Маракуја: користи и штета воћа

Развојем транспортних веза постало је могуће да се у европске земље доносе различити егзотични плодови афричких и јужноамеричких биљака. Једно од њих је маракуја, у науци названа јестива пасифлора, гранадила и јестиви маракуја. Благодати и штете маракује одређују хемијски састав пулпе његових плодова, присуство биолошки активних супстанци са корисним својствима, минерала и дијететских влакана.

Како изгледа маракуја и где расте

Данас се маракуја, чија је домовина јужноамерички континент, интензивно гаји у Израелу, Макаронезији, Новом Зеланду и на Хавајима. Плантаже страственог воћа можете пронаћи на Галапагосу и Шри Ланки.

То је велика зимзелена лиана која расте у тропским условима, са прелепим цветовима од 3 цм и тамнозеленим коврџавим листовима са назубљеним ивицама.

Предности и штете маракује за људско тело разматрају се у односу на плодове - сферне или дугуљасте плодове, у зависности од врсте, широког спектра боја: од светло жуте до тамнољубичасте.

Зрело маракуја има благо мекано језгро, мало наборану кору (могуће са малим пукотинама), мале величине. Присуство сокова чини здраво воће тешким.

Кора страственог воћа је густа и густа, поуздано задржавајући унутрашњи мирис. У њему практично нема користи, његово ботаничко својство је да штити пулпу како би одржала одрживост семена.

У неким врстама маракује, кора се сматра отровном, неприкладном за храну, способном да нанесе штету организму. Међутим, постоји много корисних сорти.

Састав и калоријски садржај маракује

Пулпа маракује право је благо здравља. Садржи пуно хранљивих састојака:

• минерали;
• витамини;
• алиментарна влакна;
• фруктоза.

Корисне минерале представљају и микро и макро елементи.

Пасијско воће није нискокалорично. 100 г садржи 68 кцал, што га чини потпуним извором енергије за људе са активним животним стилом.

Одабран у соку пасијонке серотонин - супстанца која јача снагу духа, регулише расположење, ублажава ефекте стреса. Ово је посебно корисно својство током физичког и менталног стреса, када се услови живота мењају.

Витамини

Вредност и корист витаминског састава објашњавају се присуством витамина Ц, ПП, К, А, Е, групе Б у маракуји.

Поред погодности пријема Витамин Ц (повећање имунитета, покретање регенеративних процеса, јачање мишића, антиоксидативна активност), маракуја је цењена због садржаја витамина Е - познатог чувара лепоте. Помоћу његових својстава инхибира се старење тела, зараста кожа, јача коса и расте отпор штети околини.

Витамин А у маракуји помаже да успори погоршање вида, побољша функционисање ендокриних жлезда. Захваљујући витаминима Б, појачане су важне хемијске реакције које подржавају метаболичке процесе на било ком нивоу, на пример, Б6 регулише пробавне процесе, позитивно утиче на менталну активност и користи у процесу хематопоезе.

Корисна својства витамина К побољшавају карактеристике крви (регулишу фактор коагулације).

Минерали

Најважнији минерали садржани у маракуји су гвожђе, бакар, цинк, калијум, фосфор, калцијум, флуор, сумпор. Користећи калцијум присутан у пулпи, особа јача мишићно-скелетни систем, уз помоћ калијума стабилизује метаболизам фосфор-калцијума, сумпор побољшава исхрану ћелија коже и косе.

Гвожђе, познати здравствени помоћник, укључено је у хематопоетске процесе.

Пасијско воће је високо цењено због садржаја јода - корисног елемента за функције штитне жлезде.

Благодати уноса бакра, флуорида и цинка - природних минерала који учествују у синтези хормона, ензима, хематопоезе и јачању мишићних влакана - нису претеране.

Особине активног учесника у метаболизму угљених хидрата и липида - мангана - помажу апсорпцији витамина и микроелемената, а натријум је укључен у транспорт супстанци у ћелије ткива.

Зашто је маракуја корисна за тело

Због свог богатог биохемијског састава, маракуја је корисна за скоро сваки организам. Истина, не би требало да га користите у неограниченим количинама, како не бисте изазивали алергије и тиме не штетили телу.

Здравствене користи и штета маракује заснивају се на његовом хемијском саставу, захваљујући којем је могуће не само ојачати тело, већ и лечити симптоме одређених болести, спречити патологије и помоћи у очувању нечије младости и атрактивности.

Главне здравствене користи долазе од пулпе пасијонке. Због широког спектра компонената које садржи, употреба ће помоћи:

• носити се са грчевима црева и желуца;
• нормализовати столицу;
• вратити одбрану тела након болести;
• побољшати метаболизам;
• превазићи хипертермију;
• ублажити болове у мишићима након значајних физичких напора;
• нормализовати привремене скокове крвног притиска;
• ојачати кардиоваскуларни систем;
• побољшати вид.

Поред тога, маракуја је укусно и пријатно воће које даје удобан тоник ефекат, утажујући жеђ. Његов сок се може мешати са другим соковима или узимати самостално.

Благодати маракује за мршављење

Због чињенице да је садржај калорија пасијонке 68 кцал на 100 производа, а количина масти је практично нула, он је укључен у дијете за мршављење, одржавајући тежину на сталним бројевима који не штете телу.

Корисна својства маракује у питањима која се односе на дијететску исхрану комбинују богат биохемијски састав и низак садржај калорија. Тело не добија разлог за дебљање стабилношћу хемијског и физиолошког састава свог унутрашњег окружења, а штета од нежељених ефеката маракује је сведена на минимум.

