Els beneficis i els danys de les llavors de gira-sol per al cos

Els beneficis i els danys de les llavors de gira-sol són interessants per a molts: les sabroses i apetitoses llavors són una delícia molt popular. El producte té prou propietats valuoses, però també pot perjudicar-lo, per la qual cosa seria aconsellable estudiar-ne les característiques.

Composició, contingut calòric i valor nutritiu de les llavors

Les llavors petites són la font més rica de substàncies i vitamines valuoses. Contenen:

• vitamines E, A i D;
• aminoàcids i greixos vegetals;
• cel·lulosa;
• vitamines del subgrup B: de B1 a B12;
• vitamina C;
• vitamines K i PP;
• potassi i fòsfor;
• sodi i calci;
• magnesi, manganès i zinc;
• ferro i seleni;
• Omega-9 i Omega-6.

Els nutrients del producte es distribueixen de la següent manera: els greixos ocupen 52 g, les proteïnes es presenten en un volum d’uns 20 g i només hi ha 15 g d’hidrats de carboni. El contingut calòric del producte és força elevat: hi ha 570 calories en 100 g.

Per què són útils les llavors de gira-sol?

Per al cos humà, les llavors de gira-sol són beneficioses si es consumeixen amb moderació. És a dir, llavors:

• tenen un efecte beneficiós sobre els vasos sanguinis: enforteixen les seves parets, igualen la pressió, redueixen el colesterol nociu;
• protegir el cor de les malalties;
• tenen un efecte positiu en el treball de l’intestí i l’estómac: ajuden al restrenyiment, neteixen el cos de substàncies nocives acumulades;
• enfortir les articulacions i servir com a bona prevenció de l’artritis i altres malalties;
• protegir el cos del desenvolupament de l’oncologia;
• millorar la visió i la salut dental;
• tenir un efecte beneficiós sobre els nervis i l’estat emocional d’una persona;
• millorar el funcionament del sistema respiratori en l’asma.

Les propietats beneficioses de les llavors de gira-sol s’estenen fins a la seva aparença. Amb l’ús regular del producte, l’estat de la pell millora, el cabell es torna més sa i bell.

Per a dones

Els beneficis de les llavors de gira-sol per a les dones són principalment cosmètics. Quan s’utilitza internament, el producte té un efecte beneficiós sobre la bellesa i permet allargar la joventut natural. Utilitzeu les propietats beneficioses del producte i externament, per exemple, com a part de les pells i exfoliants casolans. Conté molta vitamina E, de la qual depèn en gran mesura la bellesa i la joventut de la pell.

Tot i el contingut calòric del producte, les seves propietats útils es poden utilitzar en la pèrdua de pes. Com que el producte ajuda a netejar els intestins, una petita quantitat de llavors durant la dieta només beneficiarà la xifra.

Per als homes

Els beneficis de les llavors de gira-sol per als homes són els seus efectes beneficiosos sobre la funció reproductiva. A mesura que la circulació sanguínia millora amb l’ús del producte, la qualitat de la vida sexual també augmenta. Les vitamines i minerals de la composició ajuden a millorar el material genètic d’un home, és útil fer servir el producte a l’hora de planificar els nadons.

Per a nens

Els beneficis i els perjudicis de les llavors de gira-sol per al cos dels nens són molt propers entre si. No cal prohibir que els nens en creixement rosegin llavors de gira-sol: les propietats beneficioses d’aquest producte poden compensar la manca de calci, fòsfor i vitamina D al cos. En altres paraules, el producte serà beneficiós per a les dents i els ossos del nen.

No obstant això, de la mateixa manera, les seves propietats poden ser perjudicials. En primer lloc, les dosis han de ser moderades, no més d’un petit grapat de producte al dia. Per primera vegada, el producte s’ha d’introduir a la dieta abans que el nen compleixi 3 anys i, al mateix temps, cal assegurar-se que el nadó no rosegui la pell amb les dents; això perjudicarà l’esmalt dental.

És possible tenir llavors per a embarassades i lactants

Les llavors són beneficioses per a les dones embarassades: les propietats del producte tenen un efecte beneficiós sobre l’estat dels vasos sanguinis de la dona, sobre la placenta i sobre el propi fetus. No obstant això, al mateix temps, durant la criança d’un fill, els beneficis de les llavors de gira-sol crues es consideren els més grans. Tenen menys calories i tenen menys probabilitats de provocar acidesa i diarrea, tot i que no s’han d’utilitzar en excés.

