Сок од бруснице: користи и штета, својства

Међу најкориснијим бобицама су бруснице, које припадају породици Хеатхер. Зимзелено грмље расте у мочварама, углавном на северној хемисфери. Значајно је да су све врсте брусница јестиве. Бобице се широко користе не само у кувању, већ иу народној медицини. Корисна својства сока од бруснице настају захваљујући јединственој комбинацији вредних супстанци.

Хемијски састав

Нектар се добија и од свежих и од смрзнутих бобица. Природни производ садржи пуно вредних компонената:

• Витамин Ц;
• Једињења групе Б, на пример тиамин, рибофлавин, пиридоксин;
• ретинол;
• витамин К;
• елементи у траговима, међу којима се називају гвожђе, молибден, кобалт, бакар, јод и цинк, манган и хром;
• макронутријенти, посебно калијум, магнезијум, калцијум, фосфор;
• органске киселине, на пример, јабучна и лимунска, олеинска, бензојева, квинска, урсолна, хлорогена;
• глукоза као и фруктоза;
• полисахариди;
• биофлавоноиди, представљени катехинима, антоцијанинима.

Нутритивна вредност сока од бруснице је 46 кцал (на 100 г производа)

Зашто је сок од бруснице користан?

Састав нектара је идентичан садржају хранљивих састојака бобица. Пијење сока од бруснице доприноси:

• побољшање перформанси током менталног и физичког стреса;
• Лечење и превенција АРВИ;
• јачање имунолошког система;
• спречавање развоја каријеса, скорбута, уролитијазе, малигних тумора;
• плочица за чишћење;
• смањење вискозности крви и нивоа глукозе;
• ублажавање васкуларних спазама и главобоље;
• повећање еластичности капилара;
• уклањање холестерола;
• нормализација метаболичких процеса;
• обнављање сна;
• уклањање хроничног умора.

Нецтар производи следеће ефекте:

• антипиретик;
• антиинфламаторно;
• антибактеријски;
• против старења.

Сок од бруснице допуњује главну терапију пародонталних болести, тонзилитиса, болести десни и болести дигестивног система.

Предности за жене

Бобице садрже значајну количину антиоксиданата који продужавају младост и лепоту. Сок од бруснице препоручује се да се стално укључује у исхрану као превенција болести ендокриног, уринарног и крвожилног система. Производ је такође погодан за козметичку употребу.

Предности за мушкарце

Сок од бруснице благотворно делује на генитоуринарни систем. Његова употреба се препоручује код простатитиса. Упала простате често има заразну етиологију. Нектар има изражена антибактеријска својства, што позитивно утиче на потенцију када је производ укључен у исхрану.

Корисна својства сока од бруснице смањују се продуженим термичким излагањем

Како правилно кувати

Нектар се може купити у продавници. Међутим, максималну корист доноси пиће које сте сами направили. За сваки килограм бруснице узмите чашу изворске или обичне воде.

Припрема напитка је једноставна:

1. Бруснице се оперу и очисте од остатака.
2. Бобице су срушене дробљењем. Коришћење блендера поједностављује поступак. Међутим, контакт метала и пулпе доводи до губитка драгоцених компонената.
3. Сировине се стављају у посуду за емајл, додаје се вода.
4. Маса се загрева на температури од 75 ° Ц. Замор траје десет минута.
5. Смеша се обрише сито. Течност се доведе до кључања и кува пет минута.
6. Затим се сок сипа у тегле и смота.

Конзервирани сок од бруснице задржава све драгоцене супстанце здравих бобица

Пиће се може припремити од смрзнуте хране. За сваки килограм бруснице требало би да узмете 2 тбсп. л. гранулисани шећер.

Пиће је направљено у складу са упутствима:

1. Одмрзнуте бруснице мељу се дробљењем док се не добије пире.
2. Маса се истискује газом преклопљеном у неколико слојева.
3. Течност се сипа у теглу, прекривену шећером, покривену поклопцем и постављену на стерилисање 25 минута.
4. Затим је контејнер заптивен, постављен на поклопце и умотан.

Сок од бруснице је спреман након пресовања

Како се залихе зими

Нектар се конзумира свеж и бере за накнадну употребу током календарске године. Бобице се могу замрзнути и чувати неколико месеци. Ради лакше употребе сок од бруснице је сачуван. Ова метода вам омогућава одржавање корисних својстава производа

Примена у традиционалној медицини

Сок од бруснице користи се не само у куварству и прехрамбеној индустрији. Нектар се активно користи у лековите и профилактичке сврхе.

За горушицу

Пиће се препоручује код високе киселости желуца. Сок од бруснице поспешује пробаву брзе хране. Нектар се саветује да се конзумира без вештачких адитива.

