المحتوى
لحم الأرانب ليس شائعًا مثل لحم الخنزير أو الدجاج. والبعض يعتبر اللحم طعامًا شهيًا على الإطلاق. لكن الأطباء ينصحون باستبدالها بأنواع أخرى من اللحوم. هذا يرجع إلى حقيقة أن لحم الأرانب منتج غذائي. وكمية العناصر الغذائية الموجودة فيه ستحسن صحتك. إذن ما هي المكونات التي تبرر فوائد ومضار لحوم الأرانب؟
تكوين ومحتوى السعرات الحرارية من لحم الأرانب
يسمح لك محتوى السعرات الحرارية في لحم الأرانب باستخدام المنتج أثناء فقدان الوزن. يحتوي على نسبة عالية من البروتين ، وهو اللبنة الأساسية للعضلات. هذا لا يعني أن هذا لا يكفي للرياضيين. على العكس من ذلك ، بعد تناول اللحوم ، هناك طاقة كافية ، وتكوين BJU مثالي للجهد وتحقيق الشكل المطلوب. تجدر الإشارة إلى أنه لا يمكن العثور على محتوى السعرات الحرارية الدقيق إلا بشرط معرفة عمر الحيوان وحتى سلالته ، حيث تتغير المؤشرات بشكل كبير اعتمادًا على العوامل:
- أرنب مطهو ببطء - 189 سعرة حرارية ؛
- مسلوق - 172 سعرة حرارية ؛
- خبز - 141 سعرة حرارية ؛
- مقلي - 175 سعرة حرارية
نظرًا لأن الذبيحة تتكون من 85٪ من الأنسجة العضلية ، فهناك الكثير من البروتين في المنتج. تعود فوائد لحم الأرانب للجسم إلى وجود فيتامين C و B3 و B12 في التركيبة. والأرنب غني بالحديد والفوسفور والبوتاسيوم والفلور والمنغنيز. يولي خبراء التغذية اهتمامًا خاصًا لانخفاض نسبة الكوليسترول.
فوائد لحم الأرانب
يجب أن تكون منتجات اللحوم موجودة في القائمة لتحقيق الأداء الطبيعي للجسم. خاصة مثل هذه الأطعمة الشهية مثل لحم الأرانب.
ما هي فوائد لحم الأرانب في تغذية الإنسان:
- يشبع خلايا الدماغ بالأكسجين.
- يزيد من القدرة العقلية.
- يقوي العظام والمفاصل.
- يحسن حالة الأدمة.
- يستعيد قوة الجسم ، ويسرع إعادة التأهيل بعد الجراحة والمرض.
- إنه مقبول لأمراض الجهاز الهضمي.
- يسمح لك بتطبيع مستويات السكر في الدم.
- لا يحتوي على مركبات البيورين ، مما يعني أنه غير محظور في النقرس.
- محتوى منخفض السعرات الحرارية.
- تسمح لك كمية كبيرة من البروتين بتسريع نمو كتلة العضلات لدى الرياضي ، كما تساعد الأشخاص على التعافي بعد المجهود الشاق.
- يمتص الجسم اللحم جيدًا وسريعًا ، لذلك يُسمح به في النظام الغذائي للأطفال الصغار وكبار السن.
- استخدام لحوم الأرانب للوقاية من تصلب الشرايين.
للرجال
بالنسبة لجسم الذكر ، يعتبر لحم الأرانب مفيدًا بشكل أساسي مع نسبة عالية من البروتين. تسمح لك هذه الخاصية باستعادة القوة بسرعة بعد التدريب والأحمال الثقيلة. يتم عرض لحم الأرانب لأولئك الذين يعملون في الصناعات الثقيلة ويتعاملون مع التلوث البيئي وحتى الإشعاع. أكبر فائدة تأتي من اللحوم التي يقل عمرها عن ثلاثة أشهر. علاوة على ذلك ، تزداد كمية الدهون فيه. والطعم يترك الكثير مما هو مرغوب فيه.
في هذه الحالة ، تمت تربية الحيوانات في ظروف اصطناعية. الطعام الذي تلقوه مشبع بالإستروجين.وهذا هرمون أنثوي ، سيكون في جسم الرجل في غير مكانه تمامًا.
