فوائد ومضار الفشار للجسم

نادراً ما تكتمل المشي في المنتزهات وزيارة المقاهي ومراكز الترفيه وغيرها من وسائل الترفيه دون استخدام العديد من الأطباق الشهية. من الصعب بشكل خاص المغادرة بدون أطفال حلو أو مالح. لكن هذا الطعام ليس صحيًا. البطاطس المقلية والرقائق والمكسرات المملحة والهامبرغر - المتعة والضرر في نفس الوقت. يبرز الفشار بين معظم الوجبات الخفيفة في الشوارع. الفشار لا يضر الجسم كثيرا ، ومن الصعب تخيل الذهاب إلى السينما بدونه. لا يمنع الأطباء هذه الأطعمة الشهية ، لكنهم أيضًا لا ينصحون بإساءة استخدامها إذن ما هي فوائد ومضار الفشار؟

تاريخ الفشار

في الحقيقة ، الفشار لم يبدأ تاريخه من هوليوود. قبل عدة عقود من ذلك ، رأى الهنود أن هناك نوعًا من الذرة ينفجر عند تسخينها. والسر بسيط: هناك القليل من النشا والماء. وحتى يومنا هذا ، يتم صنع الفشار من هذا التنوع.

لكن هذه الظاهرة كانت تستخدم للزينة والطقوس. وبالفعل في أواخر الثلاثينيات من القرن الماضي ، ربط صمويل روبين الأطعمة الشهية ودور السينما. وفي عام 1945 وجد أن الموجات الدقيقة تجعل الحبوب تنفجر. كانت هذه بداية تطوير أفران الميكروويف. صحيح ، في عام 1885 ، ظهرت آلة مصممة خصيصًا لتفجير الذرة. في وقت لاحق ، أصبح الفشار هو الربح الرئيسي لدور السينما ، وحتى مبيعات التذاكر لم تحقق هذا القدر من الدخل. لذلك ، من المفيد معرفة ما إذا كان الفشار مفيدًا أم ضارًا.

التركيب الكيميائي وأنواع الفشار

هناك نكهات مختلفة من الفشار. تم العثور على الذرة المملحة والحلوة والكراميل في دور السينما وعلى رفوف المتاجر. تُضاف النكهات والنكهات المختلفة إلى المالح لتحقيق مذاق الجبن ولحم الخنزير المقدد وما إلى ذلك. ولكن في وقت سابق في الخارج ، تم استخدام الفشار النقي كمادة مضافة في الحساء والأطباق الرئيسية.

يحتوي المنتج تقريبًا على جميع الخصائص المفيدة للذرة وتكوين مماثل. لكن إضافات الزيت والنكهات تغير الكيمياء.

توجد فيتامينات ب في التركيبة باعتدال ولها تأثير إيجابي على حالة الشعر والأظافر. لكن الكالسيوم يقوي الأسنان والعظام. الألياف أيضا وفيرة.

كم عدد السعرات الحرارية في الفشار

الفشار منتج عالي السعرات الحرارية. وهذا المؤشر يعتمد على الأنواع. ستكون الذرة الحلوة هي الأكثر ضررًا في هذا الصدد.

هذا تقريبا معدل يومي. لذلك ، من المفيد استخدام كل شيء باعتدال.

لماذا الفشار مفيد للجسم

يحتوي الفشار على عدد من الخصائص المفيدة لجسم الإنسان:

1. يحسن حالة الجلد.
2. تطبيع الأيض.
3. يخفض مستويات السكر في الدم.
4. الفشار بالعسل مفيد للكبد.

الفشار مناسب للحوامل والمرضعات

الفشار ممنوع أثناء الحمل والرضاعة. المضافات الكيميائية تؤثر سلبًا على نمو الطفل ، وتهدد الحمل ، والملح ضار بعمليات التمثيل الغذائي. والسكر غير مرغوب فيه للبنكرياس.الفشار غير مفيد في هذه الحالة.

في أي عمر يمكن إعطاء الفشار للأطفال

البالونات النظيفة مفيدة فقط. لكن الفشار بالنكهات يشكل خطورة على جسم الطفل. إذا كنت لا تزال ترغب في علاج طفلك ، فمن المستحسن أن تجعله بنفسك في المنزل. بهذه الطريقة يمكنك تنظيم جودة وكمية المنتجات والمواد المضافة.

حتى الفشار الأكثر صحة لا ينصح به حتى سن الثالثة. في هذا العمر ، لا يزال الطفل لا يعرف كيف يبتلع جيدًا ، وجهازه الهضمي غير جاهز لمثل هذا المنتج. لذلك فإن فوائد الفشار للأطفال أقل من ضررها.

