ما هو الليسيثين ، التركيب ، كيفية تناوله ، المراجعات

فوائد ومضار الليسيثين تهم الكثير من الناس ، حيث تستخدم هذه المادة المضافة في الطب ، وفي صناعة الأغذية ، وفي الرياضة. لتقييم خصائص مادة ما بشكل صحيح ، تحتاج إلى فهم ميزاتها.

ما هو الليسيثين

الليسيثين مركب استر ، مادة شبيهة بالدهون من أصل عضوي. يتكون الليسيثين من جليكوليبيدات ، فسفوليبيدات وثلاثي غليسريد. المادة موجودة في الطعام ، ولكنها تُباع أيضًا في الصيدليات كمكمل غذائي ، حيث قد يكون من الصعب الحصول على الكمية المطلوبة من الطعام. مشتق في الأصل من صفار البيض ، الليسيثين الحديث ينتج بشكل أساسي من زيت فول الصويا ، المكرر والمرطب ، أو من بذور عباد الشمس.

خارجياً ، تبدو المادة كجزيئات صفراء صغيرة ذات بنية شمعية ، تظهر قابلية ذوبان جيدة في معظم السوائل.

تكوين وخصائص مفيدة من الليسيثين

تحتوي المادة في شكل إضافات نشطة بيولوجيًا على:

• الكربوهيدرات.
• الأحماض الدهنية الحرة والستيرولات والستايرين ؛
• استرات.
• توكوفيرول.
• الفسفوليبيدات.
• أصباغ بيولوجية.

عندما يدخل دواء مفيد إلى الجسم مع الطعام ، يحدث عدد من التفاعلات الكيميائية ، ونتيجة لذلك يتم تصنيع المواد التالية:

• الكولين والجلسرين.
• حمض الفسفوريك؛
• أحماض النخيلية ، الدهنية ، الأراكيدونية والأوليك.

فوائد ومضار الليسيثين لجسم الإنسان واسعة جدا. تعتبر خصائص المادة ضرورية للتشغيل الكامل للجهاز العصبي ، فهي تلعب دورًا أساسيًا في عمل الكبد ، حيث أن هذا العضو يحتوي على 50 ٪ من الليسيثين. تعتبر المادة من مضادات الأكسدة ولها أهمية كبيرة في عملية تجديد الخلايا ، وتشارك في نقل الفيتامينات والمعادن في جميع أنحاء الجسم ، وتساهم في سير العمل الطبيعي للدماغ.

عدم وجود مادة مفيدة ضار جدا ويشكل خطرا حقيقيا. مع نقص ، تتطور الأمراض المزمنة للمعدة والأمعاء والكبد ، ويعاني النشاط العقلي والذاكرة وحتى تنسيق الحركات. تعتبر خصائص الليسيثين مهمة بشكل خاص للأطفال - يجب أن تكون موجودة بكميات كافية في جسم الأطفال.

لماذا الليسيثين مفيد؟

تمتد فوائد ومضار ليسيثين الصويا إلى جميع أنظمة جسم الإنسان تقريبًا. ومع ذلك ، من بين الخصائص الرئيسية للمادة ، يمكن تمييز ما يلي:

• تأثير إيجابي على الكبد واستعادة وظائفه ، وتسريع تحويل الدهون ؛
• آثار مفيدة على الأوعية الدموية ، وتقليل الكوليسترول الضار ، وتقليل خطر الإصابة بتصلب الشرايين ؛
• تحسين عمل نظام القلب ، الليسيثين يقوي عضلات القلب ويمنعها من الضعف ؛
• الوقاية من مرض السكري ، تناول الليسيثين يحفز نشاط البنكرياس وإنتاج الأنسولين.

كما أن الخصائص الطبية للمادة لها تأثير جيد على حالة الجلد. يفيد الليسيثين الشعر ، وتصبح الخيوط قوية وسهلة التحكم وتألق.