Perquè el producte no perjudiqui, és millor que les dones embarassades comprin llavors de gira-sol pelades; quan les utilitzeu no cal trencar la pell, cosa que significa que no es perjudicarà l’esmalt de les dents.

Pel que fa a la lactància materna, durant la lactància s’han d’abordar les propietats d’un producte útil amb més precaució. Les llavors de gira-sol són un producte al·lergènic: s’han de tornar a la dieta en petites dosis, observant detingudament la reacció del nadó. Si no es produeix l’efecte negatiu, el producte serà beneficiós i la llet materna esdevindrà més nutritiva.

Els beneficis de les llavors de gira-sol per perdre pes

Tot i l’alt contingut calòric, les llavors de gira-sol són beneficioses per a les dones a l’hora de perdre pes. La conclusió és que les llavors de gira-sol estimulen el metabolisme i ajuden a normalitzar les femtes, de manera que les toxines acumulades s’alliberen del cos més ràpidament.

Els beneficis de les llavors de gira-sol són que el producte satisfà bé la fam. Un petit grapat de llavors substituirà un berenar sense perjudicar la vostra figura ni el vostre benestar.

Quantes llavors de gira-sol es poden menjar al dia

Els beneficis i els perjudicis de les llavors de gira-sol fregides es determinen directament per la seva quantitat. Les llavors són riques en calories i riques en greixos. Si es consumeixen excessivament, les seves propietats causaran danys, afectaran la funció intestinal, causaran acidesa i nàusees i contribuiran a un excés de pes.

Per a un adult, la dosi mitjana diària del producte no ha de superar els 50 g. Per als nens, la porció s’ha de reduir a la meitat.

Els beneficis i els danys de les llavors de gira-sol per a malalties

Amb certes malalties, s’ha de prestar una major atenció a la dieta. En el context de les malalties cròniques, els beneficis per a la salut i els danys de les llavors de gira-sol es manifesten de diferents maneres, és necessari conèixer les peculiaritats d’ús de cada malaltia.

Amb diabetis mellitus

L’índex glucèmic del producte és força baix, només 25 unitats. A més, l’avantatge de les llavors negres és l’alt contingut de magnesi del producte, aquest element redueix els nivells de sucre en sang.

Però encara heu de menjar llavors de gira-sol saludables en petites porcions. A causa del seu contingut calòric, el producte pot causar obesitat, a la qual molts diabètics ja són propensos.

Amb gastritis

En el context de la gastritis crònica, els beneficis de les llavors de gira-sol fregides esdevenen controvertits. Amb totes les seves valuoses propietats, les llavors de gira-sol irriten les parets de l’estómac i això és perjudicial, ja que pot provocar una altra exacerbació i fins i tot provocar una úlcera.

Està totalment prohibit utilitzar el producte en la fase aguda de la gastritis. Durant el període de remissió, és millor limitar-se a porcions petites i escollir les llavors mínimes torrades.

Amb pancreatitis

Durant una inflamació aguda del pàncrees, està estrictament prohibit l’ús de llavors de gira-sol saludables; les seves propietats només causaran danys. En el curs crònic de la malaltia, el producte es pot deixar a la dieta, però és millor donar preferència no a les llavors fregides, sinó a les seques. Hi haurà danys per les llavors salades; és millor refusar-les completament.

Amb gota

Els beneficis de les llavors de gira-sol per a la gota són ambigus: és millor no menjar un producte fregit, ja que les seves propietats poden ser nocives i provocar un augment del dolor. Però es poden menjar llavors crues en petites quantitats, però, no durant una exacerbació, sinó durant la remissió. Les llavors de gira-sol que no s’han torrat contenen bastants nutrients i no condueixen a la deposició de sal a les articulacions.

L’ús de llavors de gira-sol en medicina tradicional

Els beneficis de les llavors de gira-sol s’apliquen a les receptes de salut domèstiques. A causa de les seves propietats beneficioses, el producte és capaç d’alleujar els símptomes d’algunes malalties, tot i que s’han d’observar dosis moderades aquí.

Tractament de la tos i la bronquitis

Amb una tos persistent, es beneficiarà una decocció de llavors de gira-sol. Aboqueu uns 50 g de llavors de gira-sol crues amb un got d’aigua, bulliu-les i deixeu-les coure a foc lent fins que s’evapori un terç de la quantitat original de líquid.

