Колагенът в храните: съдържащ най-много, Таблица

Колагенът е градивен елемент от съществено значение за организма. При липса на протеин се появяват преждевременни промени, свързани с възрастта, поради неуспехи в работата на вътрешните органи. Колагенът се съдържа в храните. Той е отговорен за еластичността, твърдостта и здравината на съединителната тъкан: кожа, връзки, мускули, сухожилия, кости.

Веществото е необходимо за адекватното функциониране на организма

За какво е колагенът?

Естественият колаген се съдържа в много храни. Специален протеин се синтезира от клетките на дермата. Прави впечатление, че веществото е строителен материал и един вид лепило, което помага за образуването и свързването на телесните клетки. Това е протеиновото съединение, което придава на тъканите сила.

Веществото участва в метаболизма на мускулите и съединителната тъкан. Протеинът помага:

• укрепват хрущялите, костите и ставите;
• подобряват мускулния кръвен поток, свойствата на кожата;
• нормализират функционирането на клетките.

Има 28 вида вещества, които отговарят за следните функции:

• защитен;
• поддържа;
• възстановителен.

В млада възраст еластичността на кожата се постига чрез заместване на стари колагенови влакна с нови. Остаряването на тялото е придружено от унищожаване на фибри. Отпуснатостта на кожата и появата на бръчки са причинени от намаляване на производството на протеиново съединение, което се причинява от следните фактори:

• хормонален дисбаланс;
• небалансирана диета;
• злоупотреба с алкохол и тютюнопушене;
• естествени промени, свързани с възрастта;
• нарушение в метаболитните процеси;
• заболявания на храносмилателната система и съединителната тъкан;
• излагане на ултравиолетови лъчи;
• продължителен стрес.

Колагеновите влакна се произвеждат от полови хормони:

• естроген (при жени);
• тестостерон (при мъжете).

Известно е, че производството на тестостерон при мъжете е по-бавно от естрогена. Това обяснява защо признаците на стареене се появяват по-рано при жените.

Дневна норма на колаген

Дневната надбавка зависи от нивото на активност. Например, специалистите обикновено препоръчват 7 g протеин дневно. Активният начин на живот изисква увеличаване на количеството входящ протеин до 10 g.

Колагенът се намира в храната, което ви позволява да премахнете дефицита на веществото. Използването им допринася за попълване на протеина в организма. Ето защо е важно да знаете кои храни са с високо съдържание на колаген.

Храни, богати на колаген (таблица)

Списъкът с колагенови продукти е доста обширен. Протеинът се съдържа в различни компоненти на диетата. Съдържанието на колаген в храната е представено в таблицата:

За да попълните необходимото вещество, трябва да обърнете внимание на диетата.Колагеновите продукти са от животински произход. По този начин диетата трябва да съдържа адекватни количества месо. Билковите продукти се използват и за производството на колаген в кожата, по-специално нейните влакна. Това се дължи на факта, че те съдържат протеини, които приличат на съединение.

Месо

Храните с високо съдържание на колаген включват месо. По-специално, костният бульон съдържа протеин в биоактивна форма. Телешкият бульон е оптималният източник на колаген тип 1, който се намира в храната. Този компонент има положителен ефект върху външния вид и състоянието на кожата.

Пилешкият и пуешкият бульон съдържа протеин тип 2. Той отговаря за поддържането на функцията на опорно-двигателния апарат.

Говеждото се счита за оптимален източник на прием на хранителни вещества.

Риба и морски дарове

Морските дарове и рибите са с високо съдържание на колаген. Например, сьомгата съдържа цинк, който подпомага синтеза на протеини. Морските дарове също включват омега-3 PUFA, за да поддържат кожата хидратирана и млада.

Рибите и морските дарове насищат тялото с полезни вещества

Желатин

Желатинът не е просто продукт за синтез на колаген, той е оптималният начин за консумация на незаменими аминокиселини. Продуктът се нарича още колагенов хидролизат, който се преработва интензивно за отделяне на протеини.

Желатинът е добре смилаем, което осигурява доставянето на необходимото вещество в организма

Яйца

Колагенът, намиращ се в храната, е полезен за лицето и ставите. Тялото получава протеин от жълтъка. Яйцата съдържат и сяра, която е от съществено значение за синтеза на колаген. Компонентът води до детоксикация на черния дроб, което е придружено от елиминиране на токсините, които разрушават веществото.

Редовната консумация на яйца повишава еластичността и стегнатостта на кожата

Съдържа ли се колаген в растителните храни?

Продуктите, които възстановяват кожния колаген, са от животински произход. За усвояването на протеините обаче са необходими витамини и аминокиселини, които се намират в растителните храни.

За синтеза на полипептида е необходима аскорбинова киселина (витамин С), която се съдържа в ягоди, касис, плодове и плодове. Регенерацията на протеините се засилва от жълтите и червените зеленчуци, плодове, които включват ретинол (витамин А).

