المحتوى
يتم تحديد فوائد ومضار اللونجان من خلال تركيبه الكيميائي وتأثيره على الجسم. هناك بعض القواعد البسيطة حول كيفية اختيار هذه الفاكهة وتقشيرها ، والتي يجب اتباعها لتحقيق أقصى استفادة من المنتج. تحتوي الثمار على مجموعة كاملة من الفيتامينات والمعادن المفيدة والتي تستخدم في علاج الأمراض والوقاية منها. مسحوق بذور لونجان له أيضًا خصائص طبية.
كيف يبدو لونجان وأين ينمو؟
لونجان عبارة عن فاكهة استوائية تشبه العنب في المظهر (تنمو أيضًا في عناقيد) ، لكنها تشبه أقرب أقربائها ، الليتشي.
ينمو في إندونيسيا وتايوان والصين وتايلاند وفيتنام. على عكس العنب ، تنضج ثمار اللونجان في الأشجار الطويلة. الشكل كروي ، يصل قطره إلى 3 سم ، ويتراوح لون القشر من البيج الفاتح إلى البني ، وغالبًا ما يكون لونه أصفر. القشرة نفسها رقيقة لكنها كثيفة. اللب داخل الثمرة شفاف ، الحجر داكن ، لامع ، مثل المصقول ، غير صالح للأكل.
ما طعم لونجان
لب الفاكهة كثير العصير وطعمه مثل البطيخ الحلو. هناك قدر كبير من التشابه مع فاكهة غريبة أخرى - الليتشي. اللونجان الناضج له طعم حلو خاص. إذا شعرت بحموضة قوية ، فإن الثمرة غير ناضجة. غالبًا ما يتم قطف الثمار غير الناضجة قبل البيع لإطالة العمر الافتراضي للمنتج.
التركيب الكيميائي لونجان
لونجان يحتوي على فيتامينات طبيعية ومكونات معدنية ، وفوائدها أكبر بكثير من نظيراتها في الصيدليات الاصطناعية:
- فيت. من عند؛
- فيت. B1 (الثيامين) ؛
- فيت. B2 (ريبوفلافين) ؛
- فيت. B3 (النياسين).
المعادن:
- بوتاسيوم - 260 ملغ ؛
- مغنيسيوم - 10.1 ملغ ؛
- الفوسفور - 21.4 ملغ ؛
- النحاس - 0.2 ملغ ؛
- حديد - 0.12 مجم ؛
- الكالسيوم - 0.1 ملغ ؛
- المنغنيز - 0.06 ملغ ؛
- الزنك - 0.05 مجم.
لونجان القيمة الغذائية ومحتوى السعرات الحرارية
المذاق الحلو للفاكهة محسوس بسبب المحتوى العالي من سكريات الفاكهة (الكربوهيدرات). تكوين:
- الكربوهيدرات - 15 جم ؛
- دهون - 0.1 جم ؛
- البروتينات - 1.5 جم ؛
- ألياف - 1.1 جم ؛
- ماء - 82.3 جم.
محتوى السعرات الحرارية للمنتج الطازج 60 سعرة حرارية. لونجان المجفف يحتوي على سعرات حرارية أكثر - 280 سعرة حرارية.
تكوين الفواكه المجففة (المجففة) لكل 100 جرام:
- الكربوهيدرات - 75 جم ؛
- البروتينات - 5.0 جم ؛
- دهون - 0.5 جم.
من الأفضل تناول المزيد من الفاكهة الطازجة التي تحتوي على الكثير من الماء ذات المكونات النشطة المذابة فيها ، مثل هذا النظام الغذائي "يسرع" عملية التمثيل الغذائي بشكل جيد.
كم من الوقت مفيد للجسم
تمتص ثمار الفاكهة طاقة الشمس ، وفي عملية استهلاكها تنقل هذه الطاقة إلى الإنسان. كلما زادت أشعة الشمس ، كانت الفاكهة أكثر عصارة وحلاوة ، وكلما احتوت على المزيد من الكربوهيدرات (الجلوكوز). عمل جسم الإنسان مستحيل بدون الجلوكوز. هذا مهم بشكل خاص لنشاط الدماغ والعضلات.
