المحتوى
متوسط العمر المتوقع وجودته لا يعتمدان فقط على الوراثة. الرفاهية والأداء والوقاية من الأمراض والشيخوخة المبكرة تعود إلى عادات الأكل. يسمح لك النظام الغذائي المتوازن بالحفاظ على الصحة والجمال لسنوات عديدة. يجب أن تكون الأطعمة المضادة للشيخوخة هي الدعامة الأساسية في القائمة اليومية.
لماذا يشيخ الجسم
يتم تحديد العملية البيولوجية وراثيا. يصاحب الشيخوخة تدهور تدريجي ثم إغلاق كامل للوظائف الحيوية.
خلايا الجسم لها برنامج انقسام. يحدث استبدال عنصر قديم بآخر جديد ما يقرب من 70 مرة.
العوامل التالية تساهم في تفعيل آلية الشيخوخة:
- إجهاد الجهاز العصبي.
- النوم غير الكافي
- انخفاض النشاط البدني
- زيادة الوزن.
- مدمن كحول؛
- التدخين.
مع التقدم في السن ، هناك انخفاض تدريجي في آليات التكيف. غالبًا ما تكون العملية الفسيولوجية ناتجة عن الخصائص الوراثية الفطرية. هذا ما يفسر طول العمر في العائلات الفردية مع عدم وجود اضطرابات نفسية وجسدية.
متوسط العمر المتوقع 70٪ يعتمد على إنزيم SOD (ديسموتاز الفائق). يسمح لك النشاط الفطري للمكون بالتخلص من جذور الأكسجين الخطرة. نسبة الـ 30٪ المتبقية هي التأثير النافع لمضادات الأكسدة (فيتامينات E ، A ، العناصر النزرة الزنك والسيلينيوم) ، والتي يمكن تنظيم تناولها من خلال استخدام الطعام.
الشيخوخة ناتجة عن عمل الجذور الحرة. جزيئات الأكسجين لها إلكترون ، مما يسبب عدم الاستقرار في الهيكل بأكمله. يحدث تلف الخلية بسبب البحث عن إلكترون جديد بواسطة الجزيء ، وتدمير الوظيفة ، وبدء تفاعل متسلسل.
الشيخوخة مصحوبة بتغييرات في أداء الأنظمة المختلفة:
- القلب والأوعية الدموية... لوحظ ترسب الكوليسترول على الجدران.
- الجهاز الهضمي... لا يتعامل الكبد مع عملية تطهير الدم من السموم. ويصاحب ذلك ظهور بقع الشيخوخة على الجلد.
- مطرح... لا تقوم الكلى بترشيح الدم بشكل كافٍ. يتراكم حمض اليوريك مما يثبط عمليات التمثيل الغذائي والتنفس.
- متوتر... يلاحظ كبار السن انخفاضًا في القدرة على العمل والاهتمام. تحدث اضطرابات النوم.
التغيرات النفسية تدل على تدهور في الشخصية.
أنواع ومبدأ عمل منتجات مكافحة الشيخوخة
يعتمد الحفاظ على الصحة والعافية على مجموعة من العوامل المختلفة. أظهرت الأبحاث أن هناك منتجات لها تأثيرات مضادة للشيخوخة. يُنصح بإدراجها في النظام الغذائي لمنع الشيخوخة المبكرة للجسم.
يمكن تقسيم الأطعمة ذات التأثيرات المضادة للشيخوخة تقريبًا إلى عدة فئات:
- المساهمة في إنشاء خلايا جديدة ؛
- استعادة تكاليف الطاقة ؛
- تحفيز إنتاج الإنزيمات من أجل الأداء المناسب للجسم.
يعتقد العلماء أن العوامل التالية هي مفتاح الشباب:
- أسلوب حياة صحي
- نظام غذائي متوازن.
من المفيد اتباع نظام غذائي متوسطي يتضمن أطعمة نباتية. تشمل الأطعمة زيت الزيتون والأعشاب والتوابل ، وهي من مضادات الأكسدة الطبيعية.
