Дијета за гастритис са високом киселошћу: са погоршањем и хроничним

Болест која се често дијагностикује је гастритис са високом киселошћу. Са таквом патологијом долази до иритације и упале слузокоже, као и поремећај секреторне активности желуца. Да би третман био што ефикаснији, вреди се придржавати савета за правилну исхрану. Дијета за гастритис са високом киселошћу подразумијева одбијање јести храну која иритира желучане зидове.

Нутритивне карактеристике за гастритис са високом киселошћу

Гастритис се обично схвата као запаљење слузокоже ткива желучане шупљине. Најчешће се његови симптоми називају акутним током. Ако говоримо о хроничној природи болести, онда постоји кршење регенеративног процеса ћелија, недостаје имунолошки одговор тела на оно што се дешава.

Разлог за развој болести је најчешће погрешно одабрана дијета. Злоупотреба брзе хране, алкохола и прерађене хране штетна је за пробавни тракт. Пратећи фактор је јести храну у бекству, недостатак пуног доручка.

Акутни гастритис се често манифестује у позадини инфекције желучане шупљине бактеријом Хелицобацтер пилори. Хронични облик болести се јавља када се спроводи погрешан третман и не поштује дијета.

Читав овај процес доводи до повећаног гастроезофагеалног рефлукса. Прати га подригивање, регургитација, мучнина, тежина у стомаку, згага. Хронични облик патолошког процеса карактерише периодични бол у левој страни, узнемирена столица, тутњава у стомаку и надимање.

Главни симптоми хроничног гастритиса са високом киселошћу манифестују се у жгаравици, подригивању киселог садржаја, редовном затвору, боловима након једења масне хране или алкохола

Будући да је узрок хроничног гастритиса са високом киселошћу често конзумирање хране која иритира слузницу, у лечењу се велика пажња посвећује исхрани. Посебно је важно придржавати се дијете за гастритис са високом киселошћу у фази погоршања.

Главни циљ терапијске дијете за гастритис са високом киселошћу заснован је на стварању услова који имају за циљ уклањање непријатних симптома. Терапијска дијета вам омогућава да смањите лучење желучаног сока. Нежни режим помаже у побољшању варења и апсорпције хране.

Кувана јела није дозвољено јести ни топла ни хладна. Ако се не придржавате ове препоруке, слузница желуца неће моћи да се опорави и поново ће бити оштећена. Због овога ће се симптоми само појачати.

Треба јести сваки дан у исто време. Мора бити доручка, ручка и вечере. Интервали између оброка не би требало да прелазе 2-3 сата.

Дијета за акутни гастритис са високом киселошћу

Симптоме гастритиса са високом киселошћу треба лечити лековима и дијетом. У случају акутног курса првог дана, препоручује се потпуно одбијање јести.Дозвољено је користити течност - минералну или кувану воду без гасова. Ове активности вам омогућавају да се решите мучнине, бола и повраћања.

Другог дана на менију се постепено појављују слузаве супе, желе, чорба од шипка и суфле од меса. 3-4 дана је дозвољено јести беле крекере или јучерашњи хлеб, пире од поврћа, ћуфте, парне котлете, чорбу.

Чим симптоми нестану, пацијент се пребацује у табелу # 1.

Дијета за хронични гастритис са високом киселошћу

Прехрана за хронични гастритис желуца са високом киселошћу зависи од стадијума. Током периода погоршања, неопходно је потпуно напустити унос хране. Пацијент је стављен на дијету за гастритис са високом киселошћу бр. 1А. Подразумева потпуно ограничење намирница које могу изазвати и најмању иритацију. Лечење траје 6 до 10 дана.

Једење пржене хране, масног меса, слане и киселе хране довешће до поновног погоршања гастритиса

Табела број 1 препоручује се током периода опоравка. Таква правила могу се придржавати уз неизражено погоршање. Храну карактерише умерено штедење желучаних зидова.

