ข้าวต้มในซอง: ประโยชน์และโทษ

อาหารเช้าเป็นอาหารตอนเช้าซึ่งขึ้นอยู่กับอารมณ์พลังงานสำรองความเป็นอยู่ที่ดีทั้งวัน ความสมดุลของอาหารมีบทบาทสำคัญดังนั้นในตอนเช้าจึงเป็นเรื่องปกติที่จะกินธัญพืชต้มที่อุดมไปด้วยวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็ก แม่บ้านที่มีส่วนเกินจะได้รับการช่วยเหลือโดยผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป ประโยชน์และโทษของธัญพืชสำเร็จรูปปริมาณแคลอรี่พันธุ์ต่างๆมีอธิบายไว้ด้านล่าง

เทคโนโลยีการผลิตโจ๊กสำเร็จรูป

เมล็ดธัญพืชผ่านการทำความสะอาดหลายขั้นตอนจากเศษซากเปลือกและอนุภาคของแข็ง จากนั้นแบนให้มีความหนา 0.3 - 0.5 มม. สำหรับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป 0.5 - 1.5 มม. - สำหรับโจ๊กทันที รอยหยักบนเกล็ดทำขึ้นเพื่อเพิ่มปริมาณงานเร่งกระบวนการปรุงอาหารและปรับปรุงคุณสมบัติ

หลังจากการทำให้แบนราบแล้วการบำบัดด้วยความร้อนใต้พิภพดังต่อไปนี้ - สามารถนึ่งการเชื่อมการฉายรังสีด้วยรังสีอินฟราเรด เมื่อผลิตภัณฑ์อยู่ในสภาพที่ต้องการให้แห้งที่อุณหภูมิสูง ความสม่ำเสมอของอาหารในอนาคตและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ขึ้นอยู่กับคุณภาพของกระบวนการสุดท้าย

โจ๊กสำเร็จรูปหลากหลายชนิด

สำหรับผลิตภัณฑ์ปรุงอาหารแบบเร่งจะใช้ธัญพืช:

• ผ้าลินิน;
• บัควีท;
• ข้าว;
• บาร์เล่ย์;
• ข้าวสาลี;
• ข้าวไรย์;
• ข้าวโพด.

ใช้ทำผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปเพื่อการปรุงอาหารที่รวดเร็วและทันที นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ยังแบ่งออกตามความหลากหลายของธัญพืชการปรากฏตัวของผลไม้สารเติมแต่งผลไม้จำนวนธัญพืชในองค์ประกอบ: หนึ่งหรือมากกว่า สิ่งที่โจ๊กโดยไม่ต้องปรุงจะนำไปสู่ร่างกาย - ประโยชน์หรืออันตราย - ขึ้นอยู่กับส่วนประกอบและวิธีการแปรรูป

องค์ประกอบและปริมาณแคลอรี่ของโจ๊กสำเร็จรูป

ผู้ผลิตระบุส่วนประกอบต่อไปนี้บนบรรจุภัณฑ์:

• ข้าวไรย์ข้าวโอ๊ตข้าวสาลีเกล็ดข้าวบาร์เลย์อื่น ๆ
• เกลือ;
• น้ำตาล;
• สารให้ความหวาน;
• สารเติมแต่ง - ผลเบอร์รี่สับละเอียดผลไม้เห็ด

มีส่วนประกอบเพิ่มเติมเล็กน้อยดังนั้นจึงไม่มีผลอย่างมีนัยสำคัญต่อสุขภาพ ปริมาณแคลอรี่ของธัญพืชต้ม 350 กิโลแคลอรี: อาหารนี้เป็นอันตรายต่อผู้ที่มีปริมาณอินซูลินสูง ประโยชน์ของโจ๊กทันทีจะกลายเป็นผลลัพธ์ที่ไม่พึงประสงค์สำหรับพวกเขา

ซีเรียลสำเร็จรูปดีสำหรับคุณหรือไม่?

การอบธัญพืชด้วยความร้อนจนถึงผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจะทำลายสารอาหารส่วนใหญ่ในองค์ประกอบของมันในขณะที่ข้าวโอ๊ตไม่จำเป็นต้องใช้มาตรการที่รุนแรงเช่นนี้ เพื่อเร่งการเตรียมการของพวกเขาก็เพียงพอที่จะบดฐานซึ่งเป็นสิ่งที่ผู้ผลิตทำ โจ๊กสำเร็จรูปให้ประโยชน์ต่อร่างกายเช่นเดียวกับโจ๊กทั่วไป

ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปประเภทอื่น ๆ อยู่ภายใต้การบำบัดทุกชนิดที่ลดคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ เพื่อชดเชยการขาดวิตามินผู้ผลิตผสมธัญพืชกับสารเติมแต่งสารให้ความหวานสารที่มีวิตามินเทียมซึ่งจะเพิ่มอันตรายให้กับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

ทำโจ๊กทันทีช่วยลดน้ำหนัก

หลังจากเทเนื้อหาของบรรจุภัณฑ์ลงในภาชนะแล้วคุณจะเห็นผลึกน้ำตาลได้ด้วยตาเปล่า สำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักนักโภชนาการแนะนำให้ จำกัด น้ำตาลธรรมชาติและสารทดแทนเทียม แคลอรี่ที่เพิ่มขึ้นอย่างไม่ยุติธรรมจากคาร์โบไฮเดรตอย่างรวดเร็วส่งผลเสียต่อน้ำหนักตัว

