Цимет: корисна својства и контраиндикације

Благодати и штете цимета су занимљиво питање, с обзиром да се овај зачин сматра једним од најпопуларнијих. Да бисте разумели како и ко може да га користи, треба да проучите његове карактеристике.

Хемијски састав цимета

Корисна својства цимета за тело лако се објашњавају хемијским саставом. Свјеже цимет кифлице и суви прах садрже:

• алдехидна једињења и феноли;
• полифеноли;
• есенцијална уља и танини;
• калијум и магнезијум;
• рибофлавин;
• манган, селен и цинк;
• тиамин;
• гвожђе, натријум, фосфор и бакар;
• калцијум;
• витамини А, К, Е и Ц;
• фолна киселина.

Зачин укључује и витамине Б6, Б3, Б9, Б1 и Б2, кумарин и ароматични еугенол, који је одговоран за пријатан мирис зачина.

Нутритивна вредност и садржај калорија у цимету

У погледу хранљивих састојака, зачин се углавном састоји од угљених хидрата - они заузимају скоро 80 ​​г укупног броја. Масти и протеини су представљени у приближно једнаким малим количинама - 3,2 г и 3,9 г, респективно.

Садржај калорија зачина је 261 кцал на 100 г.

Како је цимет користан за тело

Вредне супстанце у саставу зачина одговорне су за благодати цимета за људско тело. Није уобичајено да се производ користи у великим дозама, али чак иу врло малим количинама, цимет:

• има антимикробни и антиинфламаторни ефекат;
• повећава имунолошку резистенцију и помаже у борби против вируса и бактерија;
• снижава ниво шећера - корисна својства цимета за дијабетес су веома цењена;
• убрзава процес варења хране и спречава накупљање вишка масти;
• проширује крвне судове и јача њихове зидове, што доприноси нормалном функционисању срца и висококвалитетном снабдевању крви мозга;
• смањује киселост желуца и побољшава стање гастритиса, склоност ка надимању, коликама и дијареји;
• бори се против лошег холестерола, ово је корист цимета за јетру;
• благотворно делује на здравље у случају прехладе и убрзава опоравак;
• позитивно утиче на стање коже, ублажава иритацију и убрзава зарастање рана.

Зачин је ефикасан природни антиоксиданс и користан је за превенцију рака и опште подмлађивање.

За жене

Благодати цимета за женско тело су неспорне. Производ није само пријатног укуса, већ и поспешује брзу претворбу глукозе у енергију, што значи да убрзава губитак тежине. Својства зачина благо ублажавају бол, олакшавају подношење критичних дана.

Благотворна својства цимета за жене су и благотворни ефекти зачина на лепоту.Зачин помаже у бризи о стању увојака и коже лица и омогућава вам да дуже одржавате младост и женску атрактивност.

За мушкарце

Главна корист цимета за мушкарце је у томе што је богат извор витамина А, калцијума и гвожђа. Зачин побољшава циркулацију крви и тонус, што помаже у побољшању потенције. Поред тога, производ има антимикробна својства и добро помаже код болести генитоуринарне сфере, штити од развоја простатитиса.

За децу

Зачин цимет је користан и у дечијој исхрани - подстиче мождану активност, побољшава меморију и јача имуни отпор. Али истовремено, по први пут се зачин може понудити детету тек од 4 године и то у малим дозама. Нарочито треба водити рачуна ако је беба склона алергијама, тада је зачин вероватно штетан.

Ако нису идентификоване негативне реакције, тада се до старости 7 година дневна стопа може повећати на половину дозе "за одрасле".

За старије особе

Старија лица веома траже лековита својства цимета. Зачин служи као превенција срчаног удара, штити од хипертензије и крвних угрушака, побољшава памћење и смањује вероватноћу развоја артритиса.

Доказано је да конзумација зачина штити старије људе од развоја Алцхајмерове болести. Препоручује се додавање зачина јелима и пићима свакодневно, то неће нанети штету.

