Како су корисна пилећа јаја?

Упркос чињеници да су користи и штета кокошјих јаја дуго проучавани, питање садржаја холестерола у њима је контроверзно. Мишљења заговорника здравог начина живота и лекара понекад се разликују.

Састав, хранљива вредност и садржај калорија у пилећим јајима

Пилеће јаје је јединствени производ који се обично конзумира ујутро с разлогом: обезбеђује 15% препорученог дневног уноса протеина.

100 г производа садржи:

Нутритивна вредност производа:

Са нутритивне тачке гледишта, највреднији је жуманце: у погледу садржаја калорија - 352 кцал на 100 г - премашује 2 пута јаје у целини и 8 пута више протеина

Предности пилећих јаја за тело

Благодати јаја за тело леже у високом садржају елемената који су човеку потребни свакодневно. Међутим, преједање или кување устајале хране може нанети озбиљну штету.

Када се правилно користи у телу:

• имунолошки систем је ојачан;
• уравнотежити угљене хидрате и аминокиселине;
• метаболизам се побољшава;
• рад нервног система је нормализован;
• рад дигестивног тракта је стабилизован;
• кардиоваскуларни систем је ојачан;
• постоји пречишћавање крвних судова;
• подстиче се циркулација крви;
• згрушавање крви се побољшава;
• јетра се очисти;
• кости, коса, зуби постају јачи, побољшава се стање епидермиса;
• потенција се повећава убрзавањем производње полних хормона.

За жене

За женско тело, пилећа јаја су корисна због богатог садржаја микро и макро елемената. Сталном употребом производа можете:

• спречити развој болести срца и крвних судова;
• заштитити стомак од различитих болести;
• ојачати имунитет;
• смањити ризик од рака;
• сачувати вид;
• ојачати нокте, зубе, кости;
• побољшати менталне способности;
• повећати либидо;
• смршати.

Благодати јаја за труднице су неспорне. У „занимљивом“ положају, жени се саветује да свакодневно конзумира производ као додатни извор витамина и минерала.Упркос многим корисним својствима, прекомерна употреба може наштетити и мајци и нерођеној беби. Због тога је приликом састављања дијете боље консултовати специјалисте. Строго је забрањено јести јаја:

• са нетолеранцијом било ког елемента који је део производа;
• болести јетре;
• висок холестерол;
• дијабетес.

За мушкарце

Главна корист пилећих јаја за мушкарце је у њиховом благотворном ефекту на раст мишића. Захваљујући благотворним својствима производа, човек може:

• повећати згрушавање крви;
• ојачати нервни и скелетни систем;
• убрзати метаболичке процесе;
• побољшати и одржати вид;
• очистити јетру;
• повећати ниво хемоглобина;
• стимулишу потенцију.

Предности јаја за тело човека ће се повећати ако се у исхрану укључе агруми.

За децу

Нутритивне користи јаја су важне за тело које расте: мала особа, као ниједна друга, треба да прими све потребне микро и макро елементе дневно. Због тога лекари препоручују производ деци од 5 до 6 месеци. Међутим, ако дете или блиски рођак има нетолеранцију за компоненте јаја, увођење у исхрану треба постепено одлагати за 8 - 12 месеци, почевши од 1/6 дела и постепено повећавајући запремину на половину. После 12 месеци детету се може дати кувани пилећи производ, у облику омлета или тепсије.

Предности и штете од жуманца

Многогодишња медицинска истраживања доказала су да, супротно популарним стереотипима, жумањак више користи него штети. Садржи више од 50 корисних хемијских елемената који су свакодневно потребни људском телу.

Редовна употреба има благотворно дејство:

• о правилном развоју плода;
• успостављање метаболичких процеса;
• нервни систем;
• рад билијарног тракта;
• производња тестостерона;
• кардиоваскуларни систем;
• стање епидермиса, косе и ноктију.

Јести сирово може довести до салмонелозе. Због тога се производ увек мора добро опрати пре јела и по могућности термички обрадити.

Штетно је јести жуманце за људе који су гојазни и који такође имају висок ниво холестерола у крви.

Без штете по здравље, мушкарац може појести 4 жуманца дневно, жена - 2, деца - 1.

Благодати и штете од беланаца

Корисна својства протеина садржана су у његовом протеинском саставу, који је лишен угљених хидрата и масти. Штавише, 100 г садржи само 45 калорија. Због тога је протеинска компонента толико цењена са дијететског становишта.

Редовном конзумацијом протеина:

• стимулише се мождана активност тела;
• рад мозга је регулисан;
• смањени ниво холестерола;
• згрушавање крви је нормализовано;
• постоји уклањање токсина из јетре;
• јача срчани мишић и имуни систем;
• смањује се телесна масноћа;
• побољшава се стање косе и епидермиса.

Упркос корисним својствима, пилећи протеин може бити штетан ако се прекомерно конзумира уз ризик од развоја срчаних и васкуларних болести.

Пилећа јаја за губитак тежине

Доказане су предности пилећих јаја у исхрани особе која мршави. Губитак килограма настаје услед гутања биотина, витамина који активира процес сагоревања масти. У довољним количинама биотин контролише метаболизам угљених хидрата и спречава накупљање масти. Током дијете на пилећим јајима, његов ниво се повећава, што резултира интензивним сагоревањем масти.

Иако су домаћа јаја позната по нутритивним предностима, најбоље је користити јаја из продавнице за мршављење. Посматрајући дијету, треба запамтити да се сирови протеини и жуманце апсорбују за 60%, а пржени или кувани - за 97%.

Пилећа јаја у традиционалној медицини

Производ служи као јединствени лек, чија се корисна лековита својства већ дуго користе у народној медицини. Када се "разваља" кокошје јаје, сматра се да све болести прелазе у њега.

