لماذا البرقوق مفيد للجسم

لقد عرفت فوائد ومضار البرقوق للبشرية منذ ظهور هذه الفاكهة. منذ عدة آلاف من السنين ، في منطقة تركيا الحديثة ، تم الحصول على نبات هجين من بلاكثورن والكرز البرقوق. كان المصنع ناجحًا: فقد جمع طعم برقوق الكرز مع مقاومة البرد لبلاكثورن. لكن هذا لم ينته عند هذا الحد. يتم أيضًا نقل معظم الخصائص المفيدة للقرن الأسود إلى هذا الهجين. نتيجة لذلك ، فإن البرقوق هو مستودع لمجموعتين من العناصر الغذائية في وقت واحد - وهي سمة من سمات خطوط العرض الباردة والدافئة.

تكوين ومحتوى السعرات الحرارية من البرقوق

تحتوي تركيبة 100 غرام من الفاكهة على الفيتامينات التالية:

• فيتامين أ - 17 ميكروغرام ؛
• فيتامين ب 1 - 60 ميكروغرام ؛
• فيتامين ب 2 - 40 ميكروغرام ؛
• فيتامين ب 5 - 150 ميكروغرام ؛
• فيتامين ب 6 - 80 ميكروغرام ؛
• فيتامين ب 9 - 1.5 ميكروغرام ؛
• فيتامين سي - ما يصل إلى 10 ملغ ؛
• فيتامين ب - 0.7 ملغ ؛
• فيتامين هـ - 600 ميكروغرام.

بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي البرقوق على حوالي 100 ميكروغرام من بروفيتامين أ وحوالي 600 ميكروغرام من النياسين.

يكون تكوين عنصر التتبع للمنتج كما يلي:

• بوتاسيوم - 210 ملغ ؛
• الكالسيوم - 20 ملغ ؛
• سيليكون - 4 ملغ ؛
• مغنيسيوم - 10 ملغ ؛
• صوديوم - 18 ملغ ؛
• الفوسفور - 20 مجم.

يحتوي البرقوق على 9.5٪ من السكريات والتي تمثل:

• السكروز - 4.8٪ ؛
• الجلوكوز - 3٪ ؛
• الفركتوز - 1.7٪.

القيمة الغذائية للخوخ هي كما يلي:

• البروتينات - 7.2٪ ؛
• الدهون - 6.1٪ ؛
• الكربوهيدرات 86.7٪.

يبلغ محتوى السعرات الحرارية في البرقوق لكل 100 جرام 49 سعرة حرارية.

يبلغ محتوى السعرات الحرارية في حبة واحدة حوالي 15 كيلو كالوري.

فوائد البرقوق لجسم الإنسان

الفائدة الرئيسية من البرقوق الطازج هو تأثيره على الجهاز الهضمي. بمساعدة هذه الفاكهة ، يتم إجراء تطهير لطيف للمعدة وتطبيع نشاط الأمعاء.

تم اختبار السؤال حول ما إذا كان الصرف يقوى أو يضعف في الممارسة منذ فترة طويلة ولديه إجابة لا لبس فيها. بسبب الأحماض الموجودة في الفاكهة ، والتي تهيج جدران المعدة ، لها تأثير ملين خفيف.

يساعد التأثير المدر للبول الضعيف للفاكهة على تطهير الكلى والجهاز الإخراجي ككل.

بالإضافة إلى أن الفاكهة غنية بالفيتامينات والمعادن المهمة للجسم. وتجدر الإشارة بشكل خاص إلى تأثيره الإيجابي على الدورة الدموية والقلب والأوعية الدموية. مواد تركيبة فيتامين ب الموجودة فيه تعمل على تطبيع ضغط الدم. تساعد الكومارين الموجودة في الفاكهة على منع تجلط الدم.

تعتبر الفاكهة مفيدة في تصلب الشرايين ، حيث تنظف جدران الأوعية الدموية وتزيل جزئيًا رواسب الكوليسترول.

تكمن فوائد البرقوق الأسود في وجود تركيز أعلى من فيتامين B2 ، والذي يعمل على تطبيع عملية التمثيل الغذائي للبروتين ويعيد الجهاز العصبي.

لجسم المرأة

بالنسبة لجسم الأنثى ، ستكون الفاكهة مفيدة في حالة الاضطرابات الصحية التالية:

• مع الإمساك
• اضطرابات التمثيل الغذائي؛
• فقر دم.