للنساء

الفائدة الخاصة من الليسيثين للنساء هي التأثير المفيد للمادة على الجهاز العصبي. تساعد خصائص الدواء في تنظيم النوم وتقليل مستويات التوتر والحماية من الاكتئاب.

أيضا ، يتم استخدام المادة في علاج الأمراض النسائية. يعتبر المستوى الكافي من الليسيثين في الجسم مهمًا للغاية بالنسبة للأورام الليفية الرحمية وانتباذ بطانة الرحم واعتلال الخشاء والأورام. يتيح لك الجمع بين المادة المفيدة والأدوية تعديل الدورة الشهرية وتحسين صحتك مع انقطاع الطمث.

للرجال

خصائص الدواء هي أيضا ذات فائدة كبيرة للرجال. بادئ ذي بدء ، المضافات البيولوجية تحمي ممثلي الجنس الأقوى من تطور تصلب الشرايين ، من حدوث السكتات الدماغية والنوبات القلبية. كما أن المادة لها تأثير إيجابي على الوظائف الجنسية ، وتساعد على منع انخفاض الفاعلية.

نقدر بشكل خاص فوائد الليسيثين عباد الشمس. على عكس مكمل الصويا ، لا تحتوي هذه المادة على فيتويستروغنز الضار بصحة الرجال.

للأطفال

تكمن فوائد ومضار الليسيثين للأطفال في حقيقة أن خصائص المادة لها تأثير جيد على الجهاز العصبي والذاكرة ومناعة الطفل. من أجل التنمية الصحية ، يعتبر الدواء الموجود في أغذية الأطفال مهمًا للغاية ، فهو يساعد على التكيف بسهولة أكبر مع الإجهاد اليومي ، ويسهل العملية التعليمية ويحمي من نزلات البرد الموسمية.

يمكن إعطاء الليسيثين للأطفال في شكل مكملات غذائية. ومع ذلك ، فمن الأفضل أن يتلقى الطفل الجزء الأكبر من المادة من الطعام - فالمصادر النباتية سهلة الهضم للغاية.

تطبيق الليسيثين

استخدام المكملات الغذائية الليسيثين يستخدم في العديد من المجالات. تُستخدم المادة المضافة بشكل أو بآخر لعلاج الأمراض وفي صناعة الأغذية ، توجد المادة في تركيبة مستحضرات التجميل وحتى في التغذية الرياضية.

في الطب

يكمن التطبيق الطبي الرئيسي لليسيثين في إنشاء أدوية واقية من الكبد. على سبيل المثال ، تحتوي عقاقير مثل Essentiale و Esliver Forte على كمية كبيرة من المادة ، وهي مصممة لاستعادة خلايا الكبد وتحسين وظائفها.

أيضًا ، على أساس المادة ، يتم إنتاج الأدوية لعلاج الجهاز العصبي وتحسين نشاط الدماغ.

في الغذاء

في صناعة المواد الغذائية ، يتم استخدام نوعين من المواد - مستحلب برمز E322 ومثبت برمز E476. تستخدم فوائد مستحلب ليسيثين الصويا بنشاط في إنتاج الزبدة والسمن ومخاليط الحليب والشوكولاتة. تم العثور على المادة في لفائف والخبز والبسكويت والكعك والحلويات.

تتمثل فائدة ليسيثين الصويا E476 في أنه يثخن المنتجات ويمنحها اتساقًا لزجًا. غالبًا ما يستخدم بشكل خاص لصنع الشوكولاتة والسمن والمايونيز.

بشكل عام ، لا يضر مكمل E476 بصحة الجسم ، ولكنه يعتبر أقل فائدة من المادة المشتقة من النبات E322. إذا أمكن ، يجدر اختيار المنتجات التي تحتوي على الليسيثين النباتي ، لأنه لا يؤثر سلبًا على عملية التمثيل الغذائي ولا يؤذي المعدة والأمعاء.

يعتبر ملحق E322 أكثر قبولًا لجسم الطفل.

