Како је кокос користан, својства, садржај калорија, како цепати

Кокос је тропска егзотика, обдарена многим корисним својствима. Овај „мајмун“, како је сосо преведен са португалског, представник је породице Палм. И због три мрље на плоду, заиста подсећа на лице ове животиње. И мада наш егзотични орах није толико популаран као у земљама са сталним сунцем и топлотом, благодати и штете кокоса све више привлаче пажњу.

Како изгледају кокоси и где расту?

Кокос је округли, благо издужени плод кокосовог дрвета. Његова дужина достиже 25 - 30 цм, а тежина 2,5 кг. Кокосов орах се обично сматра орахом, што се сматра грешком. Ово је коштуница, чији се унутрашњи део назива ендокарп, а спољни део назива се егзокарп. Унутрашње месо је дебљине 12 мм и течност садржи хранљиве састојке, скроб и протеине. Ова вода се назива едосперм. Чим егзотика почне да сазрева, она је прозирна и помало нејасна. У зрелом плоду вода добија жућкасту нијансу и засићена је уљима. Мешајући се са пулпом, вода се претвара у кокосово млеко, слатког укуса.

Песковито тло је најбоље за кокосово дрвеће. Дивља сорта преферира тропске крајеве. Палме у великом броју расту дуж приобалног појаса полуострва Малацца, Шри Ланка. Станишта ових стабала укључују индијске обале и Филипине. А у Индонезији је прерада и производња кокосових ораха најразвијенија, у чему је на првом месту.

Витамини и минерали у кокосу

Користи и штетност кокоса за људско тело истражују научници. Тврде да је састав његове воде сличан саставу крви. Едосперм садржи количину корисних елемената једнаку оној потребној за тело. Због свог богатог састава, коштуница се може користити у многим правцима. Садржи:

• амино киселине;
• антиоксиданти;
• корисна влакна;
• есенцијална уља.

Екот се може похвалити богатим витаминским саставом.

100 г производа чини:

Благодати кокоса за тело појачава композиција богата корисним минералима:

Због богатог садржаја минерала у облику костију у води има корисна својства за људе који се баве енергичним активностима и спортисте, замењујући спортска пића.

Колико калорија садржи кокосов орах

Кокос је јединствени производ. То је висококалорична пулпа и вода, која практично не садржи калорије.

Садржај калорија и хранљива вредност (БЗХУ):

Садржај калорија у сувој тропској посластици чак је већи од садржаја каше.

То је 590 кцал на 100 г производа.

Корисна својства кокоса

Здравствене користи и штета кокоса су директно повезани са садржајем витамина, минерала и хранљивих састојака у њему. Они су главне супстанце које су потребне за правилно функционисање унутрашњих органа. За спортисте, посебно дизаче тегова, благодати кокосове пулпе су драгоцене. Богат је протеинима, чија својства помажу бржем добијању мишићне масе, а велики број калорија тело засићује енергијом. Кокос је одличан лек за људе који желе да се угоје без оштећења здравља.

Предности кокосове каше су:

• јача имунолошки систем;
• побољшава здравље очију и побољшава вид;
• нормализује рад срца и функцију кардиоваскуларног система;
• је профилактичко средство против штете од малигних новотворина.

Предности кокосове пулпе ту се не завршавају. Као и течност, делује противупално, антибактеријски. Генерално, кокосов орах се може класификовати као природни антиоксиданс.

Млеко има диуретичка својства. Помаже у побољшању функционисања бубрега и централног нервног система. Препоручује се пити млеко за јачање зуба и спречавање њихових болести. Течност садржи цитакине, који спречавају штету од стварања ћелија карцинома. Захваљујући својим лековитим својствима млеко:

• има подмлађујући ефекат;
• је профилактичко средство за тромбозу;
• побољшава метаболизам и варење;
• јача имунолошки систем;
• смањује холестерол и шећер у крви;
• нормализује притисак;
• спречава развој атеросклерозе;
• помаже у лечењу грла и других прехлада.

Здравствене користи младог кокоса углавном су последица његове воде. Налази се само у незрелим орасима и веома се разликује од млека по слатко-киселкастом укусу и садржају калорија. Одлично је средство за гашење жеђи које има благотворна својства успостављања равнотеже воде у људском телу. Међу корисним својствима је способност уклањања инфекција у бешици. Што се тиче састава, вода од коштица се може упоредити са сланим раствором.

Велике предности кокосове воде за нежну кожу. Помаже у ублажавању летаргије, тонира кожу и зауставља старосне промене. У адолесценцији се користи за лечење акни.