6 أطعمة تعمل على إبطاء الشيخوخة
من خلال النظام الغذائي الصحيح ، يمكنك إطالة أمد الشباب. في الولايات المتحدة ، تم إنشاء جدول خاص يتضمن نشاط الطعام المضاد للأكسدة.
تحتوي المواد القيّمة على ستة منتجات تعمل على إبطاء الشيخوخة:
- الخرشوف... ينصح بتناول الخضار نيئة. وهي تشمل الكالسيوم والفوسفات والحديد والبروتينات والكربوهيدرات والدهون والأنولين والأحماض العضوية والفيتامينات (C ، P ، المجموعة B).
يرتبط المذاق اللطيف للجوز غير الناضج بوجود الزيوت الأساسية - قرفة... يُنصح بإضافة المنتج ليس فقط إلى الطعام ، ولكن أيضًا إلى المشروبات. تعود قيمة القرفة وتأثيرها المضاد للشيخوخة إلى محتواها من العناصر الغذائية: الدهون والكربوهيدرات والبروتينات والألياف والمنغنيز والكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والفيتامينات (K ، E ، A).
يعد وجود مضادات الأكسدة في المنتج أمرًا ضروريًا ، مما يحمي الجسم من آثار الجذور الحرة. - الفلفل... تحتوي الخضار على حمض الفوليك ، B6 ، البوتاسيوم ، مضادات الأكسدة A و E. الاستهلاك المنتظم لمنتج مكافحة الشيخوخة ينشط إنتاج ألياف الكولاجين إن النقص في تخليق هذه المادة مع تقدم العمر هو الذي يؤدي إلى ظهور التجاعيد.
لمنع تدمير حمض الأسكوربيك الموجود ، يفضل تناول الفلفل نيئًا. - اللوز... المنتج غني بالتوكوفيرول والمنغنيز والمغنيسيوم. فيتامين هـ ، الموجود بتركيزات عالية ، يمنع شيخوخة الجسم.
يمكن إضافة اللوز إلى المخبوزات والسلطات والحبوب - توت بري... يرتبط تأثير مضادات الأكسدة القوية بوجود المغنيسيوم والألياف والفيتامينات K و C و A.
يرجع اللون الغني لمنتج مكافحة الشيخوخة إلى وجود الأنثوسيانين المفيد - سبانخ... من بين العناصر الغذائية القيمة الحديد ، اللوتين ، الريتينول ، توكوفيرول ، كيرسيتين. يساعد السبانخ على تقوية البصر والأظافر والشعر. المنتج يعمل كمضاد للأكسدة.
يمكن إضافة السبانخ إلى الحساء والسلطات وحشوات الفطائر - الجرجير... يوفر استخدام منتج مضاد للشيخوخة الجسم بالفوسفور والمغنيسيوم والبوتاسيوم والكالسيوم والكاروتين وحمض الأسكوربيك والريتينول. يرتبط تقليل تلف الخلايا بتأثيرات مضادات الأكسدة. إن التضمين في النظام الغذائي يقلل من خطر الإصابة بالأورام الخبيثة.
تتناسب سلطة حب الرشاد مع اللحوم والأسماك
منتجات مكافحة الشيخوخة
يعتمد الحفاظ على الشباب على نمط الحياة والعادات الغذائية. تتضمن قائمة الأطعمة التي تبطئ من شيخوخة الجسم أسماء مجموعات مختلفة.
الخضار و الخضر
توفر الأطعمة التالية المضادة للشيخوخة فوائد صحية:
- الكرنب (ملون ، كرنب بروكسيل ، كرنب أبيض ، بروكلي). الخضار غنية بحمض الاسكوربيك والكاروتينات.
المنتج له خصائص مضادة للسرطان - الفجل... الخضار يمنع الشيخوخة المبكرة للجسم وعلم أمراض أعضاء الرؤية.
المنتج المفيد له تركيبة فريدة - طماطم... مضادات الأكسدة الموجودة في الجسم تمنع أمراض القلب والأوعية الدموية ، وتطور الأورام الخبيثة.
