Глицин: кои храни съдържат най-много, таблица

Храни, богати на глицин, могат да бъдат намерени на всяка маса. Тези, които внимателно следят здравето и диетата си, знаят кои храни го съдържат и в какво количество. По този начин можете да компенсирате липсата му в тялото.

Какво представлява глицинът в храната

Глицинът е класифициран като най-простата алифатна аминокиселина. Той се съдържа в много протеини, както и в някои биологични съединения. Обикновено той се произвежда в тялото самостоятелно, но ако този процес е нарушен, човек изпитва липса на такъв. Това може да се изрази в лошо физическо и психическо благосъстояние.

Най-голямо количество глицин се намира в храната от животински произход

Глицинът е необходим на организма в определено количество всеки ден, тъй като той е основата за изграждане на протеин. Освен това аминокиселината участва в образуването на много хормони, регулира метаболитните процеси в организма и има положителен ефект върху функционирането на нервната система. Важна функция на дадено вещество е способността да влияе върху функционирането на мозъка, като в тази връзка препарати с глицин и продукти, съдържащи го, се препоръчват за тези, чиято работа е свързана с умствена дейност.

Това е единствената аминокиселина, която не съдържа оптични изомери и не се счита за съществена, тъй като тя може да се произвежда от организма сама. Това също означава, че не може да съдържа токсични компоненти и е безопасно за хората. Разбира се, това се отнася за приемливи дози.

Глицинът се образува от взаимодействието на водата с протеините, както и чрез химичен синтез. Това е вид лек прах без мирис със слаб сладък вкус. В хранителната промишленост се използва за подобряване на вкуса на продукта; на етикетите е обозначен като E640.

Ползите от богатите на глицин храни

Глицинът е от съществено значение за правилното функциониране на рецепторите, които предават инхибиторни сигнали на невроните. Намалява емоционалния и психически стрес, насърчава активната работа на мозъка. Освен това се отбелязва положителният му ефект върху мускулния тонус, ритъма на съня и метаболитните процеси в тялото. Също така е в състояние да намали негативните ефекти на алкохола. Храните, съдържащи големи количества глицин, помагат да се справят със стресово претоварване, нарушения във функционирането на централната нервна система, сърдечни и съдови патологии.

Попадайки в човешкото тяло, глицинът се разгражда до вода и въглероден диоксид по време на метаболитни реакции, без да се натрупва в тялото. По този начин, за да е нормално нивото на аминокиселината, храните с нейното съдържание трябва да се консумират ежедневно. Експертите са установили, че тялото е в състояние да го асимилира до степен, в която му липсва.

Аминокиселината се съдържа в желатина, желираното месо, хаша, желето

Други не по-малко важни свойства на веществото включват:

• забавяне на стареенето на мускулната тъкан;
• участие в синтеза на РНК и ДНК;
• намаляване на необходимостта от преяждане;
• значително намаляване на тревожността;
• стимулиране на защитните сили на организма;
• повишаване на общия тонус;
• неутрализиране на токсините;
• възстановяване на увредени тъкани.

Необходими са обаче повече вещества за увеличаване на умствената активност, облекчаване на психическия стрес, избавяне от пристрастяването към алкохола.

Вредата от храни, съдържащи глицин

Глицинът не е токсично вещество, поради което не може да причини значителна вреда на организма, подобно на храната, в която се съдържа. Вредата, която могат да нанесат хранителните продукти, съдържащи аминокиселини, е, че много от тях причиняват алергии и са нежелани при някои заболявания на храносмилателния тракт. Освен това не е изключена индивидуална непоносимост към аминокиселини.

Какви храни съдържат глицин

Голямо количество глицин се намира в протеиновите продукти, например в черния дроб и месото на животните. Особено е богат на съединителна тъкан, кости, хрущяли, връзки и кожа, в пилешки и пъдпъдъчи яйца, черен дроб от някои сортове риби и извара. От растителните храни ядките, семената и овесените ядки са най-богати на глицин. Храните с желатин съдържат много аминокиселини. Основните източници на храна са следните:

• млечни продукти;
• месо и черен дроб;
• риба;
• яйца (особено пъдпъдъци);
• мазни сирена;
• бобови растения;
• тиква;
• бяло зеле и карфиол;
• спанак;
• киви и банани.

Също така, много аминокиселини се съдържат в желирано месо, наситени бульони, орехи, кедрови ядки, фъстъци и шам фъстък. Заслужава да се отбележи копър, сусам, босилек и джинджифил, в които съдържанието на веществото е малко по-ниско, отколкото в животинските продукти.

Глицинът се е доказал добре в козметологията. Отдавна е известен като стимулант на красотата. Яденето на продукти с неговото съдържание подобрява структурата на ноктите, косата, а също така значително увеличава еластичността на кожата.

Противопоказания за продукти с глицин

Мармаладът с плодово желе също е богат на глицин

Глицинът в храната няма противопоказания и е безопасен в повечето случаи. Не бива обаче умишлено да консумирате храни, съдържащи го в големи количества. Диетата трябва да бъде възможно най-балансирана. Противопоказанията могат да бъдат специфични за храните, а не за аминокиселини.

Богата на глицин маса

Списък на храни с високо съдържание на аминокиселина глицин:

Правила за използване на продукти с глицин

Дневният прием на глицин е средно 0,3 g за възрастен организъм

Човешкото тяло се нуждае ежедневно от различни витамини, макро и микроелементи и разнообразни аминокиселини, така че не трябва да се опитвате да консумирате само тези храни, които съдържат глицин. Диетата трябва да бъде възможно най-разнообразна.

Дневната нужда от тази аминокиселина е не повече от 0,3 g за възрастен. Нуждата от него може да се увеличи до 0,6 g при някои условия:

• патологии на централната нервна система;
• интоксикация с наркотици или алкохол;
• дългосрочно емоционално, психическо претоварване;
• мозъчна травма;
• инсулти и инфаркти;
• психически стрес;
• проблеми със съня.

Трябва да ограничите употребата на храни, съдържащи глицин с признаци на индивидуална непоносимост, ниско кръвно налягане, по време на бременност и кърмене.

Има някои признаци, по които може да се съди за липсата на аминокиселини в организма. Те включват депресия, нарушение на съня, астения, тремор на крайниците, нервна раздразнителност.Чрез прекомерен сърдечен ритъм, зачервяване на кожата, алергии, хиперактивност може да се заключи, че има излишък на глицин в организма.

Аминокиселината е много полезна за спортистите. Необходимо е да се подготвите за състезанието, тъй като то облекчава мускулното и психо-емоционалното напрежение, помага за концентриране на вниманието и повишава мотивацията.

Полезни съвети

Когато се опитвате да ядете храни, съдържащи това вещество, трябва да знаете, че за правилното усвояване трябва да спазвате някои правила. На първо място, трябва да се придържате към здравословен начин на живот и балансирана диета. Правилният режим на пиене и активният начин на живот са важни. Освен това се нуждаете от ежедневни разходки на чист въздух и физическа активност, доколкото е възможно. Без тези условия правилното усвояване на аминокиселината в организма е невъзможно.

Заключение

Храни, богати на глицин, е лесно да се получат от храни, които са на трапезата на всяко семейство всеки ден. За да усвоите напълно аминокиселината, трябва да водите здравословен начин на живот и да се придържате към диета. Това ще позволи на глицина да попадне в тялото ежедневно с храната и ще избегне допълнителна употреба под формата на таблетки, особено след като ползите от тях до момента не са доказани.