เนื้อหา
การทำงานที่เพียงพอของร่างกายจะเกิดขึ้นได้จากการได้รับสารอาหารที่เป็นประโยชน์ซึ่งเรียกว่ากรดอะมิโน สารประกอบอินทรีย์เหล่านี้สามารถรับประทานหรือสังเคราะห์ในร่างกายได้ กรดอะมิโนที่ไม่จำเป็น ได้แก่ ไทโรซีน สารนี้พบได้ในทุกองค์ประกอบของเซลล์ของร่างกายมนุษย์ อาหารที่มีไทโรซีนเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องรวมไว้ในอาหารของคุณ
ผลของไทโรซีนต่อร่างกาย
ชื่อทางเคมีของกรดอะมิโนคือ 4-hydroxyphenylalanine ไทโรซีนเป็นหนึ่งในสารสำคัญ 20 ชนิดที่แสดงโดยสารประกอบอินทรีย์ เป็นหน่วยที่เปลี่ยนได้ ร่างกายสามารถสังเคราะห์ไทโรซีนได้เอง การบริโภคแหล่งกรดอะมิโนในปริมาณที่เพียงพอทำให้ไม่จำเป็นต้องรับประทานผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเพิ่มเติม
ไทโรซีนมีอิทธิพลต่อกระบวนการต่างๆในร่างกาย หน้าที่อย่างหนึ่งของสารนี้คือการผลิตสารสื่อประสาทที่จำเป็นสำหรับการทำงานที่เหมาะสมของสมองและการบำรุงรักษาภูมิหลังทางอารมณ์ที่ดี
คำนี้แปลมาจากภาษากรีกว่า "ชีส" สารนี้มีชื่อในยุค 50 ของศตวรรษที่ 19 ไทโรซีนพบในเคซีน นี่คือโปรตีนที่พบในชีส
สารประกอบอินทรีย์มี 3 รูปแบบ:
- L-tyrosine ซึ่งมีอยู่ในโปรตีนของสิ่งมีชีวิต
- D-tyrosine ซึ่งเป็นสารสื่อประสาทในเอนไซม์
- DL-tyrosine ซึ่งไม่แตกต่างกันในด้านพลังงานแสง
กรดอะมิโนยังมีความหมายอีกอย่าง มีส่วนเกี่ยวข้องกับการสังเคราะห์ฮอร์โมนและสารเคมีโดยเฉพาะเมลานิน เนื่องจากกรดอะมิโนที่ไม่จำเป็นทำให้อวัยวะ (ต่อมไทรอยด์ต่อมใต้สมองต่อมหมวกไต) ทำงานซึ่งรับผิดชอบในการผลิตและควบคุมระดับฮอร์โมน
คุณสมบัติเชิงบวกต่อไปนี้เรียกว่า:
- ปรับปรุงอารมณ์สร้างความผาสุก
- เพิ่มฟังก์ชันการรับรู้ในช่วงที่มีความเครียด
- การป้องกันร่างกายจากผลที่ตามมาจากความวิตกกังวลและแรงกระแทกทางประสาท
- การมีส่วนร่วมในการผลิตฮอร์โมนแห่งความสุขและความสุข (โดปามีน)
หน้าที่หลักของสารประกอบอินทรีย์ ได้แก่ :
- การสังเคราะห์โปรตีน. ร่างกายใช้กรดอะมิโน 20 ชนิดรวมกันเพื่อสร้างโมเลกุลที่สอดคล้องกัน หนึ่งในนั้นคือไทโรซีน โปรตีนหรือโปรตีนสามารถควบคุมการทำงานของยีนให้ปฏิกิริยาทางเคมีการสนับสนุนโครงสร้างที่จำเป็นสำหรับองค์ประกอบของเซลล์
- ทำให้สมองทำงาน ฟังก์ชั่นนี้ดำเนินการผ่านการสร้างสารสื่อประสาทที่ส่งกระแสประสาท
- ลดความเครียด เนื่องจากการผลิตนอร์อิพิเนฟรินและอะดรีนาลีน ไทโรซีนยังสามารถบรรเทาผลกระทบของการอยู่ในความหนาวเย็นบรรเทาความเมื่อยล้าหลังจากการทำงาน กรดอะมิโนมีผลต่อการนอนหลับเพิ่มศักยภาพทางปัญญาและประสิทธิภาพ