يُنصح بصب الماء المغلي فوق الطماطم قبل الاستخدام. - ثوم... يتميز المنتج المضاد للشيخوخة بخصائصه المضادة للبكتيريا والأكسدة والفيروسات والمطهرة.
يقضي الثوم على أمراض القلب والأوعية الدموية ، ويعزز التخلص من المعادن الثقيلة - جزرة. خضروات برتقالية غنية بالريتينول. يساعد هذا الفيتامين في الحفاظ على نضارة البشرة وجمال الشعر.
يدعم الصحة البصرية
التوت والفواكه
يوصي خبراء التغذية بالاهتمام بالتوت الأزرق والفراولة والتوت والكشمش والفراولة والخوخ والتفاح والكرز. يمكن تجميد التوت للحفاظ على العناصر الغذائية القيمة.
الفاكهة هي مخزن للفيتامينات والمعادن. لوحظ تركيز عال من توكوفيرول ، الذي يحافظ على الشباب ، في الأفوكادو.
المكسرات والفواكه المجففة
تتميز بذور الكتان وعباد الشمس واليقطين بقيمتها الغذائية العالية. تحتوي على أحماض دهنية. للحفاظ على جمال البشرة والشعر والأظافر ، يُنصح بتناول حفنة من البذور يوميًا. هذه هي المنتجات التي تبطئ شيخوخة جسم المرأة.
تتميز المكسرات بمحتواها العالي من السعرات الحرارية وإمكانياتها الغذائية الهائلة. المكسرات واللوز البرازيلي وجبات خفيفة جيدة. الفواكه المجففة لها تأثير إيجابي على عمل الجهاز الهضمي وجهاز المناعة.
الفطر
يرجع تأثير مكافحة الشيخوخة إلى وجود العناصر الغذائية التالية في المنتج:
- البروتينات.
- الأحماض الأمينية الأساسية وغير الأساسية ؛
- مركبات فينوليه؛
- السكريات.
- ألياف غذائية
- السيلينيوم؛
- الكيتين.
الفطر يعوض نقص فيتامين د في الجسم ، ويمنع تطور الخرف ومرض السكري. تحتوي منتجات مكافحة الشيخوخة أيضًا على خصائص مضادة للسرطان. يجب تضمينها في النظام الغذائي لعلاج الاضطرابات النفسية والاكتئاب.
منتجات الألبان المضادة للشيخوخة
يجب تضمين الزبادي الطبيعي والكفير واللبن والجبن في النظام الغذائي كل يوم. ومع ذلك ، يجب ألا تكون حصصهم كبيرة.
بيض (دجاج ، سمان)
تشمل المصادر الحيوانية العناصر الغذائية الأساسية. تكوين بيض السمان غني بما يلي:
- أحماض أمينية؛
- المغنيسيوم؛
- الكالسيوم.
- الفوسفور.
- حديد؛
- الفيتامينات PP ، B ، A.
المنتج المضاد للشيخوخة يتميز بانخفاض مخاطر الحساسية. السعر اليومي 4 قطع.
يحتوي بيض الدجاج على:
- الريتينول.
- توكوفيرول.
- كولي كالسيفيرول.
- الفوسفور.
- الزنك.
- البوتاسيوم.
- حديد؛
- المغنيسيوم؛
- لوتين.
- حمض الفوليك؛
- الزنك.
سمكة
تزود الأصناف الدهنية الجسم بالأوميغا 3 والفوسفور. يوصي خبراء التغذية بتناول:
- سمك الأسقمري البحري؛
- سمك مملح؛
- سمك السلمون المرقط؛
- سمك السالمون؛
- سمك السالمون.
الزيوت النباتية
تعمل الأطعمة على إبطاء عملية شيخوخة الجسم بسبب التركيز العالي لفيتامين هـ.كل نوع من أنواع الزيت له تركيبة فريدة. هذا هو السبب في أنه من المستحسن تضمين خيارات المنتجات المختلفة في النظام الغذائي.
تشمل الزيوت الأكثر قيمة للصحة وإطالة الشباب ما يلي:
- السمسم.
