بذور التفاح: الفوائد والمضار

يقول مثل إنجليزي: من يأكل تفاحة في اليوم لا يزور الطبيب. ما مدى فائدة هذه الثمار التي عرفت منذ زمن آدم. كما تمت دراسة فوائد ومضار بذور التفاح. تعمل خصائصها على تقوية جهاز المناعة ، والحماية من الأمراض الفيروسية ، وتحسين حالة الجلد والأظافر. ولكن من الضروري أيضًا الانتباه إلى أن الاستخدام المفرط يمكن أن يؤدي إلى نتائج كارثية.

التركيب والقيمة الغذائية لبذور التفاح

تعتمد الفوائد الصحية لبذور التفاح على تركيبتها.

تحتوي بذور التفاح على:

• مجموعات الفيتامينات B ، A ، P ، C ، E ؛
• البوتاسيوم.
• الكالسيوم.
• صوديوم؛
• حديد؛
• اليود؛
• المعادن.
• أثر العناصر؛
• وكلاء الدباغة
• حامض.

بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي بذور التفاح على amygdalin glycoside ، بسبب وجود نقاش مستمر حول ما إذا كانت خصائصها مفيدة أو ضارة.

تؤثر القيمة الغذائية لحبوب التفاح على الفوائد. تحتوي الفاكهة على البروتين والسكروز و 30٪ زيوت دهنية مطلوبة جدًا للإنسان.

ما فائدة بذور التفاح؟

للفيتامينات الموجودة في نوى التفاح خصائص مقوية ومضادة للالتهابات وتجدد الجسم. فوائد النوى كالتالي:

تحتوي الحبوب على فيتامين ب 17 ، والذي يسمى أيضًا ليتريل - وهو عنصر نادر جدًا يوجد أيضًا في حفر الكرز والخوخ والدراق واللوز. هذه المادة المفيدة ، التي لها خصائص مضادة للسرطان ، قادرة على إبطاء نمو الخلايا السرطانية. لذلك ، كعامل وقائي ، يمكن تناول بذور التفاح لعلاج السرطان. يستفيد ليتريل أيضًا من قدرته على تخفيف التعب والتعامل مع الإجهاد العقلي. للحصول على جرعة يومية من B17 ، يكفي تناول 5 بذور تفاح يوميًا.

يساعد اليود الموجود في بذور التفاح على تخفيف الصداع وتحسين الحالة المزاجية والشهية والرفاهية العامة. ومن خصائصه الأخرى تقوية الذاكرة. المدخول اليومي المطلوب من اليود يحتوي على 10 نويات.

يحسن البوتاسيوم صحة القلب وينظف الأوعية الدموية ويعيد ضغط الدم إلى طبيعته. إنه قادر على تشبع الدماغ بالأكسجين ، وبالتالي تحسين وظيفته. تتجلى خصائص البوتاسيوم أيضًا في تقوية العضلات وزيادة المناعة وتخفيف التعب وتطبيع عمل الجهاز الهضمي. تحتوي حبات التفاح على 250 ميكروغرام من هذا العنصر.

حمض الكلوروجينيك له خصائص مضادة للالتهابات. يخفف التهاب الكبد ويمنع تراكم حمض الأكساليك في الجسم ، مما قد يضر بتطور النقرس.

تتمتع حبات التفاح بخاصية مفيدة تمنع ظهور التجاعيد المبكرة ، وهذا هو سبب استخدامها بنشاط في التجميل.

الخصائص المفيدة لبذور التفاح تسمح لها بالعلاج ، وكذلك استخدامها للوقاية من تصلب الشرايين والنقرس ونقص الفيتامينات وفقر الدم والإمساك وقصور الغدة الدرقية والتهاب الكبد والسمنة.

كم عدد بذور التفاح التي يمكنك أن تأكلها في اليوم

تعتمد فوائد ومضار بذور التفاح إلى حد كبير على مقدار استخدامها. يوصى بتناول ما لا يزيد عن 5-6 بذور من ثمار كاملة ناضجة يوميًا. على الرغم من أن خبراء التجميل ينصحون بمعدل يصل إلى 7 قطع لتحسين الجلد.

لا ينبغي أن يأكلها الأطفال الصغار أو النساء الحوامل أو الأمهات المرضعات.

كيفية استخدام حفر التفاح بشكل صحيح

ليس عليك أن تأكل التفاح كله للاستفادة من البذور. يمكنك الحصول عليها ، تقشيرها من حواجز صلبة ، طحنها إلى مسحوق واستخدامها كمضافات غذائية. سيتم تعزيز الخصائص المفيدة لبذور التفاح بالعسل. يمكنك مزجها مع الزبادي أو الكفير أو إضافتها إلى العصيدة. في شكل نقي ، يجب ألا تؤكل حصة أكثر من تلك الموجودة على طرف ملعقة صغيرة.