Després d'això, el brou es refreda, es filtra i es pren en un volum de 2 culleres grans tres vegades al dia.

Pressió alta

El benefici dels grans de llavors de gira-sol serà amb hipertensió. La recepta d’un remei té aquest aspecte:

• les llavors crues es mesuren en la quantitat de 2 gots;
• aboqueu aigua freda i poseu-hi foc;
• després de bullir, bull durant 2 hores més.

Després, l’agent útil es refreda i es filtra i es beuen 100 ml dues vegades al dia. En total, el curs ha de trigar 2 setmanes, si cal, es pot repetir el tractament al cap de 5 dies.

Per millorar la immunitat

Els grans de gira-sol es beneficiaran amb una immunitat debilitada, ja que contenen moltes vitamines. Durant el període de refredats estacionals, es recomana menjar una cullerada de llavors de gira-sol crues pelades cada matí, prèviament barrejades amb la mateixa quantitat de mel i suc de llimona.

Per al càncer

Les propietats del producte poden ajudar fins i tot amb l’oncologia. Les llavors de gira-sol brotades són les més beneficioses. Contenen un màxim de substàncies valuoses i, sobretot, hi ha una gran quantitat d’antioxidants.

Per a la prevenció i el tractament del càncer, es recomana menjar almenys 50 brots de gira-sol cada matí amb l'estómac buit, ja sigui per separat o com a part de farinetes o amanides. Les propietats del producte contribuiran al rejoveniment de les cèl·lules, activaran les funcions de protecció del cos i detindran el creixement de neoplàsies malignes.

Els beneficis i els danys de les llavors de gira-sol blanques

De vegades a les botigues es pot trobar un tipus de producte interessant: llavors, cobertes no de negre, sinó de pell blanca. Normalment s’anomenen llavors turques, ja que és a Turquia on aquesta varietat es conrea des de fa molt de temps i amb èxit.

Pel que fa a la seva composició, les llavors blanques pràcticament no difereixen de les negres.En conseqüència, tenen propietats beneficioses similars: netegen els intestins, enforteixen els vasos sanguinis i el cor i milloren l’estat de la pell. La pell d’aquesta varietat és una mica més dura, però és més fàcil pelar les llavors de gira-sol blanques que les negres.

El mal de les llavors blanques es pot expressar amb el seu ús excessiu. Com que també són rics en greixos, menjar en excés comporta molèsties abdominals.

Quins són els beneficis de les llavors de gira-sol brotades?

Els beneficis de les llavors de gira-sol brotades són molt elevats. En primer lloc, els brots contenen molta més fibra que les llavors crues i encara més torrades, per tant, ajuden eficaçment a netejar el cos de toxines i a millorar la digestió.

A més, l’avantatge dels brots de llavors de gira-sol és que ajuden amb les malalties de la pell i amb problemes de potència en els homes, enforteixen les dents i els cabells.

L’ús de llavors de gira-sol en cosmetologia

La presència de vitamines A, E i D en la composició del producte, així com un alt contingut en greixos, són les raons per les quals es valoren les propietats de les llavors en cosmetologia. Les llavors triturades s’utilitzen sovint en màscares facials casolanes i els matolls a base de llavors són especialment beneficiosos. Les llavors de gira-sol ajuden a eliminar l’acne i milloren l’estructura de la pell, la fan més elàstica i tonificada.

El producte té propietats regeneratives i afavoreix la curació de lesions cutànies. Per tant, les pomades casolanes s’elaboren a partir de les llavors, que tenen un efecte beneficiós sobre els talls, rascades i cremades. I l’oli de gira-sol de llavors té un efecte beneficiós sobre la pell i enforteix l’estructura del cabell quan s’utilitza en màscares mèdiques.

Com fregir les llavors de gira-sol

No és necessari comprar llavors torrades a la botiga, les llavors crues es poden torrar fàcilment a casa. Ho fan així:

• poseu llavors crues en closques en una paella calenta;
• remenant de tant en tant, fregiu-ho a foc lent durant aproximadament un quart d’hora;
• quan les llavors comencen a esquerdar-se, es comprova la seva preparació pelant algunes llavors de la pell.

Si es fregeixen les llavors, es pot treure la paella del foc. Les llavors calentes s’aboquen a qualsevol recipient adequat i es cobreixen amb una tovallola durant 10 minuts.