Сок од бруснице је непожељан ако је жгаравица узрокована преједањем

Са дијабетесом

Бобица је богата антиоксидантима који позитивно утичу на функционисање свих телесних система. Познато је да дијабетес често погоршава атеросклероза. Пијење сока од бруснице помаже у смањењу нивоа холестерола и нормализацији концентрације шећера. Превенција оштећења бешике, која се често јавља у присуству дијабетеса, је од суштинског значаја.

Сок од бруснице је помоћни третман за повишену глукозу у крви

Да ојача кардиоваскуларни систем

Испијање пића помаже у побољшању стања крвних судова. Да би се повећао ефекат, препоручује се употреба сока од бруснице и репе. Нектар се припрема у омјеру 2: 3.

Да бисте направили здраво пиће, морате следити упутства:

1. Корен усев се опере и пролази кроз млин за месо.
2. Сировине се истискују газом.
3. Чисте бруснице се згужвају дробљењем и протрљају кроз сито.
4. Обе течности се комбинују, загревају на температури од 75 ° Ц.

Да бисте побољшали укус и арому, додајте сок од цвекле-бруснице 1 кашичица. душо

Превенција циститиса

Често патологије бешике узрокују организми који узрокују болести. Укључивање напитка од бруснице у исхрану инхибира раст патогене флоре. Аскорбинска киселина, која је део нектара, повећава одбрану и отпорност тела.

Да би се спречиле болести генитоуринарног система, препоручује се пити ½ тбсп. сок од бруснице свакодневно

За одржавање оралног здравља

Производ се може користити као средство за испирање грла код болести десни и пародонталне болести. Поступци такође спречавају развој каријеса. Супстанце садржане у бобицама спречавају стварање плака на зубима.

Испирање уста соком од бруснице помаже у јачању глеђи

Примена у козметологији

Производ позитивно утиче на стање коже. Сок од бруснице може се користити у козметичке сврхе.

За акне

За акне и бубуљице нектар се може користити на неколико начина:

• брисање коже козметичким коцкицама леда из смрзнутог сока од бруснице;
• прање концентрованим раствором;
• додавање производа у козметику пре њихове употребе.

На лице као маску можете нанети колач који је остао након припреме сока од бруснице

За поступак је погодан производ без додатка шећера и других састојака. Након третмана коже нанесите крему са хранљивим ефектом.

За свеже лице

Компрес који укључује:

• кувана или минерална вода;
• сок од бруснице.

Ове компоненте се узимају у омјеру 1: 1. Чист комад газе импрегнира се производом и наноси на лице. Трајање поступка је 15 минута.

Компресе помоћу сока од бруснице производе подмлађујући ефекат

Хранљива маска

У јесенско-зимском периоду кожа је склонија љуштењу и сувоћи. У хладној сезони препоручује се редовна употреба маске која укључује следеће компоненте:

• 1 кашичица сок од бруснице;
• 1 жуманце;
• 2 кашичице павлака.

Ови састојци се мешају и наносе на лице у танком слоју. Маска се уклања прањем хладном водом.

Пожељно је извршити поступке за додатну исхрану коже два пута недељно.

Избељивање коже

Да бисте осветлили лице и елиминисали подручја повећане пигментације, можете користити маску која садржи:

• 1 кашика кашике л. сок од бруснице и немасни скут;
• прстохват соли.

Компоненте се темељно помешају, а затим наносе на очишћено лице. Трајање излагања композицији је 15 минута. Маска се уклања хладном водом.

Пре наношења маске сока од бруснице, треба искључити индивидуалну нетолеранцију

Примене за кување

Нектар се додаје разним пићима и јелима:

• смоотхиес;
• коктели;
• Десерт;
• сосови за рибу, живину и месо.

Често се брусница додаје и током припреме киселог купуса. Да бисте радном предмету дали посебан укус, можете додати малу количину свежег сока. Помаже у заустављању ферментације.

Уз помоћ сока од бруснице можете боршу дати посебну киселост. Производ може заменити сирће. Пиће се користи у процесу прављења џема. Сок од бруснице додаје се чају и кафи уместо сирупа.

Контраиндикације за употребу сока од бруснице

Пиће има значајан потенцијал лечења. Међутим, у неким случајевима је пожељно да се уздрже од употребе. Следеће контраиндикације за употребу сока од бруснице називају се:

• инфламаторни процес црева и желуца у акутној фази;
• пептични чир;
• патологија јетре;
• повећана киселост.

Сок од бруснице није компатибилан са лековима:

• Диклофенак;
• Елавил;
• Тамоксифен;
• Глукотрол;
• Диазепам или Валиум.

Бобице се морају сакупљати у еколошки чистом подручју. Удаљеност од индустријских објеката је од суштинске важности. У супротном, конзумација нектара може бити штетна по здравље.

Закључак

Корисна својства сока од бруснице користе се за лечење и превенцију болести од давнина. Нектар се активно користи не само у кувању, већ иу народној медицини, као иу козметичке сврхе. Треба запамтити да сок од бруснице може бити не само користан већ и штетан.Пре него што га употребите, морате пажљиво проучити и искључити могуће контраиндикације.