من المفيد إضافة البذور المجففة المطحونة إلى طعامك كل يوم. يمكنك صنع عصير عن طريق طحن الفاكهة مع البذور في الخلاط (دون نسيان إزالة الأجزاء الصلبة).

استخدام بذور التفاح في الطب التقليدي

تُستخدم بذور التفاح ، التي تؤخذ فوائدها وأضرارها للجسم في الاعتبار من قبل المعالجين أثناء تحضير الوصفات ، بنشاط في الطب الشعبي للكمادات ، والحقن ، والخلائط المفيدة. لزيادة كمية اليود في الجسم في حالة ضعف الغدة الدرقية ونزلات البرد والتهاب الحنجرة ، يمكنك تناول العلاج الذي يتم تحضيره حسب الوصفة التالية:

1. تقلى العظام.
2. امزج جزء من الحبوب مع مقدارين من العسل.
3. أضف 2 ملعقة صغيرة إلى اللبن ، الكفير ، الجبن ، كسرولة أو العصيدة. الخليط الناتج.

هذا العلاج مفيد للوقاية من السرطان والأورام. لنفس الأغراض ، يمكنك صب العظام المكسرة بالحليب الساخن وشربها كل مساء.

بنفس الطريقة ، يمكنك استخدام بذور التفاح لفقدان الوزن. يساعد تسريب العظام بالعسل في تخفيف مضاعفات الالتهاب الرئوي.

للوقاية والعلاج من قصور الغدة الدرقية (نقص هرمونات الغدة الدرقية) ، يوصى بإعداد ضخ البذور والأعشاب. لهذا تحتاج:

1. تُطحن وتُخلط 5 جم لكل منها: بذور مجففة مسبقًا ، نبات القراص ، كوكلبور ، الهندباء ، المكورات البيضاء.
2. يُسكب المزيج مع 500 مل من الماء المغلي.
3. احتضان لمدة 15 دقيقة في درجة حرارة الغرفة.
4. التواء.
5. اشرب 30-50 مل مرتين في اليوم.

يتم تحضير صبغة أخرى من بذور التفاح لاستخدامها في قصور الغدة الدرقية على النحو التالي:

1. امزج 5 جرام من البذور المطحونة وجذور حشيشة الهر مع أعشاب أدونيس وبلسم الليمون وأقماع اليارو والقفز (10 جم لكل منهما).
2. يُسكب المزيج بالماء المغلي (200 مل) ويترك لمدة 15 دقيقة.
3. يصفى ويستهلك 30-50 مل ثلاث مرات في اليوم.

لالتهاب المفاصل والنقرس ، يتم تحضير حقنة من بذور التفاح وجذور الكرفس ، والتي لها الكثير من الخصائص المفيدة. لهذا:

1. اطحن المكونات.
2. اخلطي 2 جم من حبات التفاح و 5 جم من جذور الكرفس ، واسكبي 0.5 لتر من الماء المغلي.
3. اتركيه لمدة 15-20 دقيقة ، صفي.

خذ التسريب 3-4 مرات في اليوم ، 10 مل.

مع التهاب الجيوب الأنفية والتهاب الجيوب الأنفية والتهاب الشعب الهوائية والحبوب الساخنة تستخدم في شكل كمادات.

معرفة الفوائد التي تجلبها العظام ، يستخدم الطب الشرقي خصائصها في علاج سو جوك. تترجم "سو" من الكورية كفرشاة و "جوك" كالقدم. يتم وضع البذور على نقاط الوخز بالإبر المسؤولة عن عضو معين. يمكن لأي شخص تنفيذ طريقة العلاج هذه.

عظام التفاح في التجميل

تمت دراسة فوائد ومضار بذور التفاح جيدًا من قبل خبراء التجميل وتستخدم لمنع الشيخوخة وترطيب البشرة وتنعيم التجاعيد. تضاف إلى المقويات والأقنعة وكريمات الوجه.

للعناية بالبشرة الباهتة ، حضري القناع التالي:

1. صب 5 غرام من بذور التفاح المطحون مع 100 مل من الماء المغلي.
2. اتركيه لمدة 15 دقيقة ، ثم صفيه.
3. أضف صفار البيض و 10 غرام من الزبدة الطرية إلى التسريب.
4. اخلط جيدا.

