Црвени купус: користи и штете, шта кувати

Благодати и штете црвеног купуса имају неке разлике у односу на својства белог купуса. Главна разлика између сорти је боја и тврдоћа лишћа. Сорта биљака црвене главе сматра се мање сочном, грубљом, али и кориснијом. Корисна својства црвеног купуса користе се у народној медицини и кувању.

Опис црвеног купуса

Отаџбина црвеног купуса на Медитерану. Одатле је дошао у западну Европу, а у 17. веку се појавио у Руском царству. Од тада се сорта црвенокоса узгаја на личним помоћним парцелама, индустријски, ради продаје због својих корисних својстава.

Споља се црвени купус разликује од белог само бојом - глава купуса изгледа као његов зелено-бели колега, само је мања и густа. Нема разлике у укусу, али ако се црвено поврће не меси пре употребе, биће тврдо и неће сочити.

Када се кува, купус задржава боју, што посуђима даје оригиналан изглед. То ни на који начин не утиче на корист или штету производа. Својства немају пуно везе са бојом.

Окус црвеног купуса је оштрији, оштрији од белог. Ова карактеристика чини сорту мање атрактивном онима који ово поврће пробају први пут.

Састав и садржај калорија црвеног купуса

Здравствене користи и штета црвеног купуса објашњавају се супстанцама које садржи поврће:

• витамини А, Ц, Е, К, Х, У;
• витамини ПП, групе Б1, Б2, Б5, Б6, Б9;
• гвожђе, магнезијум, селен, цинк;
• јод, калијум, калцијум;
• манган, фосфор;
• фолна киселина;
• влакна, угљени хидрати;
• аминокиселине, биљни протеини;
• фитонциди, антоцијани.

Садржај калорија на 100 г производа је 26 кцал. Током строгих дијета је незаменљив.

Корисна својства црвеног купуса

Здравствене користи и штете љубичастог купуса манифестују се на различите начине за људе различите старости и пола. Начин на који се поврће манифестује зависи од здравственог стања корисника. Занимљиво је да црвенокоса сорта побољшава стање косе, добра је за зубе, али ово својство се превиђа.

Поврће може бити штетно ако се прекомерно конзумира. Као и код било ког другог производа, и ви треба да следите мере, опрез. Оброци треба да буду уравнотежени, моно дијета не доноси ништа добро по здравље.

Опште корисне особине производа:

• превенција туберкулозе;
• превенција онкологије;
• чишћење крви и тела;
• чишћење коже приликом прања соком;
• уклањање несанице, депресије;
• побољшање вида;
• диуретички ефекат;
• антибактеријско деловање;
• неутрализација последица конзумирања алкохола;
• штити од остеопорозе.

За одрасле мушкарце и жене

Главна корисна својства биљке су универзална за оба пола. Поврће доприноси:

• чишћење циркулаторног система;
• помаже у лечењу болести генитоуринарног система;
• чишћење тела пушача;
• подмлађивање тела.

За мушкарце посебна корист: превенција рака простате је посебан случај опште природе, ради заштите од онкологије.

За жене, црвени купус је користан за бенигне лезије дојке у облику облога од лишћа. Верује се да поврће одлаже почетак менопаузе.

Црвенокосо поврће не утиче директно на потенцију. Због способности чишћења тела може побољшати ситуацију, али не нужно. Дефинитивно неће донети штету.

За старије особе

Људи старији од 50 година користе својства купуса да ојачају имунитет, заштите од Алзхеимерове болести и сачувају памћење. Такође служи за спречавање болести срца, крвних судова. Поврће ће помоћи у изградњи јачих костију.

У присуству хроничних болести, потребна је консултација терапеута, посебно за старије особе. У супротном, уместо користи, донеће штету.

За децу

Поврће треба давати детету са опрезом - у раном узрасту узрокује проблеме са дигестивним системом. Предности плавог купуса за децу:

• јачање имунитета;
• помоћ у раду мозга, концентрацији, побољшању памћења;
• јачање мишићног система;
• учешће у формирању костију.

Упркос потенцијалној штети за дечију пробаву, може бити корисно ако се пажљиво користи. Обавезно је консултовати педијатра.