За труднице и дојиље

Током трудноће, боље је потпуно напустити зачин - док носе дете, појављују се штетна својства цимета. Спада у категорију производа који повећавају тонус мишића материце и могу бити штетни, изазивајући изненадни побачај или прерани пород.

Али својства штапића цимета за дојиље донеће безусловне користи. Зачиниће благотворно дејство на лактацију и, штавише, помоћи ће бржем обнављању тонуса мишића након порођаја. Али, наравно, морате га користити само ако беба нема алергије, иначе ће производ нанети штету.

Цимет за мршављење

Особине цимета за мршављење су изузетно корисне - зачин убрзава метаболичке процесе у телу и стога помаже у губитку сувишних килограма. Постоји много рецепата за здрава дијететска пића која користе цимет.

Кефир са циметом

Најлакши напитак за мршављење је кефир са ниским садржајем масти са додатком цимета у праху. За чашу кефира потребна је само 1 мала кашика зачина. Здрави коктел можете пити на различите начине:

• пре оброка три пута дневно - у овом случају, пиће ће смањити апетит и омогућити вам мање оброке хране;
• после оброка - благодати кефира са циметом биће у томе што ће коктел убрзати метаболизам и поспешити уклањање токсина;
• увече уместо вечере - пиће лако апсорбује стомак и елиминише осећај глади.

Употребу кефира и цимета треба комбиновати са здравом исхраном и физичком активношћу, тада ће губитак килограма наступити што је брже могуће.

Кефир са циметом, ђумбиром и бибером

Особине цимета на кефиру биће посебно драгоцене ако у свој дијетни коктел додате и друге зачине сагоревања масти - ђумбир и црвену љуту паприку. Пропорције се морају поштовати на следећи начин - за чашу кефира потребан је само мали прстохват бибера у праху, пола кашичице цимета и иста количина млевеног ђумбира.

Најбоље је пити здрав коктел на празан стомак, а користи ће бити и кефир са циметом ноћу.

Цимет са медом

Цимет са медом је користан за мршављење - слатко ароматично пиће добро засићује и такође подстиче сагоревање масти.Да бисте припремили производ, потребно је разблажити малу кашику цимета у праху у чаши вреле воде и инсистирати на пола сата, а затим додати 2 кашике меда.

Благодати медене воде са циметом биће ако је пијете до 8 недеља заредом, ујутру пре доручка и увече пре спавања. Сваког дана пиће треба припремити изнова - његова корисна својства не трају дуго.

Циметово млеко

Корисна својства цимета са млеком доприносе губитку тежине - испоставља се да је напитак прилично хранљив, али истовремено не доводи до скупа килограма. Обично се у чашу млека додаје само 1/3 мале кашике цимета, а затим се пиће загрева на шпорету. Млеко са циметом пред спавање је посебно корисно - не само да доприноси губитку килограма, већ помаже и бржем заспању.

Кафа са циметом

Када мршавите, кафа са циметом је корисна и штетна. Вредне особине таквог пића изражавају се у чињеници да савршено тонира и започиње процес сагоревања масних ткива, а такође мало пригушује апетит.

Међутим, пиће може бити штетно ако га пијете пречесто. Предности цимета у праху који се додаје кафи у количини прстохвата биће само уз умерену употребу - не више од 2 пута дневно. Такође, кафи не можете додавати додатне састојке - шећер, мед и кајмак, иначе ће се њена корисна својства приметно смањити.

Чај од цимета

Чај од цимета је врло користан ако се конзумира у комбинацији са здравом храном и без додатака шећера. Кува се на једноставан начин - прво прелијте уобичајене листове чаја врелом водом, а затим ставите само пола мале кашике праха или мали штапић цимета.

Чај се инфузира око 5 минута и пије у нормалним дозама, најбоље пре оброка или неколико сати после доручка или ручка. Користиће зелени чај са циметом - можете користити не само листове црног чаја.

Како медицински узимати цимет

Предности и штете млевеног цимета манифестују се у лечењу болести - зачин је често присутан у рецептима за домаћу медицину. Упркос чињеници да производ није целовит лек, његова својства врло добро помажу код неких симптома.