للنساء
بالنسبة للنساء ، فوائد لحم الأرانب كبيرة. لا عجب أن يقول خبراء التغذية أن الدجاج ، بل لحم الخنزير ، يجب استبداله بمنتج غذائي أكثر فائدة ، وغالبًا ما يكون هذا هو لحم الأرانب. المحتوى منخفض السعرات الحرارية سوف يروق لأي شخص يتطلع إلى اتباع نظامه الغذائي.
يجب ألا ننسى تركيبة الفيتامين. تسمح المواد المفيدة في هذا المنتج للبشرة أن تبدو متينة وشابة في أي عمر. يتم صنع أقنعة الوجه المصنوعة منزليًا من دهون الأرانب. لكن المنتج لا يستخدم فقط في مستحضرات التجميل المنزلية ، ولكن أيضًا في مستحضرات التجميل المهنية. ليس من الصعب العثور عليه في مستحضرات التجميل.
للأطفال
الأرنب حيوان يُسمح بإعطاء لحومه للأطفال حتى عام واحد. بعد كل شيء ، يتم امتصاصه بسهولة حتى عند الأطفال ، على الرغم من ضعف الجهاز الهضمي. لا يحتوي على الكثير من الدهون الضارة بالطفل. والبروتين ليس ثقيلاً على الإطلاق. في الوقت نفسه ، يحتوي المنتج على كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن اللازمة لنمو وتكوين كائن حي صغير.
لتأكيد الفوائد على أرفف المتاجر ، يمكنك العثور على أغذية الأطفال مع لحم الأرانب ، وليس لحم البقر أو الخنزير.
للحوامل والمرضعات
يجب تشكيل قائمة طعام المرأة الحامل بحيث تحصل الأم الحامل على الكثير من الفوائد لنفسها ولطفلها. لذلك ، يُسمح بلحوم الأرانب خلال هذه الفترة. وحتى الرضاعة الطبيعية لا تشكل عائقاً أمام الأطعمة الشهية.
ومع ذلك ، هذا نادر للغاية. بعد كل شيء ، لحوم الأرانب هيبوالرجينيك ، ويسمح لك بالتخلص من أعراض الحساسية. في الأيام الأولى ، يجب ألا تتجاوز كمية المنتج 40 جرامًا. يجب أن تكون مطهية على البخار ، مطهية بدون توابل ومايونيز. يُنصح باختيار جثة عمرها أقل من ثلاثة أشهر ، فهي تحتوي على بروتين أكثر ودهون أقل.
قواعد استخدام لحوم الأرانب
الاستهلاك المفرط للحوم الأرانب محفوف بالعواقب السلبية. هناك قواعد لاستهلاك لحوم الأرانب. يوصى بتناول الطبق ما لا يزيد عن 3-4 مرات في الأسبوع.
المعايير اليومية:
- المرأة لديها 150 جرام.
- رجل عنده 180 جرام.
- في الأطفال - من 50 إلى 100 ، حسب العمر.
- كبار السن لديهم 100 جرام.
فوائد لحم الأرانب لفقدان الوزن
لحم الأرانب هو الخيار الأفضل لفقدان الوزن. إذا أخذت جثة صغيرة ، سيكون هناك حد أدنى من الدهون فيها. لكن لا يجب أن تخاف من البالغين أيضًا ، حيث لا يمكن استبعاد الدهون تمامًا من النظام الغذائي أثناء النظام الغذائي. السعرات الحرارية المنخفضة والكميات العالية من البروتين ليست الفوائد الوحيدة. المواد المدرجة في التركيبة لها تأثير إيجابي على الهضم وتسريع عملية التمثيل الغذائي.
فوائد ومضار كبد الأرانب
يوصى باستخدام ليس فقط شرائح الأرانب ، ولكن أيضًا استخدام الكبد. المنتج غني بالحديد. لذلك ، يجب أن يؤكل مع فقر الدم. الكبد منخفض السعرات الحرارية ويحتوي على الكثير من البروتين. يسرع عملية الهضم ، وله تأثير جيد على حالة الأظافر والشعر والجلد. تحتاج بشكل خاص إلى الاهتمام بكبار السن. بعد كل شيء ، الكبد له تأثير جيد على نظام القلب والأوعية الدموية ، ويقوي المفاصل ويمتص جيدًا.
