Кувано вино: садржај калорија, састав и контраиндикације

Благодати и штете куваног вина за тело су познате већ дуго. Најчешће се алкохолно пиће пије зими за загревање и борбу против првих знакова прехладе. За децу и труднице можете припремити безалкохолну верзију која има иста лековита својства.

Хемијски састав куваног вина

Због богатог хемијског састава, кувано вино благотворно делује на тело. Пиће садржи:

• калијум;
• Бета каротен;
• калцијум;
• Витамини Б;
• силицијум;
• магнезијум;
• аскорбинска киселина;
• натријум;
• фосфор;
• хлор;
• гвожђе;
• витамини А, Д, Е, Х, К, ПП;
• јод;
• кобалт;
• манган;
• бакар;
• селен;
• флуор;
• цинк.

Све компоненте пића морају бити свеже и висококвалитетне

Врсте куваног вина

Постоји стереотип да је кувано вино вино са додатком само каранфилића и цимета, загрејано на 70 ° Ц. У ствари, поред ове класичне опције кувања, постоји и много укусних рецепата.

Најпопуларније врсте куваног вина:

1. Воће... Погодно за љубитеље богатих укуса. Можете припремити напитак на бази компота, воћног напитка или сока. Такође се додају све свеже бобице и воће. Идеално је све лимунско воће, јабуке, малине, рибизле, крушке, јагоде, бруснице, трешње.
2. Лековито... Ова опција ће помоћи загревању након тешке хипотермије, превазилажењу првих симптома прехладе и ослобађању од кашља. Припрема се на бази вина (алкохолног) или сока (безалкохолног) са додатком биља и зачина.
3. Безалкохолно... Чак и деца могу имати користи од прављења напитка на бази нара, грожђа од јабуке или било ког другог сока. Такође се користе биљне инфузије са додатком зачина и меда. Кувано вино направљено од лимунаде са ђумбиром и медом доноси значајне користи. Такође, било који чај се користи као основа, додајући традиционалне зачине.

Зашто је кувано вино корисно

Важно је запамтити да пиће има благотворна својства на телу само уз умерену употребу. Максимално дозвољена количина дневно је две чаше.

Лековита својства куваног вина припремљеног са црвеним вином:

• јача имунолошки систем због чињенице да садржи многе витамине, микроелементе, аминокиселине са антисептичким својствима;
• пиће окрепљује, засићује тело енергијом, тонира, дуго пуни оптимизмом;
• побољшава рад кардиоваскуларног система;
• враћа снагу, па се препоручује употреба након вирусних болести;
• уништава стрептококну инфекцију која узрокује фарингитис, упалу грла и каријес;
• антиоксиданти пронађени у вину помажу у лечењу Алцхајмерове болести и смањују ризик од можданог удара;
• спречава стварање крвних угрушака, повећава пречник крвних судова;
• смањује могућност бубрежних каменаца;
• помаже да брже заспите - само пијте 1 тбсп. мирисно пиће пре спавања.

Благодати куваног вина су незаменљиве за прехладу. Дуго се сматра најбољим леком против првих манифестација вирусне болести. Одличан је помагач у борби против бронхитиса, грипа и упале плућа.

Благодати не доноси само црно вино, које је део куваног вина, већ и зачини:

• цимет помаже у побољшању расположења и снижавању нивоа холестерола у крви;
• каранфилић, који садржи велику количину витамина Б, благотворно делује на нервни систем и ублажава иритацију;
• кардамом благотворно делује на пробавни систем. Такође делује као природни антиоксиданс, што је корисно за имуни систем;
• суво грожђе помаже да утиче на старење гена;
• црна аронија и лимун додани у састав значајно подижу ниво витамина Ц;
• ђумбир загрева и тонизира тело.

Служите укусно са штапићем цимета и клиновима цитруса

Кувано вино штети

Кувано вино има здравствене предности, али вреди запамтити да ће топли напитак опити много брже од хладног. Поред тога, не могу сви да га користе.

Зачини који чине кувано вино садрже активне супстанце које, ако се прекомерно користе, поремете дигестивни тракт и узрокују разне патологије. Велике дозе врућег вина могу изазвати главобољу.

Колико калорија има кувано вино

Садржај калорија у алкохолним и безалкохолним опцијама се мало разликује. Кувано вино има високу енергетску вредност, па га не би требали конзумирати после ручка и пре спавања.

Садржај калорија у алкохолном куваном вину

Садржај калорија у куваном вину црвеног вина припремљеном према класичном рецепту износи 136 кцал на 100 г. По нутритивним својствима може се упоредити са многим јелима од брашна и десертима.

Садржај калорија у безалкохолном куваном вину

Безалкохолно пиће направљено од сокова са додатком воћа и зачина износи 113 кцал на 100 г. Ако је присутан шећер, ова цифра ће бити већа.

