ประโยชน์และโทษของข้าวโพดคั่วสำหรับร่างกาย

การเดินเล่นในสวนสาธารณะเยี่ยมชมร้านกาแฟศูนย์รวมความบันเทิงและสถานบันเทิงอื่น ๆ นั้นแทบจะไม่เสร็จสมบูรณ์หากปราศจากการใช้อาหารอันโอชะต่างๆ เป็นเรื่องยากโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่จะปล่อยให้เด็กไม่หวานหรือเค็ม แต่อาหารดังกล่าวไม่ดีต่อสุขภาพ มันฝรั่งทอด, มันฝรั่งทอด, ถั่วเค็ม, แฮมเบอร์เกอร์ - ความสุขและความเสียหายในเวลาเดียวกัน ป๊อปคอร์นโดดเด่นในบรรดาขนมข้างถนนส่วนใหญ่ ข้าวโพดคั่วไม่ได้ทำอันตรายต่อร่างกายมากนักและเป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการว่าจะไปดูหนังโดยไม่มีมัน แพทย์ไม่ได้ห้ามอาหารอันโอชะ แต่ก็ไม่แนะนำให้ใช้ในทางที่ผิด ข้าวโพดคั่วมีประโยชน์และโทษอย่างไร?

ประวัติข้าวโพดคั่ว

ความจริงแล้วป๊อปคอร์นไม่ได้เริ่มต้นประวัติศาสตร์จากฮอลลีวูด หลายสิบปีก่อนหน้านี้ชาวอินเดียเห็นว่ามีข้าวโพดชนิดหนึ่งที่ระเบิดเมื่อได้รับความร้อน เคล็ดลับง่ายๆคือมีแป้งและน้ำเพียงเล็กน้อย และจนถึงทุกวันนี้ป๊อปคอร์นทำจากพันธุ์นี้

แต่ปรากฏการณ์นี้ถูกใช้เพื่อการตกแต่งและในพิธีกรรม และในช่วงปลายทศวรรษที่ 1930 ซามูเอลรูบินได้เชื่อมต่อกับอาหารอันโอชะและโรงภาพยนตร์ และในปีพ. ศ. 2488 มีการค้นพบว่าไมโครเวฟทำให้ธัญพืชระเบิดได้ นี่คือจุดเริ่มต้นของการพัฒนาเตาอบไมโครเวฟ จริงอยู่ย้อนกลับไปในปี พ.ศ. 2428 เครื่องจักรที่ได้รับการออกแบบมาโดยเฉพาะสำหรับการระเบิดข้าวโพด ต่อมาข้าวโพดคั่วกลายเป็นกำไรหลักสำหรับโรงภาพยนตร์และแม้แต่การขายตั๋วก็ไม่ได้สร้างรายได้มากขนาดนั้น ดังนั้นจึงควรพิจารณาว่าข้าวโพดคั่วมีประโยชน์หรือเป็นอันตราย

องค์ประกอบทางเคมีและประเภทของข้าวโพดคั่ว

มีป๊อปคอร์นรสชาติต่างๆ ในโรงภาพยนตร์และบนชั้นวางของร้านคุณจะพบข้าวโพดรสเค็มหวานและคาราเมล รสชาติและรสชาติต่างๆจะถูกเติมลงในความเค็มเพื่อให้ได้รสชาติของชีสเบคอน ฯลฯ แต่ก่อนหน้านี้ในต่างประเทศมีการใช้ป๊อปคอร์นบริสุทธิ์เป็นสารเติมแต่งในซุปและอาหารจานหลัก

ผลิตภัณฑ์มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เกือบทั้งหมดของข้าวโพดและมีองค์ประกอบที่คล้ายคลึงกัน แต่น้ำมันและสารปรุงแต่งรสเปลี่ยนเคมี

วิตามินบีมีอยู่ในองค์ประกอบในปริมาณที่พอเหมาะและมีผลดีต่อสภาพผมและเล็บ แต่แคลเซียมเสริมสร้างฟันและกระดูก ไฟเบอร์ก็เพียบ

ข้าวโพดคั่วมีกี่แคลอรี่

ข้าวโพดคั่วเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรีสูง และตัวบ่งชี้นี้ขึ้นอยู่กับสายพันธุ์ ข้าวโพดหวานจะเป็นอันตรายมากที่สุดในเรื่องนี้

นี่เป็นอัตราเกือบทุกวัน ดังนั้นจึงควรใช้ทุกอย่างในปริมาณที่พอเหมาะ

ทำไมป๊อปคอร์นถึงดีต่อร่างกาย

ข้าวโพดคั่วมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์หลายประการสำหรับร่างกายมนุษย์:

1. ปรับปรุงสภาพผิว
2. ปรับการเผาผลาญให้เป็นปกติ
3. ลดระดับน้ำตาลในเลือด
4. ข้าวโพดคั่วผสมน้ำผึ้งดีต่อตับ

ข้าวโพดคั่วเป็นไปได้สำหรับสตรีมีครรภ์และให้นมบุตร

ห้ามกินข้าวโพดคั่วในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร สารเคมีเจือปนส่งผลเสียต่อพัฒนาการของทารกคุกคามการตั้งครรภ์เกลือเป็นอันตรายต่อกระบวนการเผาผลาญ และน้ำตาลเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาสำหรับตับอ่อนข้าวโพดคั่วไม่เป็นประโยชน์ในกรณีนี้

อายุเท่าไหร่ที่สามารถให้ข้าวโพดคั่วแก่เด็กได้

ลูกโป่งที่สะอาดจะช่วยได้เท่านั้น แต่ข้าวโพดคั่วที่มีรสชาติยังเป็นอันตรายต่อร่างกายของเด็ก หากคุณยังต้องการรักษาลูกน้อยของคุณด้วยการรักษาขอแนะนำให้ทำเองที่บ้าน ด้วยวิธีนี้คุณสามารถควบคุมคุณภาพและปริมาณของผลิตภัณฑ์และสารเติมแต่ง

แม้แต่ข้าวโพดคั่วที่ดีต่อสุขภาพก็ยังไม่แนะนำให้ใช้จนถึงอายุ 3 ปี ในวัยนี้ทารกยังไม่รู้วิธีการกลืนที่ดีและระบบย่อยอาหารของเขายังไม่พร้อมสำหรับผลิตภัณฑ์ดังกล่าว ดังนั้นประโยชน์ของป๊อปคอร์นสำหรับเด็กจึงมีน้อยกว่าอันตราย

การกินป๊อปคอร์นเพื่อลดน้ำหนัก

ข้าวโพดคั่วหากเตรียมอย่างถูกต้องจะได้รับประโยชน์แม้กระทั่งการรับประทานอาหาร ผลิตภัณฑ์มีแคลอรี่สูง แต่ในช่วงที่มีข้อ จำกัด ด้านอาหารก็ยังคงรับประทานในปริมาณที่ จำกัด ในระหว่างของว่าง การใช้แคลอรี่ในกรณีนี้เป็นเรื่องยาก นอกจากนี้คุณต้องเข้าใจว่าการเติมน้ำมันเกลือและน้ำตาลจำนวนมากนั้นไม่คุ้มค่า! สิ่งสำคัญคือการวัดแล้วแม้แต่ข้าวโพดคั่วก็ไม่เป็นอันตรายต่อร่าง ข้าวโพดเองมีผลดีต่อการลดน้ำหนักเท่านั้น ไฟเบอร์ในองค์ประกอบช่วยในการย่อยอาหาร

ข้าวโพดคั่วเป็นอันตรายต่อสุขภาพ

เป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การพูดคุยไม่เพียง แต่เกี่ยวกับประโยชน์ แต่ยังรวมถึงอันตรายของข้าวโพดคั่วต่อร่างกายมนุษย์ด้วย หากคุณเลือกระหว่างชิปแครกเกอร์และของว่างอื่น ๆ ป๊อปคอร์นจะชนะ เป็นอันตรายน้อยกว่า แต่ไม่ได้หมายความว่าจะไม่มีคุณสมบัติดังกล่าว

ผลิตภัณฑ์ไม่ได้ใช้บ่อย ส่วนใหญ่เมื่อไปดูหนังละครสัตว์สวนสาธารณะ แต่ถ้ากินบ่อยๆอาจหมดปัญหาได้ เกลือน้ำมันรสชาติและสารปรุงแต่งอื่น ๆ อาจทำให้เกิดอาการแพ้ภาวะแทรกซ้อนของโรคระบบทางเดินอาหารโรคไตและโรคอ้วน

เกลือจำนวนมาก

หลายคนชอบรสเค็ม รสชาตินี้ดึงดูดอย่างแน่นอน ดังนั้นเกลือจะถูกเพิ่มลงในข้าวโพดคั่ว และหากคุณไม่ใช้ผลิตภัณฑ์ในทางที่ผิดก็สามารถหลีกเลี่ยงปัญหาได้ โดยทั่วไปเกลือมีผลเสียต่อสภาวะของร่างกาย ไตได้รับผลกระทบในตอนแรก น้ำจะถูกกักเก็บไว้ในร่างกาย นอกจากนี้ผู้เชี่ยวชาญจากประเทศญี่ปุ่นอ้างว่าเป็นอันตรายต่อกระเพาะอาหารเพิ่มความเสี่ยงต่อมะเร็งอวัยวะ