هذا الأخير مهم بشكل خاص ، لأنه بسبب الحيض في جسم المرأة ، غالبًا ما يلاحظ انخفاض في مستوى الهيموجلوبين في الدم. الحديد الموجود في البرقوق قادر على توفير علاج مساعد فعال لهذا المرض.

بالإضافة إلى ذلك ، يتم استخدام البرقوق من قبل النساء لفقدان الوزن وفي التجميل. يحفز استخدام الفاكهة في وصفات التجميل المختلفة تخليق الكولاجين ويؤدي إلى تجديد شباب الجلد.

هل البرقوق مفيد للحمل والرضاعة الطبيعية

لم يتم توضيح استخدام البرقوق أثناء الحمل والرضاعة. من ناحية أخرى ، فإن وجود المواد المفيدة (مركب الفيتامينات والحديد بالكالسيوم) مفيد جدًا لجسم الأم والطفل ، ومن ناحية أخرى ، فإن النشاط المرتفع لمكونات البرقوق يمكن أن يسبب عدم الراحة بل ويسبب اضطرابات خطيرة.

لذلك يوصى حاليًا بتناول البرقوق ابتداءً من الشهر الثاني فقط من الرضاعة الطبيعية ، والقيام بذلك تدريجياً ، مع ملاحظة رد فعل الطفل وجسم الأم.

لصحة الرجل

البرقوق مفيد للرجال في المقام الأول بسبب تسارع التمثيل الغذائي في الجسم وزيادة عامة في لهجة. تحتوي الثمار على نسبة عالية من الكالسيوم ، والتي سيكون لها تأثير مفيد على الهيكل العظمي الذكري ، بدرجة أكبر من الأنثى ، التي تخضع لمجهود بدني.

يعتقد أن شرب الخوخ يحفز إنتاج هرمون التستوستيرون ويحسن وظيفة البروستاتا.

لكبار السن

سيكون مفيدًا لكبار السن في الصرف في المقام الأول إجراءات التطهير المتعلقة بكل من الجهاز الهضمي ونظام القلب والأوعية الدموية (العلاج والوقاية من تصلب الشرايين).

لا يقل عن ذلك أهمية المحتوى العالي من الكالسيوم ، وهو ضروري جدًا لنظام الهيكل العظمي لكبار السن ، حيث تصبح العظام هشة مع تقدم العمر.

هل يمكن للأطفال الحصول على الخوخ وفي أي عمر

في شكله النقي ، فإن فوائد البرقوق للأطفال في سن مبكرة أمر مشكوك فيه. حتى خبراء التغذية الأكثر تطرفاً يوصون بإدخال أول غذاء تكميلي من البرقوق بعد 6 أشهر ، ثم بشرط أن تكون الأطعمة التكميلية النباتية الأخرى قد تم تقديمها من قبل.

لا توصي المدارس الكلاسيكية لأخصائيي التغذية عمومًا بإدخال الأطعمة التكميلية البرقوق قبل 9 أشهر. في هذه الحالة ، لا ينبغي إعطاء البرقوق في شكله النقي ، ولكن في شكل كومبوت من الفواكه المجففة (البرقوق). يوصى بالتبديل إلى هريس البرقوق في سن حوالي عام واحد. هذا الحذر يرجع إلى الحساسية العالية من البرقوق للطفل وعدم نضج الجهاز الهضمي.

في حالات استثنائية ، لمكافحة الإمساك في سن مبكرة ، يُسمح باستخدام مغلي من البرقوق حتى من 4 أشهر ، ولكن بجرعات صغيرة جدًا وبعد استشارة طبيب أطفال أو طبيب ، وكذلك تحت إشرافهم المستمر.

فوائد البرقوق لفقدان الوزن

يمكن استخدام البرقوق لفقدان الوزن بسبب خصائصه المنظفة. بالإضافة إلى ذلك ، هناك العديد من الأنظمة الغذائية التي تعتمد على هذه الفاكهة. على وجه الخصوص ، حمية البرقوق المعروفة ، والتي يتكون جوهرها من يومين من البرقوق للصيام ، ولا يُسمح بتكرارهما قبل مرة واحدة كل أسبوعين.