الجلوكوز هو مصدر الغذاء الرئيسي للدماغ. تحتوي الفاكهة على أصح الكربوهيدرات.الفواكه ليست فقط حلوة وعصيرًا ، فبالإضافة إلى الكربوهيدرات ، فهي تحتوي على مجموعة كاملة من المواد المعززة للصحة التي يتم امتصاصها بسرعة ، وإذا تم استخدامها بحكمة ، فإنها لا تضر الجسم. لكن هذا ينطبق فقط على المنتجات الطازجة. تفقد الثمار معظم خصائصها المفيدة عند حفظها: حيث يتم الحفاظ على المعادن جزئيًا ، ولكن يتم تدمير معظم الفيتامينات والإنزيمات. لذلك ، يجب أن تأكل فواكه طازجة ، والتي هي أكثر فائدة.
يحتوي اللونجان على كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن ذات الخصائص المفيدة. يحتوي بشكل خاص على الكثير من فيتامين سي ، لذلك تستخدم الثمار كعامل وقائي وعلاجي لنزلات البرد وتقوية المناعة. فيتامينات ب والمغنيسيوم مسؤولة عن صحة الجهاز العصبي. الفوسفور ضروري لوظيفة الدماغ الطبيعية.
تكمن فائدة اللونجان للرجال في حقيقة أن الفاكهة تحتوي على الزنك ، وهو مفيد لصحة الرجال ، ويعزز إنتاج هرمون التستوستيرون.
تجرى الأبحاث على الخصائص الطبية للونجان كعامل مضاد للورم.
الفائدة الواضحة من تناول هذه الفاكهة هي تسريع عملية التمثيل الغذائي. هذا مهم بشكل خاص لأولئك الذين يتطلعون إلى إنقاص الوزن وفقدان الوزن الزائد. لونجان يحسن الهضم ، وله خصائص طاردة للديدان ، وينظف ويعيد الأوعية الدموية ، ويقلل من ضغط الدم.
هذا ضروري للحفاظ على شكل صحي ونحيف ، وهو خيار جيد لتنويع نظامك الغذائي بفوائد أكبر.
بالإضافة إلى الفواكه ، يستخدم الطب الشرقي أيضًا أوراق اللونجان ، والتي لها خصائص مضادة للبكتيريا ومضادة للالتهابات.
لونجان ، بفوائده الصحية الواضحة والحد الأدنى من الضرر ، هو أحد تلك الأطعمة التي يجب البحث عنها وتجربتها.
فوائد وتطبيقات مسحوق بذور لونجان
بذور لونجان كبيرة نوعًا ما وغير صالحة للأكل. يتم طحن العظام إلى مسحوق ويتم تحضير مسحوق طبي للبشرة منها. المسحوق له خصائص مضادة للالتهابات ، قابض وعلاج للجروح. يستخدم للأمراض الجلدية ووقف النزيف. تعود خصائص مرقئ مسحوق بذور لونجان إلى المحتوى العالي من العفص فيها. تضاف البذور المطحونة أيضًا إلى معاجين الأسنان. يستخدم الدواء أيضًا كعلاج للتعرق الشديد.
كيفية تنظيف وتناول اللونجان
يكون قشر الفاكهة رقيقًا ويتكسر بسهولة عند الضغط عليه بظفر الإصبع. لتنظيف الفاكهة ، تحتاج إلى دلكها قليلاً في يديك ، والضغط على أخدود بأظافرك وتحرير اللب من القشر. يمكنك أيضًا القيام بذلك بسكين. الهدف من تقشير الفاكهة هو الوصول إلى اللب الحلو والعصير.
تؤكل الفاكهة طازجة. يتم حصاد لونجان على مدار السنة ، لذلك لا يوجد نقص في الفواكه الطازجة.
