Contingut
Els beneficis i els danys de Rocumboll val la pena explorar-los; l’inusual arc de l’elefant crida molta atenció. S’utilitza tant per cuinar com amb finalitats medicinals: la planta té moltes propietats valuoses.
Història d’origen
El rocambol és una planta interessant que és un encreuament entre cebes i alls. Els criadors no van participar en la creació de la cultura: l’híbrid pertany a la categoria de natural i és conegut des de fa centenars d’anys. Amb finalitats mèdiques, va ser utilitzat pels antics egipcis.
L’hàbitat natural de Rocamboll és l’Àsia Central. A Europa i al nord del Caucas, l’arc inusual va aparèixer per primera vegada al segle XVIII i el 1877 es va portar a Rússia. Actualment, Rocambol es cultiva en horts i hivernacles de tot el món, incloses les regions amb climes temperats i freds.
Descripció dels alls i varietats de Rocamboll
La rocambola és una herba perenne que combina l’aspecte i el gust del porro i l’all. Té fulles de fins a 120 cm de llarg i fins a 6 cm d’amplada, de color verd clar amb una floració cerosa. El tubercle subterrani de la ceba Rocamboll al primer any de vida és sencer i, a la segona o tercera temporada, es divideix en grans, com els alls, però més grans (fins a 15 cm de llarg). Té una olor menys intensa i un sabor menys picant. La part superior de la bombeta està coberta amb una dura pell groc-groc.
La massa dels tubercles arriba als 400 g, la planta es caracteritza per un alt rendiment: fins a 3 kg des d’un metre del jardí. La ceba de l’elefant floreix al juliol amb belles inflorescències esfèriques, formades per nombrosos brots morats.
Actualment, hi ha tres varietats de selecció de Rocambolla:
- Perla... La varietat es va criar el 2004 a Rússia. Madura en termes mitjans, els bulbs de la varietat són aplanats, amb escates blanques, arriben als 53 g de pes i formen fins a cinc grans. El color de la carn de Rocumboll és blanc-groc, el seu sabor és nítid.
La ceba Rocambol de la varietat Pearl té un rendiment de fins a 2 kg per metre - Janissary... Una altra varietat russa de ceba elefant de Rocamboll dóna fruits grans de fins a 500 g de pes. Té un sabor agradable i moderadament picant, per la qual cosa és molt popular. Els desavantatges de la varietat inclouen una resistència feble a les malalties del fong i del fred.
Els arcs elefants genissaris només es planten en temps càlid; no es poden sembrar abans de l’hivern - Elefant blanc... El Rocambol resistent a la gelada produeix bulbs força compactes que pesen només uns 200 g. La fruita es compon de sis grans, tenen un sabor picant, però agradable, amb una olor d’all, aptes per a adobs, primers i segons plats, amanides. El rendiment de les cebes d’elefant és de fins a 3 kg per metre quadrat.
L’Elefant Blanc de Rocambol madura en 120 dies a les regions del sud i al carril central
Composició química
Els beneficis i els perjudicis de l’all de Rocamboll es deuen a la composició de la verdura. Entre les principals substàncies presents en els fruits i les fulles hi ha:
- fibra;
- proteïnes i hidrats de carboni;
- vitamines B1, B2, B5 i B4;
- tocoferol;
- calci i magnesi;
- àcid ascòrbic;
- seleni i manganès;
- vitamines PP i K;
- ferro, coure, zinc i sodi;
- potassi;
- fitònids;
- saponines;
- àcids cafeics i clorogènics;
- alicina;
- rutina i quercetina;
- àcid ferúlic.
El valor nutritiu de la ceba elefant de Rocamboll és de 149 calories per cada 100 g.
Per què és útil l’all Rokambol?
El Rocambol no s’utilitza només per afegir sabor i aroma picants als plats coneguts. Les seves propietats són utilitzades activament per la medicina tradicional. En particular, l'arc d'elefant:
- manté un to vascular sa i augmenta la seva elasticitat;
- prevé els coàguls de sang;
- millora la funció cardíaca i serveix de prevenció d’atacs cardíacs i d’ictus;
- redueix els nivells de colesterol a la sang;
- augmenta la resistència immune i protegeix contra virus i refredats estacionals;
- millora la digestió i normalitza la gana;
- ajuda a alleujar la respiració amb secreció nasal;
- accelera el metabolisme i afavoreix la pèrdua de pes;
- té un efecte tònic i revigorant.