في التجميل

الخصائص المفيدة للمادة لها تأثير مفيد على حالة الجلد والشعر ، لذلك يستخدم الليسيثين في صناعة مستحضرات التجميل. على أساسها ، تصنع كريمات الترطيب والتجديد وأقنعة للبشرة الجافة ومنتجات لمكافحة حب الشباب وحب الشباب.

تستخدم المادة في إنتاج المستحلبات وبلسم الشعر. تعيد هذه المنتجات بنية الشعر ، وتطبيع توازن البشرة الدهنية بالقرب من الجذور ، وتحمي الأطراف المتقصفة. إذا كنت بحاجة إلى استعادة الصحة بسرعة والتألق للشعر التالف ، فمن المنطقي الانتباه إلى مستحضرات التجميل التي تحتوي على الليسيثين.

في كمال الاجسام

يلعب الليسيثين المفيد دورًا مهمًا في عملية التمثيل الغذائي للدهون ويعزز نمو العضلات. لذلك ، يتم استخدامه من قبل الرياضيين المحترفين في شكل مكمل غذائي منفصل أو كجزء من التغذية الرياضية.

تزيد خواص المادة من القدرة على التحمل وتساعد على تحمل التدريب بشكل أسهل ، وتقوية الأوعية الدموية والقلب ، وتزيد من مستويات الهيموجلوبين. يحمي تناول مكمل مفيد الرياضيين من متلازمة التعب المزمن ويعزز الامتصاص السلس لجميع العناصر الغذائية التي تدخل الجسم.

مؤشرات لأخذ الليسيثين

على الرغم من أن الليسيثين ضروري للعمل الصحي لأي كائن حي ، إلا أنه لا ينبغي تناوله إلا في شكل مكمل إذا لزم الأمر. يصبحون:

• داء السكري والتصلب المتعدد.
• مستويات عالية من الكوليسترول السيئ وأمراض الكبد.
• أمراض الجلد - الأكزيما والتهاب الجلد.
• بدانة؛
• الاستعداد للنوبات القلبية والسكتة الدماغية.
• التهاب المعدة وقرحة المعدة.
• الإجهاد البدني أو العقلي المستمر ذو الطبيعة الشديدة.

أثناء الحمل والرضاعة ، يجب أن يصف الطبيب المكملات بشكل فردي. في بعض الحالات ، توفر فوائد كبيرة ، ولكنها قد تكون ضارة في حالات أخرى.

ما هي الأطعمة التي تحتوي على الليسيثين

نظرًا لأن الليسيثين مادة طبيعية ، فهو موجود بكميات صغيرة في الطعام. يمكن إيجادها:

• في صفار البيض وكافيار السمك.
• في زيت فول الصويا وبذور القطن.
• في الأسماك واللحوم والدجاج أو كبد البقر.
• في المكسرات والبذور.
• في البقوليات
• في الحبوب.

في الوقت نفسه ، عليك أن تفهم أنك لن تتمكن من الحصول على جرعة كبيرة من مادة ما من الطعام فقط. لهذا السبب عندما تشعر بتوعك وأمراض معينة ، يتم وصف المكملات الغذائية للاستخدام ، ويكون تركيز المكون المفيد فيها أعلى من ذلك بكثير.

قواعد أخذ وجرعة الأدوية مع الليسيثين

في الصيدليات ، يتم تقديم المادة في عدة أشكال جرعات.

1. في أقراص وكبسولات جيلاتين. يؤخذ الدواء مرتين في اليوم ، قرص واحد يحتوي على جرعة واحدة من المادة.
2. في الحبيبات. تحتاج أيضًا إلى استخدام المكمل مرتين يوميًا ، الحجم 2-3 ملاعق صغيرة من الحبيبات في المرة الواحدة.
3. كحل. يجب إضافة المستحضر السائل للمشروبات ثلاث مرات في اليوم ، ملعقة صغيرة لكل منها.
4. على شكل هلام. عادة ما يتم إعطاء مثل هذا الدواء للأطفال مرتين في اليوم ؛ من الضروري قياس 20 جرام من المادة.

