เลซิตินคืออะไรสำหรับองค์ประกอบวิธีการใช้บทวิจารณ์

ประโยชน์และโทษของเลซิตินเป็นที่สนใจของคนจำนวนมากเนื่องจากสารเติมแต่งนี้ใช้ในทางการแพทย์และในอุตสาหกรรมอาหารและในกีฬา ในการประเมินคุณสมบัติของสารอย่างถูกต้องคุณต้องเข้าใจคุณสมบัติของสารนั้น

เลซิตินคืออะไร

เลซิตินเรียกว่าสารประกอบเอสเทอร์ซึ่งเป็นสารคล้ายไขมันจากแหล่งกำเนิดอินทรีย์ เลซิตินประกอบด้วยไกลโคลิปิดฟอสโฟลิปิดและไตรกลีเซอไรด์ สารนี้มีอยู่ในอาหาร แต่ยังมีจำหน่ายในร้านขายยาในรูปแบบผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเนื่องจากอาจเป็นเรื่องยากที่จะได้รับปริมาณที่ต้องการจากอาหาร เลซิตินสมัยใหม่มาจากไข่แดงส่วนใหญ่ผลิตจากน้ำมันถั่วเหลืองกลั่นและไฮเดรตหรือจากเมล็ดทานตะวัน

ภายนอกสารมีลักษณะเป็นอนุภาคสีเหลืองขนาดเล็กที่มีโครงสร้างคล้ายขี้ผึ้งแสดงว่าสามารถละลายได้ดีในของเหลวส่วนใหญ่

องค์ประกอบและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเลซิติน

สารในรูปของสารเติมแต่งที่ใช้งานทางชีวภาพประกอบด้วย:

• คาร์โบไฮเดรต;
• กรดไขมันอิสระสเตอรอลและสไตรีน
• เอสเทอร์;
• โทโคฟีรอล;
• ฟอสโฟลิปิด;
• เม็ดสีทางชีวภาพ

เมื่อยาที่มีประโยชน์เข้าสู่ร่างกายพร้อมกับอาหารปฏิกิริยาทางเคมีจำนวนมากเกิดขึ้นอันเป็นผลมาจากการสังเคราะห์สารต่อไปนี้:

• โคลีนและกลีเซอรีน
• กรดฟอสฟอริก
• Palmitic, stearic, arachidonic และกรดโอเลอิก

ประโยชน์และโทษของเลซิตินสำหรับร่างกายมนุษย์นั้นกว้างมาก คุณสมบัติของสารมีความจำเป็นต่อการทำงานของระบบประสาทอย่างเต็มที่พวกมันมีบทบาทสำคัญในการทำงานของตับเนื่องจากอวัยวะนี้มีเลซิติน 50% สารนี้เป็นสารต้านอนุมูลอิสระและมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อกระบวนการผลัดเซลล์มีส่วนร่วมในการขนส่งวิตามินและแร่ธาตุทั่วร่างกายและมีส่วนช่วยในการทำงานของสมองตามปกติ

การขาดสารที่มีประโยชน์เป็นอันตรายและก่อให้เกิดอันตรายอย่างแท้จริง ด้วยความบกพร่องโรคเรื้อรังของกระเพาะอาหารลำไส้และตับจะพัฒนากิจกรรมทางจิตความจำและการประสานงานของการเคลื่อนไหว คุณสมบัติของเลซิตินมีความสำคัญอย่างยิ่งสำหรับเด็ก - ต้องมีอยู่ในปริมาณที่เพียงพอต่อร่างกายของทารก

ทำไมเลซิตินจึงมีประโยชน์?