ประโยชน์และโทษของธัญพืชทันทีสำหรับการลดน้ำหนักนั้นชัดเจน ดัชนีน้ำตาลในเลือด (ผลของผลิตภัณฑ์ต่อการเพิ่มน้ำตาลในเลือด) ของข้าวโอ๊ตคือ 35-50 ในขณะที่ในซีเรียลสำเร็จรูปจะเพิ่มขึ้นเป็น 70 - 75 คำตัดสินเพียงอย่างเดียวคือผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปไม่ได้ช่วยลดน้ำหนัก แต่เป็นอันตรายต่อร่างกาย

คุณกินโจ๊กในถุงได้บ่อยแค่ไหน

แพทย์แนะนำให้ลดจำนวนซีเรียลลงเหลือ 2 ครั้งต่อสัปดาห์ ในครั้งเดียวคุณควรกินไม่เกิน 200 กรัมหากสถานการณ์กำหนดเงื่อนไขอื่น ๆ และคุณต้องกินผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปบ่อยขึ้นปริมาณจะลดลงเหลือ 50 กรัมและเมนูจะเพิ่มขึ้นด้วยผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์

ซีเรียลสำเร็จรูปเป็นอันตรายหรือไม่?

เส้นใยที่ทำความสะอาดร่างกายของสารอันตรายนั้นแทบจะไม่มีอยู่ในอาหารเช้าอย่างรวดเร็ว ธัญพืชที่ไม่ต้องปรุงอาหารจะส่งผลเสียมากกว่าผลดี น้ำตาลที่มีอยู่มากมายในผลิตภัณฑ์ช่วยเพิ่มความอยากอาหารเร่งอายุผิวเป็นอันตรายต่ออวัยวะและหลอดเลือด

จากการใช้ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปบ่อยครั้งระดับกลูโคสจะเพิ่มขึ้นและลดลงอย่างรวดเร็วซึ่งทำให้ตับอ่อนได้รับความทุกข์ทรมานซึ่งต้องทำงานในโหมดปรับปรุง อาหารเสริมที่ออกแบบมาเพื่อปรับปรุงความน่ารับประทานของอาหารมักมีต้นกำเนิดเทียมซึ่งส่งผลเสียต่อสุขภาพ

วิธีเลือกโจ๊กสำเร็จรูปที่ดีต่อสุขภาพ

ในบรรดาธัญพืชสำเร็จรูปทั้งหมดนักโภชนาการแนะนำให้เลือกอาหารที่มีส่วนผสมของแฟลกซ์และข้าวโอ๊ต มาจากธัญพืชเหล่านี้ทำให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มากที่สุดเนื่องจากเมล็ดข้าวไม่ต้องการการอบร้อน โจ๊กเมล็ดแฟลกซ์มีกรดไม่อิ่มตัวหลายตำแหน่ง Omega-3, Omega-6, โพแทสเซียม, แมกนีเซียม, แคลเซียม, แมงกานีส ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์คือ 82 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมช่วยเสริมสร้างผนังหลอดเลือดทำให้ยืดหยุ่นและไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ

สารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่ในอาหารเช้ามีส่วนช่วยในการฟื้นฟูร่างกายและไฟโตฮอร์โมนเพศหญิงจะเพิ่มความยืดหยุ่นของผิวหนังทำให้ผมแข็งแรง แนะนำให้ใช้โจ๊ก Flaxseed สำหรับพิษรังสีและข้าวโอ๊ต - สำหรับโรคของลำไส้ โจ๊กทุกนาทีไม่เป็นอันตราย คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของธัญพืชทั้งสองชนิดที่ไม่มีสารปรุงแต่งมีผลดีต่อสุขภาพของสิ่งมีชีวิตทั้งหมด

สิ่งที่สามารถแทนที่โจ๊กด่วน

ซีเรียลธรรมดามีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่าผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมาก พวกเขามีวิตามินเพียงพอที่จะทำให้ร่างกายมีพลัง เวลาในการปรุงอาหารสามารถลดลงได้โดยการเทน้ำเย็นต้มลงบนซีเรียลข้ามคืนและในตอนเช้าจะเหลือเพียงการปรุงเท่านั้น สิ่งนี้ช่วยให้คุณสามารถรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดได้ดีกว่า

สรุป

คุณสามารถทานธัญพืชที่ไม่ต้องปรุง แต่ประโยชน์และโทษของธัญพืชสำเร็จรูปจะส่งผลต่อร่างกาย ผลกระทบที่คาดหวังจากธัญพืชขึ้นอยู่กับความซื่อสัตย์ของผู้ผลิตราคาและส่วนผสม หากบรรจุภัณฑ์มีส่วนผสมจากธรรมชาติคุณสามารถใช้ได้ 3-5 ครั้งต่อสัปดาห์ ไม่แนะนำให้ใช้ชุดที่มีราคาต่ำซึ่งเป็นชุดสารทดแทนจำนวนมากในองค์ประกอบมากกว่า 3 ครั้งต่อเดือน

บทวิจารณ์