ضعي القناع على الوجه لمدة 15 دقيقة ، ثم اشطفيه بالماء الدافئ. الاستعمال: ثلاث مرات في الأسبوع.

للعناية بالبشرة الجافة ، القناع المصنوع من نواة العسل مناسب. لهذا تحتاج:

1. صب 5 غرام من البذور المطحونة مع 100 مل من الماء المغلي.
2. يبث المحلول لمدة 15 دقيقة.
3. يضاف 10 جرام من العسل ويخلط جيدا.

ضعي القناع على الوجه والرقبة بعد تنظيفهما بانتظام كل يومين إلى ثلاثة أيام. اتركيه على الوجه لمدة 15 دقيقة ، ثم اشطفيه بالماء الدافئ.

يتم تحضير قناع عالمي لأي نوع من أنواع البشرة على النحو التالي:

1. صب 5 غرام من العظام المكسرة في 100 مل من الماء المغلي.
2. الإصرار 15 دقيقة والتصفية.
3. أضف 10 غرام من العسل والمهروس المصنوع من 100 غرام من الفراولة إلى التسريب.
4. اخلط المكونات.

ضعي القناع على الوجه والرقبة. بعد 15 دقيقة ، اغسليه بالماء الدافئ. ضع 2-3 مرات في الأسبوع.

تساعد التركيبة المفيدة المكونة من أجزاء متساوية من النوى والعسل المسحوق على تقوية الأظافر وتقليل الهشاشة والتقشر.

استخدام بذور التفاح في الطبخ

لا تأكل بذور التفاح بكميات كبيرة حتى لا تضر بصحتك. ولكن يمكنك تجاوز الجرعة الموصى بها قليلاً بعد المعالجة الحرارية ، مما يؤدي إلى انخفاض مستوى الأميغدالين فيها. يمكن تقشير الحبوب وقليها وخلطها مع السكر البودرة - تحصل على طعام شهي حقيقي ممزوج بالعسل ، يستخدم كمضاف طبيعي في السلطات والجبن والزبادي والحبوب. لتحسين الذوق ، يتم إلقاؤهم في الكومبوت والنبيذ والمشروبات الكحولية.

هل عظام التفاح سامة؟

تحتوي الحبوب على أميجدالين جليكوسيد. بمجرد دخوله إلى المعدة ، يتحول هذا العنصر إلى حمض الهيدروسيانيك ، والذي ينتمي إلى مجموعة سموم السيانيد الخطرة.

وإن كانت البذور سامة إلى حد ما: فالسيانيد الموجود في بذور التفاح سامة بنسبة 0.8٪ فقط.

لماذا عظام التفاح ضارة

لا يوجد خطر حدوث ضرر عند استخدام الكمية المسموح بها من البذور: فالجسم قادر على تحييد كمية صغيرة من السم من تلقاء نفسه.

يمكن أن يؤدي حمض الهيدروسيانيك الموجود في بذور التفاح أيضًا إلى التسمم ، مما يؤدي إلى فشل الأعضاء ، وحتى عواقب وخيمة.

أعراض وعلاج التسمم بحمض الهيدروسيانيك

أعراض التسمم بحمض الهيدروسيانيك:

• نوبات متكررة من الصداع.
• انخفاض ضغط الدم
• فقدان الوعي؛
• صعوبة في التنفس تصل إلى الاختناق.
• زيادة إفراز اللعاب
• قيء متكرر
• فشل القلب.

عندما تظهر ، يجب عليك شطف المعدة بسرعة واستدعاء الطبيب على وجه السرعة. يمكن أن يؤدي وجود فائض من حمض الهيدروسيانيك في الجسم إلى الوفاة.

كيفية تخزين التفاح من التفاح

لن يكون من الممكن تخزين النوى في صندوق البذور: نتيجة لتجفيفها ، لن يتم فصل الحبوب عن القشرة. للحفاظ على الخصائص والفيتامينات المفيدة في بذور التفاح ، من الضروري تنظيفها وتجفيفها وطحنها ووضعها في وعاء مغلق ، والذي يجب تخزينه في مكان جاف لمدة لا تزيد عن ستة أشهر.

خاتمة

يجب دائمًا مراعاة فوائد ومضار بذور التفاح عند استخدامها. سيؤدي استخدامها الصحيح إلى تحسين الحالة العامة للجسم ومنع شيخوخة الجلد. وكمية الفيتامينات والمعادن التي تتكون منها الحبوب تجعل من الممكن استخدامها كمكمل غذائي طبيعي ممتاز ، ومع ذلك ، لا ينبغي التخلص منه.