ما هو زيت النخيل الضار والصور والاستعراضات

يعتبر زيت النخيل من أكثر الأطعمة إثارة للجدل. ما هي فوائد ومضار زيت النخيل وهل هو مناسب بشكل عام للاستهلاك؟

مما يصنع زيت النخيل

المادة الخام لإنتاج المنتج هي نخيل الزيت - أو بالأحرى ثماره وبذوره. الزيت العادي ، الذي يمكن شراؤه من المتاجر ، يصنع من لب الفاكهة - يتم غليه ، ثم يتم جمع الدهون المفصولة وإخضاعها للتنظيف والمعالجة.

يتم إنتاج الزيت أيضًا من بذور ثمار النخيل - فقط يطلق عليه بشكل مختلف ، "نواة النخيل" ، وله خصائص مختلفة تمامًا.

أنواع زيت النخيل

ينقسم الزيت المستخرج من ثمار النخيل إلى ثلاثة أنواع رئيسية.

• زيت أحمر غير معالج - هذا منتج مفيد إلى حد ما مصنوع عن طريق الضغط البارد مع أقصى قدر من الاحتفاظ بالمواد القيمة. تتمثل فائدة زيت النخيل الأحمر في احتوائه على كمية كبيرة من الكاروتين والإنزيم المساعد Q. وتقوي الخصائص القيمة جهاز المناعة ، وتبطئ عملية الشيخوخة. المنتج غالي الثمن ، يوجد بشكل أساسي في عدادات الصيدليات. نادرًا ما يتم استخدامه لتصنيع المخبوزات والمنتجات الأخرى ، ولكن بشكل عام ، يعد استخدامه في صناعة المواد الغذائية غير مربح اقتصاديًا.

• زيت مكرر ومكرر ومزيل الرائحة - الصنف الأكثر تكلفة والأكثر شعبية. فوائد المنتج أقل بكثير ، حيث يتم فقد نصيب الأسد من المواد القيمة أثناء المعالجة. تحتوي التركيبة على فيتامينات ومركبات قد تكون ضارة بالصحة. تم العثور على الصنف المكرر في كل مكان - في الحلويات ، في الجبن والصلصات ، في المنتجات شبه المصنعة.
• زيت تقني - الصنف الأكثر ضررا مع درجة تنقية منخفضة بعد المعالجة. المنتج مشبع بالدهون غير المشبعة ، مما يؤدي إلى زيادة مستويات الكوليسترول وحتى السرطان. من حيث المبدأ ، لا ينبغي استخدامه للأغذية ، لأنه مخصص لقطاع الأدوية والصناعة - ومع ذلك ، يتم استخدامه من قبل الشركات المصنعة عديمة الضمير. إن خصائص الدهون التقنية هي المسؤولة إلى حد كبير عن السمعة السيئة للمنتج.

التركيب والقيمة الغذائية لزيت النخيل

أغنى تركيبة هي الزيت الأحمر الذي لم تتم معالجته. منتج مفيد يحتوي على المواد التالية:

• الأحماض الدهنية غير المشبعة - اللينوليك والأوليك ؛
• أحماض دهنية مشبعة - نخيل بالدرجة الأولى ؛
• الفيتامينات A و E و K1 و B4 و B3 ؛
• أنزيم Q10 ذو قيمة ؛
• حامض دهني؛
• الدهون الثلاثية والتوكوفيرول.
• الكاروتينات.
• الحديد والفوسفور.
• الليسيثين و فيتوسترولس.

محتوى السعرات الحرارية في 100 غرام من المنتج مرتفع جدًا - 899 سعرة حرارية ، وتشغل الدهون الحجم بالكامل.

لماذا زيت النخيل مفيد للبشر

إذا اعتبرنا أكثر أنواع المنتج طبيعية ، فإن فوائد زيت النخيل للجسم هي:

• له تأثير مضاد للأكسدة على الجسم.
• يقوي الجهاز البصري بسبب المحتوى العالي لفيتامين أ ؛
• بمثابة وقاية جيدة من الأورام السرطانية ؛
• يقوي المفاصل.
• له تأثير مضاد للالتهابات والتئام الجروح.
• نغمات الجسم.

هل زيت النخيل مفيد للحوامل والمرضعات

خلال فترة الإنجاب ، يُسمح فقط باستخدام الثفل الأحمر غير المعالج - كمصدر غني وصحي للفيتامينات. يمكنك تناوله بكمية لا تزيد عن ملعقة صغيرة في اليوم. لكن لا ينبغي إدخال منتج مكرر في النظام الغذائي - على العكس من ذلك ، من الأفضل استبعاد جميع أطباق "النخيل" من النظام الغذائي.

يمنع منعا باتا استهلاك الدهون الصلبة الحمضية بشكل مفرط. يتمثل الضرر في وجود كمية كبيرة من الكوليسترول وتأثير سلبي على امتصاص الكالسيوم.

الأمر نفسه ينطبق على فترة الرضاعة. في حالة عدم وجود مظاهر سلبية من جانب الطفل ، يمكنك استخدام الزيت الأحمر المفيد 1 ملعقة يوميًا ، ستكون خصائصه مفيدة. ولكن يجب إزالة أي نوع آخر من النظام الغذائي للأم.

