Per què el calostre boví és útil per als humans?

Avui en dia, la medicina ja coneix tots els beneficis i els perjudicis del calostre boví. A causa de la presència d’un gran nombre de propietats valuoses, s’afegeix als aliments per enfortir les defenses del cos i millorar el benestar general, així com per prolongar la joventut. En productes farmacèutics, les càpsules es fabriquen a partir d’una substància concentrada.

Què és el calostre boví i en què es diferencia de la llet

La llet de mamífers s’anomena calostre (calostre) durant els tres primers dies després del naixement d’un nadó. Això també s'aplica al bestiar. L’aspecte del producte boví s’assembla a un líquid groc viscós. Aquesta consistència i color està formada per l’albúmina continguda al sèrum.

La composició es diferencia de la llet normal en presència de factors immunològics i d’altres substàncies amb propietats beneficioses per als humans.

El calostre va ser creat per naturalesa per ajudar els nadons a adquirir la seva resistència immune a factors adversos i omplir el seu cos dels beneficis dels elements necessaris per a la vida i el creixement. Per tant, el producte està molt indicat perquè s’afegeixi als aliments per a nens debilitats i adults sovint malalts. Per a les persones grans, el producte té beneficis en la forma d’enfortir el cos, mantenint el funcionament dels òrgans. Les propietats del calostre també estan dirigides contra l’aparició d’inflamacions articulars.

Composició del calostre boví

Els beneficis d’un producte de vaca es deuen a la presència de moltes substàncies beneficioses per al cos humà.

Es tracta d’endorfines, nucleòtids i aminoàcids. El calostre també conté moltes vitamines i minerals.

A més d’ells, la composició conté els components següents:

• interferó;
• lactoferrina;
• citoquina;
• taurina;
• propolina;
• immunoglobulines;
• limfòcits;
• lisozims;
• prebiòtics.

La presència de tots aquests components explica la salut de la beguda com un veritable bioestimulador capaç d’aportar nutrients al cos humà i enfortir el seu sistema immunitari.

Valor nutricional i contingut calòric del calostre boví

El calostre està pensat per a l’ús dels nounats immediatament després del naixement, ja que conté tots els elements necessaris per al cos. Cent grams de calostre contenen fins a 20 mil unitats d’immunoglobulina.

La beguda no pertany a aliments rics en calories, el seu contingut calòric és inestable. El valor nutricional i els beneficis depenen del temps transcorregut després del part: el primer dia, el calostre és el més ric en calories (fins a 160 kcal són presents en 100 g del producte). A continuació, l'indicador disminueix gradualment: el segon dia és de 110 kcal, el tercer dia - 80 kcal.

La proporció de proteïnes, greixos i hidrats de carboni:

La particularitat de les propietats del calostre boví és que la seva composició és rica en proteïnes del sèrum de llet, que s’assimilen fàcilment i ràpidament.

Com que el producte només es pot menjar sense conserves durant uns dies, la indústria farmacèutica l’encapsula.El calostre de vaques de Nova Zelanda pasturant tot l’any en suculentes pastures s’utilitza per preparar un suplement dietètic.

La capacitat de prendre preparats ja fets us permet tenir un llarg curs de recuperació, ja que no es perden les seves propietats. La presència d’una substància tan útil a la dieta té un efecte beneficiós sobre el benestar d’una persona.

Beneficis del calostre boví

El calostre és una substància biològicament activa que té la propietat de prevenir malalties i al·lèrgies autoimmunes i regenerar cèl·lules d’òrgans. L’absència de la majoria dels seus components en altres productes fa que aquesta substància sigui única. El calostre es muny en petites quantitats i això augmenta encara més el seu valor.

Els components individuals tenen un efecte beneficiós sobre el cos humà:

1. Citocines i les immunoglobulines impedeixen el desenvolupament de neoplàsies i processos inflamatoris.
2. Lactoferrini l'interferó protegeix contra la influència de la microflora patògena i els virus.
3. Lisozims permeten curar patologies gàstriques causades pel bacteri Helicobacterpylori, sense l’ús d’agents antibacterians. I els prebiòtics normalitzen els intestins.
4. Taurina ajuda el funcionament del cervell.
5. Transferència-factor és el genoma de la memòria del sistema immunitari.

