Els beneficis i els danys del clau per al cos, aplicació

Les propietats beneficioses i les contraindicacions del clau són un tema força important, ja que aquesta espècia és un ingredient de molts plats. Els clau d'olor poden tenir un efecte valuós sobre el cos i causar danys; per entendre quan es pot utilitzar i no, cal entendre'n les propietats.

Com és un clavell?

La planta dels clavells és un arbre de fulla perenne de la família Myrtle, que arriba a una mitjana de 15 m d’alçada i floreix dues vegades a l’any. El clavell floreix amb petites flors blanques o roses, i són les seves flors les que s’utilitzen amb finalitats culinàries, més precisament, els brots sense obrir.

Els cabdells es cullen d’una planta que té almenys 6 anys. Les matèries primeres no madures s’assequen, obtenint petits "clavells marrons amb tap" amb una olor acre agradable i un gust cremant. El clavell es cultiva a la majoria de països càlids, però és més freqüent a Àfrica, Amèrica del Sud, Indonèsia i l'Índia.

La composició química dels claus

Les espècies de clau d’olor aporten beneficis per la seva composició química més rica. Les petites flors seques contenen:

• tanins i glucòsids;
• àcids orgànics útils, inclosos els oleanòlics, que tenen un paper important en la prevenció de l’oncologia;
• olis essencials: proporcionen a l’espècia un aroma agradable i són responsables de les propietats antiinflamatòries;
• vitamines A, B, E, PP i C;
• calci i fòsfor, ferro i seleni;
• coure i magnesi, sodi i zinc.

Els nutrients de l’espècia es presenten íntegrament, contenen uns 27 g d’hidrats de carboni, 20 g de greixos i només 6 g de proteïnes. El contingut calòric del producte per cada 100 g és de 300 kcal, però no es té en compte el valor nutritiu de l’espècia en la preparació dels plats, ja que s’utilitza en dosis microscòpiques.

Per què els claus són bons per al cos?

Els beneficis dels claus per al cos humà són força grans. Quan s’afegeix regularment als aliments, aquesta espècia:

• alleuja els espasmes i les sensacions doloroses;
• té un efecte bactericida i elimina la inflamació;
• ajuda en el tractament d’irritacions, ferides i úlceres cutànies;
• accelera els processos metabòlics i millora la digestió;
• elimina les toxines i substàncies tòxiques del cos i alleuja la càrrega dels òrgans interns, per exemple, els claus són beneficiosos per a la cirrosi hepàtica;
• normalitza la gana;
• calma el dolor a les dents i les genives i refresca la respiració;
• té un efecte positiu sobre els vasos sanguinis i el sistema cardíac;
• millora els antecedents psicoemocionals i ajuda a fer front a l’estrès i la tensió.

L’espècia és molt apreciada per les seves propietats anticancerígenes i és extremadament útil per a la prevenció de tumors malignes.

Per a dones

Els beneficis dels claus per a la salut de les dones són que l’espècia té un efecte beneficiós sobre les hormones i millora el benestar d’una dona durant la menstruació i la menopausa.El clau, quan s’utilitza internament i externament, alenteix l’envelliment del cos, permet preservar la bellesa i la joventut durant més temps i reposa el subministrament de força i energia.

Els beneficis dels claus per a la salut de la dona radiquen en el fet que l’espècia picant satura el cos amb substàncies valuoses, tot i que no obliga a canviar la dieta. Les vitamines, àcids i minerals de les espècies ajuden a mantenir el vigor i el benestar tant en dies normals com durant l’embaràs.

Per als homes

El clavell beneficia el cos de l'home, en primer lloc, actua com un mitjà per restaurar la potència. L'espècia es pot afegir als aliments i begudes, però també es poden mastegar els claus per aprofitar-los. Les substàncies valuoses de la composició del producte entraran molt ràpidament al torrent sanguini i l’efecte s’expressarà en el fet que els nivells de testosterona augmentaran i la libido millorarà.

Les propietats beneficioses de les espècies es reflecteixen no només en el treball del sistema reproductor masculí. Augmenta la resistència i millora la circulació sanguínia, tonifica els músculs i ajuda a construir múscul més ràpidament. Es recomana utilitzar claus quan es planeja un nen, l’espècia millora el material genètic de l’home.