تناول الفشار لفقدان الوزن

إذا تم تحضير الفشار بشكل صحيح ، فسوف يستفيد حتى مع اتباع نظام غذائي. المنتج غني بالسعرات الحرارية ، لكن خلال القيود الغذائية ، لا يزال يؤكل بكميات محدودة أثناء الوجبات الخفيفة. من الصعب تجاوز السعرات الحرارية في هذه الحالة. بالإضافة إلى ذلك ، عليك أن تفهم أن إضافة كمية كبيرة من الزيت والملح وحتى المزيد من السكر لا يستحق كل هذا العناء! الشيء الرئيسي هو القياس ، وحتى الفشار لن يكون ضارًا بالشكل. الذرة نفسها لها تأثير إيجابي فقط على فقدان الوزن. الألياف في تركيبتها تساعد على الهضم.

هل الفشار ضار بالصحة

يجدر التحدث ليس فقط عن الفوائد ، ولكن أيضًا عن مخاطر الفشار على جسم الإنسان. إذا اخترت بين رقائق البطاطس والمقرمشات والوجبات الخفيفة الأخرى ، فإن الفشار يفوز. إنه أقل ضررا. لكن هذا لا يعني أنه لا يمتلك مثل هذه الخصائص.

لا يتم استخدام المنتج في كثير من الأحيان. في الغالب عند الذهاب إلى السينما ، السيرك ، الحديقة. ولكن إذا كنت تأكل كثيرًا ، فقد تواجه مشكلات. يمكن أن يسبب الملح والزيت والنكهات والمواد المضافة الأخرى ردود فعل تحسسية ومضاعفات لأمراض الجهاز الهضمي الحالية وأمراض الكلى والسمنة.

كمية كبيرة من الملح

كثير من الناس يحبون المالح. هذا الذوق يجذب بالتأكيد. لذلك يضاف الملح إلى الفشار. وإذا لم تسيء استخدام المنتج ، فيمكن عندئذٍ تجنب المشاكل. بشكل عام ، الملح له تأثير سلبي على حالة الجسم. الكلى هي أول من يعاني. يحتفظ الجسم بالماء. بالإضافة إلى ذلك ، يدعي خبراء من اليابان أنه يضر المعدة ، ويزيد من خطر الإصابة بسرطان الأعضاء.

الدهون الخطرة

وجود الزيت النباتي يجعل الفشار خطيرا ومغذيا. في المنزل ، يمكن التحكم في الكمية ، ولكن في دور السينما يمكن أن تكون أكثر من اللازم. وإذا رأى المشتري أنه لم يندم على الزيت ، فهذا لا يعني أن الصانع أصبح كريمًا. من الممكن تمامًا أن يتم استخدام منتج نباتي ذي جودة مشكوك فيها عدة مرات متتالية وانتهت صلاحيته تمامًا. في هذه الحالة ، تعتبر زيادة الوزن واحدة من أصغر العواقب. كهدية يمكن أن تصاب بأمراض الكبد والمعدة.

النكهات والنكهات

النكهات والروائح هي المشكلة الرئيسية للحبوب المنتفخة. بسبب إضافة هذه العناصر ، يحظر الفشار على الأطفال. لكن لا يفكر الجميع في مخاطرهم. بالطبع ، يوجد عدد أقل منها في الرقائق أو البسكويت ، لكنها تعمل على الجسم. يؤكد الأطباء أنه إذا كنت لا تأكل مثل هذا الطعام كثيرًا ، فلا يجب أن تتوقع شيئًا فظيعًا.

تنقسم النكهات إلى طبيعية وصناعية. المجموعة الأولى لا تسبب الكثير من الضرر. ولكن من السذاجة أيضًا الاعتقاد بأنها مادة مضافة طبيعية في الفشار. هذه المواد غالية الثمن ، لكن حبات الذرة هي منتج ميسور التكلفة. المضافات الصناعية رخيصة الثمن ، ولكن عند تناولها بكميات كبيرة ، فإنها تؤدي إلى مشاكل في الكبد والمعدة.

تسمم الفشار

يتم الحفاظ على الخصائص المفيدة للفشار عند طهيه بسرعة. لكن هذا يحدث إذا تم طهيه على نار طبيعية مفتوحة ، في الحالات القصوى ، على موقد غاز. ثبت أن فرن الميكروويف يمنع الفوائد الصحية. ويمكن أن تؤدي الآلات الخاصة إلى التسمم. بعد كل شيء ، أنها تحتوي على زيت نباتي مع ثنائي الأسيتيل.