يسمح لك هذا النظام الغذائي بفقدان حوالي 1.5 كجم من الدهون الزائدة في غضون أيام قليلة. يعتبر النظام الغذائي صارمًا ، أي خلال أيام الصيام ، يتم استخدام منتج واحد فقط. في هذه الحالة ، يُسمح باستهلاك السوائل غير الغذائية. في أغلب الأحيان ، يعمل الشاي أو المياه المعدنية على هذا النحو.

لاتباع نظام غذائي خلال كل يوم من يومي الصيام ، يجب تناول الأطعمة التالية:

• خوخ طازج - 1 كجم ؛
• ماء (يمكنك استخدام مياه معدنية حمضية قليلاً بدون غاز) - 1.5 لتر ؛
• الشاي (أخضر أو ​​عشبي ؛ الأسود غير مرغوب فيه بشدة للاستخدام) - حتى 1 لتر.

يجب اختيار الفاكهة لهذا النظام الغذائي وفقًا للمعايير التالية:

• تأكد من أن تكون ناضجة.
• إذا أمكن ، اختر أصنافًا تحتوي على نسبة منخفضة من السكر ؛
• لا ينبغي أن تكون حامضة جدا.

تغسل الثمار وتجفف وتنقسم إلى 5 أجزاء ، وبعد ذلك تؤكل خلال النهار على فترات منتظمة. وهي مقسمة بالمثل إلى 5 أجزاء وسوائل. يفضل شرب الشاي 30 دقيقة قبل التصريف والماء - بعد 30 دقيقة.

بدلًا من البرقوق لوجبة أو وجبتين ، يمكنك استخدام عصير البرقوق.

في الأيام التالية (على الأقل 5-7) ، من الضروري الالتزام بقواعد تناول الطعام التالية: التخلي عن الأطباق الحلوة والطحينية والمشروبات الكحولية والوجبات السريعة. يُنصح بالحد من تناول الأطعمة المقلية قدر الإمكان.

بالإضافة إلى ذلك ، يجب استبدال الوجبة الأخيرة (العشاء ، ولكن أفضل شاي بعد الظهر) بجزء من الخوخ الطازج ، وغسله بالشاي والماء ، كما هو الحال في يوم الصيام.

استخدام البرقوق في الطب التقليدي

إن استخدام الفاكهة في الطب التقليدي يكرر استخدامه في الطب التقليدي.

تستخدم الفاكهة النيئة لتحسين أداء الأمعاء ولتطهير الجسم وتحسين صحته.

يتم استخدام مغلي الأوراق والأغصان لعلاج الجروح والوقاية من أمراض الجهاز التنفسي العلوي وتطهير الكلى.

عادة ما تستخدم العصائر والكومبوت في الحالات التي لا تكون هناك حاجة لتطهير الأمعاء بالألياف ، إلخ.

قواعد استخدام البرقوق للأمراض المختلفة

يجب الحذر عند استخدام البرقوق لأمراض معينة ، نظرًا للطبيعة النشطة لبعض مكونات الفاكهة.

مع التهاب المعدة

يُسمح باستهلاك ما لا يزيد عن 3-5 فواكه ناضجة يوميًا. يمكنك استخدام العصير ، لكن قم بتخفيفه بالماء بنسبة 1 إلى 2.

مع التهاب البنكرياس

يُسمح بتناول 3-4 ثمار ناضجة بدون قشر يوميًا. الاستخدام ممكن فقط بعد الأكل. خلال فترات التفاقم ، يُسمح بتناول 1-2 برقوق بدون قشر ، ولكن إذا تم تشخيص التهاب البنكرياس منذ أكثر من 3 سنوات. في السنوات الأولى من المرض ، يُحظر الخوخ أثناء التفاقم.

مع النقرس

يقتصر استخدام الفاكهة على 3-4 قطع. في اليوم. يمكن تناوله بعد الوجبات.

مع داء السكري

قيود على كتلة الفاكهة التي يتم تناولها: لا يزيد عن 150 جم من البرقوق الخام يوميًا ؛ الخوخ - لا يزيد عن 40 جرام في اليوم. المعيار الرئيسي للحد هو محتوى السعرات الحرارية للمنتج.

أقنعة البرقوق للوجه والشعر

التركيب الكيميائي للفاكهة يجعلها علاجًا لا غنى عنه لتجديد البشرة وتقوية الشعر.