Per a nens

Els beneficis dels claus secs per al cos d’un nen poden ser importants: l’espècia enforteix eficaçment el sistema immunitari i protegeix la salut de les dents i les genives. No obstant això, fins a 2 anys, està estrictament prohibit donar espècies als nadons, encara que és massa agut per a ells i serà perjudicial.

Després d’arribar a aquesta edat, és possible introduir clau a la dieta, però en quantitats molt petites. Primer us heu d’assegurar que el nen no sigui al·lèrgic a les propietats de l’espècia.

Claus per perdre pes

Els beneficis de l’espècia de clau també són evidents a la dieta. Atès que l’espècia accelera la circulació sanguínia i millora el metabolisme, les toxines comencen a sortir del cos més ràpidament i queden més quilos. N’hi ha prou amb afegir espècies a les begudes i als plats familiars una mica, però amb regularitat, per notar l’efecte positiu.

Una altra forma d’utilitzar el clau per perdre pes són les sessions de massatge anticel·lulític. S'ha de barrejar una petita quantitat d'espècies mòltes o de pols picant ja feta amb qualsevol oli cosmètic base i després fregar la barreja beneficiosa a la pell amb moviments de massatge durant 10 minuts.

No hi haurà danys pels embolcalls anticel·lulítics. En aquest cas, l'àrea problemàtica, tractada amb una barreja d'espècies i oli saludable, s'ha d'embolicar amb paper film durant 40 minuts i embolicar-la amb una tovallola amb calor.

L’ús del clau en la medicina tradicional

Les propietats curatives del condiment del clau s’utilitzen sovint en receptes de salut casolanes. Això no és d’estranyar, ja que el contingut de nutrients en els condiments és molt elevat. Però perquè el tractament de les espècies no causi danys, cal saber exactament com s’utilitza.

Per refredats i mal de coll

Les propietats antisèptiques de l’espècia són excel·lents per als primers símptomes d’un refredat. El clau alleuja la inflamació i el mal de coll, ajuda a eliminar els calfreds i a prevenir la febre.

Una decocció de clau és especialment beneficiosa: s’han d’abocar un grapat de cabdells secs amb 200 ml d’aigua i posar-los a la cuina i, després de bullir, coure-ho a foc lent durant 10 minuts més. Quan el brou estigui a punt, caldrà refredar-lo i filtrar-lo. No cal prendre el medicament a l’interior: n’hi ha prou amb fer gàrgares la gola diverses vegades al dia perquè els símptomes retrocedeixin ràpidament.

A més, amb ARVI, els beneficis i els danys del te amb clau són molt exigents. Si afegiu una mica d’espècia a una cervesa normal, el te adquirirà no només un aroma picant, sinó també propietats medicinals. Tanmateix, no heu d’utilitzar aquesta beguda en quantitats excessives: una sobredosi d’espècies pot perjudicar l’estómac i els vasos sanguinis.

De tos

L’espècia té propietats mucolítiques, és a dir, dilueix bé la flema. Per tant, les propietats curatives dels claus ajudaran a tossir i eliminaran la inflamació de la gola i els bronquis.

La composició medicinal es prepara de la següent manera:

• un grapat de cabdells de clau es barregen amb una cullerada gran de mel líquida;
• afegiu-hi una mica d’aigua per donar la consistència desitjada;
• durant la nit, el producte es deixa a la nevera perquè els claus tinguin temps de donar-li a la mel i a l’aigua totes les propietats beneficioses.

Al matí, la barreja haurà de ser una mica al vapor per fer-la viscosa i càlida. A continuació, s’han d’eliminar les varetes d’espècies i la mel, que ha absorbit els beneficis del clau, s’ha de consumir en una cullera petita tres vegades al dia.

Per un refredat

Les propietats beneficioses dels claus alleugen la inflamació de les membranes mucoses i la inflamació dels pits amb un pou fred. L’espècia no és adequada per a la instil·lació al nas, seria perjudicial. Però, d’altra banda, les inhalacions amb una decocció d’espècies donen un bon efecte.

Un grapat de paraigües secs s’ha de bullir durant unes 2 hores en una cassola d’aigua a foc lent. Quan el brou estigui completament preparat, haureu de refredar-lo lleugerament i respirar pel nas sobre vapor calent durant 7 minuts.

Per a nàusees i vòmits

La pols de clau és beneficiosa per al cos: amb nàusees i vòmits elimina ràpidament les manifestacions d’intoxicació i millora l’estat. Cal agitar una mica de pols, literalment a la punta d’un ganivet, en una cullerada petita de mel. La barreja es manté a la boca fins que es dissolgui la mel, després de la qual haurien de disminuir les nàusees.

