Како су гуска јаја корисна?

Није најчешћи производ на обичном столу, али врло занимљив производ - јаја која су положиле гуске. Које су користи и штете од гусјих јаја и како их правилно јести?

Како се гуска јаја изгледају и разликују од пилећих јаја

Једноставно је немогуће помешати ова укусна јаја са пилећим јајима: она су много већа, око 4 пута. Поред тога, њихова боја је увек чисто бела, врло светла, а љуска је приметно јача од пилећих јаја.

Постоје и разлике у укусу. Јаје које је гуска положила готово да нема мирис, али има оштрији, израженији, специфични укус. Због тога се користан производ двосмислено доживљава у исхрани: неки га воле управо због необичног укуса, док други треба да га пробају само једном да би у будућности одбили.

Састав и садржај калорија гусјег јајета

Гусја јаја се сматрају хранљивијим од пилећих јаја - 100 г производа садржи 185 калорија, а једно јаје обично тежи најмање 200 г. Нутритивна вредност се дистрибуира углавном између протеина (око 14 г) и масти (око 13 г). У производу постоји најмање угљених хидрата - не више од 1,5 г.

Вредне особине производа и користи одређују састав који садржи:

• основни минерали важни за здравље: гвожђе, калцијум, фосфор, калијум, сумпор;
• витамини А, Д и Е, К, као и витамини Б;
• антиоксидант лутеин, користан за чишћење тела од токсина;
• супстанца холин, која помаже јетри.

У овом случају, хранљива вредност директно зависи од начина кувања. Кувани производ ће бити дијететскији; када се пржи, садржај калорија се знатно повећава.

Да ли је могуће јести гуска јаја

Да ли једу гусја јаја? Да, они се активно користе у кувању, иако нису стекли огромну популарност. Али постоји једна необичност: можете их јести тек након топлотне обраде. У овом случају смањује се ризик од инфекције салмонелозом - нажалост, негативна својства производа су да опасна Е. цоли може бити присутна на љусци и унутар јајета.

Корисна својства гусјих јаја

Упркос неким ризицима, користи од производа су такође велике. Јаја:

• служе као добра превенција болести вида, штите здравље очију;
• ојачати крвне судове;
• имају позитиван ефекат на јетру;
• очистити тело штетних супстанци;
• нормализовати хормоне;
• стимулишу активност мозга.

Корисни производ је такође драгоцен за генитоуринарни систем. Његова вазоконстриктивна и противупална својства чине га добрим додацима и женској и мушкој исхрани.

Да ли су гусја јаја добра за труднице и дојиље?

И за трудницу и за фетус у развоју, производ ће имати користи: лутеин у саставу и друга вредна својства позитивно утичу на тело мајке и детета. Међутим, треба бити опрезан: производ мора бити врло пажљиво опран и прокуван како би се избегло тровање.

Дозвољена су и гуска јаја за дојење - али такође у малим количинама и након поузданог топлотног третмана. Поред тога, морате пажљиво пратити да ли ће беба показивати знаке алергије.

Да ли је могуће да деца гушају јаја

Не вреди нудити производ директно малом детету: постоји велика вероватноћа алергије. Строго је забрањено увођење у дечију исхрану само до једне и по године, међутим, лекари саветују да се сачека уопште до школског узраста.

Гусја јаја за мршављење

Нема смисла да здрав производ буде основа дијететске исхране, али гуска јаја можете јести у малим количинама док губите килограме. У њима готово нема угљених хидрата, количина масти и протеина је уравнотежена, а садржај калорија је просечан, тако да неће наштетити фигури.

Употреба гусјих јаја у козметологији

Вредне особине производа користе се не само у кухињи - биће корисно и у кућној козметологији. Жуманца имају одличан ефекат на кожу и косу, производећи подмлађујући, тонирајући и хидратантни ефекат.

• За масну кожу биће корисна маска направљена од једног беланца са додатком лимуновог сока.
• Маска од жуманца и свежег парадајза уситњеног у пулпу квалитативно ће омекшати суву кожу и ублажити иритације.

Маске се морају држати на лицу не више од 15 минута: за то време својства беланаца и жуманца имаће жељени ефекат на кожу. Затим се смеша испере чистом топлом водом.

Да бисте помогли ослабљеној и ломљивој коси, можете мешати сирови жуманце са кашиком меда и кашиком маслиновог уља. Смеша се наноси 20-30 минута, а затим се темељито испере благим шампоном.

Како правилно кувати гуска јаја

Да би необичан производ био користан за тело, неопходно је скувати гуска јаја или их пржити у тигању.

• Истовремено, време кувања је много дуже него за уобичајену пилетину - не мање од 20-25 минута. Тако дуго време обраде је због чињенице да је љуска јаја дебљи и јачи. Поред тога, морате играти на сигуран начин против салмонелозе - дуго кување гарантовано ће убити све опасне бактерије.
• Производ се пржи на уобичајени начин: док бељак и жуманце не стекну густу конзистенцију.

Здрав производ је погодан за прављење обичне кајгане или омлета - посебно ако треба да кувате доручак за неколико људи одједном. Такође, деликатес се користи у печењу, прављењу теста или укусних безе. Одлично се слаже са било којим поврћем и зачинским биљем. Дозвољено је солити производ и зачинити га зачинима и зачинима - ово ће учинити укус још необичнијим.

Могу ли јести сирова гусја јаја?

Свежи производ се користи у печењу, али као део теста и даље пролази топлотну обраду. Али пити јаје сирово одмах након ломљења љуске строго је забрањено: то је испуњено опасном цревном инфекцијом - салмонелозом.

Штета гусјих јаја и контраиндикације за употребу

Предности гусјих јаја за људе могу се лако претворити у штету ако се занемарују контраиндикације. Здрава јаја у принципу не треба јести под следећим условима:

• са високим холестеролом у крви;
• са појединачним алергијама.

Не бисте смели ризиковати ако сирово јаје изгледа чудно и непријатно мирише: покварени производ у сваком случају наноси штету телу. Такође, боље је одбити употребу ако постоји и најмања сумња да је производ можда недовољно куван.

Како одабрати и чувати гуска јаја

Производ спада у категорију гурманских производа, потражња за њим је мала, па у обичној продавници нећете моћи да нађете знатижељу. За то треба да идете директно фармерима или у специјализоване продавнице које продају ретке природне производе.

Када бирате производ, морате обратити пажњу на то како он изгледа.

• Љуска квалитетног производа мора нужно бити нетакнута, без пукотина, удубљења и још више без рупа, правилног дугуљастог облика.
• Свежи производ не би требало да има изражен мирис.
• Боље је ако је љуска чисто опрана и на њој нема трагова измета - то значи да се произвођач побринуо за основну санацију.

Производ се може чувати само у фрижидеру, на ниским температурама и високој влажности. Максимални период је 2 недеље - након овог времена, боље је одбацити неискоришћена јаја.

Закључак

Користи и штета гусјих јаја зависе пре свега од темељитости топлотне обраде. Производ има мало контраиндикација, главна штета је опасност од хватања цревне инфекције.

Коментара