أسهل طريقة لاستخدام الأقنعة هي وضع لب الفاكهة المسحوق على الوجه حيث يتم الاحتفاظ به لمدة 20 دقيقة تقريبًا.

يتكون قناع الوجه بتأثير التطهير على النحو التالي: يتم تقشير لب 2-3 فواكه وعجنها في حالة عصيدة. أضف 1 ملعقة كبيرة إليها. ل. عصير بصل و 1 فص ثوم مفروم. يوضع القناع على الجلد المطهو ​​على البخار ، حيث يُحفظ لمدة 15 دقيقة ، وبعد ذلك يُغسل بالماء الدافئ.

يتم عمل قناع الشعر على النحو التالي: يتم عصر العصير من 6 حبات برقوق ويضاف إليه 1 ملعقة صغيرة. النشا والعسل ، وكذلك 0.5 ملعقة صغيرة. الزبادي. يتم خلط كل شيء جيدًا وتطبيقه على الشعر لمدة 30 دقيقة. بعد العملية ، يتم غسل القناع بالشامبو.

كيف يمكنك أن تأكل البرقوق

يمكن استخدام البرقوق في مجموعة متنوعة من الأشكال. يمكن أن تكون من الفواكه النيئة والحلويات والمربيات والمعلبات المصنوعة منها. هناك العديد من أطباق الدقيق المليئة برقوق. فوائد مربى البرقوق ليست بأي حال من الأحوال أدنى من فوائد الخوخ الخام ، ومن الجيد جدًا تناول شيء غني بالفيتامينات في الشتاء ، بالإضافة إلى أنه لذيذ.

يوجد أيضًا العديد من الأطباق الغريبة ، ومعظمها من محلات المعجنات. وتشمل هذه الخوخ في شراب ، والخوخ مع المكسرات والسكر ، معينات البرقوق وأكثر من ذلك بكثير. ولكن لا توجد أيضًا مجموعات عادية تمامًا فيما بينها: على سبيل المثال ، مخلل البرقوق والخوخ مع الليمون ، يستخدم كطبق جانبي لأطباق اللحوم.

كومبوت البرقوق وعصير البرقوق تحظى بشعبية كبيرة.

تتمتع الفاكهة بخاصية فريدة تتمثل في الاحتفاظ بجميع الصفات المفيدة تقريبًا أثناء المعالجة الحرارية. هناك حوالي اثنتي عشرة طريقة للحفاظ على البرقوق.

فوائد ومضار عصير البرقوق

يكرر العصير جميع الخصائص الإيجابية (وكذلك السلبية) للخوخ. ومع ذلك ، عند استخدامه ، يجب أن نتذكر أنه بسبب إزالة الجزء الصلب ، يزداد تركيز معظم المكونات التي تتكون منها الفاكهة بشكل كبير.

هذا يفرض قيودًا على كمية العصير التي يمكن استخدامها دون عواقب خلال النهار. يُعتقد أن الجرعة اليومية من عصير البرقوق يجب ألا تتجاوز 300 مل ، في حين ينصح باستهلاك ما لا يزيد عن 100 مل في المرة الواحدة. محتوى السعرات الحرارية في عصير البرقوق هو 39 سعرة حرارية ، وهو ما يقرب من 20٪ أقل من الفاكهة النيئة.

تتشابه فوائد كومبوت البرقوق أيضًا مع فوائد البرقوق الخام. ومع ذلك ، بسبب المعالجة الحرارية وإضافة السكر ، فإن محتواها من السعرات الحرارية سيكون ضعف محتوى الفواكه النيئة (حوالي 100 سعرة حرارية). يجب أن يؤخذ ذلك في الاعتبار من قبل الأشخاص الذين يعانون من السمنة واضطرابات التمثيل الغذائي.

عظام البرقوق: الاستخدام والتطبيق

يعتبر الزيت الموجود في البذور علاجًا جيدًا لداء الاسكارس ، ومع ذلك ، لا يوصى باستخدامه دون تنظيف خاص ، والذي لا يمكن القيام به في المنزل.

من أجل أن يكون للزيت تأثير علاجي ، يجب استهلاكه بكثرة ، حتى عدة جرامات. في هذه الحالة ، فإن كمية السيانيد التي تدخل الجسم تشكل خطراً على الصحة. ولهذا يحظر استخدام البذور أو الزيت المستخرج منها بنفسك.