يمكن إعطاء زيت النخيل للأطفال

لأول مرة ، يُسمح بإدخال منتج طبيعي صحي في حمية الرضيع في موعد لا يتجاوز سن 6 أشهر. ونحن نتحدث فقط عن زيت الشفاء غير المعالج ، والذي يمكن تقديمه في نصف ملعقة صغيرة. جنبًا إلى جنب مع المنتج ، سيتلقى جسم الطفل فيتامينات أ و هـ. بحلول سن 3 ، يمكن زيادة الجرعة إلى 1 ملعقة صغيرة.

يمنع منعًا باتًا استخدام زيت النخيل المكرر لحديثي الولادة ، وكذلك الأصناف الصلبة.

زيت النخيل للتنحيف

على الرغم من حقيقة أن المنتج الطبيعي يمكن أن يكون مفيدًا ، إلا أن النظام الغذائي سيضر فقط - فمحتوى السعرات الحرارية مرتفع للغاية ، ولا توجد خصائص لحرق الدهون.

استخدام زيت النخيل في الطب التقليدي

تحظى الخصائص المفيدة للمنتج بتقدير كبير في الطب التقليدي. يعاملون بـ:

• أمراض العيون - الجلوكوما والتهاب الملتحمة.
• التهاب الجلد.
• برد؛
• التهاب المسالك البولية؛
• نقص الهيموجلوبين
• أمراض المفاصل.

أيضا ، منتج مفيد يساعد في التخلص من التوتر والقلق ، والتعب المزمن ، أثناء انقطاع الطمث أو مع آلام الدورة الشهرية.

من أمراض اللثة

في حالة التهاب الأغشية المخاطية للفم ، يمكنك نقع قطعة قماش شاش معقمة في الزيت الأحمر ووضعها على اللثة لبضع دقائق. تحتاج إلى تكرار الإجراء لمدة أسبوعين يوميًا.

لآلام المفاصل

لالتهاب المفاصل أو النقرس ، يتم خلط 15 مل من ثفل النخيل مع مكونات أخرى - على سبيل المثال ، بضع قطرات من زيت الليمون أو الصنوبر أو اللافندر. يفرك العامل في المفاصل الملتهبة ، يوصى بمواصلة العلاج لمدة أسبوعين على الأقل.

من التهاب الجلد

بالنسبة للصدفية أو الحزاز أو الأكزيما ، يمكنك خلط 80 مل من المنتج مع 20 مل من عصرة الجوز ، وإضافة ملعقة صغيرة من قطران البتولا ، وحركها جيدًا. يتم تزييت مناطق مشاكل الجلد مرتين في اليوم لمدة 14 يومًا.

زيت النخيل في التجميل

حتى مستحضرات التجميل الصناعية تستخدم بنشاط الخصائص المفيدة للمنتج. في مستحضرات التجميل ، يوجد زيت النخيل في الأقنعة والكريمات للبشرة الجافة والشيخوخة ، كما أنه موجود في الشموع العادية والمعطرة. يوجد زيت نخيل في الصابون ، مما يمنحه قوامًا متينًا.

يستخدم المنتج أيضًا في وصفات التجميل المنزلية.

لبشرة الوجه

المنتج ينعم البشرة الجافة تمامًا وله تأثير مجدد ومضاد للالتهابات.

• قناع من زيوت النخيل والمشمش بنسب متساوية يزيل التجاعيد الأولى ويعيد لون البشرة. يُحفظ الخليط على الوجه لمدة 15 دقيقة تقريبًا حتى يتم امتصاصه. ثم يمكنك الغسل بالماء الدافئ.
• تتحسن حالة البشرة الجافة باستخدام قناع من زيت النخيل وزيت الزيتون. قبل الاستخدام ، يجب أن تغسل ، ثم توضع المنتج على وجه مبلل بحركات تربيت خفيفة لطيفة.

سيتم تعظيم فوائد كلا القناعين إذا قمت باستخدامهما لمدة أسبوعين متتاليين ، كل يومين إلى ثلاثة أيام.

للشعر

نظرًا لأن المنتج يحتوي على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة وفيتامين E والكاروتينات ، يصبح الشعر أكثر نعومة ويمكن التحكم فيه ويكتسب لمعانًا.

استخدام منتج العناية بالشعر بسيط للغاية.

• لجعل شعرك أقوى وأكثر كثافة ، ما عليك سوى إضافة بضع قطرات من الضغط إلى الشامبو المعتاد.
• لتنعيم فروة الرأس الجافة جدًا ، 2-3 مرات في الأسبوع ، يمكنك عمل أقنعة بناءً على هذا العلاج والزيوت النباتية الأخرى ، وفركها في جذور الشعر لمدة نصف ساعة.

للجسم

تعتبر خصائص المنتج السائل أو المذاب رائعة لتحسين لون البشرة في جميع أنحاء الجسم.

