เนื้อหา
นอกเหนือจากข้าวไรย์ kvass แบบดั้งเดิมแล้วยังมีเครื่องดื่มอื่น ๆ อีกมากมาย ตัวอย่างเช่นประโยชน์และอันตรายของข้าว kvass เป็นที่รู้จักกันอย่างแพร่หลาย มีสรรพคุณอะไรบ้าง?
องค์ประกอบและปริมาณแคลอรี่ของข้าว kvass
เครื่องดื่มที่ทำจากข้าวหมักดูเหมือนจะมีลักษณะและรสชาติที่ผิดปกติมาก อย่างไรก็ตามประโยชน์ที่ยอดเยี่ยมของมันอยู่ที่การมีวิตามินที่มีคุณค่าและสารอาหารอื่น ๆ ในองค์ประกอบ โดยเฉพาะอย่างยิ่งประกอบด้วย:
- กรดอะมิโนและโปรตีนบางชนิด
- องค์ประกอบเหล็กสังกะสีฟลูออรีนและโคบอลต์
- คาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยว
- วิตามิน B, H, E;
- วิตามิน PP หรือกรดนิโคติน
ปริมาณแคลอรี่ของเครื่องดื่มค่อนข้างต่ำ - มีเพียง 44 แคลอรี่ใน 100 กรัม
ทำไมข้าวถึงมีประโยชน์?
เครื่องดื่มข้าวสามารถเสริมสร้างร่างกายด้วยวิธีที่ซับซ้อนนอกจากนี้ยังมีประโยชน์สำหรับโรคภัยไข้เจ็บต่างๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งวิธีการรักษา:
- เร่งการเผาผลาญอาหารส่งเสริมการทำงานของลำไส้ที่ดี
- ดูดซับสารที่เป็นอันตรายในร่างกายและกำจัดออกภายนอก
- มีฤทธิ์ต้านการอักเสบและต้านเชื้อแบคทีเรีย
- สามารถใช้เป็นยาขับปัสสาวะบรรเทาอาการบวม
- ส่งเสริมการลดน้ำหนัก
- ละลายเกลือส่วนเกินในร่างกายซึ่งจะช่วยปรับปรุงสภาพของข้อต่อ
ข้าว kvass สำหรับการลดน้ำหนัก
เครื่องดื่มจะมีประโยชน์อย่างมากในช่วงอาหารลดน้ำหนัก ก่อนอื่นผลิตภัณฑ์จะทำให้ความรู้สึกหิวโหยลดลง นอกจากนี้ยังส่งเสริมการกำจัดสารพิษและของเหลวออกจากร่างกายซึ่งยังช่วยบอกลาน้ำหนักส่วนเกินได้อย่างรวดเร็ว
วิธีการดื่มข้าวเพื่อลดน้ำหนัก? เพียงพอ 1 แก้วก่อนอาหารแต่ละมื้อ ภายในหนึ่งสัปดาห์ประโยชน์ของเครื่องดื่มจะส่งผลต่อรูปร่างอย่างเห็นได้ชัด
เตรียมส่วนผสมสำหรับข้าว kvass
การทำข้าวจี่ต้องใช้ส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่าง แต่คุณต้องเลือกและเตรียมตามกฎบางประการ
- ส่วนประกอบหลักคือข้าว ข้าวกล้องที่ยังไม่ได้ต้มควรใส่เมล็ดยาวจะดีที่สุดในการชงเครื่องดื่ม
- ดื่มน้ำต้องสะอาด ที่ดีที่สุดคือใช้น้ำกรองน้ำพุหรือบ่อน้ำ แต่น้ำประปาธรรมดาจะทำถ้าคุณต้มก่อน
- ที่ดีที่สุดคือเทข้าวและส่วนผสมอื่น ๆ ด้วยน้ำในขวดแก้วขนาดใหญ่ - ผนังของมันจะไม่ออกซิไดซ์และประโยชน์และรสชาติของเครื่องดื่มจะไม่เปลี่ยนแปลง
- ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับเครื่องดื่มควรล้างให้สะอาดก่อนหมัก
วิธีทำข้าวแช่ที่บ้าน
การเตรียมเครื่องดื่มนั้นง่ายมาก - จะใช้ผลิตภัณฑ์ง่ายๆไม่กี่อย่างและใช้เวลาในการหมักไม่กี่วัน มีสูตร kvass โฮมเมดที่เป็นที่นิยมมากที่สุดสามสูตร
ข้าวโฮมเมดกับลูกเกด
Kvass ทำจากข้าวและลูกเกดถือเป็นเครื่องดื่มที่ทำจากข้าว "คลาสสิก" เตรียมไว้ดังนี้:
- ข้าวยาวที่ยังไม่ต้ม 5 ช้อนโต๊ะเทน้ำสะอาดหนึ่งลิตร
- เพิ่มน้ำตาล 4 ช้อนใหญ่และลูกเกดแช่หนึ่งกำมือ
- ผสมชิ้นงานและวางไว้ในที่แห้งและมืดเป็นเวลา 3-4 วัน
หลังจากดื่มเครื่องดื่มแล้วคุณต้องทำให้เครียด หลังจากนั้นก็ดื่มได้ตามต้องการและเก็บไว้ในตู้เย็น
สูตรขิง Citrus Kvass
เครื่องดื่มข้าวที่ไม่ธรรมดา แต่อร่อยทำจากเครื่องเทศร้อนแรง
- เช่นเดียวกับในสูตรคลาสสิกข้าว 5-6 ช้อนโต๊ะเทลงในโถแก้วขนาดใหญ่และเทน้ำสะอาด 2 ลิตร
- หลังจากนั้นใส่เครื่องเทศลงในข้าว - ขิงขูด 1 ช้อนชาส้มและเลมอนเล็กน้อยกระวานครึ่งช้อนชา
- จากนั้นเทน้ำตาลขนาดใหญ่ 5 ช้อนลงในโถผสมและเครื่องดื่มจะถูกลบออกเป็นเวลา 3-4 วันในที่มืด
ต้องกรองเครื่องดื่มก่อนใช้ด้วย ผลิตภัณฑ์ที่เพิ่มความเอร็ดอร่อยและเครื่องเทศจะทำให้คุณได้รับความสดชื่นและเผ็ดร้อน
Kvass ในน้ำข้าวผสมน้ำผึ้ง
kvass ข้าวที่บ้านสามารถทำได้ด้วยการเติมน้ำผึ้ง เทคโนโลยีการปรุงอาหารมีดังนี้:
- ต้มข้าวยาว 100 กรัมในกระทะขนาดใหญ่สำหรับน้ำ 2.5 ลิตรและใส่ไว้ 12 ชั่วโมงภายใต้ฝาปิด
- จากนั้นน้ำซุปจะถูกกรองเทลงในภาชนะแก้วและเติมน้ำผึ้ง 100 กรัมลงไป
- หลังจากกวนน้ำผึ้งอย่างทั่วถึงให้เจือจางยีสต์ 10 กรัมในน้ำครึ่งแก้วแล้วเทส่วนผสมลงในน้ำซุป
- เครื่องดื่มได้รับการยืนยันในความอบอุ่นและอยู่ในแสงไฟจนกระทั่งโฟมสีอ่อนปรากฏขึ้นด้านบน
โฟมหมายความว่า kvass ข้าวน้ำผึ้งพร้อมแล้ว - สามารถรัดและใส่ในตู้เย็นได้
การรักษาข้าว
ประโยชน์ของเครื่องดื่มที่ทำจากข้าวเป็นที่ประจักษ์ในการรักษาโรคต่างๆเช่นสำหรับโรคหวัดและการอักเสบการปวดท้องการลดน้ำหนักและการปรับปรุงความเป็นอยู่โดยรวม ในทุกกรณีวิธีการบริหารจะเหมือนกัน - ยาเมาหลายครั้งต่อวันไม่นานก่อนรับประทานอาหาร 1 แก้ว ผลประโยชน์จะเห็นได้ชัดเจนหลังจากผ่านไปสองสามสัปดาห์
ขอแนะนำให้ทำการรักษาต่อไปไม่เกิน 5 สัปดาห์ หลังจากนั้นไม่ได้ดื่มเลยเป็นเวลา 2 เดือน
ข้าว kvass สำหรับ osteochondrosis