Благодати кокоса за жене

Благодати кокоса за женско тело су безусловне. Његове корисне супстанце помажу у јачању косе. Кокосов орах обогаћује косу храњивим састојцима и поправља је након оштећења. Корисна својства есенцијалних уља, млека, воде и пулпе користе се у козметологији. Додају се маскама против старења, кремама за суву кожу, шампонима и средствима за испирање. Производи за лице заглађују и спречавају штету од појаве бора повезаних са узрастом и тонирају кожу.

Без штете, здравствене користи кокоса за старије жене су значајне. Његова употреба у храни побољшава функционисање уринарног и репродуктивног система, а такође одлаже почетак менопаузе.

Зашто је кокосов орах добар за мушкарце

Благодати кокоса за човеково тело је што је снажан афродизијак и јача репродуктивни систем. Екоте служи као профилактичко средство за простатитис и болести уринарног система. Иако кокосов орах има здравствене користи за мушкарце, у неким случајевима може бити штетан. У основи, ово се дешава са индивидуалном нетолеранцијом за производ и гојазношћу.

Да ли труднице могу да једу кокос?

Сви делови биљке имају благодати кокоса током трудноће. Вода и млеко допуњују течност и хранљиве састојке у телу. Течни делови коштунице теже да ублаже токсикозу, која се манифестује у прва три месеца трудноће.Јело тропских посластица може помоћи у ублажавању горушице, мучнине и повраћања. Жене често пате од затвора пре порођаја. Воће помаже у ублажавању стања благотворним дејством на црева.

Да ли је кокос дозвољен за дојење

Кокос је такође користан за дојиље. Орах садржи лауринску киселину која има својства да повећа имунолошки систем, побољша функционисање централног нервног система. То је антивирусно средство и помаже у борби против инфекција. Деликатесност тропских крајева повећава хранљиву вредност млека и засићује га витаминима и минералима које беба добија током храњења.

Са колико година деца могу узимати кокос

Благодати свежег кокоса су значајне и за децу. Благотворни калцијум који садржи игра важну улогу у развоју дететових зуба и костију. Тропски орах доприноси нормалном расту и развоју бебе, засићује енергијом и хранљивим састојцима. Уље од коштица је нежно, природно средство које се може користити за негу нежне дечје коже. Али приликом увођења производа у дечију исхрану, треба имати на уму да је дететов стомак веома подложан. Због тога је неопходно дати егзотичну децу од 1,5 - 2 године. Ако дете има алергијску реакцију на било коју храну, боље је одложити или минимизирати употребу фетуса. Препоручује се увођење егзотичног воћа у исхрану деце од 3 године, проверавајући одсуство алергијских реакција.

Благодати и штета кокоса за мршављење

Благодати кокоса за мршављење појачава лауринска киселина, која је главни састојак губитка килограма. Међу својствима додеканске киселине су присутна:

• способност сагоревања вишка масти;
• побољшање процеса дигестивног система;
• убрзање метаболизма;
• смањена глад.

Због високог садржаја калорија, егзотика тежи да допринесе брзом засићењу тела, али захваљујући влакнима не добија вишак килограма. Биљне масти се претварају у енергију и не складиште се у наборима масти.

Упркос благодатима кокоса, штета од једења могућа је ако постоје здравствени проблеми. Његова прекомерна употреба може довести до пораста холестерола, пореметити рад срца и изазвати појаву патологија. Вриједно је напустити производ са нетолеранцијом његових компонената по телу и гојазношћу.

Карактеристике употребе кокосовог ораха за дијабетес и гастритис

Дијабетичари треба да буду опрезни приликом конзумирања кокоса. У своју исхрану можете додати пулпу у малим количинама. Благодати кокоса за тело су и то што манган који садржи садржи нижи шећер у крви. Са дијабетесом можете користити егзотичну воду која тежи да ублажи температуру. Али шећер, путер и млеко од коштица треба одбацити. Ови делови тропског воћа нису компатибилни са дијабетесом.

За болести стомака, укључујући гастритис и чир, препоручује се конзумирање млека и млечних производа. За људе који имају нетолеранцију за ову врсту хране, кокосово млеко је одлична опција замене. Садржи груба влакна која позитивно утичу на пробавни систем и побољшавају метаболичке процесе. Још једно корисно својство тропског млека је његова способност нормализације цревне микрофлоре без штете за гастроинтестинални тракт.

