia després, l'arròs es renta, es posa en una capa i es torna a abocar a la meitat dels grans.
3. Tapeu els plats amb una tapa i deixeu un petit forat.
4. La germinació començarà en 6-7 hores. A mesura que s’absorbeix, s’hi afegeix aigua, però només fins a la meitat del gra.

Aquests brots són comestibles en qualsevol forma i en qualsevol plat. Són especialment bons en amanides, sopes i plats principals. Els grans germinats es poden emmagatzemar a la nevera no més de 3 dies.

L’ús de l’arròs vermell en cosmetologia

Les propietats beneficioses de l’arròs negre són rellevants no només per a ús intern, sinó també per a ús extern. Els cosmètics fets sobre la base ajudaran a rejovenir la pell, augmentar-ne l’elasticitat i el to. La textura i les propietats dels grans permeten utilitzar arròs vermell per a pells, màscares i altres productes que milloren l’aspecte de la pell i, sobretot, no la perjudiquen.

Màscara d'arròs vermell per a pells greixoses

1. Cal triturar una petita quantitat d’arròs en pols.
2. A continuació, l’arròs en pols es barreja amb iogurt o iogurt fins que quedi una crema agra espessa.
3. El producte s’aplica sobre una cara netejada prèviament i es queda a la pell durant cinc minuts.
4. Rentar amb aigua tèbia.

Aquesta màscara ajuda a normalitzar el treball de les glàndules sebàcies, fa que la pell es torneixi i exfolie les partícules mortes de la pell.

Màscara d'arròs vermell per a pell seca

L’arròs es mol en pols i es barreja amb oli d’oliva o d’arç cerval. La consistència ha de ser la mateixa que a la recepta anterior.

Aquesta barreja s’ha d’aplicar a la pell durant 5-10 minuts i després esbandir-la amb aigua tèbia.

Aquesta màscara uniformitza la superfície de la pell, millora la pell, nodreix i hidrata l'epidermis. A més, aquesta màscara és beneficiosa en forma de massatge de l’epidermis.

Com cuinar l’arròs vermell

Mantenir els beneficis per a la salut de l’arròs vermell en la seva preparació requereix una cura especial.

Per cuinar arròs vermell, heu de prendre 2–2,5 tasses d’aigua bullent per got de cereal.

1. Primer s’ha de triar l’arròs i rentar-lo.
2. Poseu els grans en una cassola amb un fons espès i aboqueu aigua bullent, el seu nivell hauria de ser dos dits més alt que l'arròs.
3. L’arròs es posa al foc i es cou a foc lent durant aproximadament mitja hora.
4. Quan l’arròs estigui cuit, no ha de quedar cap líquid i els grans han de ser suaus i tendres.
5. El plat secundari ha de reposar durant 5-10 minuts abans de servir-lo.

Aquest tipus d’arròs és especialment bo quan es combina amb carn, peix, bolets, verdures i fruites seques.

Dany de l'arròs vermell i contraindicacions d'ús

Les varietats d’arròs negre, quan es consumeixen amb moderació, proporcionaran al cos beneficis excepcionals.

Però no n’hauríeu d’abusar ni tan sols es tracta del seu alt contingut calòric. Una gran quantitat d’arròs vermell a la dieta pot provocar alteracions en el tracte gastrointestinal i augment de pes.

Conclusió

Els beneficis i els danys de l’arròs vermell són incomparables. Les propietats útils d’aquest cereal curatiu difícilment es poden sobrevalorar. El seu abast és extremadament extens i l’arròs vermell, quan s’utilitza amb prudència, no provoca danys.