- การดำเนินการตามกระบวนการทางสรีรวิทยาสารประกอบอินทรีย์มีส่วนเกี่ยวข้องโดยตรงในการสังเคราะห์เมลานิน เม็ดสีนี้ช่วยให้ผิวมีสีพร้อมปกป้องผิวจากอันตรายของรังสียูวี
- ผลกระทบต่อฮอร์โมน สารควบคุมการทำงานของต่อมไทรอยด์และต่อมใต้สมอง การระงับความอยากอาหารและลดการกักเก็บไขมันเกิดขึ้นโดยการเพิ่มระดับของฮอร์โมนอะดรีนาลีนและนอร์อิพิเนฟริน
สัญญาณของการขาดและไทโรซีนมากเกินไป
การรับประทานอาหารที่มีโปรตีนในทางที่ผิดแทบจะไม่ทำให้ความเข้มข้นของสารในร่างกายเพิ่มขึ้น ส่วนเกินมักเกิดขึ้นกับการใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่เหมาะสมซึ่งแสดงออกมา:
- ปวดข้อ
- ไมเกรน;
- อาการแพ้
- ความผิดปกติของระบบย่อยอาหาร
- นอนไม่หลับ
บ่อยครั้งที่ผู้เชี่ยวชาญระบุการขาดกรดอะมิโนที่ไม่จำเป็นซึ่งเกิดจากการบริโภคอาหารที่มี L-tyrosine ไม่เพียงพอ การขาดสารเรื้อรังทำให้เกิดภาวะพร่องไทรอยด์ อาการอื่น ๆ ได้แก่ :
- น้ำหนักมากขึ้น, น้ำหนักเพิ่มขึ้น, อ้วนขึ้น;
- การลดลงของปริมาณเนื้อเยื่อกล้ามเนื้อ
- ภาวะสมองเสื่อม;
- การละเมิดรอบประจำเดือน
- ผมแห้งและเปราะ
- ความง่วง;
- ลดความดัน
เมื่อขาดไทโรซีนคุณต้องกินอาหารที่มีมันมากขึ้น สิ่งนี้จะกำจัดสัญญาณทางพยาธิวิทยา
ผลของโภชนาการต่อเนื้อหาของไทโรซีนในร่างกาย
เป็นที่ทราบกันดีว่าสารนี้เป็นของกรดอะมิโนที่ไม่จำเป็น ด้วยปริมาณที่ไม่เพียงพอในร่างกายการขาดจะได้รับการชดเชยด้วยฟีนิลอะลานีนซึ่งสังเคราะห์ขึ้น
ความต้องการรายวัน
ผู้เชี่ยวชาญไม่แนะนำให้ใช้เกินปริมาณของสาร ในการรับค่าเผื่อรายวันคุณต้องรวมอาหารที่หลากหลายไว้ในอาหาร
อัตราสูงสุดต่อวันไม่เกิน 12 กรัมอัตราเฉลี่ย 1-5 กรัมของสาร ปริมาณนี้เพียงพอสำหรับการทำงานที่เพียงพอในร่างกายมนุษย์
จำเป็นต้องเพิ่มปริมาณไทโรซีนในกรณีต่อไปนี้:
- น้ำหนักเกิน;
- ความจำไม่ดี
- ความผิดปกติของต่อมไทรอยด์
- สมาธิสั้น;
- แนวโน้มที่จะเกิดภาวะซึมเศร้า
- โรคพาร์กินสัน;
- อาการ PMS;
- การออกกำลังกายที่รุนแรง
คุณไม่ควรรับประทานอาหารที่มีไทโรซีนในทางที่ผิดหากคุณมีความผิดปกติของระบบย่อยอาหารโรค Felling หรือหากคุณกำลังใช้ยากล่อมประสาท
การย่อยได้
ร่างกายจะเผาผลาญกรดอะมิโนในรูปของอะดรีนาลีนนอร์อิพิเนฟรินและโดปามีน (catecholamines) สารสื่อประสาทเหล่านี้แก้ไขกระบวนการต่อไปนี้:
- ความสนใจ;
- พลังงาน;
- ความจำ;
- อารมณ์.