بغض النظر عن شكل الإطلاق ، يجب تناول الدواء في وقت واحد مع الطعام ، لأن المادة مسؤولة عن النقل السريع للفيتامينات والعناصر الكيميائية إلى الأعضاء الداخلية. تستغرق دورة تناول مكمل غذائي حوالي شهر في المتوسط.

ميزات استخدام الليسيثين

في بعض الظروف ، تعتبر فوائد ومضار ليسيثين عباد الشمس ، مثل مجموعة فول الصويا ، مثيرة للجدل. قبل أن تبدأ في تناول المكملات ، عليك أن تزن الإيجابيات والسلبيات.

أثناء الحمل

على الرغم من حقيقة أن الليسيثين مادة طبيعية وليس لها خصائص سامة ومسرطنة ، لا ينصح باستخدامها في الأشهر الثلاثة الأولى من الحمل. في وقت لاحق ، يجب الاتفاق على تناول المكملات مع الطبيب ، وتعتبر الأدوية غير مفهومة تمامًا ، ومن الصعب التنبؤ مسبقًا بتأثيرها على جسم الجنين النامي.

صحيح أن هذا لا ينطبق على المواقف التي تحتاج فيها الأم الحامل إلى أدوية تعتمد على مادة ما لأسباب طبية. في مثل هذه الحالات ، تفوق الفوائد الضرر المحتمل.

عند الرضاعة

تشير تعليمات الأدوية إلى أنه يجب استخدام المادة بحذر عند الرضاعة الطبيعية. هذا يعني أن خطر الإصابة بردود فعل سلبية عند الرضع منخفض للغاية ، ويمكن أن تكون خصائص المكمل مفيدة للأم المرضعة.

ومع ذلك ، تظل فعالية المادة مثيرة للجدل ، والتأثير غير مفهوم تمامًا. لذلك ، من الأفضل رفض الأدوية بدون مؤشرات خاصة طوال فترة الرضاعة الطبيعية.

للأطفال

المكمل مفيد للأطفال الصغار ، لأنه يساعد على تقوية جهاز المناعة ، وينشط عمليات النمو ، ويحسن الانتباه والتركيز. أثناء الرضاعة الطبيعية ، يتلقى الطفل كمية صغيرة من المادة مع حليب الثدي ، ولكن بعد ذلك ينخفض ​​حجم الليسيثين.

يمكن إعطاء هذه المادة للأطفال كمكمل غذائي ، بشرط عدم وجود موانع خاصة ، ويكون عمر الطفل أكثر من سنة واحدة. من الأفضل اختيار المواد الهلامية أو الكبسولات القابلة للذوبان مع الليسيثين ، فهي أسهل على الطفل في الامتصاص. أما بالنسبة للأحجام ، ولتجنبها من الضروري اتباع التعليمات وتجنب الجرعة الزائدة.

التخسيس

نظرًا لأن الليسيثين له تأثير مفيد على عمليات التمثيل الغذائي ويعزز تكسير الدهون ، فإن هذا المكمل الغذائي مفيد جدًا لفقدان الوزن. تعزز المادة إنتاج الطاقة والتمثيل الغذائي السريع والامتصاص الجيد للمغذيات وإزالة المركبات الضارة من الجسم. وتجدر الإشارة إلى فوائد الليسيثين للبشرة ، فهو يشد الجلد ويجعله أكثر مرونة ويقلل من السيلوليت ويمنع ظهور علامات التمدد.

مع مرض السكري والتهاب المرارة والتهاب البنكرياس والتهاب المعدة

إذا كنت تعاني من أمراض معينة ، فعليك توخي الحذر الشديد عند تناول الأدوية والمكملات الغذائية. يتطلب الليسيثين أيضًا دراسة متأنية للتعليمات ، وإلا ، فبدلاً من الفائدة ، سيضر بالصحة.