Per a l'asma

Una espècie útil no només ajuda a tossir, sinó que també té un efecte positiu sobre el sistema respiratori en general i alleuja els atacs d’asma. En cas d'exacerbació de la malaltia, es recomana abocar una petita quantitat d'aigua en 6-7 varetes de condiment, bullir i refredar i afegir una cullerada petita de mel. S’han d’eliminar i descartar els pals de clau.

Beu el brou tres vegades al dia durant diversos glops, aviat hauria de desaparèixer la dificultat per respirar.

De paràsits

Els beneficis i els danys del condiment del clau s’expressen en les seves propietats antihelmíntiques. El millor de tot és que la tintura a base d’alcohol ajuda contra els cucs i altres paràsits. Ho fan així:

• s'aboca uns 30 g de cabdells secs en 500 ml de vodka;
• el buc es tanca amb un tap i es retira durant 2 setmanes en un lloc fosc;
• agiteu la tintura diàriament perquè les substàncies beneficioses es distribueixin de manera uniforme;
• al final del període, es filtra l'agent.

Cal prendre una tintura per a paràsits en petites dosis, però durant molt de temps: tres vegades al dia, una cullerada petita durant un mes. No podeu excedir les normes especificades, en cas contrari, l'alcohol en la composició del medicament perjudicarà la vostra salut.

Per pressió

L’ús d’una espècie útil enforteix els vasos sanguinis i normalitza la circulació sanguínia, de manera que els claus es consideren un bon remei popular per a la hipertensió. El curs del tractament s’ha de dur a terme durant 2-3 setmanes, haureu de fer un descans i, si cal, repetiu el curs de nou.

El remei es prepara de la següent manera:

• uns quants brots secs d'espècies es bullen durant una hora;
• afegiu el brou als volums originals amb aigua bullint fresca;
• unes 10 hores insisteixen en un lloc fosc i càlid.

Agafeu el producte resultant en un volum d’1 got en un glop, tan bon punt comenci a augmentar la pressió. Després d’això, l’estat de salut hauria de millorar, però per tenir un efecte a llarg termini, heu de prendre la beguda diàriament, augmentant gradualment la quantitat de clau per preparar-la.

Per mal de dents i mal alè

Les fortes propietats analgèsiques de les espècies ajuden a alleujar ràpidament el mal de queixal en situacions en què no hi ha manera de veure un metge o comprar medicaments. Heu de prendre una mica de clau de pols o aixafar alguns pals de condimentar-vos i, a continuació, fregar el producte a la geniva al voltant del punt adolorit. Després d’això, l’entumiment apareixerà ràpidament a la boca, juntament amb el qual el dolor retrocedirà temporalment. Els beneficis de mastegar els claus seran similars: les propietats que alleugen el dolor del condiment també entraran ràpidament al torrent sanguini.

Un avantatge addicional del clau per a dents és que l’espècia elimina el mal alè i combat els processos bacterians. El clau és bo per a malalties periodontals i sagnats de genives, ajuda a prevenir la càries i elimina la desagradable placa blanca de la llengua.

Per mal de cap

Les propietats curatives i l’olor dels claus poden combatre les migranyes. Per eliminar el mal de cap, podeu preparar una pomada casolana: el clau de pols, les ametlles mòltes i la canyella s’han de barrejar en proporcions iguals i diluir-les lleugerament amb aigua.

La barreja resultant s'aplica al whisky i es frega amb moviments circulars lleugers durant diversos minuts. Amb l’ús regular d’un remei útil, fins i tot podeu eliminar els mals de cap crònics, ja que els claus milloraran l’estat dels vasos sanguinis.

Amb diabetis mellitus

L’espècia redueix els nivells de glucosa en sang, de manera que pot ser un suport eficaç per a la diabetis. Per exemple, aquesta beguda comportarà beneficis: al voltant de 40 cabdells de condiment sec es couen al vapor amb aigua bullent durant diverses hores. Els beneficis de l’aigua amb clau d’olor seran si la infusió es pren en forma refrigerada, 5 glops cada dia i el tractament es pot continuar fins a sis mesos.