• للتدليك المضاد للسيلوليت ، تحتاج إلى خلط 3 ملاعق صغيرة من عصير فاكهة النخيل مع بضع قطرات من زيت الزيتون والليمون وزيت الشبت. يفرك العلاج في مناطق المشاكل مرتين في اليوم بحركات دقيقة ولكن قوية.

• سيجعل المنتج خيوط ما بعد الجراحة أقل وضوحًا إذا قمت بخلطها بمقدار 3 ملاعق مع بضع قطرات من زيت القرنفل والنعناع وإكليل الجبل. يتم تلطيخ الندبة بمنتج مرتين في اليوم لمدة 10 أيام ، ثم يأخذون استراحة لمدة أسبوعين ، ثم يستأنفون الإجراء.

الاستهلاك اليومي من زيت النخيل

تعتمد الجرعة غير الضارة للمنتج على التنوع. لذلك ، يمكن استهلاك الزيت الأحمر غير المعالج الأكثر فائدة بمقدار ملعقتين صغيرتين يوميًا. أما بالنسبة للأنواع المنقاة فيجب ألا تزيد الكمية اليومية الكلية عن 10 جرام.

ضرر زيت النخيل وموانع الاستعمال

فوائد المنتج عالي الجودة لا يمكن إنكارها - ومع ذلك فإن بعض الخصائص تسبب السمعة السيئة للزيت. يكمن الضرر في حقيقة أن المنتج المعالج والمكرر:

• يحتوي على الكثير من الأحماض الدهنية المشبعة وله نقطة انصهار عالية - أي أنه يرفع مستويات الكوليسترول ويضر بالقلب ؛
• قد تحتوي على مواد مسرطنة وتساهم في علاج الأورام ؛
• يؤدي إلى زيادة الوزن والسمنة.
• يثير تطور مرض السكري وتصلب الشرايين ومرض الزهايمر.

وبالتالي ، فإن المنتج ممنوع منعا باتا للاستخدام مع الميل إلى الأمراض المذكورة - مع أمراض المعدة والقلب ، والوزن الزائد ، مع ارتفاع مستوى الكوليسترول الضار.

ما هي الأطعمة التي تحتوي على زيت النخيل

بطريقة أو بأخرى ، يتم تضمين دهن ثمار النخيل في العديد من الأطعمة على سبيل المثال ، يمكنك العثور على زيت النخيل في الحلويات والسمن والشوكولاتة والآيس كريم ورقائق البطاطس. تُستخدم المواد الخام في تصنيع الحليب المكثف والمايونيز والنقانق والمنتجات شبه المصنعة ومنتجات المخابز - فهي رخيصة جدًا وفي نفس الوقت لها خصائص حافظة ، أي أنها تطيل العمر الافتراضي للمنتجات.

المنتج موجود حتى في حليب الأطفال. إن استخدام زيت النخيل في أغذية الأطفال هو أنه يشبع جسم الطفل بفيتامينات A و E. والأهم من ذلك أن حمض البالمتيك ، الذي يمكن أن يضر ، لا يزال مطلوبًا بكميات صغيرة لجسم الطفل. إنه أحد مكونات حليب الأم وهو مهم بشكل خاص للأطفال الذين ينمون على تركيبة صناعية.

كيفية تحديد وجود زيت النخيل في الأطعمة

بكميات صغيرة ، لا يسبب زيت النخيل ضررًا جسيمًا. لكن بالنسبة للنظام الغذائي اليومي ، من الأفضل اختيار الأطعمة الخالية من هذا المكون. إن معرفة ما إذا كان المنتج يحتوي على مكون غير مرغوب فيه أمر بسيط إلى حد ما.

• زيت النخيل مادة حافظة جيدة. إذا كان أحد المنتجات القابلة للتلف - على سبيل المثال ، أحد منتجات الألبان - له مدة صلاحية طويلة جدًا ، فهذا يشير إلى وجود مكون في التركيبة.
• إذا كانت تقنية تصنيع المنتج لا تسمح باستخدام زيت النخيل ، لكنها لا تزال في التكوين ، فسوف ينعكس ذلك في الاسم. على سبيل المثال ، سيُطلق على الحليب المكثف اسم "منتج يحتوي على الحليب" ، والقشدة الحامضة - "القشدة الحامضة" ، وما إلى ذلك.
• إذا كان سعر المنتج منخفضًا جدًا ، فمن المحتمل أن تكون الشركة المصنعة قد حفظت المكونات وأدخلت مواد خام رخيصة في التركيبة ، على الرغم من الضرر المحتمل.

بالطبع ، تحتاج إلى قراءة تركيبة المنتجات بعناية - فقد يشير ذلك بشكل مباشر إلى وجود الدهون ، وأحيانًا يتم إخفاء المكون تحت الاسم العام "الزيت النباتي".

خاتمة

تعتمد فوائد ومضار زيت النخيل على التنوع ، ودرجة طبيعته ، وكميته اليومية عند استهلاكه. من الأفضل اختيار الثفل الأحمر غير المعالج ، وخصائصه هي الأكثر قيمة ، واستخدام أنواع أخرى في جرعات قليلة.

المراجعات