1. بالنسبة لمرضى السكر ، تعتبر المادة مفيدة جدًا ، فهي تنظم مستويات السكر وتحسن إنتاج الأنسولين في البنكرياس. على الرغم من أن الليسيثين لا يمكن أن يحل محل حقن الأنسولين تمامًا ، إلا أنه يمكن أن يقلل الحاجة إليها ويمنع تطور المضاعفات الشديدة.
2. مع التهاب المرارة والتهاب البنكرياس ، يجب استخدام المادة بحذر شديد وخلال فترة الهدوء فقط. الحقيقة هي أن الليسيثين يعزز إفراز الصفراء ، وهذا يمكن أن يؤدي إلى حركة الحصى في المرارة أو إلى تفاقم التهاب البنكرياس. وبالتالي ، فإن خصائص المنتج مفيدة إلى حد ما للوقاية من التهاب البنكرياس والتهاب المرارة.
3. لالتهاب المعدة ، الليسيثين مفيد. تعزز المادة التئام الأنسجة المتسارع ، وبالتالي ، من الممكن تخفيف الالتهاب بشكل أسرع عند تناولها.

ضرر الليسيثين والآثار الجانبية

يؤثر نقص الليسيثين سلبًا على الرفاهية ، ومع ذلك ، فإن فائضه ضار. يتم التعبير عن جرعة زائدة من مادة في حدوث الغثيان والقيء والإسهال والدوخة والصداع النصفي.

من الضروري تناول الليسيثين المفيد فقط وفقًا للتعليمات ، فلن تؤدي خصائصه إلى حدوث آثار جانبية.

موانع لاستخدام الليسيثين

هناك القليل من موانع استعمال الليسيثين ، لكنها ما زالت متوفرة. وتشمل هذه:

• حساسية من مكونات الدواء.
• التهاب المرارة والتهاب البنكرياس في المرحلة الحادة.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن خصائص ليسيثين الصويا لها تأثير على النظام الهرموني. لذلك يجب استخدام المادة بحذر من قبل الرجال والنساء الحوامل والمرضعات.

كيفية اختيار دواء ليسيثين

يتم تقديم المادة المفيدة في الصيدليات في نوعين رئيسيين - ليسيثين الصويا أو عباد الشمس.يوفر كلا الدواءين فوائد صحية ، ولكن يعتبر عباد الشمس أكثر أمانًا لأنه لا يحتوي على فيتويستروغنز ولا يسبب حساسية من الصويا.

بالنسبة لشكل الجرعة ، فإن الاختيار بين الحبيبات والأقراص والكبسولات والمواد الهلامية يعتمد على راحتك. من المهم فقط الانتباه إلى تركيبة المستحضرات ، يجب ألا تحتوي على أي شيء باستثناء الدهون الفوسفورية والأحماض الدهنية.

نظائر الليسيثين

قد يتم منع استعمال الليسيثين بسبب الحساسية ، ولكن يمكن إيجاد بدائل. على وجه الخصوص ، فهي متشابهة في الخصائص والعمل:

• الكولين وفيتامين B4 - موجود في الليسيثين وله أيضًا تأثير مفيد على الكبد والدماغ ؛
• حمض الفوليك وفيتامين B9 - هذه المادة لها أيضًا تأثير قوي وتجلب فوائد خاصة للجهاز الوعائي والجهاز العصبي ؛
• ميثيونين - يساعد هذا الأحماض الأمينية على استعادة وظائف الكبد ، ويحارب تصلب الشرايين ويحمي الجهاز العصبي.

خاتمة

تعتمد فوائد ومضار الليسيثين على وجود أو عدم وجود محظورات على استخدامه وعلى الجرعة الصحيحة. إذا كنت تتناول المادة وفقًا للتعليمات وعند الضرورة فقط ، فإن الليسيثين سيساعد في تحسين حالة الجسم.

المراجعات