เนื้อหา
ข้าวโพดแท่งเป็นอาหารที่เรียบง่ายราคาไม่แพงและอร่อยซึ่งไม่เพียง แต่เป็นที่รักของเด็ก ๆ เท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ใหญ่ด้วย ข้าวโพดแท่งมีประโยชน์และโทษอะไรบ้างทำมาจากอะไรและจะปรุงที่บ้านได้อย่างไร?
ข้าวโพดแท่งทำอย่างไร
การผลิตนั้นค่อนข้างง่าย - แม้ต้นทุนต่ำของผลิตภัณฑ์ก็เป็นพยานถึงสิ่งนี้ สิ่งที่จำเป็นคืออุปกรณ์และส่วนผสมพิเศษ: ปลายข้าวข้าวโพดเกลือบริโภคน้ำตาลผงและน้ำมันพืชบริสุทธิ์ การผลิตประกอบด้วยลำดับต่อไปนี้:
- ในขั้นตอนแรกธัญพืชจะถูกวางไว้ในเครื่องมืออุตสาหกรรมที่เรียกว่าเครื่องอัดรีดซึ่งภายในจะมีการสร้างแรงดันสูงและอุณหภูมิอย่างน้อย 150 ° C ภายใต้เงื่อนไขดังกล่าวด้วยการนวดอัตโนมัติซีเรียลจะกลายเป็นแป้งที่มีความหนืด
- หลังจากนั้นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันจะถูกปล่อยออกจากเครื่องอัดรีดผ่านรูพิเศษในส่วนเล็ก ๆ นั่นคือช่องว่างจะเกิดขึ้น
- เนื่องจากพรีฟอร์มเหล่านี้ยังคงเปียกอยู่หลังจากการอัดขึ้นรูปจึงถูกวางไว้ในดรัมสำหรับอบแห้งแบบพิเศษที่มีสองช่อง ในขั้นแรกน้ำจะระเหยออกจากแป้งเกลือและน้ำมันพืชอุ่นจะถูกพ่นลงบนชิ้นงาน
- ในขั้นตอนสุดท้ายชิ้นงานที่แห้งและทาน้ำมันจะถูกส่งไปยังช่องที่สองของถังเพื่อรีดด้วยน้ำตาลผง เนื่องจากน้ำมันยังอุ่นอยู่แป้งจึงเกาะติดกับพื้นผิวของแท่งได้ดี
นี่เป็นการสรุปกระบวนการ - ผลิตภัณฑ์พร้อมอย่างสมบูรณ์
เนื้อหาและองค์ประกอบแคลอรี่
การรักษาโดยทั่วไปมีส่วนผสมเพียง 4 อย่างคือปลายข้าวข้าวโพดน้ำมันเกลือและน้ำตาลผง ในขณะเดียวกันแท่งมีปริมาณแคลอรี่สูง - 325 แคลอรี่ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม
แต่ประโยชน์ทางโภชนาการของพวกเขามีเพียงเล็กน้อย คาร์โบไฮเดรตครองส่วนแบ่งหลัก - 75 กรัมโปรตีนอยู่ในอันดับที่สอง - 8.3 กรัมและไขมันน้อยที่สุดในผลิตภัณฑ์ - 1.2 กรัม
ปลายข้าวข้าวโพดเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่า แต่แท่งที่ทำจากมันมีส่วนประกอบของวิตามินและแร่ธาตุน้อย ในระหว่างการบำบัดความร้อนองค์ประกอบที่มีประโยชน์ส่วนใหญ่จะถูกทำลาย ควรนำมาพิจารณาเพียงไม่กี่รายการ ได้แก่ :
- วิตามินบี 2;
- โซเดียม;
- แมกนีเซียม;
- แมงกานีส;
- ทองแดง.
ส่วนแบ่งทั้งหมดขององค์ประกอบอื่น ๆ แม้ว่าจะมีการประกาศไว้ในองค์ประกอบนั้นน้อยเกินไป
ประโยชน์ของข้าวโพดอัดแท่ง
ผลิตภัณฑ์นี้ไม่ใช่อาหารอันโอชะที่ไร้ความหมายและแม้ว่าจะมีวิตามินเพียงเล็กน้อย แต่ก็ยังมีประโยชน์ ข้อดีมีดังนี้:
- อาหารอันโอชะ 100 กรัมมีวิตามินบี 2 ครึ่งหนึ่งของคุณค่าต่อวันซึ่งมีประโยชน์ต่อเส้นผมและผิวหนังต่อระบบประสาทภูมิคุ้มกันการมองเห็นและต่อมไทรอยด์
- แท่งเป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวที่ร่ำรวยที่สุดซึ่งไม่เพียง แต่เติมเต็มความแข็งแรงทางร่างกาย แต่ยังช่วยเพิ่มอารมณ์และความมีชีวิตชีวา
- เนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่แท่งจึงมีประโยชน์มากในสถานการณ์ที่คุณต้องการตอบสนองความหิวอย่างรวดเร็ว
อายุเท่าไหร่ที่สามารถให้แท่งข้าวโพดแก่เด็กได้
เด็ก ๆ ชื่นชอบข้าวโพดแท่งเป็นพิเศษเช่นเดียวกับอาหารอันโอชะใด ๆ แต่มีข้อ จำกัด ด้านอายุหรือไม่?