Са дијабетесом

Будући да зачин садржи пуно танина, алдехида и етарских једињења, цимет може смањити ниво глукозе у крви. Такође, благодати цимета за дијабетес мелитус се изражавају у чињеници да шири крвне судове и повећава осетљивост на инсулин, побољшава метаболичке процесе и спречава развој гојазности.

Чај са штапићем цимета и било која друга јела са додатком овог зачина ће имати користи. Међутим, неопходно је запамтити дозе - благодати цимета за дијабетичара ће се појавити тек када се производ конзумира у количини не већој од 3 г дневно. Ако пречесто користите здраву зачину, то ће наштетити вашем благостању.

За прехладе

При првим знацима грипа, САРС или бронхитис, мед и цимет ће бити од велике користи. Морате додати 1/4 велике кашике зачина у велику кашику меда, добро измешати производ и појести га топлим чајем. Смеша се може користити до 4 пута дневно. Цимет и мед брзо ће елиминисати упале, помоћи ће у суочавању са цурењем носа и кашљем и уклањању главобоље.

Од притиска

Цимет ће имати користи од хипертензије - производ не само да смањује крвни притисак, већ ће сталном употребом помоћи да се заборави на његове навале. Ујутро пре доручка потребно је растворити малу кашику цимета у праху у чаши загрејане воде и пити на празан стомак. Такође је дозвољено узимати неколико гутљаја лека током дана - дневна доза и даље треба да буде једнака чаши.

Укупно морате узимати лек око недељу дана, а за то време би се требао појавити резултат.

Са артритисом

Корисна својства цимета са медом снажно делују на артритис. Пре свега, можете узети зачин унутра - пола мале кашике праха се разблажи у чаши воде и у пиће се дода велика кашика меда. Такав лек има антиинфламаторни ефекат и помаже у борби против заједничких болести.

Поред тога, зачински облози ће бити корисни. Они то раде овако:

• мала кашика меда мало се загрева да би производ добио течну конзистенцију;
• мед се помеша са десертном кашиком кухињске соли;
• у смешу додајте малу кашику цимета у праху.

Компоненте се мешају, а затим наносе на завој од газе и фиксирају филмом и завојем ткива на болни зглоб. Облог треба да држите око сат времена, а најбоље је да то радите увече, мало пре спавања.

За здравље срца и крвних судова

Лековита својства цимета добра су код високог холестерола и срчаних болести. Пар великих кашика меда треба темељно помешати са 3 мале кашике цимета, прелити састојке са 2 шоље топле воде и пити неколико гутљаја три пута дневно.

У року од недељу дана од употребе агенса, стање пловила ће се значајно побољшати. А заједно са тим нестаће и срчане болести, често повезане управо са поремећајима циркулације.

За зубобољу

Зачин има блага аналгетичка својства, тако да може ублажити неугодност упалом у усној шупљини. У случају зубобоље, препоручљиво је разблажити малу кашику зачина у малој количини загрејане воде тако да се добије вискозна паста. Ова паста се равномерно распоређује по болном зубу и деснима, а након неколико минута бол постаје слабији.

Да побољша меморију

Када се користи зачин, побољшава се циркулација крви, а то има најкориснији ефекат на мозак. Према томе, зачин је од велике користи за проблеме памћења и концентрације. Обично у медицинске сврхе користе одједном 3 сорте лековитог чаја од цимета. Наиме:

• ујутру помешајте 1/3 мале кашике зачина са прстохватом кардамома и ђумбира у праху, сипајте топлу воду и пијте после доручка;

• поподне, после ручка, користите други лек - 1/3 мале кашике цимета у праху и коријандера помешају се са истом количином аниса и сипају чашу воде;
• увече 1/3 мале кашике цимета у праху разблажи се у води, исто толико суве камилице и прстохват аниса - треба попити инфузију након вечере.

У року од неколико дана, тонус тела и мождана активност ће се приметно побољшати.

Употреба цимета у кућној козметологији

Особине зачина користе се у козметичком пољу. Често се додаје домаћим маскама за косу и лице, помаже у побољшању изгледа и успоравању процеса старења.