Егзотично воће има антибактеријска својства, па се препоручује да га конзумира свако ко има гастритис. Али у случају чира, неопходно је увести умерену количину производа како не би преоптеретили стомак.

Примена кокоса

Кокос је јединствени производ са разним јединственим својствима који се користе у разним областима. Његова влакна се користе за производњу канапа, ужади, тепиха.

Производ се додаје у подлогу за цвеће и биљке намењене за домаћу производњу.

Шкољка се користи за израду сувенирног накита и посуђа. Одличан је материјал за израду угља.

Кокосово уље се сматра једним од највреднијих за козметичку употребу: широко се користи за додавање маскама, кремама за лице и тело, шампонима и другим производима за косу. У свом чистом облику користи се у салонима за масажу, укључујући и за борбу против целулита.

У кулинарском пољу од тропских посластица праве се десерти. Компоненте коштунице додају се печеним производима. А посластичари од кокосових пахуљица стварају занимљиве украсе за колаче, кифлице и друге укусне производе.

Како и са чиме јести кокос

Захваљујући лековитим својствима, укусу и минималном потенцијалном штетном здрављу, тропска деликатеса је далеко од последњег места у кувању. Додатак његове здраве пулпе чини предјела, салате и главна јела егзотичним. Воћно млеко се користи за припрему посластица, пића, супа. Кокосов орах се комбинује са живином, посебно пилетином и зецом. Додаје се житарицама. Морски плодови, кромпир и паприка добро се слажу са плодовима тропских крајева. Компатибилан је са другим егзотичним воћем, агрумима и јагодама. Комбинација кокоса са зачинима испада занимљива. А комбинација са чоколадом и карамелом користи се за припрему посластица.

Како сломити кокос код куће

Када започнете отварање егзотике, морате припремити два ножа: мали и велики са широким сечивом.

Отворите на следећи начин:

1. Изаберите најизраженију тачку.
2. Отворите га малим ножем.
3. Сипајте млеко кроз резултујућу рупу.
4. Док ротирате кокос, тапкајте га равном страном велике оштрице ножа 1 до 2 минута.
5. Након појаве пуцкетања, тапкајте, окрећући плод око своје осе све док се не појави пукотина.

Када се пукотина прошири, можете покушати да отворите кокос тако што ћете га сломити.

Видео како отворити кокосов орах

Могућа штета за кокосов орах и контраиндикације

Ако кокосов орах не прекомерно користите, не морате да бринете о могућој штети од његове употребе. Дневни унос егзотике у грамима:

Прекомерна употреба може изазвати хипервитаминозу. А због повећаног садржаја калорија, постоји ризик од дебљања. Требало би да одбијете увођење производа у исхрану због личне нетрпељивости. Дијабетичари морају у потпуности избегавати кокосово млеко.

Како одабрати прави кокос у продавници

Када купујете кокосов орах, требате питати пре колико времена су отпремљени. Тада вам треба:

1. Окусите воће по тежини: висококвалитетни кокос биће тежак и мале величине.
2. Протресите друпе. Ако се истовремено чује жубор и прскање, онда је матица зрела. Ако се ништа не чује, течност је можда исцурила услед могућих оштећења током транспорта или испарила као резултат дуготрајног складиштења.
3. Испитајте кокосов орах на удубљењима, пукотинама или другим оштећењима која би могла угрозити стерилност јестивих делова ораха и проузроковати њихово труљење.
4. Проверите да ли су врхови кокоса оштећени током транспорта.
5. Квалитетна матица мора бити сува.

Када купујете егзотичне производе, не заборавите да одличан изглед не може у потпуности гарантовати одличан укус.

Како и где чувати отворени кокос

Производ из тропског појаса није предмет дуготрајног складиштења. Читав орах се може држати највише месец дана, а да не изгуби корисна својства. Складиштење отвореног кокоса је 2-3 дана, а затим почиње да ферментира.

Млеко треба користити одмах након отварања. Можете га чувати само недељу дана тако што ћете заптивати контејнер.

Рок употребе пулпе је 7 дана. У овом случају треба га напунити водом. Осушене кокосове пахуљице пружају се најдужем складишту. Може се чувати око годину дана ако се стави на хладно и суво место, добро затворено.

Закључак

Предности и штете кокоса веома се разликују.Правилна употреба, узимајући у обзир контраиндикације, ојачаће здравље и напунити тело енергијом. Орах ће помоћи да се утоли жеђ и глад. А захваљујући свом пореклу, плод топлих земаља додаће егзотичност свечаном столу.