เครื่องดื่มที่ทำจากข้าวช่วยต่อต้านโรคภัยไข้เจ็บได้หลากหลาย แต่ยังเป็นที่รู้จักกันดีว่าเป็นยารักษาโรคกระดูกพรุน ตามกฎแล้วปัญหาเกี่ยวกับข้อต่อโรคเกาต์และโรคไขข้อเกิดจากการสะสมของเกลือในกระดูกและเนื้อเยื่อเกี่ยวพันและยิ่งเกลือเหล่านี้มีมากขึ้นอาการเจ็บปวดและเสียงขบเคี้ยวก็จะยิ่งสังเกตเห็นได้ชัดเจนขึ้น Kvass จากข้าวสำหรับข้อต่อมีคุณค่าเนื่องจากมีความสามารถในการละลายเกลือเหล่านี้และขจัดออกจากร่างกายทำให้ข้อต่อและเอ็นกลับสู่สภาพที่แข็งแรง
วิธีการรักษานั้นง่ายมาก แต่ต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขหลายประการ
- ดื่มเครื่องดื่มบำบัดทุกวันในปริมาณแก้วทุกครั้งก่อนมื้ออาหาร
- ในขณะเดียวกันอาหารที่เป็นอันตรายทั้งหมดจะไม่รวมอยู่ในอาหาร - แอลกอฮอล์เนื้อสัตว์รมควันและไส้กรอกอาหารที่มีไขมันและเผ็ด ตามหลักการแล้วคุณต้องงดเว้นเนื้อสัตว์สักระยะหนึ่ง
- เพื่อการรักษาที่มีประสิทธิภาพจำเป็นต้องขจัดเกลือทั่วไปออกจากอาหารหรืออย่างน้อยก็ควรลดการใช้ให้น้อยที่สุด
- อาหารบำบัดและการดื่มข้าวควรเสริมด้วยการออกกำลังกายในระดับปานกลางซึ่งมีผลดีต่อเอ็นและข้อต่อ
ขอแนะนำให้ดื่มข้าวและปฏิบัติตามอาหารเป็นเวลาหนึ่งเดือนจากนั้นหยุดพักยาว แม้หลังจากสิ้นสุดการบริโภค kvass กระบวนการกำจัดเกลือจะดำเนินต่อไปอีก 2-3 เดือน
อันตรายของข้าว kvass และข้อห้าม
เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ เครื่องดื่มข้าวหมักไม่เพียง แต่มีประโยชน์ แต่ยังเป็นอันตรายอีกด้วย ห้ามใช้สำหรับ:
- โรคตับแข็งในตับ
- การแพ้ส่วนผสมใด ๆ ของ kvass
- โรคกระเพาะเฉียบพลันและแผลในกระเพาะอาหาร
- โรคเบาหวาน - เนื่องจากมีน้ำตาลอยู่ในองค์ประกอบ
- โรคหัวใจอย่างรุนแรง
ไม่ควรดื่มเครื่องดื่มในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตรเนื่องจากได้มาจากการหมักจึงมีแอลกอฮอล์เล็กน้อย
นั่นคือเหตุผลที่ไม่ควรรับประทานสำหรับโรคหัวใจและหลอดเลือดเรื้อรัง แต่ถึงแม้จะมีสุขภาพที่ดี แต่ในระหว่างการบำบัดด้วยเครื่องดื่มข้าวก็จำเป็นต้องชดเชยการขาดโพแทสเซียมด้วยวิตามินและอาหารที่อุดมไปด้วยองค์ประกอบที่มีคุณค่า
สรุป
ประโยชน์และอันตรายของข้าว kvass เป็นเรื่องของการใช้เครื่องดื่มอย่างมีความสามารถ ข้าวหมักในกรณีที่ไม่มีข้อห้ามจะเป็นประโยชน์ต่อข้อต่อหากคุณอย่าลืมทานโพแทสเซียมมากขึ้นในระหว่างการรักษา
บทวิจารณ์
