Beneficis per a la salut i perjudicis d’alfàbrega

L’herba anomenada alfàbrega, ubicua a tota Euràsia, és una de les espècies culinàries més populars. Però els beneficis i els perjudicis de l’alfàbrega són molt més amplis. Per tant, és interessant considerar totes les seves propietats úniques.

Com és l’alfàbrega?

A tot el món, la planta té desenes d’espècies i varietats diferents. Però l'alfàbrega perfumada ordinària és una herba llarga de fins a 70 cm d'alçada amb una tija recta, coberta de fulles petites. L’alfàbrega floreix amb flors blanques o de color rosa pàl·lid des de principis fins a finals d’estiu. Les llavors maduren d’agost a setembre.

L’alfàbrega es classifica segons molts criteris, però un dels principals és el color de les fulles. A Europa, la varietat verda s’ha generalitzat i a Àsia sovint es pot trobar una planta de color porpra. Entre ells, es diferencien principalment per la saturació de l’olfacte i el gust: les varietats liles són més nítides i més picants.

La composició química i el contingut calòric de l'alfàbrega

Qualsevol espècie vegetal conté el complex més ric de vitamines i productes químics valuosos per al cos. La composició inclou:

• olis essencials que donen a la planta un aroma únic;
• carotè;
• rutina;
• sucres i tanins;
• vitamines C i B2, a més de PP i K;
• potassi i coure;
• magnesi i manganès;
• cel·lulosa;
• flavonoides.

L'alfàbrega és bastant nutritiva: 100 g d'herba poden contenir fins a 230 calories. I la proporció més gran en la seva composició l’ocupen les proteïnes (49%), seguides dels glúcids (41%) i els greixos (10%).

Per què l’alfàbrega és útil per al cos

Les vitamines d'alfàbrega determinen els seus beneficis per a gairebé tots els sistemes del cos humà. En particular, aquesta planta en diverses formes és capaç de:

• alleujar la inflamació i calmar el dolor;
• combatre infeccions de qualsevol origen;
• enfortir la immunitat i servir de prevenció del càncer;
• afavorir la curació de ferides, sutures quirúrgiques i úlceres;
• calmar el sistema nerviós;
• millorar la gana;
• normalitzar la funció intestinal, eliminar flatulències i espasmes.

Beneficis de l'alfàbrega per als homes

L'herba d'alfàbrega és un remei excel·lent per augmentar la potència. Els àcids naturals que conté la planta milloren la circulació sanguínia; això té un efecte positiu sobre el sistema reproductor masculí.

Beneficis de l'alfàbrega per a les dones

La planta és indispensable per a una menstruació dolorosa, ja que té un efecte analgèsic lleu. A més, l’alfàbrega té un efecte tònic i pot ser un remei contra els canvis d’humor durant la síndrome premenstrual.

Alfàbrega per aprimar

La planta és rica en fibra i àcids grassos naturals; és molt beneficiós consumir-la en quantitats limitades durant la dieta. Les varietats morades de la planta donen un efecte de crema de greixos particularment fort. I les llavors, elaborades en aigua bullent, ajuden a netejar el cos de toxines, cosa que accelera el procés de pèrdua de pes.

És possible l'alfàbrega per a embarassades i lactants

L’avantatge de la planta és que conté moltes substàncies i vitamines valuoses. No obstant això, quan porteu un nen, s’ha d’utilitzar amb precaució. El fet és que l’espècia pot provocar contraccions augmentades de l’úter i, en conseqüència, provocar un part prematur o un avortament involuntari.

Les mares que donen el pit també han de tenir cura amb el condiment. Quan alleta l'alfàbrega, pot provocar la pèrdua de llet a la dona.

Es pot donar alfàbrega a un nen

Quants anys té l'alfàbrega per als nens? No es recomana administrar-lo a nadons menors de 7 anys. Més tard, es permet introduir una espècia a la dieta: l'alfàbrega en petites quantitats enfortirà la immunitat i el sistema nerviós del nen.

Beneficis de les llavors, les flors i l'arrel d'alfàbrega

Els beneficis no es troben només en les fulles de la planta. Les llavors, les flors i l’arrel de les herbes també són molt valorades en medicina i cuina: tenen diferents concentracions de nutrients.

• Per exemple, les llavors de les plantes són especialment bones per perdre pes i reduir el colesterol dolent.
• El màxim benefici de l'arrel de la planta és quan s'utilitza contra infeccions intestinals i trastorns estomacals.
• Les flors i les decoccions a base d’elles són un sedant meravellós per ajudar a fer front a l’estrès.