كبد الأرنب مفيد ولا يهدد صحة الإنسان. ومع ذلك ، بشرط وجود الكثير منه في النظام الغذائي ، يمكنك ملاحظة تأثير سلبي. في الواقع ، لا يحتوي أي منتج على مواد مفيدة فحسب ، بل يحتوي أيضًا على مواد ضارة. لكي يكون كل شيء جيدًا ، يُنصح بعدم استهلاك المنتج أكثر من مرة واحدة في الأسبوع.
فوائد ومضار مرق الأرانب
مرق الأرانب هو مشروب مفيد أثناء المرض والشفاء وفترات ما بعد الجراحة. لها نفس خصائص الشرائح نفسها. غير ضار إذا استهلك باعتدال مرة إلى ثلاث مرات في الأسبوع.
كيف تطبخ الأرنب بشكل صحيح
لحم الأرانب مناسب لجميع أنواع المعالجة. يمكن طهيه ، مسلوق ، مقلي ، مشوي. واتضح أن الباتة طرية للغاية ورائحة. سارت الامور بشكل جيد مع الخضار والفطر والمكسرات والفواكه.يعطي الشمر والزعتر وورق الغار والزنجبيل طعمًا لاذعًا.
ومع ذلك ، من المهم التخلص من النكهة المحددة قبل الطهي. يمكن نقعها في الحليب والماء والنبيذ الأبيض لمدة ثلاث ساعات تقريبًا. الجزء الأمامي من الأرنب يكشف عن النكهة جيدًا بعد الغليان والطبخ. لكن من المستحسن أن تقلى الظهر. وتجدر الإشارة إلى أن كل جزء ، حسب نوع المعالجة ، يتطلب وقتًا معينًا.
ضرر لحوم الأرانب وموانع الاستعمال
لحم الأرانب له العديد من الخصائص الإيجابية. ومع ذلك ، هناك حالات يجب فيها التخلص من الأطعمة الشهية. وهذا ينطبق على المرضى الذين يعانون من أمراض الكلى والتهاب المفاصل وبعض اضطرابات الجهاز الهضمي والصدفية. لم يتم الإبلاغ عن أي حالات حساسية ، حيث أن دهون الأرانب تحتوي على مواد تمنع التفاعلات.
كميات كبيرة من مواد البيورين تصبح حمض البوليك ، والذي يترسب في المفاصل. وتميل الأحماض الأمينية إلى أكسدة الجسم. يمكن أن تنشأ كل هذه المشاكل على خلفية الاستهلاك المتكرر للحوم. أولئك الذين يتذوقون الشهي بعناية لا يتعرضون للتهديد.
كيفية اختيار وتخزين لحم الأرانب
لا يجلب لحم الأرانب فوائد فحسب ، بل يجلب أيضًا ضررًا لجسم الإنسان. لتحقيق أقصى استفادة منه ، تحتاج إلى اختيار الذبيحة المناسبة. شراء اللحوم الفاسدة يمكن أن يؤذي نفسك. يتم إيلاء اهتمام خاص للون والرائحة. يجب أن يكون الظل ورديًا قليلاً ولطيفًا وحتى. لحم الأرانب ليس له رائحة على الإطلاق. إذا حاولت جاهدًا ، يمكنك الحصول على رائحة خفيفة جدًا. لكن إذا كانت الذبيحة تحمل تبن ، فهذا يعني أن الأرنب كبير في السن.
الذبيحة نفسها لا تتجاوز 1.5 كيلوغرام. من الناحية المثالية ، سطحه مرن ، وليس عاصفًا ، وليس زلقًا. يمكن الخلط بين الأرنب ، ولكن غالبًا ما يتم ترك مخلب مع فرو على الذبيحة المقطوعة.
يُنصح بشراء اللحوم الطازجة ، ولكن إذا لم يكن هناك مثل هذا الاحتمال ، وكان هناك لحوم مجمدة في مكان قريب ، فيجب أن تكون في فراغ.
خاتمة
فوائد ومضار لحم الأرانب متأصلة في المواد الموجودة في تكوينها. هذا المنتج الغذائي مفيد في أي عمر ، ويسمح للأطفال حتى سن سنة واحدة ولا يسبب الحساسية. الطيبة مناسبة للطبخ والقلي والطبخ. سارت الامور بشكل جيد مع الخضار وحتى الفواكه.