يمكن أن تسمم مع الفشار. وفي معظم الحالات ، يقع اللوم على النفط ذو الجودة الرديئة. أقل شيوعًا ، التوابل. إذا حدث تسمم غذائي ، يشعر الشخص بألم في البطن والقيء والإسهال والحمى تلاحقه. يمكن أن تكون النتيجة التهاب المعدة والبنكرياس.

كيف تقلل الضرر الناجم عن تناول الفشار

الفشار ضار بسبب إضافة الزيت والمنكهات ومحسنات النكهة والملح والسكر والكراميل إليه. لتقليل التأثير السلبي ، ولكن أيضًا للاستمتاع بالطعم ، تحتاج فقط إلى إزالة الإضافات الضارة. الشيء الوحيد الذي بدونه لن تعمل الكرات هو الزيت. لكن للطبخ ، يمكنك تناول الزيتون المكرر. لكن إذا لم تقم بإضافة محسن النكهة ومكونات كيميائية أخرى ، فلن يضيع الطعم من هذا. بعد كل شيء ، الفشار له رائحة وطعم فريد من نوعه.

كيف تصنع الفشار في المنزل

لإنتاج الفشار بكميات كبيرة ، تم إنشاء أجهزة خاصة. لكن صنع مكافأة في المنزل أمر سهل. ومع ذلك ، هناك فروق دقيقة هنا.

أصناف الذرة التقليدية المستخدمة في التعليب والطبخ وتغذية الماشية ليست مناسبة. لديهم قذيفة لا تنفجر عند 175 درجة. البالونات لا تعمل. وهناك الكثير من النشا فيها. تنوع الذرة مثالي. تنفجر هذه الحبوب جيدًا. اطبخ في مقلاة ، وميكروويف ، وفرن ، وحتى طباخ بطيء.

في الميكروويف

يتم طهي كل شيء في الميكروويف: الزلابية والحساء الفوري والكعك والعجة. لكن عدم طهي الفشار فيه خطأ كبير ، على الرغم من أنه أكثر ضررًا من الميكروويف. لا شيء أسهل. يستخدمون كلا من الحبوب الخاصة المشتراة والذرة محلية الصنع. في الحالة الأولى ، يتم وضعها في عبوة خاصة وتشحيمها مسبقًا بالزيت والتوابل والمواد المضافة. على المرء فقط ترك الكيس في الميكروويف لفترة معينة ، وهو ما هو مبين في التعليمات.

إذا تم العثور على النوع المناسب من الذرة في السوق ، فهذا ليس سيئًا أيضًا. يتم فصل الحبوب وتنظيفها وتجفيفها. ليس الزيت النباتي فقط مناسبًا للقلي ، ولكن أيضًا الزبدة. يعطي الفول نكهة مثيرة للاهتمام. تضاف التوابل إذا لزم الأمر. تأكد من إغلاق الأطباق بالحبوب. يستغرق الحصول على البالونات 4 دقائق.

في مقلاة

تم اختراع الميكروويف بعد اكتشاف أن الحبوب تنفجر تحت تأثير الموجات الدقيقة. لكن ليس كل شخص لديه هذا الجهاز الرائع في المطبخ. في هذه الحالة ، يمكنك أن تقتصر على مقلاة. العملية ليست أكثر تعقيدا. يمكن أن تكون المادة التي صنع منها المقلاة أي شيء. لكن من الأفضل أن يكون هناك حديد زهر. يحتفظ بالحرارة جيدًا. هذا يعني أن معظم الحبوب ستتكسر. وإذا كان هناك غطاء زجاجي ، فيمكنك أيضًا مشاهدة هذه العملية الممتعة:

1. يتم دهن حبوب الذرة بالزيت النباتي. لكن من غير المرغوب فيه إغراقهم في الدهون. الذرة تحتاج فقط إلى التزييت.
2. سخن المقلاة.
3. ضع المادة الخام وأغلقها بإحكام بغطاء. لست بحاجة إلى تقليل النار إذا كانت هناك رغبة في إضافة نكهة ، قم بإضافة السكر أو التوابل حسب الرغبة.
4. رجي القدر من حين لآخر ، لكن لا تفتحيه لتقليب الفشار. لذلك ستختفي الحرارة ، ولن تعمل البالونات.

خاتمة

لا تتم مناقشة فوائد ومضار الفشار بنفس طريقة تناول البسكويت ورقائق البطاطس. من المؤكد أن الفشار له فوائد صحية أكثر. ولكن يجب أيضًا استخدامه بعناية. تعتبر النكهات والمضافات الغذائية الأخرى ، وكذلك الزيت والسكر والملح ، خطيرة عند تناول الفشار بشكل متكرر.