Les llavors amb sal marina són beneficioses i també les podeu cuinar a casa. La recepta és senzilla:

• abans de fregir-les, les llavors de gira-sol es remullen breument en aigua on es dilueix la sal marina;
• després s’aboca en una paella juntament amb el líquid;
• sofregiu fins que l’aigua s’evapori i les llavors siguin cuites.

Dany de les llavors de gira-sol i contraindicacions

Les propietats beneficioses de les llavors poden convertir-se fàcilment en danys si es consumeixen sense cura. Les contraindicacions d’aquest producte inclouen:

• al·lèrgia a les llavors;
• úlcera estomacal i gastritis aguda;
• pancreatitis i gota en fase aguda;
• colitis intestinal;
• malaltia de la vesícula biliar;
• tendència a l’obesitat.

No es recomana rosegar les closques de les llavors amb les dents; això provoca danys a l’esmalt. A més, les llavors de gira-sol són nocives a la nit, si les mengeu poc abans d’anar a dormir, les calories rebudes es dipositaran al teixit adipós.

Respostes a preguntes populars

Tot i que les llavors de gira-sol són un aliment bàsic, encara plantegen moltes preguntes. Cal conèixer les respostes a algunes d’elles.

Quines llavors són més saludables: fregides o crues

Les propietats de les llavors de gira-sol crues són, amb diferència, les més beneficioses. Conserven tota la quantitat de vitamines i minerals, hi ha molta fibra i aminoàcids. Però en el procés de torrat, fins a un 80% de les substàncies valuoses desapareixen i, tot i que aquestes llavors són més agradables de tastar, els beneficis que tenen per al cos són molt menors.

Les llavors fregides poden ser perjudicials per al fetge: estimulen la sortida de bilis, que és perillós en les malalties cròniques d’aquest òrgan. Si teniu malalties hepàtiques, trieu llavors crues o lleugerament seques i enganxeu-les a porcions petites.

És possible menjar llavors de gira-sol amb pell?

La pell no es digereix gairebé al cos i només pot fer mal. Menjar llavors de gira-sol juntament amb la pell pot causar restrenyiment, apendicitis i altres problemes estomacals i intestinals.

Una altra raó per pelar les llavors és que s’acumulen substàncies nocives a la pell, que no desapareixen del tot fins i tot després d’un rentat exhaustiu de les llavors.

Quines llavors són més saludables: gira-sol o carbassa

Tots dos productes tenen moltes propietats beneficioses. Són similars en la composició, però també hi ha diferències importants. En particular, els grans de gira-sol contenen molta més proteïna i, per tant, aminoàcids. Al mateix temps, les llavors de carbassa contenen més magnesi, ferro i zinc.

Heu de triar una varietat de llavors de gira-sol segons les vostres necessitats. Com a producte proteic, les llavors de gira-sol seran més útils, però si cal suplir la manca de minerals, és millor triar les llavors de carbassa.

Com triar i emmagatzemar les llavors de gira-sol

En comprar un producte en una botiga, primer heu de fixar-vos en la data de fabricació. Les llavors de gira-sol es cullen a la tardor, respectivament, i les llavors s’han d’envasar durant aquest període. Normalment no hi ha cap manera d’avaluar la qualitat d’un producte de la botiga d’altres maneres; es ven en paquets opacs.

Pel que fa a les llavors venudes en pes, aquí heu de fixar-vos en els punts següents:

• olor - ni els grans crus ni torrats no han de desprendre aroma de moix o amarg;
• Color - Les llavors de gira-sol d'alta qualitat han de tenir una pell negra brillant i sense floració grisa;
• la mida - Les més delicioses són les llavors de volum mitjà, a més, són les més fàcils de pelar.

Les llavors de gira-sol crues van malament molt ràpidament. L’assecat ajuda a preservar les seves propietats beneficioses; just després de la compra, les llavors s’han d’estendre uniformement a la llum i mantenir-les diversos dies, remenant de tant en tant.

El producte s’emmagatzema millor a la nevera a temperatures de fins a 10 ° C en petites bosses de paper. En condicions de baixa humitat, les propietats beneficioses es mantindran durant 9 mesos. Pel que fa a les llavors fregides, s’emmagatzemen només durant aproximadament un mes i mig.

Conclusió

Els beneficis i els danys de les llavors de gira-sol estan determinats per l’estat general del cos. Si no hi ha contraindicacions estrictes, les llavors poden ser beneficioses, però cal utilitzar-les una mica.