ไขมันอันตราย

มันคือการมีน้ำมันพืชที่ทำให้ข้าวโพดคั่วเป็นอันตรายและมีคุณค่าทางโภชนาการ ที่บ้านสามารถควบคุมปริมาณได้ แต่ในโรงภาพยนตร์อาจมากเกินไป และหากผู้ซื้อเห็นว่าไม่ได้เสียดายน้ำมันก็ไม่ได้หมายความว่าผู้ผลิตจะใจกว้าง ค่อนข้างเป็นไปได้ที่ผลิตภัณฑ์จากพืชที่มีคุณภาพน่าสงสัยถูกใช้หลายครั้งติดต่อกันและหมดอายุอย่างสมบูรณ์ ในกรณีนี้การมีน้ำหนักเกินเป็นผลที่ตามมาเล็กน้อย คุณสามารถเป็นโรคตับและกระเพาะอาหารเป็นของขวัญได้

รสชาติและรสชาติ

เป็นรสชาติและกลิ่นที่เป็นปัญหาหลักของธัญพืชป่อง เนื่องจากการเพิ่มองค์ประกอบเหล่านี้จึงไม่อนุญาตให้เด็กใช้ป๊อปคอร์น แต่ทุกคนไม่ได้คิดถึงอันตรายของพวกเขา แน่นอนว่ามีน้อยกว่าในชิปหรือแคร็กเกอร์ แต่ทำหน้าที่ในร่างกาย แพทย์รับรองว่าหากคุณไม่กินอาหารดังกล่าวบ่อยๆคุณก็ไม่ควรคาดหวังสิ่งที่น่ากลัว

รสชาติแบ่งออกเป็นธรรมชาติและประดิษฐ์ กลุ่มแรกไม่ทำอันตรายเท่า แต่ก็ยังไร้เดียงสาที่จะเชื่อว่ามันเป็นสารเติมแต่งตามธรรมชาติในข้าวโพดคั่ว สารดังกล่าวมีราคาแพง แต่เมล็ดข้าวโพดเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีราคาไม่แพง อาหารเสริมเทียมมีราคาถูก แต่เมื่อบริโภคในปริมาณมากจะนำไปสู่ปัญหาเกี่ยวกับตับและกระเพาะอาหาร

พิษของข้าวโพดคั่ว

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของข้าวโพดคั่วจะถูกเก็บรักษาไว้เมื่อปรุงอย่างรวดเร็ว แต่สิ่งนี้จะเกิดขึ้นหากปรุงโดยใช้ไฟธรรมชาติแบบเปิดในกรณีที่รุนแรงบนเตาแก๊ส เตาไมโครเวฟได้รับการพิสูจน์แล้วว่ายับยั้งประโยชน์ต่อสุขภาพ และเครื่องจักรพิเศษสามารถทำให้เกิดพิษได้ ท้ายที่สุดพวกเขามีน้ำมันพืชที่มีไดอะซิทิล

คุณจะได้รับพิษจากข้าวโพดคั่ว และในกรณีส่วนใหญ่น้ำมันคุณภาพต่ำเป็นสิ่งที่ควรตำหนิ เครื่องปรุงรสโดยทั่วไปน้อยกว่า หากเกิดอาหารเป็นพิษบุคคลนั้นจะรู้สึกเจ็บปวดในช่องท้องอาเจียนท้องร่วงมีไข้ ผลที่ตามมาอาจเป็นโรคกระเพาะและตับอ่อนอักเสบ

วิธีลดอันตรายจากการกินป๊อปคอร์น

ข้าวโพดคั่วเป็นอันตรายเนื่องจากการเติมน้ำมันเครื่องปรุงสารแต่งกลิ่นเกลือน้ำตาลคาราเมลลงไป เพื่อลดผลกระทบด้านลบ แต่ยังเพลิดเพลินไปกับรสชาติคุณเพียงแค่ต้องเอาสารปรุงแต่งที่เป็นอันตรายออก สิ่งเดียวที่ไม่มีลูกบอลจะไม่ทำงานคือน้ำมัน แต่สำหรับการปรุงอาหารคุณสามารถใช้มะกอกกลั่น แต่ถ้าคุณไม่ใส่สารเพิ่มรสชาติและส่วนประกอบทางเคมีอื่น ๆ รสชาติก็จะไม่เสียไปจากสิ่งนี้ อย่างไรก็ตามป๊อปคอร์นมีกลิ่นและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของตัวเอง

วิธีทำข้าวโพดคั่วที่บ้าน

สำหรับการผลิตข้าวโพดคั่วในปริมาณมากอุปกรณ์พิเศษได้ถูกสร้างขึ้น แต่การรักษาที่บ้านเป็นเรื่องง่าย อย่างไรก็ตามมีความแตกต่างที่นี่

พันธุ์ข้าวโพดทั่วไปที่ใช้สำหรับบรรจุกระป๋องปรุงอาหารและให้อาหารปศุสัตว์ไม่เหมาะสม พวกมันมีกระสุนที่ไม่แตกที่ 175 องศา ลูกโป่งไม่ทำงาน และมีแป้งอยู่มาก ข้าวโพดเลี้ยงสัตว์เหมาะอย่างยิ่ง ธัญพืชดังกล่าวออกมาดี ปรุงอาหารในกระทะไมโครเวฟเตาอบหรือแม้แต่หม้อหุงช้า

ในไมโครเวฟ

ทุกอย่างปรุงในไมโครเวฟ: เกี๊ยวซุปสำเร็จรูปเค้กไข่เจียว แต่การไม่ปรุงป๊อปคอร์นถือเป็นความผิดพลาดครั้งใหญ่แม้ว่าจะมีอันตรายจากไมโครเวฟมากกว่าก็ตาม ไม่มีอะไรง่ายกว่า พวกเขาใช้ทั้งธัญพืชพิเศษที่ซื้อมาและข้าวโพดโฮมเมด ในกรณีแรกพวกเขาจะอยู่ในบรรจุภัณฑ์พิเศษและหล่อลื่นล่วงหน้าด้วยน้ำมันเครื่องเทศสารเติมแต่ง ต้องทิ้งถุงไว้ในไมโครเวฟในช่วงเวลาหนึ่งเท่านั้นซึ่งระบุไว้ในคำแนะนำ

หากพบข้าวโพดประเภทที่ถูกต้องในตลาดก็ไม่เลวเช่นกัน เมล็ดข้าวจะถูกแยกทำความสะอาดและทำให้แห้ง สำหรับการทอดไม่เพียง แต่น้ำมันพืชเท่านั้นที่เหมาะสม แต่ยังรวมถึงเนยด้วย ทำให้ถั่วมีรสชาติที่น่าสนใจ เพิ่มเครื่องเทศหากจำเป็น อย่าลืมปิดจานด้วยธัญพืช ใช้เวลา 4 นาทีในการรับลูกโป่ง

ในกระทะ

ไมโครเวฟถูกคิดค้นขึ้นหลังจากพบว่าธัญพืชแตกออกภายใต้อิทธิพลของไมโครเวฟ แต่ไม่ใช่ทุกคนที่จะมีอุปกรณ์ที่ยอดเยี่ยมนี้ในครัว ในกรณีนี้คุณสามารถ จำกัด ตัวเองให้อยู่ในกระทะได้ กระบวนการไม่ซับซ้อนมากขึ้น วัสดุที่ใช้ทำกระทะอาจเป็นอะไรก็ได้ แต่จะดีกว่าถ้ามีเหล็กหล่อ เก็บความร้อนได้ดี นั่นหมายความว่าเมล็ดธัญพืชส่วนใหญ่จะแตก และหากมีฝาแก้วคุณสามารถชมกระบวนการที่น่าสนใจดังกล่าวได้:

1. เมล็ดข้าวโพดถูกทาด้วยน้ำมันพืช แต่ไม่พึงปรารถนาที่จะจมลงในไขมัน ข้าวโพดก็ต้องทาน้ำมัน
2. อุ่นกระทะ.
3. ใส่วัตถุดิบและปิดให้สนิทโดยมีฝาปิด คุณไม่จำเป็นต้องทำให้ไฟน้อยลง หากมีความปรารถนาที่จะเพิ่มรสชาติให้เพิ่มน้ำตาลหรือเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส
4. เขย่ากระทะเป็นครั้งคราว แต่อย่าเปิดเพื่อกวนข้าวโพดคั่ว ดังนั้นความร้อนจะหายไปลูกโป่งจะไม่ทำงาน

สรุป

ประโยชน์และโทษของข้าวโพดคั่วไม่ได้กล่าวถึงในลักษณะเดียวกับแครกเกอร์หรือมันฝรั่งทอด ป๊อปคอร์นมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากขึ้นอย่างแน่นอน แต่ก็ต้องใช้อย่างระมัดระวังด้วย รสชาติและวัตถุเจือปนอาหารอื่น ๆ เช่นเดียวกับน้ำมันน้ำตาลและเกลือเป็นอันตรายต่อการบริโภคข้าวโพดคั่วบ่อยๆ