- بذر الكتان؛
- خردل؛
- حبوب ذرة؛
- زيتون؛
- يقطين؛
- الأرز.
- جوزة الهند؛
- الفول السوداني؛
- البحر النبق
- جوز؛
- دوار الشمس.
معجون الطماطم
منتج مكافحة الشيخوخة غني بالمواد التالية:
- الأحماض العضوية؛
- البوتاسيوم والفوسفور والمغنيسيوم والكالسيوم والحديد.
- الفيتامينات PP و C و A والمجموعة B.
يحتوي معجون الطماطم على خصائص مضادة للأكسدة بسبب وجود حمض الأسكوربيك والريتينول. توفر كمية كبيرة من اللايكوبين تأثيرًا مضادًا للسرطان.
كاكاو وشوكولا
مصادر الكربوهيدرات السريعة لها خصائص مضادة للاكتئاب. تعمل الأطعمة المضادة للشيخوخة على تحسين الوظيفة الإدراكية عن طريق إبطاء شيخوخة خلايا الدماغ. يحتوي الكاكاو على مركبات الفلافونويد التي تقلل ضغط الدم وتمنع تجلط الدم.
مشروبات
تشمل منتجات مكافحة الشيخوخة للنساء أيضًا أنواعًا مختلفة من الشاي والشاي. مزيج من النباتات التالية يساعد على إطالة الشباب:
- البابونج.
- الخلود.
- براعم البتولا.
المجموعة تصب بالماء المغلي ، وتصر ويضاف العسل قبل الاستخدام.
الإكسير شائع في الهند ، والذي يحتوي على الحليب الساخن (1 لتر) ورؤوس الثوم المفروم (قطعتان). تم الإصرار على الشراب لمدة ساعة تقريبًا.
في القوقاز ، يحتوي المنتج المضاد للشيخوخة على جذر الشمر (25 جم) ، والذي يتم غليه في لتر من الماء ويتم غمره لمدة 10 دقائق. يشرب المشروب الناتج ثلاث مرات في اليوم لمدة 3 أكواب خلال اليوم.
ما هي الأطعمة التي تسرع الشيخوخة
تساهم عادات غذائية معينة في فقدان الشباب والصحة والجاذبية الجسدية. يوصي خبراء التغذية بشدة بالحد من أو ، إن أمكن ، التخلص من الأطعمة التالية التي تسرع الشيخوخة:
- السكر الذي يساهم في تطوير العمليات الالتهابية ؛
- السلع المخبوزة التي تحتوي على دهون متحولة تزيد من الكوليسترول ؛
- اللحوم المصنعة والحبوب المكررة بسبب فقدان الصفات المفيدة وإضافة المكونات الاصطناعية ؛
- المشروبات الكحولية التي تزيد من سوء الحالة العامة للجسم.
أسلوب حياة يبطئ عملية الشيخوخة
لا تساعد الأطعمة الصحية فقط على إطالة أمد الشباب ، ولكن أيضًا النشاط البدني المنتظم. النشاط البدني ، مثل المشي في الهواء الطلق ، يحسن امتصاص الجلوكوز.
الامتثال لنظام الشرب أمر ضروري. تحتاج إلى شرب حوالي 2 لتر من الماء يوميًا.
يعد اتباع نظام العمل والراحة شرطًا مهمًا للوقاية من الشيخوخة المبكرة. يجب ألا تقل مدة النوم ليلاً عن 8 ساعات.
خاتمة
من المهم تضمين الأطعمة التي تبطئ الشيخوخة في نظامك الغذائي اليومي. تحتوي على فيتامينات ومعادن مفيدة ومواد أخرى تدعم الأداء الطبيعي للأنظمة والأعضاء. يجب إعطاء الأفضلية للأغذية الطبيعية في الغالب ذات العمر الافتراضي القصير. تعتمد الرفاهية والمظهر الجيد أيضًا على نمط الحياة: النشاط البدني الكافي ، ومدة النوم ، والتعرض المنتظم للخارج.