Els mitjans basats en les cebes de Rocambol s’utilitzen no només internament, sinó també externament. Els brous es poden esbandir els cabells per enfortir i netejar la pell amb erupcions abundants. Les propietats antiinflamatòries de les cebes d’elefant són beneficioses per a talls, nafres i ferides.
Aplicació en medicina tradicional
L'arc d'elefant de Rocambol es pot utilitzar per tractar refredats, malalties vasculars, inflamatòries i altres. La medicina tradicional ofereix diverses receptes de medicaments provades.
Amb aterosclerosi
La ceba d’elefant de Rocambol ajuda a millorar l’elasticitat dels vasos sanguinis, a eliminar l’excés de colesterol i a prevenir el desenvolupament de complicacions greus de l’aterosclerosi. Amb finalitats medicinals, es prepara una tintura alcohòlica d’un vegetal inusual. Ho fan així:
- la ceba de l'elefant es frega sobre un ratllador fi o es tritura en gra amb un volum de 100 g;
- es col·loca la massa en un recipient de vidre i s’aboca 500 ml de vodka de bona qualitat;
- el recipient es tanca, es sacseja i es retira durant un mes en un lloc fosc i fresc;
- periòdicament es treu el vaixell i es sacseja.
Al final del període especificat, la tintura de ceba d'elefant Rocambolle s'ha de filtrar a través d'una gasa ben plegada. Preneu el remei 20 gotes tres vegades al dia, diluint el medicament en un got de llet escalfada.
Per immunitat
Rocambol, ceba d'all, enforteix el sistema de defensa del cos i ajuda a evitar els virus ARVI i la grip. Per a la prevenció i el tractament, es prepara aquest remei:
- el cap d'un all gegant es tritura en gra amb una trituradora especial, una ratlladora fina o una batedora;
- esprémer suc de quatre llimones madures;
- barregeu cítrics líquids i ceba rocumboll;
- insistiu en un recipient de vidre a la nevera durant almenys un dia.
Per enfortir el sistema immunitari, cal diluir 15 g de la barreja en 100 ml d’aigua cada matí i beure l’agent curatiu amb l’estómac buit. El curs d’ús es continua fins que s’utilitzen 24 llimones per preparar el medicament.
Per mal de queixal
L’all de ceba Rocambol té fortes propietats antiinflamatòries i analgèsiques. Es pot utilitzar per a càries, gingivitis, malalties periodontals i pulpitis per alleujar els símptomes desagradables abans de consultar amb un metge.
El remei a base d’herbes és molt senzill d’utilitzar. Les cebes de Rocambol s’han de pelar i aixafar en una premsa d’all per deixar anar el suc.Després d’això, el gruel s’embolica en un tros de gasa, s’aplica a la dent problema i es mossega. En un futur proper, el dolor hauria de disminuir.
Per aprimar la sang
El rocambol es pot utilitzar per a la sang espessa i la tendència a les varius i la trombosi. Les substàncies valuoses de la composició de la planta milloren la permeabilitat dels vasos sanguinis i acceleren la circulació sanguínia, eviten el desenvolupament de l’estancament.
El següent remei curatiu aporta beneficis:
- cinc grans caps de l'arc d'elefant de Rocumball es pelen i es molen en un gruel de qualsevol manera convenient;
- espremeu el suc de deu llimones mitjanes;
- barregeu els components i afegiu-hi 1 kg de mel natural;
- portar a homogeneïtat en un recipient de vidre i posar en un lloc fosc durant una setmana per infondre.
Cal prendre el medicament una vegada al dia durant 20 g. En aquest cas, es recomana dividir la porció en diverses culleretes petites i empassar-ne el contingut amb un interval d’un minut.
Amb asma
L'all d'elefant de Rocambol té un efecte beneficiós sobre el cos en l'asma i redueix la freqüència d'atacs. A efectes medicinals, es prepara aquest remei:
- es netegen i es freguen tres dents de mida mitjana sobre un ratllador fi;
- s’aboca el gruel amb un got de llet tèbia.