Употреба страственог воћа у традиционалној медицини

У народној медицини се корисна својства лишћа и семена маракује широко користе. Њихово укључивање у састав лекова је појачање хомеопатске компоненте, природног смера деловања лека без штете по друге органе или системе.

Лишће маракује има благотворна својства умирујућег бола и смиривања нервног система. Садрже пасифлору, која нежно и ефикасно помаже и одраслима и деци да се опусте и заспе.

Коришћење екстраката маракује је због њихове способности зарастања модрица, нормализације цревних поремећаја и смиривања болова током менструације.

Кора страственог воћа није изузетак. Садржи значајну количину витамина Ц, чија су својства корисна за јачање тела.

Пасијско воће у кућној козметологији

Благодати маракује за жене нису ограничене на интерно узимање. Због богатог садржаја масног уља добијеног из воћа, својства маракује често се користе у козметологији. Уље страственог воћа богато је есенцијалним киселинама, витаминима, антиоксидантима. Његове предности у борби против проблематичне коже лица, хиперфункције лојних жлезда, раног старења су огромне.

Корисна својства крема, лосиона, пена и маски за лице припремљених на таквој уљној основи дају противупални ефекат, ревитализују уморну кожу, боре се против повећане склоности ка стварању масти, негују је и засићују здрављем.

Маске за лице

Благотворна својства маракује за лице захваљују се уљима која су укључена у семе. У обиљу садрже витамине, каротеноиде, биофлавоноиде, незасићене масне киселине.

• У сврху подизања, препоручује се припрема маске: узмите пулпу пасијонке, банане у једнаким количинама, додајте половину те дозе бадемовог уља и скроба. Све добро измешајте и нанесите на очишћену кожу.

• Освежавајућа витаминска маска направљена је од 3 кашике маракује, 1 - авокада, 1 кашичице овсене каше и меда.
• За ефекат избељивања помешајте 10 г уља пасијонке, кашику чистог јогурта и кашичицу сока од першуна.

Маске за косу

Уље страственог воћа благотворно делује на косу. Његова корист лежи у обнављању њихове оштећене структуре, давању сјаја, олакшавању рашчешљавања, нормализацији процеса стварања себума, сузбијању дела врхова и њиховом одламању.

Уље страственог воћа је укључено у многе маске. Занимљива такозвана бразилска верзија: помешајте у једнаким деловима уље пасијонке, пиринач, ацаи. У загрејаном облику нанијети на коријене косе и распоредити по цијелој запремини. Да бисте повећали ефекат, ставите изолацијску капу.

Такође је препоручљиво једноставно утрљати уље страственог воћа у косу за предстојеће сушење електричним феном или за дужи боравак под ужареним сунцем. Заштитиће структуру од прегревања и спречити исушивање.

Како јести маракују

Једе се само пулпа пасијонке. Због тога је важно да се пажљиво и што потпуније извуче. За то се кора пасијонке мало исече ножем, па се преломи на пола, након чега се садржај једе кашиком.

Ако се одлучите да кувате јело са маракујом, помешајте његову пулпу са одабраним састојцима и поређајте у порције.

Да ли једу семе пасијонке

Месо пасијонке једе се заједно са семенкама. Према нутриционистима, они повећавају адсорпциона својства хране и промовишу покретљивост црева.

Шта се може кувати од пасијонке

Егзотични укус пасијонке, сочност и корисна хранљива својства изазвали су интересовање међу кулинарским стручњацима и једноставно љубитељима кувања нечега укусног.

Међу овим рецептима су и десерти направљени на бази маракује:

• маракуја са шлагом;
• крема од јаја са маракујом;
• желе и сладолед са маракујом;
• воћни колач са маракујом.

Штетно воће и контраиндикације

Уз огромне благодати, маракуја може наштетити људском здрављу. Пре свега, ово се односи на оне које карактеришу цревна тровања, пробавне сметње, надимање и дијареја.

Код људи са тенденцијом на алергијске реакције могуће су прехрамбене манифестације нетолеранције на једну или више компоненти сока од маракује.

Благодати маракује за труднице су очигледне.Међутим, жене не би требало да почну узимати маракују како би избегле штету ако јој пре трудноће црева нису била позната.

Због чињенице да је маракуја способна да има благи диуретички ефекат, као и да ослаби столицу и наложи повећаном пражњењу црева, треба бити опрезан код оних који већ имају сличну патологију.

Препоручује се да се пасијско воће уводи у дечију исхрану почев од 3. године, јер је прилично сложено за дететов систем исхране и може наштетити неформираном телу.

Пацијенти са дијабетесом треба опрезно да користе маракују.

Како одабрати и чувати маракују

Свеже, зрело маракуја има благо наборану кожу и осећа се меком када се притисне. Можете мало протрести воће. Осетићете кретање преливене течности испод руке. Овај сок је укусан, здрав и освежавајући.

Маракуја не сме бити лагана и тврда. То је доказ његовог исушивања или незрелости. У оба случаја маракуја садржи врло мало корисних својстава, али оштећење дигестивног система може бити значајно.

Закључак

Благодати и штете маракује занимљиво је питање које брине познаваоце егзотике. Маракуја је посластица коју је сама природа припремила. Њене предности су вредне доношења воћа из далеких земаља, а богат, светао укус учинио је мало воће омиљеном посластицом за многе Европљане.