Receptes de medicina tradicional amb alfàbrega

Degut als beneficis de la planta, s’utilitza activament en medicina casolana. Per a diverses malalties, l'alfàbrega en totes les formes pot tenir un poderós efecte curatiu. Per exemple, s'utilitza una espècia:

• amb cataractes, glaucoma i altres malalties oculars;
• amb genives sagnants, gingivitis, estomatitis, càries;
• amb malalties de la pell: èczemes, acne i acne;
• amb malalties de transmissió sexual: gonorrea i clamídia;
• amb malalties articulars i lesions físiques: luxacions, contusions, edema;
• amb malalties del cor;
• amb hipertensió i aterosclerosi;
• amb malalties dels ronyons, estómac i òrgans respiratoris.

També es valora molt l’efecte antiestrès de l’herba picant: es recomana l’ús en cas d’afeccions histèriques i neurosis.

Hi ha diverses receptes bàsiques a base de plantes que s’utilitzen en medicina popular.

Infusió d'alfàbrega

Els beneficis de la hipertensió seran d’una infusió fàcil de preparar basada en les flors i les fulles de la planta. Ho fan així:

• l’alfàbrega seca s’aboca en un termo i s’aboca amb aigua bullent;
• la beguda s’infosa durant 4 hores;
• després es refreda a temperatura ambient.

Podeu utilitzar el producte en mig got no més de tres vegades al dia.

Decocció d'alfàbrega

El millor remei contra el fred és una decocció de fulles d’alfàbrega verda o porpra.

• Un grapat de fulles seques s'aboca amb aigua bullint.
• Després de bullir, la beguda es bull durant 15 minuts més.
• El brou refredat es beu en un got tres vegades al dia, poc abans de menjar.

Te d'alfàbrega

Un altre agent anti-fred i sedant és el te a base de fulles de la planta. Per a la seva preparació, podeu prendre fulles seques i fresques. Un petit grapat de fulles s'aboca amb aigua bullint, com les fulles de te normals, i es posa en infusió durant diversos minuts. Al gust, podeu afegir sucre o mel, llimona a aquest te i beure una beguda perfumada per millorar el vostre benestar i estat d’ànim.

Suc d'alfàbrega

Des del mal de coll, processos inflamatoris a la gola i a la boca, ajudarà el suc de les fulles d'alfàbrega fresca. El suc espremut s’ha de barrejar amb dues culleres grans de mel, portar-lo a un estat homogeni i prendre aquest remei 1 culleradeta tres vegades al dia.

Ungüent de tractament articular

La planta s’utilitza principalment en medicina popular en forma d’infusions i decoccions. Tot i això, també serà beneficiós per a ús extern, per exemple, en forma d’un ungüent per a articulacions. Les fulles fresques d’herbes especiades s’han de triturar i triturar fins a obtenir un estat brut, barrejar-les amb una crema de greix i, a continuació, aplicar la mescla als punts adolorits. Aquesta pomada tindrà un efecte analgèsic i alleujarà la inflamació.

Altres receptes saludables

Hi ha desenes de receptes basades en llavors d’arrel, fulles o espècies.

• Per exemple, les fulles fresques mòltes d’una planta són bones per al mal de cap si les apliqueu a les temples i a la part posterior del cap.
• L'alfàbrega és un remei eficaç per a la congestió nasal. Els olis essencials de la seva composició, quan inhalen l’olor d’una planta fresca, retornen ràpidament la llibertat d’alè.
• Les fulles seques, elaborades en una proporció de 40 g per 2 litres d’aigua, es poden afegir al bany; això no només donarà a l’aigua un aroma agradable, sinó que també ajudarà a alleujar la inflamació i el dolor en els reumatismes.

L’ús d’alfàbrega en cosmetologia

Els beneficis per a la salut de l'alfàbrega també s'expressen en el fet que millora l'aspecte. L’herba picant s’utilitza activament com a part dels cosmètics per a la llar: per a un rentat facial, per eliminar les arrugues fines i netejar la pell.

La planta també beneficia els cabells. L'alfàbrega enforteix les arrels i elimina la fragilitat excessiva.

Màscares facials

Per suavitzar la pell de la cara i eliminar la inflamació, podeu fer la següent màscara:

• un grapat de fulles d'alfàbrega tallades finament aboca un got d'aigua bullint;
• espereu 15 minuts a infondre el producte;
• netegeu-vos la cara amb la loció resultant.