ประโยชน์และโทษของเลซิตินจากถั่วเหลืองขยายไปสู่เกือบทุกระบบของร่างกายมนุษย์ อย่างไรก็ตามในคุณสมบัติหลักของสารดังต่อไปนี้สามารถแยกแยะได้:

• ผลบวกต่อตับและการฟื้นฟูการทำงานของมันการเร่งการเปลี่ยนไขมัน
• ผลประโยชน์ต่อระบบหลอดเลือดลดคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตรายลดความเสี่ยงของหลอดเลือด
• ปรับปรุงการทำงานของระบบหัวใจเลซิตินเสริมสร้างกล้ามเนื้อของหัวใจและป้องกันไม่ให้อ่อนแอลง
• การป้องกันโรคเบาหวานการรับประทานเลซิตินจะช่วยกระตุ้นการทำงานของตับอ่อนและการผลิตอินซูลิน

นอกจากนี้คุณสมบัติทางยาของสารมีผลดีต่อสภาพผิว เลซิตินมีประโยชน์ต่อเส้นผมเส้นผมแข็งแรงจัดทรงง่ายและเงางาม

สำหรับผู้หญิง

ประโยชน์เฉพาะของเลซิตินสำหรับผู้หญิงคือผลประโยชน์ของสารที่มีต่อระบบประสาท คุณสมบัติของยาช่วยในการควบคุมการนอนหลับลดระดับความเครียดและป้องกันภาวะซึมเศร้า

นอกจากนี้สารนี้ยังใช้ในการรักษาโรคทางนรีเวช ระดับเลซิตินที่เพียงพอในร่างกายมีความสำคัญอย่างยิ่งสำหรับเนื้องอกในมดลูกเยื่อบุโพรงมดลูกเจริญผิดที่เต้านมและเนื้องอกวิทยา การรวมกันของสารที่เป็นประโยชน์กับยาช่วยให้คุณปรับรอบประจำเดือนและปรับปรุงความเป็นอยู่ที่ดีในช่วงวัยหมดประจำเดือน

สำหรับผู้ชาย

สรรพคุณของยายังมีประโยชน์อย่างยิ่งต่อผู้ชาย ประการแรกอาหารเสริมทางชีวภาพช่วยปกป้องตัวแทนของเพศที่แข็งแรงขึ้นจากการพัฒนาของหลอดเลือดจากการเกิดโรคหลอดเลือดสมองและหัวใจวาย นอกจากนี้สารนี้ยังมีผลดีต่อสมรรถภาพทางเพศช่วยป้องกันไม่ให้ความแรงลดลง

ประโยชน์ของเลซิตินจากดอกทานตะวันได้รับการชื่นชมเป็นพิเศษ ซึ่งแตกต่างจากอาหารเสริมถั่วเหลืองสารนี้ไม่มีไฟโตเอสโทรเจนที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของผู้ชาย

สำหรับเด็ก

ประโยชน์และโทษของเลซิตินสำหรับเด็กอยู่ที่คุณสมบัติของสารมีผลดีต่อระบบประสาทความจำและภูมิคุ้มกันของเด็ก เพื่อพัฒนาการที่ดีต่อสุขภาพยาในอาหารทารกมีความสำคัญมากช่วยให้ปรับตัวเข้ากับความเครียดในชีวิตประจำวันได้ง่ายขึ้นอำนวยความสะดวกในกระบวนการศึกษาและป้องกันโรคหวัดตามฤดูกาล

เลซิตินสามารถให้กับเด็กในรูปแบบของผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร อย่างไรก็ตามจะดีกว่าถ้าเด็กได้รับสารจำนวนมากจากอาหาร - แหล่งที่มาของพืชย่อยได้ง่าย

การใช้เลซิติน

การใช้เลซิตินเสริมอาหารถูกนำไปใช้ในหลายพื้นที่ สารเติมแต่งในรูปแบบใดรูปแบบหนึ่งใช้ในการรักษาโรคภัยไข้เจ็บและในอุตสาหกรรมอาหารสารนี้พบได้ในผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางและแม้แต่ในโภชนาการการกีฬา

ในทางการแพทย์

การประยุกต์ใช้เลซิตินทางการแพทย์หลักคือการสร้างยาป้องกันตับ ตัวอย่างเช่นยาเช่น Essentiale และ Esliver Forte มีสารจำนวนมากซึ่งได้รับการออกแบบมาเพื่อฟื้นฟูเซลล์ตับและปรับปรุงการทำงานของมัน