Храни, които насърчават производството на колаген в организма

Храните, които пряко влияят на производството на протеини, са от съществено значение. Те включват зеленчуци, плодове, семена, млечни продукти.

Зеленчуци, плодове и плодове

Известно е, че консумацията на зеленолистни зеленчуци се счита за превенция на болести. Полезното им свойство се крие и в предотвратяването на преждевременното разграждане на колагена. Зелените зеленчуци съдържат хлорофил, който увеличава количеството пролаген в кожата.

Доматите съдържат ликопен, който предпазва кожата от излагане на ултравиолетови лъчи. Веществото активира производството на протеиново съединение. За да се получи значително количество ликопен, доматите трябва да се готвят.

Авокадото съдържа токоферол, който предотвратява разграждането на колагена. Маслото от авокадо също включва ретинол, който насърчава производството на протеиново съединение. Плодовете (ягоди, къпини, малини и боровинки) са сред източниците на елагонова киселина.Те предотвратяват разграждането на протеините при излагане на ултравиолетови лъчи.

Цитрусовите плодове съдържат аскорбинова киселина. Витамин С е свързващо вещество за пролин-образуващи аминокиселини. Този компонент предшества образуването на колаген. Положителните ефекти на аскорбиновата киселина включват и защита от вредни токсини.

Зеленчуците, плодовете и плодовете увеличават усвояването на протеини

Ядки и семена

Тиквените семки съдържат цинк, който стимулира производството на колаген и забавя разграждането на колагена. Цинкът ускорява процесите на клетъчна регенерация, което се отразява в скоростта на зарастване на рани.

Семената от чиа, които съдържат омега-3 (растителен произход), имат благоприятен ефект върху организма. PUFAs осигуряват гладкост и еластичност на кожата. Семената се добавят към хлебни изделия и зърнени храни.

Ядките съдържат необходимите за кожата съставки

Мляко и млечни продукти

Млечните продукти съдържат витамин D и калций, които стимулират производството на колаген.

Млечните продукти осигуряват на организма необходимите вещества

Растителни и животински масла

Растителните масла съдържат значителни количества витамини Е и А. Тези съединения активират производството на протеин в тъканите. Тъй като животинските продукти са източник на колаген, маслата могат да компенсират липсата на компонент в организма.

Растителните масла съдържат много полезни витамини, които имат благоприятен ефект върху кожата

Каша и зърнени храни

Много хора се чудят дали зърнените храни съдържат колаген. Зърнените култури насърчават производството на протеини чрез съставните витамини и минерали. Особено ценни са:

• ечемик;
• овесена каша;
• ориз (кафяв);
• царевица;
• елда;
• просо;
• покълнал пшеничен зародиш.

Зърнените култури могат да имат благоприятен ефект върху производството на протеини

Други храни, които стимулират производството на колаген

Насърчаване на протеиновия синтез:

• соеви продукти поради наличието на генистеин;
• боб поради съдържанието на хиалуронова киселина;
• хранителни компоненти, съдържащи витамин А, манган, мед, селен;
• шоколад;
• чесън;
• сушени плодове.

Колаген разрушителни продукти

Важно е да се избягва консумацията на храни, които могат да разграждат хранителните вещества. Те включват:

1. Захар... Това води до адхезия или гликиране, което води до загуба, разрушаване на колагеновите влакна. Известно е, че процесът на неутрализация на глюкозата изисква значително количество течност, което намалява еластичността на кожата.Захарта допринася за появата на възпалителни процеси, дължащи се на окисляването на тялото.
   
   

   Захарта разгражда протеините
2. Алкохолни напитки... Алкохолът е отрова. Токсичността му се забелязва визуално след значителна злоупотреба с алкохол. Напитките причиняват развитие на възпалителни процеси, дехидратация. За премахване на последствията се изразходва значителна част от необходимите минерали и витамини. По този начин кожата не получава достатъчно основни хранителни вещества.
   
   

   Алкохолните напитки отравят тялото при злоупотреба
3. Тютюн... Никотинът, съдържащ се в цигарите, унищожава колагеновите влакна, намалява производството на естроген. Тези хормони са отговорни за еластичността и младостта на кожата.
   
   

   Пушенето на тютюн влияе неблагоприятно върху състоянието на кожата
4. Маргарин... Хранителният компонент съдържа транс-мазнини, които имат вредно въздействие върху организма. Холестеролът води до загуба на еластичност на кожата поради ефектите на токсините и унищожаването на полезните хранителни вещества.
   
   

   Маргаринът съдържа транс-мазнини, които са вредни за организма

Заключение

Колагенът се съдържа в храните за животни.Растителните храни обаче също допринасят за производството на веществото и неговото усвояване. Това показва важността на балансираната диета, която трябва да включва различни съставки.