Per obtenir el millor efecte, es recomana rentar amb infusió d’alfàbrega cada 2 dies.

Les fulles fresques d’una planta picant ajudaran eficaçment als punts negres. Cal mullar-los amb aigua tèbia i aplicar-los fermament a les zones problemàtiques de la cara durant 5-7 minuts, després eliminar-los i rentar-los amb aigua freda. Aplicar una màscara netejadora un parell de vegades a la setmana netejarà els porus.

Màscares per als cabells

Per als cabells secs i molt fràgils, serà útil la següent màscara:

• l'oli essencial d'alfàbrega (5 gotes) es barreja amb mostassa en pols (50 g) i henna blanca (50 g);
• als ingredients s’afegeix rovell d’ou;
• tots els components es barregen a fons i s'apliquen al cabell, distribuint-se uniformement al llarg de la longitud.

La màscara es conserva uns 20 minuts i es renta amb aigua tèbia. Es recomana repetir el procediment tres vegades a la setmana.

Si el cabell és gras, us serà útil una altra màscara:

• les fulles d’alfàbrega picades fresques es barregen amb oli d’oliva (1 tassa) i olis essencials de romaní i gerani (2 gotes cadascuna);
• a la composició s’afegeix oli d’alfàbrega (5 gotes);
• la màscara es barreja a fons i s’aplica al cabell més a prop de les arrels.

Cal mantenir la barreja fins a esbandir durant almenys 40 minuts, embolicant el cabell amb una pel·lícula i una tovallola. Es recomana repetir-lo cada dos dies.

Beneficis i usos de l’oli essencial d’alfàbrega

Un dels productes herbaris més coneguts és l’oli d’alfàbrega essencial. El seu benefici és que l’oli té un poderós efecte sedant, alleuja les migranyes i ajuda a fer front a les nàusees. Molt sovint, amb finalitats medicinals, s’aplica simplement al whisky per inhalar l’aroma curatiu.

L’oli s’utilitza sovint a la cuina: es condueix principalment amb amanides i, aleshores, el remei serveix per prevenir els trastorns estomacals. En cosmetologia, s’afegeix oli d’alfàbrega a màscares, cremes, xampús i esbandits i pastes de dents.

L’ús d’alfàbrega a la cuina

L'alfàbrega és una de les espècies tradicionals de moltes cuines nacionals. S'afegeix als aliments en forma fresca i seca, així com en forma d'oli. La planta es troba:

• en sopes, aperitius i patés;
• en salses calentes;
• entre ingredients de pizza;
• en olis sandvitx i formatges, en embotits.

De vegades, fins i tot es pot veure en postres, encara que en quantitats molt petites.

Com guardar l'alfàbrega

L’alfàbrega fresca és molt sana, però dura poc. És habitual assecar la planta; el seu aroma només es fa més fort a partir d’això i les propietats beneficioses de l’alfàbrega seca es conserven completament durant tot l’any.

La recollida de fulles fresques se sol dur a terme a principis d’estiu, mentre que la planta encara no ha florit. Les fulles joves es col·loquen en un lloc càlid i sec a l’ombra o es col·loquen en un forn escalfat a només 40 graus. Després que les fulles estiguin completament seques, es trituren i es posen en una bossa de paper o de lli.

Les flors de la planta recollides a mitjan estiu s’assequen de la mateixa manera. Les llavors es cullen després que la planta s’hagi esvaït. Per cert, no és necessari assecar les llavors; si les manteniu allunyades de la llum brillant a temperatura ambient, els beneficis duraran fins a 5 anys.

Dany potencial a l'alfàbrega i contraindicacions

Per grans que siguin els beneficis de la planta, té una sèrie de contraindicacions. No es poden utilitzar fulles, llavors, flors i arrels:

• amb pressió arterial baixa crònica;
• epilèptics;
• amb tromboflebitis i varius;
• aquells que pateixen trastorns nerviosos greus.

L’alfàbrega s’ha d’utilitzar amb molta precaució durant l’embaràs.

Conclusió

Els beneficis i els perjudicis de l’alfàbrega depenen de l’atenció que tingueu amb compte. Quan s’utilitza amb prudència, l’herba enfortirà la força del cos i tindrà cura de la bellesa. Però amb algunes malalties i afeccions, l'alfàbrega pot ser perjudicial.