الخمور الحلوة مصنوعة من اللب. يوضع المنتج في الحلويات والآيس كريم وحساء الخضار ويضاف إلى الصلصات.
يتم توريد اللونجان المعلب إلى أمريكا.في هذا الشكل يفقد المنتج معظم فيتاميناته وخصائصه المفيدة ، وإذا استهلك بكثرة فقد يكون ضارًا بالصحة كأي طعام معلب.
يتم هضمها في الأمعاء ولا تبقى طويلة في المعدة إذا لم يكن هناك طعام آخر هناك. وبعد 40 دقيقة تفرغ المعدة لأطباق أخرى.
يجب عدم تناول الفواكه الحلوة ، بما في ذلك اللونجان ، إلى جانب الأطعمة التي تحتوي على بروتينات حيوانية.
يستمر غذاء البروتين لفترة أطول في المعدة ، حيث يتم هضم البروتينات. ونتيجة لذلك ، تتعطل عملية الهضم الطبيعية: لا يمكن للفاكهة أن تدخل الأمعاء ، حيث يتم امتصاصها جيدًا ، والبروتينات الحيوانية غير مهضومة في الأمعاء. وبالتالي ، يتم تشغيل عمليات التعفن بدلاً من الهضم الطبيعي ، والذي بدوره يضر الجسم بأكمله. لذلك ، من المستحسن أن تعرف في أي تسلسل وفي أي تركيبة تستخدم منتجات غذائية مختلفة.
لونجان الضرر وموانع
لونجان هو منتج غريب موطنه البلدان شبه الاستوائية والاستوائية. لذلك ، بالنسبة لسكان خطوط العرض الوسطى ، فإن الاستخدام النشط للفواكه في كل مرة يمكن أن يؤثر سلبًا على حالة الجهاز الهضمي.
عند السفر إلى البلدان الاستوائية ، يجب أن تنتظر فترة التأقلم قبل تحميل الجسم بطعام غير عادي. يجب أن يتم ذلك حتى لا تؤذي نفسك.
في حالة عدم وجود ردود فعل تحسسية وعواقب سلبية أخرى ، يمكنك زيادة أجزاء هذه الفاكهة.
كيفية اختيار وتخزين اللونجان
بمظهرها يصعب تحديد درجة نضج الثمرة ، لذلك يتذوقونها قبل الشراء. الثمار الناضجة لها طعم حلو.
إذا كانت القشرة مخضرة واللب طعمه حامض ، فيجب أن تنضج الثمرة لبضعة أيام في درجة حرارة الغرفة. تحتوي الفواكه الحمضية بشدة على العديد من الأحماض العضوية التي تهاجم مينا الأسنان ويمكن أن تتلف الأسنان.
يتم تخزين الثمار الناضجة في الثلاجة. يتم تجميدها أيضًا ، مع الحفاظ على المذاق ومعظم الخصائص المفيدة للفاكهة ، وزيادة مدة الصلاحية إلى عدة أشهر.
خاتمة
تعتمد فوائد ومضار تناول ثمار اللونجان إلى حد كبير على مدى نضج المنتج ، لذلك يجب تناول الفاكهة الناضجة فقط. مع اتباع نظام غذائي متوازن ، يكون ضرر الفاكهة ضئيلًا. يمكن أن تنشأ المشاكل المحتملة في حالة التعصب الفردي والميل إلى الحساسية الغذائية. لتحقيق أقصى استفادة من هذه الفاكهة ، يجب تناولها طازجة ، منفصلة عن الأطعمة الأخرى. لذلك يتحول المنتج الغذائي إلى دواء لذيذ و إجراء وقائي جيد ضد الأمراض. لا تنسى مسحوق بذور اللونجان ، والذي يستخدم أيضًا كعلاج.
لونجان ، بفوائده الصحية الواضحة والحد الأدنى من الضرر ، هو أحد تلك الأطعمة التي يجب البحث عنها وتجربتها.
