Питахаја (питаиа, змајево воће): користи и штете, како изгледа укус

Питаиа је егзотично воће са Тајланда које се често не може наћи у руским продавницама. Има неколико имена, међу којима змајево воће звучи чешће од других. Чланак ће вам помоћи да откријете које су користи и штете питахаје, открива тајне правилне употребе.

Како изгледа питахаја и како расте

Питахаја је плод биљака који представљају кактус из рода Хилоцереус. Ово је пењачка епифитска биљка слична лијани, честа у Централној и Јужној Америци, Мексико.

Змајево воће има овални облик, величине је велике јабуке и тежи од 100 г до 1 кг. Плод је прекривен жутом или ружичастом љускавом кожицом, има бело или светло ружичасто месо, са малим црним семенкама. По структури, пулпа питахаје је упоредива са кивијем.

Данас су познати плодови беле, жуте и ружичасте боје.

Какав укус и мирис има змајево воће?

Змајево воће има неутралан до слаткаст укус. Упркос свежини, има прилично сочних плодова (на пример, црвена питахаја са белим месом).

Змајево воће има лагану карактеристичну арому која нејасно подсећа на мирис банана, кивија и биљака.

Хемијски састав и садржај калорија питахаје

Садржај калорија у питајаји на 100 г износи само 50 кцал. Његов хемијски састав укључује следеће компоненте:

Зашто је питахаиа корисна?

Змајево око је познато као воће са многим здравственим предностима. Садржи витамине и минерале који позитивно утичу на функционисање имунолошког система. Људи са поремећеном пробавом или цревним тегобама користе питахају за нормализацију варења и процеса разградње липида.

Мала црна семена воћне каше садрже велику количину једињења која садрже масти која учествују у стварању ћелијских мембрана. Богате су масним киселинама које смањују количину „лошег“ холестерола у крви. Међутим, како би семе показало своја позитивна својства, мора се темељито жвакати.

Тиамин садржан у воћу доприноси нормалном функционисању кардиоваскуларног и нервног система. Наведени витамин је неопходан људима који су суочени са великим физичким напорима да би повећали тонус мишића.

Питахаја је богата влакнима која помажу у успоравању разградње сахарозе. ГИ (гликемијски индекс) производа је прилично низак. Ово је посебно важно за оне који имају дијабетес типа 2.

Плод питахаје чисти унутрашње органе од токсина. Антиоксиданти, који су укључени у њихов састав, помажу у уклањању слободних радикала из тела.

Змајево воће тонира и влажи кожу, активно се користи у пољу козметологије.

Лекари топло препоручују трудницама да ово здраво воће уводе у своју исхрану, јер корисни састојци благотворно делују на здравље фетуса и жене.

У кувању питахаја се користи као једна од компоненти воћних салата, посластица, смутија и сладоледа. Комбинације воћа са бананом, ананасом, муслиима су корисне и укусне.

На пример, смоотхие од воћне каше са соком од јабуке и лимуна, малом количином спанаћа и нарибаног ђумбира - складиште витамина и биолошки активних супстанци корисно је за јачање имунитета и за спречавање губитка тежине. Још један занимљив десерт је воћни лед са додатком питајаје. Необична богата ружичаста боја са малим прошараним црним семенкама, пријатног укуса, неће оставити равнодушним ни децу ни одрасле.

Змајево воће у потпуности тонизира и влажи кожу, активно се користи у козметологији као састојци тонера, гелова, крема за лице и тело. Код куће тоник за добро јутро биле би коцкице леда са питахаја соком. Занимљива верзија пилинг производа за пилинг који користи воће. Меко и нежно чишћење коже комбинује се са њеном засићеношћу витаминима и другим корисним компонентама.

Како ољуштити, исећи и јести питахају

Гулити и конзумирати змајево воће прилично је једноставно:

• почев од врха, пажљиво уклоните кору рукама. Унутрашњост се може јести као обична јабука;
• исећи воће на кришке;
• направите велики рез по целом ободу плода и полако одсеците кожицу без утицаја на месо;
• пресеци питахају на два дела и кашику конзумирати пулпу.

Змајево воће се по правилу једе свеже, без икакве обраде. У неким земљама се од ње праве џем, јогурт, желе, бомбоне итд. Такође се користи као састојак за алкохолна пића.

Како правилно јести питахају, можете погледати (видео):

Штета питахаје и контраиндикације

У неким случајевима питахаиа може донети и штету и корист за тело. Ако се држите уравнотежене дијете, фетус практично нема негативан утицај на људско здравље. Једина озбиљна контраиндикација је индивидуална нетолеранција за воће.

Треба напоменути да након што особа поједе црвену питахају, урин постаје црвен. То је због високог садржаја пигмената у саставу производа и нема негативан ефекат на тело.

Како одабрати право воће змаја

Када купујете змајево воће, прво обратите пажњу на кору. Светле боје са благим сјајем и жуто-зеленим љускама указују на зрелост плода. Ако је боја неуједначена, плод још није зрео и не сме се узимати.

Пречврсто или мекано воће је такође лош знак. Зрео и укусан, на додир би требало да делује као киви.

Како узгајати питахају код куће

Питахаја је плод биљке која није превише избирљива у условима држања. Због тога се лако може узгајати код куће. Змајево воће добро успева у топлој и светлој соби, међутим, може да издржи ниже температуре и повремено затамњење.

Да бисте узгајали питахају, морате клијати њено семе (мале мрље садржане у пулпи плода). Да бисте то урадили, користите благо влажну крпу од газе, у коју се стављају семена. Када никну, саде се у земљу, а саднице се постављају на осветљену прозорску даску.

Изданци имају тенденцију да брзо расту и развијају се. Током године достижу око 80 цм висине.Биљка се мора редовно заливати и оплођивати минералним компонентама азота.

Закључак

Благодати и штета питахаје зависе од редовности употребе. Редовно једење змајевог воћа имаће благотворне здравствене ефекте. Међутим, прекомерна конзумација воћа је крајње непожељна.

Коментара