За кожу лица

Млевени зачин ефикасно чисти и тонизира кожу склону упалама и акнама. На пример, за осип и митесере можете направити следећу маску:

• кашичица цимета се помеша са 2 велике кашике павлаке;
• додајте исецкану пулпу од пола банане;
• састојке прелити великом кашиком лимуновог сока.

Смеша се дистрибуира преко лица у равномерном слоју, а производ треба опрати након четврт сата. Маска ће имати не само чишћење, већ и затезање - боре након њене примене постаће мање изражене.

За здравље и лепоту косе

Предности цимета за косу су у томе што зачини побољшавају проток крви испод власишта и тако помажу у јачању фоликула длаке. Поред тога, коса постаје сјајна и управљива када користи зачин, а зачин такође има благи ефекат осветљења.

Код куће је корисно направити такву маску:

• велика кашика цимета помеша се са сличном количином меда;
• компоненте се разблажују у маслиновом уљу тако да се постигне полутечна конзистенција;
• маска се наноси на увојке 45 минута, обраћајући посебну пажњу на њихове корене.

За најбољи ефекат, препоручује се топло завити главу прозирном фолијом и фротирним пешкиром. Ако желите, смеши можете додати 4 сецкана каранфилића белог лука, што ће појачати ефекат загревања. Тада ће косу требати темељито испрати како би се ослободили остатака маски и јаких мириса.

Како се цимет користи у кувању

Штапићи цимета су корисни не само у медицини и у кућној козметологији. Зачин се активно користи у кухињи, а одлично се слаже са готово свим јелима. Додајте цимет:

• у воћним салатама и свежим соковима;
• у месним јелима и прилозима;
• у десертима од скуте;
• у печењу теста и сладоледа;
• у широкој палети пића, хладних и топлих.

Ако зачин ставите прерано, врућина ће променити његов укус и дати јелу само непријатну горчину.

Штета цимета и контраиндикације

Нема толико строгих забрана употребе зачина. Али наравно, она је такође способна да нанесе штету. Посебно се не препоручује употреба зачина у било коју сврху:

• са озбиљном хипертензијом;
• на повишеним температурама;
• са јаком нервозном ексцитабилношћу;
• ако имате алергију;
• током трудноће.

Морате се придржавати тачних доза - ако се прекомерно конзумира, цимет ће бити штетан. У просеку се препоручује узимање не више од 2-3 г зачињених зачина дневно.

Како препознати лажњак од правог цимета

У продавницама и продавницама здраве хране можете пронаћи 2 главне врсте зачина - цејлонски и касијски. Многи не виде разлику међу њима, али у ствари се међусобно веома разликују.

Само сејлонска зачина може се сматрати стварном - направљена је од унутрашњег слоја коре младог стабла цимета, има највреднија својства. А за стварање Касије користе се стари изданци сродне зачинске биљке и сви делови коре. Касија није само мање корисна, већ и штетна - садржи повећану количину кумарина.

Није тешко разликовати сорте зачина међу собом.

1. Прави цимет је крхка цев са много унутрашњих увојака и светло браон боје.
2. Лажно зачињање најчешће је богате тамно смеђе боје, одликује се повећаном густином и има само неколико увојака.
3. Цејлонски цимет даје јачу и пријатнију арому, док Касија мирише прилично слабо.
4. Земља порекла природног зачина је Шри Ланка, али Касија на полице долази из Вијетнама, Индонезије и Кине.

Коначно, право зачињање може се разликовати по цени - кошта неколико пута више од лажне.

Како чувати цимет

Обично је штапиће и прах цимета чувати на хладном и тамном месту у херметички затвореној посуди, тако да арома зачина не бледи и не меша се са другим мирисима. Епрувете задржавају своја својства током целе године, јер је праху рок трајања упола мањи - само 6 месеци.

Закључак

Благодати и штете цимета ствар су правилне употребе зачина. У одсуству изражених контраиндикација, производ ће дати нови укус познатим јелима и, штавише, помоћи ће побољшању здравља.

Прегледи лекара

Прегледи купаца