Cal prendre un remei de les cebes Rocumboll diàriament al vespre. La llet no ha d’estar massa calenta, ja que perd les seves propietats beneficioses amb un escalfament intens.
Aplicacions de cuina
Un dels usos principals de les cebes Rocumboll és la cuina. Podeu utilitzar les dents de la verdura i les seves fulles aèries per a menjar, totes les parts tenen un agradable sabor picant.
S'utilitza l'arc d'elefant:
- com a condiment per a carn, peix i verdures;
- per afegir a amanides fresques;
- com a part dels adobs per a la seva conservació;
- a l’hora de fer salses.
Les cebes Rocambol també s’utilitzen com a mossegada amb sandvitxos o s’afegeixen de forma picada a un paté.
Aplicació en cosmetologia
Els beneficis i els perjudicis de l’all de Rocamboll s’utilitzen en cosmetologia domèstica. Un vegetal i s’utilitza per a la cura de la pell propensa a brots. Per a l’abundant acne, podeu preparar la següent màscara:
- amb una premsa d’all, s’extreu suc fresc de les dents de Rocumboll;
- en la quantitat de sis gotes, barregeu-ho amb una cullerada petita d'argila cosmètica blava;
- afegir tres gotes d’oli essencial de mandarina;
- remeneu bé els ingredients.
Si la ceba d'elefant és massa viscosa, diluïu-la amb una mica de te verd. Amb un hisop de cotó, la composició s’aplica en sentit puntal a les zones problemàtiques de la pell prèviament netejada. Després que el producte estigui completament sec, s’haurà d’eliminar amb un coixinet de cotó submergit en infusió d’herbes.
Podeu utilitzar l’arc d’elefant Rocambol per a la cura del cabell. Els ingredients actius de la verdura estimulen el desenvolupament de fol·licles, regulen la greixesa del cuir cabellut i eliminen la caspa. Per enfortir els rínxols, es prepara el següent remei:
- cinc llesques de ceba de Rocumboll pelades es molen en una brolla homogènia;
- afegir 10 ml d’aiguardent;
- fer una quantitat similar d’oli vegetal sense refinar;
- barrejar els components.
El remei per a la ceba es frega acuradament a la zona de l’arrel del cap i després es posen una gorra de dutxa o simplement embolcallen els cabells amb paper film. Des de dalt, la barreja s’aïlla amb una tovallola de pèl. Cal conservar la màscara amb ceba durant 6-8 hores, el més convenient és fer el procediment a la nit per rentar el producte al matí amb xampú natural.
Contraindicacions per a l’ús de Rocambol
Les propietats beneficioses i les contraindicacions de Rocumbol es combinen entre si.Tot i que les cebes d’elefants no són tan punxants com les normals, encara les heu d’utilitzar amb cura. Cal refusar l’ús de la verdura:
- amb gastritis amb alta acidesa i úlcera estomacal;
- amb malaltia renal crònica;
- amb sagnat intern;
- amb malalties de la vesícula biliar;
- amb tendència a la diarrea;
- amb intolerància individual.
Els beneficis per a la salut i els perjudicis de Rocamboll són controvertits durant l’embaràs i la lactància materna. No està prohibit menjar cebes, però és millor menjar-les en quantitats mínimes i amb el permís d’un metge. Als nens se’ls pot oferir una verdura a partir dels tres anys, però només bullits o estofats en petites porcions.
Els beneficis i els perjudicis de les fulles de Rocamboll i dels seus fruits depenen de les dosis. Es permet no menjar més de 5 g de ceba pura al dia. Quan es pren en excés, Rocambol pot causar nàusees, diarrea, mal de cap, erupcions cutànies i canvis en la pressió arterial. En casos rars, l’intoxicació per ceba provoca espasmes dels vasos cerebrals i una disminució de l’agudesa visual.
Conclusió
Els avantatges i els danys de Rocumball es combinen entre si. L’all d’elefant deliciós s’utilitza no només amb finalitats culinàries, sinó també amb finalitats mèdiques, sinó que s’utilitza per tractar refredats i malalties vasculars. Però Rocambol no s’ha d’utilitzar en dosis elevades, té efectes secundaris greus.