แพทย์และนักโภชนาการไม่แนะนำให้เพิ่มแท่งข้าวโพดในอาหารของเด็กจนกว่าเขาจะอายุ 1.5 ถึง 2 ปี เนื่องจากส่วนประกอบประกอบด้วยแป้งเท่านั้นจึงไม่ได้รับประโยชน์จากพวกเขา แต่อาจทำให้ปวดท้องในทารกได้
สำหรับเด็กโตและวัยรุ่นอนุญาตให้ใช้แท่งข้าวโพดได้ แต่ทีละน้อยเพื่อไม่ให้เสียความอยากอาหารที่ดีต่อสุขภาพ
ใช้ระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร
ผู้หญิงต้องยอมอดอาหารอร่อย ๆ มากมายในช่วงอายุครรภ์และต่อมาในช่วงให้นมบุตร แท่งข้าวโพดถูกห้ามด้วยเหตุผลดังต่อไปนี้:
- คาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวซึ่งอุดมไปด้วยอาหารกระตุ้นให้เกิดอาการท้องอืดเรอและท้องผูก
- ไม้เท้ามีแคลอรี่สูงและมีส่วนทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น ในระหว่างตั้งครรภ์ปอนด์พิเศษอาจไม่เด่นชัด แต่หลังคลอดการปรากฏตัวของพวกเขาจะชัดเจน
- ข้าวโพดคั่วอาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้ แม้ว่าอาหารอันโอชะจะถูกดูดซึมโดยร่างกายของแม่อย่างสมบูรณ์แบบ แต่ก็ไม่สามารถแยกการแพ้ของมันในทารกในครรภ์ได้แล้วในทารกแรกเกิด
ตามหลักการแล้วคุณควรนำผลิตภัณฑ์ออกจากอาหารของคุณตั้งแต่เริ่มตั้งครรภ์จนถึงสิ้นสุดระยะเวลาการให้นม
ข้าวโพดแท่งสามารถลดน้ำหนักได้หรือไม่
ผลิตภัณฑ์ขนมดูเหมือนจะโปร่งสบาย แต่ความประทับใจนี้หลอกลวง เนื่องจากปริมาณแคลอรี่สูงมากจึงไม่มีเหตุผลที่จะรวมกับอาหาร
หากต้องการคุณสามารถเปลี่ยนแท่งข้าวโพดเป็นอาหารมื้อใดมื้อหนึ่งได้โดยไม่ต้องลดปริมาณแคลอรี่ในแต่ละวัน แต่ในกรณีนี้ผลประโยชน์สำหรับร่างกายจะน้อยดังนั้นจึงควรเลือกใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่ามากกว่า
ข้อห้ามและอันตราย
แม้ว่าจะมีประโยชน์ในการใช้แท่งข้าวโพด แต่ก็มีคุณสมบัติที่เป็นอันตราย ได้แก่ :
- กระตุ้นให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว
- ย่อยช้าและทำให้เกิดปัญหาในลำไส้
- เพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดอย่างเห็นได้ชัดซึ่งอาจนำไปสู่โรคเบาหวาน
ในบางกรณีผลิตภัณฑ์มีข้อห้าม ไม่สามารถใช้:
- ถ้าคุณแพ้ cornmeal;
- หลังการผ่าตัดเอาถุงน้ำดีออก
- ด้วยโรคเบาหวานและโรคอ้วน
- ด้วยโรคกระเพาะตับอ่อนอักเสบและแผลในกระเพาะอาหารในระยะเฉียบพลัน
สูตรข้าวโพดแท่งโฮมเมด
คุณสามารถทำข้าวโพดหวานที่บ้านได้ คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:
- แป้งข้าวโพด - ครึ่งแก้ว
- ผงน้ำตาล;
- นม - 4.5 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ดิบ 2 ฟอง
- เนย - 50 กรัม
นำนมและเนยใส่กระทะตั้งไฟใส่แป้งลงไปผัด เมื่อมวลกลายเป็นเนื้อเดียวกันกระทะจะถูกนำออกจากความร้อนชิ้นงานจะได้รับอนุญาตให้เย็นลงเล็กน้อยจากนั้นเพิ่มไข่ลงไปและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
แป้งที่ได้จะถูกบรรจุในถุงขนมและบีบลงบนแผ่นอบที่ร้อนจัดเป็นช่องว่าง หลังจากนั้นแผ่นอบจะถูกวางลงในเตาอบที่ร้อนจัดและนำแป้งไปอบจนสุกเต็มที่ แท่งน้ำตาลผงโรยสุดท้าย
สรุป
สำหรับคนที่มีสุขภาพแข็งแรงประโยชน์และโทษของข้าวโพดแท่งขึ้นอยู่กับว่าคุณบริโภคมันอย่างไร แม้ว่าอาหารอันโอชะจะไม่ได้มีคุณค่าพิเศษต่อร่างกาย แต่บางครั้งก็ช่วยกลบความรู้สึกหิวและเติมพลังได้อย่างรวดเร็ว แต่จะดีกว่าถ้าปฏิบัติกับเขาโดยไม่คลั่งไคล้ - นี่เป็นเพียงของหวานแสนอร่อยไม่ใช่อาหารที่สมบูรณ์