Да ли је црвени купус могућ за труднице и дојиље

Црвени купус је кориснији него штетан током трудноће. Особине за јачање имунитета, побољшање коже, зуба, косе помоћи ће да се издржи тежак период без посебних потешкоћа. Повећање у исхрани поврћа богатог елементима у траговима смањиће употребу дијететских суплемената.

Током периода храњења, црвени купус се не конзумира како не би изазвао надимање код детета, колике и друге проблеме. Такође, непожељни су напади алергије код новорођенчади - много је теже уклонити га него код одрасле особе.

Црвени купус за мршављење

Нискокалорични садржај свежег црвеног купуса чини поврће драгоценим средством за мршављење. Висок садржај дијеталних влакана, хранљивих састојака у риђоглавој сорти смањује штету од исхране. Као резултат, губитак тежине се одвија са мање оштећења тела.

Салате, варива, кисели купус важне су компоненте уравнотежене исхране. Већина корисних микроелемената добија се из биљне сорте црвенокосе, што смањује унос адитива за храну.

Благодати црвеног купуса за мршављење веће су ако направите салату са сунцокретовим уљем. Сирће је дозвољено додавати само ако нема стомачних тегоба. У другим случајевима је корисније додавати калорије допуњавајући производ павлаком. Мајонез није дозвољен у дијеталним оброцима.

Народни рецепти са црвеним купусом

Благотворност црвеног купуса по здравље позната је у биљној и неформалној медицини. Једна од предности је штета када се примењује споља, са изузетком могућих алергија. Уз интерну употребу, могуће су нежељене реакције, али уз благовремено откривање присуства контраиндикација, оне су сведене на минимум.

За кашаљ и бронхитис

За ове болести припрема се једноставна инфузија биљке црвене главе. Једноставност припреме не умањује корисна својства, не додаје штету.

• 100 г лишћа је фино исецкано;
• сипајте 1 тбсп. кључале воде (250 мл);
• инсистирати на сату, филтрирати.

До тренутка опоравка пију 3 пута дневно.Ако се уместо побољшања стања појаве страни симптоми, здравствено стање погорша, неопходно је зауставити такав третман, обратите се терапеуту.

Инфузија се не може заменити соком. Предности и штете сока од црвеног купуса су нешто другачије. Својства су углавном идентична, али су мање изражена у декокцијама, инфузијама и салатама. Сок се може разблажити водом.

Са хипертензијом

Обична јела са црвеним купусом спасавају од високог крвног притиска. Препоручује се пити 1 кашика током 2 недеље. сок дневно.

Пијење сока је ефикасније од салате, садржи више супстанци. Међутим, свежи купус је сигурнији, укуснији, од њега можете кувати разна јела, допуњавати га другим производима.

Треба бити опрезан приликом конзумирања ове хране како не би превише пао крвни притисак.

Од модрица и огреботина

Такве невоље лече се облогама од лишћа. Постоје 2 главне опције:

1. Нанесите кашу из здробљених сировина, наношењем завоја, гипса, иначе је компрес фиксиран, дозвољено је загрејати. Додавањем мало истуцаних листова гавеза можете убрзати процес зарастања.
2. Нанесите лишће без третмана, причвршћујући еластичним завојем.

Која метода је ефикаснија зависи од ситуације. Међутим, друге методе лечења модрица и огреботина биће корисније.

Трећа, алтернативна опција: лагано попарјени цели листови фиксирани су на месту повреде.

За болове у зглобовима

Пиће направљено од лишћа црне рибизле и биљке црвенокосе корисно је за болне зглобове.

• 8 г листова рибизле прелије се са 250 мл кључале воде;
• инсистирати на 4 сата;
• филтрирајте и помешајте са соком од купуса (150 мл);
• Пијте 150 мл напитка 2 пута дневно.

Терапија траје 2-3 недеље. Ако је потребно, након консултације са специјалистом, поновите курс лечења.

Пре него што почнете да пијете пиће, требало би да сазнате природу бола. Можда је болест озбиљна и захтева медицинску помоћ.