При лечењу неплодности, на обе стране кокошјег јајета праве се рупе. Муж дува садржај супрузи у уста, што симболизује оплодњу.

Пилећа јаја се пију на празан стомак у лечењу гастритиса.

При кашљању се помешају 2 пилећа јаја са 100 г свињске масти и 2 главе белог лука. Трљајте ноге овом смешом 3 дана.

Коришћење сеоских јаја је за засићење тела великим бројем хранљивих састојака који помажу у одржавању капилара и оптичких нерава у одличном стању. Производ се користи за болест катаракте.

Колико пилећих јаја дневно можете појести

Здрав мушкарац може да једе 3 - 4 пилећа јаја дневно, жена - 2, дете - 1. Производ се може јести сиров, пржен или куван. Дајући предност сировом производу, његова љуска се темељно опере сапуном у топлој текућој води.

Људи који желе да добију или изгубе мишићну масу, у зависности од резултата, прилагођавају количину протеина и жуманца у исхрани, као и начин припреме. Труднице треба да се консултују са специјалистом пре употребе производа.

У ком облику је корисније јести јаја

Без обзира на врсту топлотне обраде, корисна могу бити само свежа пилећа јаја. Сирова домаћа јаја имају приоритет у погледу хранљиве вредности, а ризик од акутних цревних инфекција ако се конзумира је смањен.

Најбољи начин за руковање пилећим јајима је кључање. У зависности од времена кувања, производ се може кувати: „у кеси“ (3 минута), меко кувано (6 минута), тврдо кувано (12 минута). Истовремено, лекари верују да ће највећу корист за здравље гастроинтестиналног тракта сачувати меко кувана јаја или „кесице“.

Ипак, пржена јаја остају најпопуларније јело: да бисте смањили штету, избегавајте употребу животињског уља током пржења. Најсигурније кување је у тефлон обложеној тепсији.

Употреба пилећих јаја у кућној козметологији

Пилећи протеин и жуманце су веома популарни не само међу куварима, већ и међу козметолозима. На основу њих код куће можете припремити изврсне производе за косу и лице. Лековита својства кокошјих јаја за кожу, у комбинацији са другим компонентама, пружају хидратантни, регенеративни, хранљиви ефекат.

За кожу лица

Када негују кожу лица, у зависности од проблема, користе корисна својства беланца, жуманца или целих јаја.

1. Протеинска маска за лице погодна је за људе са масном врстом епидермиса: сирови протеин се наноси на кожу и оставља да се осуши након што се филм јаја испере хладном водом; корист овог поступка лежи у ефекту одмашћивања и сушења.
2. За суву кожу препоручује се маска за лице са жуманцетом: жуманце се нежно умутити мутилом и нанети 15 минута на очишћену кожу, а затим опрати топлом текућом водом; корист - у влажењу и неговању епидермиса.
3. Маска за лице са целим јајима помоћи ће у масном сјају: помешајте 1 јаје са 1 тсп. маслиново уље и 1 тсп. павлака са ниским садржајем масти, производ се наноси 15 минута, након неког времена се опере топлом водом.

За косу

Приликом стварања маски за косу користе се благотворна стимулативна и регенеративна својства производа од јаја, као и његово хранљиво и хидратантно дејство.

1. Маска за косу од јаја и коњака користи се тако да локнама даје мекоћу, сјај и свиленкастост. Да бисте то урадили, у малој посуди помешајте 20 мл топлог маслиновог уља са 2 размућена јаја и 40 мл коњака. Смеша се наноси целом дужином, темељито трљајући у кожу главе. После 40 минута добро исперите косу топлом водом.
   
2. Употреба маске од жуманца је да коси дода дебљину и волумен. У чинији помешајте 1 жуманце са 8 г какао праха и 120 мл кефира. Маска се наноси у два слоја са размаком од 10 минута. Након наношења другог слоја, глава је умотана филмом и пешкиром.После 30 минута исперите косу топлом водом. Да би се добио добар резултат, поступак се спроводи два пута недељно током 2,5 месеца.
3. Корак по корак припрема маске за косу од беланаца, чија је употреба за обнављање оштећених увојака - у видеу:

Штета пилећих јаја и контраиндикације за употребу

Упркос свим здравственим предностима јаја, постоји листа контраиндикација у којима употреба производа може нанети штету организму:

• дечија старост до 6 месеци;
• алергијска реакција на било коју компоненту производа;
• гастроинтестиналне болести;
• присуство холециститиса или дијабетес мелитуса;
• болести јетре и бубрега.

Штета од пилећег производа прженог на маслацу је у томе што добија велику дозу холестерола.

Како правилно одабрати пилећа јаја

Квалитетан производ треба да буде:

• чист и без пукотина;
• мат;
• са новим датумом жигосања.

Како одредити свежину јајета

1. Сјајна љуска сигнализираће покварјени производ.
2. Ако приликом мућкања јајета чујете вибрацију жуманца, то значи да оно није свеже.
3. Када су уроњена у воду, свежа јаја остају на дну у водоравном положају. Плутајући на површину забрањени су за употребу.

Како чувати јаја

Према ГОСТ-у, различите категорије производа имају индивидуални рок трајања. Дијетални се чувају не више од 7 дана, мензе - 28, расхлађене - 35. Без обзира на категорију, чувају се у фрижидеру - на првој полици или у контејнеру за поврће.

Закључак

Користи и штета пилећих јаја добро су проучавани у дијететици. Производ служи првенствено као извор протеина, енергије, витамина, микро и макро елемената. Уз умерену употребу, забринутост због опасности од холестерола је претјерана. Правилно складиштење и руковање помоћи ће у очувању корисних дијететских својстава производа.

Коментара