การบริโภค catecholamines ในร่างกายไม่เพียงพอจะนำไปสู่ความผิดปกติทางสติปัญญา เพื่อให้ระดับปกติคุณต้องกินอาหารที่มีความเข้มข้นสูงของสาร ได้แก่ ไก่งวงปลาไก่ ในบางกรณีแนะนำให้ทานยาและผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร
ไทโรซีนถูกนำเข้าสู่ระบบประสาท (ส่วนกลาง) เนื่องจากการเอาชนะอุปสรรคเลือดและสมองอย่างรวดเร็ว สิ่งนี้จะเพิ่มระดับของ dopamine, norepinephrine, adrenaline ดังนั้นสารประกอบอินทรีย์จึงมีผลต่อกระบวนการต่างๆในร่างกาย
อาหารชนิดใดที่มีไทโรซีน
กรดอะมิโนมีอยู่ในผลิตภัณฑ์โปรตีนเป็นหลัก:
- เนื้อ (ไก่งวง);
- ปลา (ปลาคอด, ปลาทูน่า, ปลาทู, ปลาชนิดหนึ่ง);
- ผลิตภัณฑ์นม (โยเกิร์ตชีสกระท่อม);
- ถั่ว (อัลมอนด์ถั่วลิสงถั่วพิสตาชิโอ);
- ผลไม้ (กล้วยอะโวคาโด);
- พืชตระกูลถั่ว (ถั่วชิกพีถั่วถั่วเลนทิล);
- เมล็ด (งาทานตะวัน);
- ถั่วเหลือง;
- อาหารทะเล (กุ้งปู)
ผู้นำในการปรากฏตัวของสารประกอบอินทรีย์คือชีส
ไทโรซีน Rich Table
กรดอะมิโนที่จำเป็นพบได้ในอาหารจากสัตว์และพืช ไทโรซีนพบได้ในอาหารที่ระบุไว้ในตาราง:
กฎสำหรับการรับประทานผลิตภัณฑ์ที่มีไทโรซีน
ควรระลึกไว้เสมอว่าในบางกรณีการบริโภคกรดอะมิโนเข้าสู่ร่างกายอาจทำให้เกิดอาการไม่พึงประสงค์:
- ความวิตกกังวล;
- อาหารไม่ย่อย;
- ไมเกรน;
- อิศวร;
- ความกังวลใจ.
คุณไม่ควรให้ความสำคัญกับผลิตภัณฑ์เฉพาะกลุ่ม มื้ออาหารควรมีความหลากหลายให้มากที่สุด
ยาเกินขนาด
จำเป็นต้องลดปริมาณไทโรซีนที่เข้ามาในอาหารและผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเมื่อมีอาการต่อไปนี้ปรากฏขึ้น:
- อัตราการเต้นของหัวใจเพิ่มขึ้น
- เพิ่มความตื่นเต้น
- เบื่ออาหาร;
- ความวิตกกังวล;
- การเปลี่ยนแปลงความดัน
- ท้องเสีย;
- ง่วงนอน;
- เวียนหัว;
- ผื่นแพ้
- การหยุดชะงักของต่อมไทรอยด์
- คลื่นไส้;
- นอนไม่หลับ
สรุป
อาหารที่อุดมด้วยไทโรซีนจำเป็นต่อการรักษาระดับกรดอะมิโน ด้วยการใช้งานที่ไม่เพียงพอสารประกอบอินทรีย์จะถูกสังเคราะห์ด้วยฟีนิลอะลานีน สารมีผลต่อการทำงานของอวัยวะและระบบมีหน้าที่รับผิดชอบต่อภูมิหลังทางอารมณ์ กรดอะมิโนไทโรซีนพบในอาหารประเภทโปรตีน การรวมไว้ในอาหารทำให้มั่นใจได้ถึงความเป็นอยู่ที่ดีและความรู้สึกเป็นอยู่ที่ดี