Дијетални мени за гастритис желуца са високом киселошћу

Мени током дијете са гастритисом са високом киселошћу састоји се у максималном искључивању оних производа који иритирају слузокожу. Таква дијета се не сматра уравнотеженом, јер је количина протеина, масти и угљених хидрата сведена на минимум.

Током периода погоршања, требали бисте се придржавати дијететског стола број 1А. У овом случају морате користити:

1. Љигаве супе... Кувају се у води уз додатак овсене каше, гриза или пиринчаних крупица. После кувања се филтрирају. Можете додати мало соли и додати комад путера.
2. Посуђе од житарица... Каша је пажљиво кувана, млети. Дозвољено је разблаживање воде млеком.
3. Млечни производи у облику млека, калцинисаног скута, кајмака, млечног желеа.
4. Јаја кувани и на пари омлет.

Пацијент у фази погоршања треба јести 6 пута дневно у малим порцијама.

Дијета за гастритис са високом киселошћу бр. 1А искључује унос богатих чорби, свежег хлеба, грубих житарица, ферментисаних млечних производа, жилавог меса.

Чим се симптоми повуку, пацијент се пребацује у табелу број 1Б.

Мени укључује:

• рендане супе на овсеној каши, гризу, хељди или пиринчаној каши са додатком кромпира, шаргарепе или цвекле;
• поврће пире са млеком или маслацем;
• крутони од белог хлеба;
• риба са ниским садржајем масти у облику бакалара, штуке, ослића, поллока, сиња;
• млечни производи - млеко, скут, супе, желе, житарице.

Постепено се дијета проширује на дијету број 1. Повећајте унос протеинске и угљенохидратне хране. Механичка или хемијска иритација не би смела бити дозвољена. Месо можете јести на комаде. Јела се пеку, кувају или динстају. Храна се узима 4 до 6 пута дневно.

Неопходно је стриктно придржавати се листе дозвољених и забрањених производа - тек тада ће бити могуће спречити развој поновљеног погоршања

Дозвољени производи

Дијета за гастритис са високом киселошћу састоји се у употреби:

• супе у биљној чорби са житарицама, млеком, ренданим месом;
• немасно месо попут говедине, пилетине, зеца и ћуретине;
• немасне сорте рибе у облику котлета, полпета, полпета, риба без коже и костију;
• каша кувана до вискозног стања на води;
• вермицелли или танки резанци;
• поврће у облику кромпира, цвекле, шаргарепе, младог грашка, карфиола;
• јучерашњи хлеб, крекери и кекси;
• ферментисани млечни производи - јогурт, кефир, павлака;
• јела од скуте - колачи од сира, пудинзи, кнедле;
• благи сир у нарибаном облику;
• кувана јаја, омлет на пари.

Дозвољено је јести посластице од гриза и бобица. Воће се једе печено. Можете јести мало белог слеза, слеза и некиселог џема. Дозвољено је додавање меда у чај.

Од пића можете користити желе, компот, овсену чорбу, кафу или чај са млеком.

Забрањена храна

Усклађеност са дијетом за гастритис са повишеном киселошћу желуца подразумева одбијање од:

• поврће - ротквица, ротквица, репа, купус, пасуљ, киселица, лук;
• производи са кожом, хрскавицом и венама;
• супа од купуса, концентроване чорбе, окросхка;
• масне сорте рибе и меса, конзервиране рибе;
• неке врсте житарица - просо, јак, бисерни јечам;
• грубе тестенине;
• поврће у киселом, сољеном или киселом облику;
• сос од меса или парадајза, хрен, сенф, бибер;
• животињске или кулинарске масти, маргарин;
• свежи и ражени хлеб, кифле и лиснато тесто;
• ферментисани млечни производи са високом киселином.

Узорак менија за недељу дана

Током погоршања, неопходно је што више поштедети слузницу. Дијета за гастритис са високом киселошћу има за циљ обнављање слузокоже, уклањање симптома и спречавање поновне иритације. Због бројних ограничења, мени је једноличан, али се постепено може проширити.