Amb pancreatitis crònica

Els beneficis per a la salut i els danys dels claus són únics: aquesta espècia pot proporcionar una ajuda eficaç fins i tot amb pancreatitis, tot i que la majoria dels condiments estan contraindicats per aquesta malaltia. Durant el curs crònic de la malaltia, podeu preparar la següent decocció:

• S’aboca amb aigua 15 g de clau seca i es bull durant 5 minuts;
• després insistiu sota la tapa durant 4 hores;
• després filtreu el líquid i beveu una cullera gran tres vegades al dia.

Durant els atacs aguts de la malaltia, no es recomana utilitzar el remei, ja que pot ser perjudicial. Però si comenceu el tractament amb clau d’olor amb dolors i molèsties lleus a la regió pancreàtica, l’exacerbació incipient es pot aturar en una fase inicial.

Per al tractament de la infertilitat

L'efecte beneficiós dels claus sobre el sistema reproductiu i les hormones ajuda a curar fins i tot la infertilitat en les dones. En el curs de la teràpia casolana, s’utilitza aquesta beguda, basada en les propietats de les llavors de clau:

• S’aboca 4 culleretes petites de cabdells secs amb un got d’aigua calenta;
• deixeu-ho reposar durant mitja hora i, a continuació, filtreu-lo;
• consumir amb l’estómac buit 3 culleretes petites tres vegades al dia.

És millor realitzar el tractament en cursos, que no superin les 2 setmanes seguides, amb intervals de 2-3 setmanes per evitar danys. Cada dia, s’ha de preparar un nou agent curatiu: les propietats d’un clau no persisteixen al brou durant molt de temps.

L’ús del clau a la cuina

Tot i que és possible preparar medicaments a base de clau, és molt més famós a la cuina. S'afegeix l'espècia:

• en sopes i plats de carn;
• en productes de forn i confiteria;
• en sopes i brous;
• en conserves de peix i embotits;
• en adobs i salses;
• en maionesa.

Una espècia molt popular en la preparació de begudes. Els claus de te i les compotes tenen un gran benefici, l’espècia dóna un sabor i aroma brillants i reconeixibles al punxó i al vi calent.

Repel · lent de mosquits

El clau té una altra propietat extremadament útil: a l’estiu pot repel·lir els mosquits. L’olor acre dels cabdells secs infligeix ​​un fort cop en els òrgans sensorials dels insectes xucladors de sang i pertorba la seva orientació a l’espai.

Abans de sortir al camp, té sentit comprar una colònia o un oli aromàtic amb aroma de clau i tractar la pell. Però per protegir la vostra llar dels mosquits, podeu estendre els condiments a diversos llocs; això donarà un sabor suficient a l’habitació perquè els insectes siguin notablement més petits.

Dany de les claus i contraindicacions per al seu ús

Malgrat tots els seus beneficis, l’espècia pot causar greus danys al cos. Té sentit abandonar-lo completament:

• durant l’embaràs i la lactància;
• amb una al·lèrgia individual al producte;
• amb malalties greus de l’estómac i els intestins: úlceres, gastritis amb alta acidesa, pancreatitis en fase aguda.

L’espècia no s’ha d’oferir als nens petits fins als 2 anys. Una sobredosi de clau és molt perillosa: afegiu una espècie calenta a les begudes i al menjar, literalment, uns pals petits, en cas contrari es perjudicarà el cos.

Selecció i emmagatzematge de les claus

En comprar pols de clau, només cal fixar-se en les dates de caducitat i l’estanquitat de l’envàs. Més difícil és l'elecció de paraigües d'espècies, però també hi ha normes per al control de qualitat.

• Una manera segura de mesurar la frescor i la qualitat d’una espècia és llançar uns cabdells secs a l’aigua. Si es bomben verticalment a l’aigua, l’espècia és molt bona; si es queden de costat, és una espècia de dubtosa qualitat.
• Podeu aixafar el brot condimentador amb els dits. Una bona espècia hauria de cruixir i, si l’aplateu entre dos fulls de paper, deixeu unes taques d’oli notables.

Cal guardar les espècies en un recipient hermètic de fusta o de llauna sota una tapa, en cas contrari l’aroma del clau desapareixerà ràpidament i es barrejarà amb altres olors. Es recomana mantenir les espècies en un lloc càlid i fosc. La vida útil és de sis mesos per a pols i d’un any per a paraigües secs sencers.

Conclusió

Les propietats útils i les contraindicacions dels claus estan determinades per les normes d’ús. En petites quantitats, en absència de malalties estomacals i al·lèrgies, l’espècia tindrà un efecte molt beneficiós sobre la salut.

Ressenyes