นอกจากนี้บนพื้นฐานของสารนี้ยาถูกผลิตขึ้นเพื่อรักษาระบบประสาทและปรับปรุงการทำงานของสมอง

ในอาหาร

ในอุตสาหกรรมอาหารมีการใช้สารสองประเภท - อิมัลซิไฟเออร์ที่มีรหัส E322 และสารทำให้คงตัวที่มีรหัส E476 ประโยชน์ของอิมัลซิไฟเออร์เลซิตินจากถั่วเหลืองถูกนำมาใช้อย่างแข็งขันในการผลิตเนยและมาการีนส่วนผสมของนมและช็อกโกแลต พบสารนี้ในโรลขนมปังคุกกี้เค้กและขนมหวาน

ประโยชน์ของเลซิตินจากถั่วเหลือง E476 คือทำให้ผลิตภัณฑ์ข้นขึ้นและให้ความหนืดสม่ำเสมอ โดยเฉพาะอย่างยิ่งมักใช้ในการสร้างช็อกโกแลตเนยเทียมและมายองเนส

โดยทั่วไปแล้วอาหารเสริม E476 ไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายที่แข็งแรง แต่ถือว่ามีประโยชน์น้อยกว่าสาร E322 ที่ได้จากพืช ถ้าเป็นไปได้ควรเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีเลซิตินจากพืชเนื่องจากไม่มีผลเสียต่อการเผาผลาญและไม่เป็นอันตรายต่อกระเพาะอาหารและลำไส้

อาหารเสริม E322 เป็นที่ยอมรับมากที่สุดสำหรับร่างกายของเด็ก

ในด้านความงาม

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของสารนี้มีผลดีต่อสภาพผิวและเส้นผมดังนั้นจึงใช้เลซิตินในการผลิตผลิตภัณฑ์เครื่องสำอาง โดยพื้นฐานแล้วจะมีการทำครีมให้ความชุ่มชื้นและการสร้างใหม่มาสก์สำหรับผิวแห้งผลิตภัณฑ์สำหรับต่อสู้กับสิวและสิว

สารนี้ใช้ในการผลิตอิมัลชันและบาล์มผม ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวช่วยฟื้นฟูโครงสร้างเส้นผมปรับสมดุลของผิวมันใกล้รากและปกป้องผมแตกปลาย หากคุณต้องการฟื้นฟูสุขภาพและเปล่งประกายให้กับผมเสียอย่างรวดเร็วควรใส่ใจกับเครื่องสำอางที่มีเลซิติน

ในการเพาะกาย

เลซิตินที่เป็นประโยชน์มีส่วนสำคัญในกระบวนการเผาผลาญไขมันและส่งเสริมการเติบโตของกล้ามเนื้อ ดังนั้นจึงใช้โดยนักกีฬามืออาชีพเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารแยกต่างหากหรือเป็นส่วนหนึ่งของโภชนาการการกีฬา

คุณสมบัติของสารเพิ่มความอดทนและช่วยให้อดทนฝึกได้ง่ายขึ้นเสริมสร้างหลอดเลือดและหัวใจและเพิ่มระดับฮีโมโกลบิน การทานอาหารเสริมที่มีประโยชน์ช่วยปกป้องนักกีฬาจากอาการอ่อนเพลียเรื้อรังและส่งเสริมการดูดซึมสารอาหารทั้งหมดที่เข้าสู่ร่างกายโดยไม่ จำกัด

บ่งชี้ในการรับประทานเลซิติน

แม้ว่าเลซิตินจะมีความจำเป็นต่อการทำงานของร่างกาย แต่ควรรับประทานในรูปแบบอาหารเสริมหากระบุไว้ พวกเขากลายเป็น:

• โรคเบาหวานและโรคระบบประสาทส่วนกลางเสื่อม
• คอเลสเตอรอลที่ไม่ดีในระดับสูงโรคตับ
• โรคผิวหนัง - กลากและโรคผิวหนัง;
• โรคอ้วน;
• จูงใจที่จะหัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมอง
• โรคกระเพาะและแผลในกระเพาะอาหาร
• ความเครียดทางร่างกายหรือจิตใจคงที่ของธรรมชาติที่รุนแรง

ในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตรอาหารเสริมจะต้องได้รับการกำหนดโดยแพทย์เป็นรายบุคคล ในบางกรณีอาจให้ประโยชน์อย่างมาก แต่ในบางกรณีอาจเป็นอันตรายได้

อาหารอะไรบ้างที่มีเลซิติน

เนื่องจากเลซิตินเป็นสารที่เกิดขึ้นเองตามธรรมชาติจึงพบได้ในอาหารปริมาณเล็กน้อย สามารถพบได้:

• ในไข่แดงและคาเวียร์ปลา
• ในน้ำมันถั่วเหลืองและเมล็ดฝ้าย
• ในปลาและเนื้อไก่หรือตับเนื้อ
• ในถั่วและเมล็ดพืช
• ในพืชตระกูลถั่ว
• ในธัญพืช

ในเวลาเดียวกันคุณต้องเข้าใจว่าการได้รับสารปริมาณมากจากอาหารเท่านั้นไม่ได้ผล นั่นคือเหตุผลที่ในกรณีที่สุขภาพไม่ดีและความเจ็บป่วยส่วนบุคคลผลิตภัณฑ์เสริมอาหารจึงถูกกำหนดให้ใช้ความเข้มข้นของส่วนประกอบที่มีประโยชน์ในนั้นจะสูงกว่ามาก

กฎสำหรับการรับประทานและปริมาณยาที่มีเลซิติน

ในร้านขายยาสารนี้มีหลายรูปแบบ

1. ในเม็ดและแคปซูลเจลาติน ยานี้รับประทานวันละสองครั้งหนึ่งเม็ดมีสารในปริมาณเดียว
2. ในแกรนูล คุณต้องใช้อาหารเสริมวันละสองครั้งปริมาณครั้งละ 2-3 ช้อนชาเม็ด
3. เป็นวิธีแก้ปัญหา ควรเพิ่มการเตรียมของเหลวลงในเครื่องดื่มวันละ 3 ครั้ง ๆ ละ 1 ช้อนชา
4. ในรูปแบบของเจล มักให้ยาดังกล่าวแก่เด็กวันละสองครั้งจำเป็นต้องวัดสาร 20 กรัม

ไม่ว่าจะอยู่ในรูปแบบใดควรรับประทานยาพร้อมกับอาหารเนื่องจากสารนี้มีหน้าที่ในการขนส่งวิตามินและองค์ประกอบทางเคมีไปยังอวัยวะภายในอย่างรวดเร็ว การรับประทานผลิตภัณฑ์เสริมอาหารกินเวลาโดยเฉลี่ยประมาณหนึ่งเดือน

คุณสมบัติของการใช้เลซิติน

ในบางสภาวะอาจมีการพิจารณาถึงประโยชน์และโทษของเลซิตินจากดอกทานตะวันเช่นเดียวกับถั่วเหลือง ก่อนที่คุณจะเริ่มรับประทานอาหารเสริมคุณต้องชั่งน้ำหนักข้อดีข้อเสีย

ในระหว่างตั้งครรภ์

แม้ว่าเลซิตินเป็นสารธรรมชาติและไม่มีคุณสมบัติเป็นพิษและเป็นสารก่อมะเร็ง แต่ก็ไม่แนะนำให้ใช้ในช่วงไตรมาสแรกของการตั้งครรภ์ ในภายหลังการทานอาหารเสริมจะต้องได้รับการตกลงกับแพทย์ยาถือว่าไม่เข้าใจอย่างเต็มที่ผลกระทบต่อร่างกายของทารกในครรภ์ที่กำลังพัฒนานั้นยากที่จะคาดเดาล่วงหน้า