Дијета за гастритис са високом киселошћу 1 дан изгледа овако

Првог дана:

1. Ујутро - пиринчана каша са млеком, кувано јаје, слаб црни чај.
2. За ручак - сос од јабука.
3. У време ручка - супа од хељде и поврћа, котлети од ћуретине на пари, чорба од шипка.
4. За поподневну ужину - 2 ком. бисквит, воћни желе.
5. За вече - гризна каша, печена риба, компот.
6. Пре спавања - топло млеко.

Другог дана:

1. За доручак - омлет на пари, млечна каша од хељде, зелени чај.
2. За ручак - печене јабуке.
3. У време ручка - супа са овсеном кашом и ренданим поврћем, полпете, пире кромпир, компот.
4. За поподневну ужину - немасни скут, сок од кајсије.
5. За вече - динстана риба, пире од шаргарепе и бундеве, биљни чај.
6. Пре спавања - топло млеко са додатком 1 кашичице. душо.

Трећег дана:

1. За доручак - гриз каша са млеком, немасни скут, какао са кремом.
2. За ручак - печене крушке.
3. У време ручка - супа са слабом пилећом чорбом са додатком нарибаног поврћа, ћурећих котлета, желеа.
4. За поподневну ужину - 2 кекса, сок од брескве.
5. За вечеру - рибље котлете са павлаком, пире од зеленог грашка, чај са медом.
6. Пре спавања - чаша млека.

Четврти дан:

1. Ујутро - каша од млечног пиринча, чорба шипка.
2. За ручак - чаша топлог млека.
3. За ручак - млечна супа, тепсија од немасног меса и кромпира.
4. За поподневну ужину - 2 крекера, желе.
5. За вечеру - хељдина каша, банана, компот.
6. Пре спавања - чаша јогурта.

Пети дан:

1. Ујутро - млечна овсена каша, кувано јаје, чај са шећером.
2. За ручак - печена јабука.
3. За ручак - пире супа са поврћем, пилећи котлети на пари, желе.
4. За поподневну ужину - банана, чаша природног јогурта.
5. За вече - тепсија од свјежег сира, чорба од шипка.
6. Пре спавања - чај од камилице.

Шести дан:

1. Ујутро - пире од бундеве, зелени чај.
2. За ручак - печена крушка.
3. У време ручка - супа са резанцима, пилећа прса са немасном павлаком, компот.
4. За поподневну ужину - чашу желеа.
5. Увече - парни омлет, компот.
6. Пре спавања - шоља топлог млека.

Седмог дана:

1. Ујутро - гризна каша на млеку, 2 крутона, чај са шећером.
2. За ручак - кришка јучерашњег хлеба са путером, чаша млека.
3. За ручак - кувани пиринач, месне пљескавице, компот.
4. За поподневну ужину - чаша природног јогурта и 2 кекса.
5. Увече - пилећи колут, омлет на пари, желе.
6. Пре спавања - децокција шипка.

Основне дијететске препоруке за гастритис са високом киселошћу током погоршања и ремисије

Након побољшања стања могу се користити разне технике кувања. У кашу можете додати мало путера. Пире од поврћа може се зачинити маслиновим уљем, а месо и риба са павлаком.

За ручак или поподневни чај дозвољено је јести десерте од сира или гриза. Чају се препоручује додавање меда, мало шећера или џема.

Закључак

Дијета за гастритис са високом киселином омогућава вам да се брзо решите непријатних симптома. Ова врста исхране се сматра физиолошки потпуном, пружа умерено поштеде за органе дигестивног система, уклања упални процес и брзо обнавља слузницу желуца. Али, нажалост, дијета брзо постаје досадна, јер се сматра монотоном.

Уз повећану киселост, важно је придржавати се свих оних препорука које је дао лекар. Непридржавање не само да може довести до погоршања стања, већ и изазвати развој озбиљних компликација. У раним данима је тешко следити дијету, али тело се постепено навикава.