Предности и штета зечјег меса, прегледи

Месо зеца није толико популарно као свињетина или пилетина. А неки месо уопште сматрају деликатесом. Али лекари препоручују да их замене другим врстама меса. То је због чињенице да је зечје месо дијететски производ. А количина хранљивих састојака у њему побољшаће ваше здравље. Дакле, које компоненте оправдавају користи и штете од зечјег меса?

Састав и садржај калорија меса зеца

Садржај калорија меса зеца омогућава вам употребу производа док губите тежину. Садржи много протеина, што је градивни блок за мишиће. То не значи да спортистима ово није довољно. Напротив, након једења меса има довољно енергије, а састав БЈУ је идеалан за напор и постизање жељеног облика. Вреди напоменути да се тачан садржај калорија може наћи само под условом да је позната старост животиње, па чак и њене расе, јер се показатељи значајно мењају у зависности од фактора:

• пирјани зец - 189 калорија;
• кувано - 172 калорије;
• печена - 141 калорија;
• пржено - 175 калорија

Пошто се труп састоји од 85% мишићног ткива, у производу има пуно протеина. Предности зечјег меса за тело су због присуства витамина Ц, Б3 и Б12 у саставу. Зец је богат гвожђем, фосфором, калијумом, флуором и манганом. Нутриционисти посебну пажњу обраћају на низак проценат холестерола.

Благодати зечјег меса

Месни производи морају бити присутни у менију да би се постигло нормално функционисање тела. Нарочито таква деликатеса као месо зеца.

Које су користи од зечјег меса у исхрани људи:

1. Засићује мождане ћелије кисеоником.
2. Повећава ментални капацитет.
3. Јача кости, зглобове.
4. Побољшава стање дермиса.
5. Враћа снагу тела, убрзава рехабилитацију након операције и болести.
6. Прихватљиво је за патологије дигестивног система.
7. Омогућава вам нормализацију нивоа шећера у крви.
8. Нема пуринска једињења, што значи да није забрањено код гихта.
9. Садржај са мало калорија.
10. Велика количина протеина омогућава вам убрзавање раста мишићне масе код спортиста, а такође помаже људима да се опораве након тешког напора.
11. Месо тело добро и брзо апсорбује, стога је дозвољено у исхрани мале деце и старијих особа.
12. Употреба зечјег меса је превенција атеросклерозе.

За мушкарце

За мушко тело је месо кунића корисно првенствено са високим садржајем протеина. Управо ово својство вам омогућава да брзо вратите снагу након тренинга и великих оптерећења. Месо зеца показује се онима који раде у тешкој индустрији и баве се загађењем животне средине, па чак и зрачењем. Највећу корист доноси месо старо мање од три месеца. Даље, количина масти у њему се повећава. А укус оставља много жељеног.

У овом случају, животиње су узгајане у вештачким условима. Храна коју су добијали засићује естрогеном.А ово је женски хормон, који у мушком телу неће бити на месту.

За жене

За жене су благодати зечјег меса велике. Није ни чудо што нутриционисти кажу да би пилетину, а још више свињетину, требало заменити кориснијим и дијететскијим производом, а врло често је ово зечје месо. Нискокалорични садржај ће се свидети свима који желе да се придржавају своје дијете.

Не смемо заборавити на витамински састав. Корисне супстанце овог производа омогућавају кожи да изгледа чврсто и младолико у било ком добу. Управо од зечје масти праве се домаће маске за лице. Али производ се користи не само у кућној козметологији, већ иу професионалној. Није га тешко наћи у козметичким формулацијама.

За децу

Зец је животиња чије месо је дозвољено давати деци чак и до годину дана. На крају крајева, врло се лако апсорбује чак и код беба, упркос слабом гастроинтестиналном систему. Не садржи пуно масти, што је штетно за бебу. А протеини уопште нису тешки. У исто време, производ садржи велику количину витамина и минерала који су потребни за раст и формирање малог организма.

Као потврду предности на полицама продавница можете пронаћи храну за бебе са зечјим месом, а не од крављег или свињског меса.

За труднице и дојиље

Мени труднице треба формирати тако да будућа мајка има пуно користи од њега за себе и за своју бебу. Стога је месо зеца у овом периоду дозвољено. А чак ни дојење није препрека за деликатесу.