จริงอยู่สิ่งนี้ใช้ไม่ได้กับสถานการณ์ที่สตรีมีครรภ์ต้องการยาที่ใช้สารเคมีด้วยเหตุผลทางการแพทย์ ในกรณีเช่นนี้ประโยชน์ที่ได้รับมีมากกว่าอันตรายที่อาจเกิดขึ้น

เมื่อให้นมบุตร

คำแนะนำสำหรับยาระบุว่าควรใช้สารนี้ด้วยความระมัดระวังเมื่อให้นมบุตร ซึ่งหมายความว่าความเสี่ยงในการเกิดปฏิกิริยาเชิงลบในทารกนั้นต่ำมากและคุณสมบัติของอาหารเสริมจะเป็นประโยชน์ต่อมารดาที่ให้นมบุตร

อย่างไรก็ตามประสิทธิภาพของสารยังคงเป็นที่ถกเถียงกันอยู่และยังไม่เข้าใจถึงผลกระทบอย่างเต็มที่ ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะปฏิเสธยาโดยไม่มีข้อบ่งชี้พิเศษในช่วงเวลาที่ให้นมบุตร

สำหรับเด็ก

อาหารเสริมมีประโยชน์สำหรับเด็กเล็กเนื่องจากช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันกระตุ้นกระบวนการเจริญเติบโตเพิ่มความสนใจและสมาธิ ในระหว่างให้นมทารกทารกจะได้รับสารในปริมาณเล็กน้อยจากนมแม่ แต่ปริมาณของเลซิตินจะลดลง

เป็นไปได้ที่จะให้สารนี้แก่เด็กเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารโดยที่ไม่มีข้อห้ามพิเศษและเด็กอายุมากกว่า 1 ปี ที่ดีที่สุดคือเลือกเจลหรือแคปซูลที่ละลายน้ำได้ด้วยเลซิตินเด็กจะดูดซึมได้ง่ายกว่า สำหรับปริมาณเพื่อหลีกเลี่ยงจำเป็นต้องปฏิบัติตามคำแนะนำและหลีกเลี่ยงการใช้ยาเกินขนาด

กระชับสัดส่วน

เนื่องจากเลซิตินมีประโยชน์ต่อกระบวนการเผาผลาญและส่งเสริมการสลายไขมันผลิตภัณฑ์เสริมอาหารนี้จึงมีประโยชน์อย่างมากสำหรับการลดน้ำหนัก สารนี้ส่งเสริมการผลิตพลังงานและการเผาผลาญอย่างรวดเร็วการดูดซึมสารอาหารที่ดีและการกำจัดสารประกอบที่เป็นอันตรายออกจากร่างกาย ควรสังเกตถึงประโยชน์ของเลซิตินสำหรับผิวช่วยกระชับผิวและทำให้ยืดหยุ่นมากขึ้นลดเซลลูไลท์และหลีกเลี่ยงการเกิดรอยแตกลาย

ด้วยโรคเบาหวานถุงน้ำดีอักเสบตับอ่อนอักเสบและโรคกระเพาะ

หากคุณมีโรคประจำตัวคุณต้องระมัดระวังในการรับประทานยาและผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร เลซิตินยังต้องการการศึกษาคำแนะนำอย่างรอบคอบมิฉะนั้นแทนที่จะเป็นประโยชน์ แต่จะนำมาซึ่งอันตรายต่อสุขภาพ

1. สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานสารนี้มีประโยชน์มากโดยควบคุมระดับน้ำตาลและปรับปรุงการผลิตอินซูลินจากตับอ่อน แม้ว่าเลซิตินจะไม่สามารถทดแทนการฉีดอินซูลินได้อย่างสมบูรณ์ แต่ก็สามารถลดความจำเป็นและป้องกันการเกิดภาวะแทรกซ้อนที่รุนแรงได้
2. ด้วยโรคถุงน้ำดีอักเสบและตับอ่อนอักเสบควรใช้สารนี้ด้วยความระมัดระวังและเฉพาะในช่วงที่มีการให้อภัยเท่านั้น ความจริงก็คือเลซิตินช่วยเพิ่มการหลั่งของน้ำดีและอาจนำไปสู่การเคลื่อนตัวของนิ่วในถุงน้ำดีหรือทำให้อาการกำเริบของการอักเสบของตับอ่อน ดังนั้นคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์จึงค่อนข้างมีประโยชน์ในการป้องกันตับอ่อนอักเสบและถุงน้ำดีอักเสบ
3. สำหรับโรคกระเพาะเลซิตินมีประโยชน์ สารนี้ช่วยเร่งการรักษาเนื้อเยื่อดังนั้นจึงเป็นไปได้ที่จะบรรเทาอาการอักเสบได้เร็วขึ้นเมื่อรับประทาน

อันตรายของเลซิตินและผลข้างเคียง

อย่างไรก็ตามการขาดเลซิตินจะส่งผลเสียต่อสุขภาพอย่างไรก็ตามส่วนเกินนั้นเป็นอันตราย การใช้ยาเกินขนาดจะแสดงในอาการคลื่นไส้อาเจียนท้องร่วงเวียนศีรษะและไมเกรน

จำเป็นต้องใช้เลซิตินที่มีประโยชน์ตามคำแนะนำเท่านั้นคุณสมบัติของมันจะไม่ก่อให้เกิดผลข้างเคียง

ข้อห้ามในการใช้เลซิติน

มีข้อห้ามบางประการสำหรับเลซิติน แต่ยังคงมีอยู่ ซึ่งรวมถึง:

• การแพ้ส่วนประกอบของยา
• ถุงน้ำดีอักเสบและตับอ่อนอักเสบในระยะเฉียบพลัน

นอกจากนี้คุณสมบัติของเลซิตินจากถั่วเหลืองมีผลกระทบต่อระบบฮอร์โมน ดังนั้นควรใช้สารนี้ด้วยความระมัดระวังโดยผู้ชายสตรีมีครรภ์และมารดาที่ให้นมบุตร

วิธีเลือกยาที่มีเลซิติน

สารที่มีประโยชน์ในร้านขายยามีให้เลือก 2 ชนิด ได้แก่ เลซิตินจากถั่วเหลืองหรือทานตะวันยาทั้งสองชนิดให้ประโยชน์ต่อสุขภาพ แต่ดอกทานตะวันถือว่าปลอดภัยกว่าเพราะไม่มีไฟโตสเตอรอลและไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ถั่วเหลือง

สำหรับรูปแบบยาคุณควรเลือกระหว่างเม็ดยาเม็ดแคปซูลและเจลตามความสะดวกของคุณเอง สิ่งสำคัญคือต้องใส่ใจกับองค์ประกอบของการเตรียมการเท่านั้นพวกเขาไม่ควรมีอะไรเลยยกเว้นฟอสโฟลิปิดและกรดไขมัน

เลซิตินแอนะล็อก

เลซิตินอาจถูกห้ามใช้เนื่องจากการแพ้ แต่อาจพบสารทดแทนได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งคุณสมบัติและการกระทำที่คล้ายคลึงกัน:

• โคลีนวิตามินบี 4 - มีอยู่ในเลซิตินและยังมีประโยชน์ต่อการทำงานของตับและสมอง
• กรดโฟลิกวิตามินบี 9 - สารนี้ยังมีฤทธิ์และให้ประโยชน์พิเศษต่อระบบหลอดเลือดและระบบประสาท
• เมไทโอนีน - กรดอะมิโนนี้ช่วยฟื้นฟูการทำงานของตับต่อสู้กับหลอดเลือดและปกป้องระบบประสาท

สรุป

ประโยชน์และโทษของเลซิตินขึ้นอยู่กับว่ามีหรือไม่มีข้อห้ามในการใช้และปริมาณที่ถูกต้อง หากคุณรับประทานสารตามคำแนะนำและเมื่อจำเป็นเท่านั้นเลซิตินจะช่วยปรับปรุงสภาพของร่างกาย

บทวิจารณ์