لأغراض علاجية ، يُسمح فقط باستهلاك زيت بذور البرقوق المنتج صناعياً. هذا سوف يتجنب المكونات المميتة.

فوائد أوراق البرقوق والأغصان

تُستخدم أوراق البرقوق والأغصان لتحضير مغلي وحقن للمساعدة في علاج الإصابات من مختلف الأنواع ، الداخلية منها والخارجية. تستخدم هذه الإستخلاصات في الحالات:

• أمراض اللثة؛
• جروح شفاء طويلة
• الجروح مع إفرازات قيحية.
• التهاب الكلى والمثانة.
• الصدمات الدقيقة في الجهاز التنفسي العلوي مع السعال ونزلات البرد.

يتم تحضير المرق على النحو التالي: في لتر واحد من الماء المغلي لمدة 20-30 دقيقة. يتم تخمير 150-200 جم من الأوراق أو فروع البرقوق الصغيرة. ثم يتم ترشيحها وتبريدها واستخدامها لغسل الجروح أو الابتلاع.

فوائد البرقوق الأصفر

تكمن فوائد هذه الفاكهة بشكل أساسي في زيادة تركيز البوتاسيوم والبكتين. للبوتاسيوم تأثير مفيد على القلب والدورة الدموية بشكل عام. كما أنه يعزز التأثير المدر للبول للفواكه مقارنة بخوخ الحديقة العادي.

يعزز التركيز المتزايد من البكتين على التخلص من المزيد من السموم وفضلات الجسم.

كيفية تخزين واختيار الخوخ بشكل صحيح

عند اختيار البرقوق ، أولاً وقبل كل شيء ، انتبه إلى مظهر الثمرة ، ولا سيما لونها الموحد. الثمار الناضجة بالكامل أغمق وأكثر نعومة ، لكن يجب أن تستعيد شكلها بعد الضغط الخفيف. الثمار الناضجة لها نكهة ورائحة مميزة.

لا ينضج البرقوق دائمًا عند قطفه ، لذلك يجب ألا تتناول حتى الثمار غير الناضجة قليلاً.

عند الاختيار ، يجب التخلص من الفاكهة التي بها تشققات وخدوش وبقع.

يمكن تخزين البرقوق في الثلاجة لمدة لا تزيد عن 5 أيام. إذا كان المنتج بحاجة إلى التجميد ، فيجب غسله وتنظيفه. من الأفضل أن يتم التجميد في الفريزر من خلال تخزين الفاكهة في حاويات بلاستيكية.

فوائد البرقوق المجمد هي نفسها فوائد الخوخ الطازج ، لأنه عند التجميد ، حتى في المنزل ، بفضل بنية خلايا الفاكهة ، تحتفظ الفاكهة بجميع خصائصها.

ضرر البرقوق وموانع الاستعمال

على الرغم من خصائصه المفيدة العديدة ، إلا أن البرقوق يمكن أن يسبب عدم الراحة وحتى يؤدي إلى تفاقم الصحة بشكل خطير ، إذا كنت لا تلتزم بموانع الاستعمال.

وتشمل هذه:

• الإفراط في تناول الفاكهة المصابة بداء السكري (يمكن أن يحتوي البرقوق على نسبة تصل إلى 10 ٪ من السكريات ، لذلك ، يُمنع تناول الفاكهة بكميات كبيرة لمثل هؤلاء المرضى) ؛
• مرض تحص بولي.
• النقرس المتقدم
• التهاب المعدة في المرحلة الحادة.
• الروماتيزم.
• الفشل الكلوي؛
• مشاكل في المسالك البولية (انسداد ، التهاب البروستاتا ، إلخ) ؛
• التعصب الفردي والحساسية.

تعتبر آخر موانع الاستعمال المذكورة نادرة جدًا ، لكنها يمكن أن تظهر في مرحلة الطفولة.

خاتمة

تم بحث وتوثيق فوائد ومضار البرقوق. هذه الفاكهة اللذيذة لها العديد من الخصائص المفيدة ولها تأثير تطهير وتجديد للجسم. ومع ذلك ، لا ينبغي لأحد أن ينسى موانع الاستعمال - تحتوي الفاكهة على كمية كبيرة من المواد الفعالة كيميائيًا ، والتي يمكن أن يتنوع تأثيرها على الجسم.