Међутим, ово је изузетно ретко. На крају крајева, зечје месо је хипоалергично, чак вам омогућава и уклањање симптома алергије. У првим данима количина производа не би требало да прелази 40 грама. Треба га кухати на пари, динстати без зачина и мајонезе. Пожељно је одабрати труп стар мање од три месеца, има више протеина и мање масти.

Норме употребе зечјег меса

Прекомерна конзумација зечјег меса оптерећена је негативним последицама. Постоје норме за конзумацију зечјег меса. Препоручује се јести јело не више од 3-4 пута недељно.

Дневне норме:

1. Жена има 150 грама.
2. Човек има 180 грама.
3. Код деце - од 50 до 100, у зависности од старости.
4. Старији имају 100 грама.

Предности зечјег меса за мршављење

Зечје месо је најбољи избор за мршављење. Ако узмете младу труп, у њој ће бити минимална количина масти. Али не би требало да се плашите ни одраслих, јер масноћа не може бити потпуно искључена из дијете током дијете. Ниске калорије и велике количине протеина нису једине предности. Супстанце укључене у састав позитивно утичу на варење и убрзавају метаболизам.

Користи и штета зечје јетре

Препоручује се употреба не само зечјег филета, већ и његове јетре. Производ је богат гвожђем. Због тога се мора јести са анемијом. Јетра има мало калорија и садржи пуно протеина. Убрзава варење, добро утиче на стање ноктију, косе, коже. Посебно треба обратити пажњу на старије особе. На крају крајева, јетра добро утиче на кардиоваскуларни систем, јача зглобове и добро се апсорбује.

Зечја јетра је корисна и не угрожава људско здравље. Међутим, под условом да га има пуно у исхрани, можете приметити негативан ефекат. Заиста, било који производ садржи не само корисне, већ и штетне супстанце. Да би све било добро, препоручљиво је производ конзумирати највише једном недељно.

Користи и штета зечје чорбе

Зечја чорба је корисно пиће током болести, опоравка, постоперативних периода. Има иста својства као и сам филе. Није штетно ако се конзумира умерено, један до три пута недељно.

Како правилно кувати зеца

Месо зеца је погодно за све врсте прераде. Може се динстати, кувати, пржити, пећи на роштиљу. А испоставило се да је паштета врло нежна и ароматична. Одлично се слаже са поврћем, печуркама, орасима, воћем.Коморач, мајчина душица, ловоров лист и ђумбир дају пикантан укус.

Међутим, важно је да се решите специфичног укуса пре кувања. Може се намакати у млеку, води, белом вину око три сата. Предња страна зеца добро открива укус након кључања и динстања. Али препоручљиво је пржити леђа. Треба напоменути да сваки део, у зависности од врсте обраде, захтева одређено време.

Штета од зечјег меса и контраиндикације за употребу

Месо зеца има мноштво позитивних својстава. Међутим, постоје случајеви у којима деликатес треба одбацити. Ово се односи на пацијенте са болестима бубрега, артритисом, одређеним гастроинтестиналним поремећајима и псоријазом. Није забележен ниједан случај алергије, јер зечја маст садржи супстанце које инхибирају реакције.

Велике количине пуринских супстанци постају мокраћна киселина која се таложи у зглобовима. А аминокиселине теже да оксидирају тело. Сви ови проблеми могу настати у позадини честе конзумације меса. Они који пажљиво кушају деликатесу нису угрожени.

Како одабрати и чувати месо зеца

Месо зеца доноси не само користи, већ и штету човековом телу. Да бисте извукли максимум, потребно је да одаберете прави труп. Куповином лошег меса можете чак и наштетити. Посебна пажња посвећена је боји и мирису. Нијанса треба да буде благо ружичаста, нежна, уједначена. Зечје месо уопште нема мирис. Ако се јако потрудите, можете примити врло лагану арому. Али ако труп носи сено, то значи да је зец стар.

Сама труп не прелази 1,5 килограма. У идеалном случају, његова површина је еластична, није вјетровита, није клизава. Зец се може збунити, али често на исеченом трупу остане шапа са крзном.

Препоручљиво је купити свеже месо, али ако не постоји таква могућност, а у близини је смрзнуто месо, онда би требало да буде у вакууму.

Закључак

Предности и штете од зечјег меса су својствене супстанцама које се налазе у његовом саставу. Овај дијететски производ је користан у било којој доби, дозвољен је за бебе до годину дана и не изазива алергијске реакције. Деликатеса је погодна за кување, пржење, динстање. Одлично се слаже са поврћем, па чак и воћем.

Коментара