El calostre ajuda els nens a tenir una bona immunitat i un desenvolupament adequat. També és necessari que les dones embarassades reposin el cos amb substàncies valuoses i esportistes.

Quines malalties ajuden al calostre de la vaca

Una beguda saludable és un suplement bioactiu que és eficaç en la majoria de malalties. A més, està indicat per augmentar l’estrès mental i físic.

Les persones grans també apreciaran els beneficis de prendre calostre. El més valuós per a ells és la presència de factors de transferència en la substància. Aquests són portadors de memòria immune: proteïnes que ajuden a eliminar tots els canvis patològics de les cadenes d’ADN. Els resultats de l’ingrés sorprenen fins i tot als metges: es pot curar el mal de moltes malalties greus.

Les persones amb afeccions mèdiques també es beneficien de menjar calostre boví:

• otitis;
• depressió;
• pneumònia, bronquitis;
• disbiosi;
• candidiasi;
• diabetis;
• osteoporosi;
• esclerosi múltiple;
• artritis reumàtica;
• asma;
• Malaltia d'Alzheimer.

La beguda millora l’estat, alleuja. Els símptomes de les patologies es tornen més rars i menys acusats.

Calostre boví per a la cara i el cos

El calostre és beneficiós no només per a l'ús intern de la substància, sinó també per a l'ús extern. S’utilitza eficaçment amb finalitats cosmètiques. Les màscares anti-envelliment i antioxidants es preparen a partir de calostre boví. Les propietats beneficioses de la substància ajuden a la pell envellida a suavitzar les arrugues, a ser més elàstiques i fresques. El calostre en la composició de les màscares millora la pell, cura les ferides.

Danys i contraindicacions per calostre

La llet de vaca i el calostre estan indicats per a adults i nens. Però en casos excepcionals, el mal pot estar en la intolerància individual dels productes. També val la pena tenir cura de no abusar de l’addició del producte als aliments, ja que una violació de l’absorció d’immunoglobulines pot provocar danys en reaccions al·lèrgiques.

Secrets per fer calostre boví

El calostre és un producte ideal per fer postres. En la preparació s’ha d’observar la recepta. Els plats dolços es couen al forn o al forn lent. La primera opció es diferencia de la segona per la presència d’una escorça marró daurat.En ambdós casos es conserva el sabor delicat de les postres i la seva porosa estructura.

Per gaudir dels avantatges del calostre durant més temps, el producte s’emmagatzema al congelador. La congelació és capaç de preservar completament totes les seves substàncies valuoses i el seu sabor original.

Recepta de pudding de calostre

Per preparar el púding de calostre de vaca al forn, preneu els productes següents:

• calostre - 2 litres;
• ous de gallina: 3 peces;
• vanil·lina: a la punta d'un ganivet;
• sucre granulat - 1 got.

Els ous es combinen amb el sucre i es baten, abocant gradualment calostre al mateix recipient. Després de dissoldre els grans dolços, el líquid s’aboca en un plat de forn preparat. Col·loqueu-ho al forn calent (fins a 200 ° C) durant 45 minuts.

La preparació es determina mitjançant un llumí amb el qual es forada el plat: si el líquid no surt del forat, el púding està llest. Les postres es deixen al forn apagat durant mitja hora i després es treuen.

Conclusió

Els beneficis i els perjudicis del calostre boví el fan cada vegada més popular entre les persones que volen millorar la seva salut. El calostre és un d’aquests productes que podeu menjar i millorar la vostra salut. I per a aquells que vulguin augmentar el període de presa d’aquest producte útil al mercat de suplements biològicament actius, hi ha propostes per al medicament Colostrum, fet a partir de calostre concentrat.