Контраиндикације за кувано вино

Забрањено је конзумирање алкохолног пића:

• дојиље;
• деца млађа од 18 година;
• дијабетичари зависни од инсулина;
• труднице;
• људи који управљају возилом.

Не пијте особама са индивидуалном нетолеранцијом било које компоненте која је део.

Како направити кувано вино

За кувано вино морате купити суву или полусуву винску сорту. Према стандардима, минимални садржај алкохола треба да буде 7% о / мин. Рецепт за пиће може бити са или без воде.

Најчешће се припремају на бази вина са додатком шећера и зачина. Употреба:

• лимун;
• каранфилић;
• анис;
• душо;
• ђумбир;
• цимет;
• црна и алева паприка;
• ловоров лист;
• кардамом.

Да би се побољшао укус, додају се ораси, суво грожђе и јабуке.

Температура полаза игра важну улогу. Забрањено је кухати вино до кључања, иначе ће му укус бити покварен. Потребно је уклонити производ са рингле док је вруће, али температура не би требало да прелази 70 ° Ц. Вино је препоручљиво загревати у ватросталној посуди, искључујући металну. Да не бисте пропустили прави тренутак, боље је кувати кувано вино на лаганој ватри. Трајаће дуже, али резултат ће бити савршен.

За оне који не воле јака пића, вино можете разблажити водом. Процес кувања:

1. Скувати 180 мл воде. Сипајте у жељене зачине. Кувајте док арома есенцијалних уља не почне да се шири по соби.
2. Додајте шећер који се по жељи може заменити медом. Микс.
3. Сипајте 1 литар вина. Загрејати до 70 ° Ц.

Да бисте припремили безалкохолну опцију, требат ће вам:

1. Умешајте 2 г кардамома, 5 цветова каранфилића, 1 г мушкатног орашчића, 2 звезде аниса, 2 г цимета и пола малог корена ђумбира, који је претходно исечен на кругове.
2. Комбинујте 1 литар сока од грожђа и 250 мл сока од поморанџе.
3. Ставите на лагану ватру и држите док се прво не створе мали мехурићи. Скините са шпорета.
4. Додајте мешавину зачина. Микс. Инсистирајте четврт сата.
5. Додајте неколико кришки лимуна или јабуке. Засладите медом или шећером.

Уобичајено је да се служи у високој чаши са дебелим зидовима и великом дршком или у керамичкој шољи.

Да би пиће дуже било топло, боље је сипати га у загрејану шољу.

Правила за употребу куваног вина

Да бисте убрзали процес, можете купити готове смеше за кувано вино, али боље је купити све састојке одвојено. У овом случају, укус и арома биће много пријатнији и богатији. Правила пијења за алкохолне и безалкохолне опције су иста. Пијте нежно, полако, без великих гутљаја. Прво треба да удахнете вруће паре, а након тога, уз лагани гутљај, уживајте у дубини укуса.

Температура сервирања треба да буде око 70 ° Ц. Можете држати пиће врућим помоћу термоса, сипајући га у посуду у напрезаном облику. Ако дуго оставите кришке цитруса, кувано вино ће стећи непријатну горчину.

Пиће можете чувати у термосу не више од 2 сата. После тога, његов укус ће се значајно променити.

Да ли је кувано вино могуће током трудноће

Постоји заблуда да пола чаше квалитетног црвеног вина неће наштетити плоду. Али пре него што попијете алкохолно пиће, морате добро размислити. Кувано вино донеће пролазно задовољство, а последице могу постати неповратне: од развоја патологија код детета до урођене деформације.

Алтернатива може бити безалкохолна опција кувања, која се умерено (не више од једне чаше) може конзумирати током трудноће. У овом случају не бисте требали додавати пуно зачина.

У раној трудноћи цимет не треба додавати безалкохолном пићу, јер стимулише контракцију материце, што може довести до побачаја.

Кувано вино на бази вина током дојења је строго забрањено, јер алкохол прелази у млеко. Пиће припремљено на бази воћног напитка, сокова, чаја или воде може се увести у исхрану најраније три месеца након порођаја. Прва порција не би требало да прелази 50-100 мл. Након пијења, треба обратити пажњу на стање бебе, јер зачини, мед и сокови могу изазвати алергијске реакције.

Закључак

Предности и штете куваног вина за тело су потпуно проучене, па је веома популарно у различитим земљама. Одлична алтернатива класичној верзији је безалкохолно пиће погодно за децу и труднице.

Благодати и штете куваног вина за тело су познате већ дуго. Најчешће се алкохолно пиће пије зими за загревање и борбу против првих знакова прехладе. За децу и труднице можете припремити безалкохолну верзију која има иста лековита својства.