Са кардиоваскуларним болестима

За лечење, превенцију кардиоваскуларних болести, корисно је пиће са глотовим цвастима:

• 2 г цветова глога сипају се у 300 мл вреле воде;
• инсистирати на 20 минута;
• филтрирати и охладити течност;
• додајте 150 мл сока од црвене биљке.

Лек се узима до 1,5 недеље, пијући један део одједном. Али упркос свим предностима, покушај самолечења нанеће непоправљиву штету здрављу. Током погоршања, народни лекови су неопходни.

Повећајте имунитет

Једноставан рецепт за пиће за повећање отпора организма - 125 мл сока од репе помеша се са 150 мл сока од купуса и пије се месец дана једном дневно.

Друга опција је направити инфузију шипка и купуса. За ово ће вам требати:

1. За 1 литар воде ставите 1 тбсп. л. шипурак.
2. Ставите 100 г лишћа са главе.
3. Налијте 1 литар воде која је кључала.
4. Инсистирајте 30 минута у термосу.
5. Процедити и сипати у погоднији контејнер.
6. За укус ставите 1–3 тсп. душо.

Са онколошким болестима

Црвени купус је користан као превентивна мера против различитих врста карцинома. Следећи рецепт се препоручује за заштиту од онкологије:

1. За 100 г црвеног купуса узмите 60 г лешника (лешника), 40 г меда и 80 г авокада.
2. Купус и авокадо ситно исецкати.
3. Ораси се лупају.
4. Сецкани производи се мешају.
5. Додајте мед, поново мешајте.
6. Чувати у фрижидеру.

Производ се узима 30 г пре оброка, пожељно 5 пута дневно. Курс је 1 месец.

Препоруке за јело црвеног купуса

Поред користи, сорта биљака црвене главе мало штети. Због тога пре употребе треба проверити да ли постоји једна од контраиндикација:

• чир на желуцу;
• алергије;
• акутна фаза болести гастроинтестиналног тракта;
• поремећај рада штитне жлезде.

Када нема контраиндикација, дозвољено је јести црвени купус у истим количинама као и друга храна. Користи у овом случају увелико ће надмашити потенцијалну штету. Особине црвенокосе сорте најбоље се откривају у салатама, укисељеним.

Рецепти за црвени купус

Корист за тело можете добити од црвеног купуса без штете по тело уз помоћ различитих јела.

Салата са краставцима, купусовим сиром:

1. Сир се трља на грубој ренде, купус је фино исецкан.
2. Додају се краставци исечени на траке.
3. Ситно исецкати зеленило, сипати у салату.
4. Јело зачините мајонезом или павлаком, додајте со и бибер по укусу.

Однос поврћа и сира варира по укусу. По жељи додајте тврдо кувана јаја.

Салата са лигњама, кукурузом, краставцима:

1. 300 г лигње се кува док не омекша.
2. 1 плод шаргарепе се утрља на грубу ренде.
3. 1 краставац средње величине, грубо исецкан.
4. Све помешајте у чинији за салату.
5. Додајте 250 г ситно сецканог црвеног купуса.
6. Ставите 150 г конзервираног кукуруза.
7. Зачините салату мајонезом, сољу, сецканим зачинским биљем по укусу.

По жељи, дозвољено је заменити кукуруз зеленим грашком, дозвољено је не додавати шаргарепу, повећавајући количину купуса и краставаца.

Најлакши начин је направити салату од једнаких количина љубичастих и белих сорти преливањем посуде маслиновим уљем. У овом случају, потребно је правилно месити поврће, тако да даје сок, постаје мекше.

Дозвољено је импровизовати са рецептима за салату, додати састојке по укусу, променити однос. Једино што не би требало дозволити приликом припреме јела је вишак састојка који нарушава укус других.

Који је купус здравији: бели или црвени купус

Корисна својства црвеног купуса мало се разликују од квалитета белог купуса. Немогуће је тачно рећи која је кориснија, иако је концентрација корисних супстанци у љубичици већа. Максимални унос витамина:

• мешање 2 биљне сорте;
• јести купус са уљем: маслина или сунцокрет;
• од киселог купуса, посебно од мешања 2 врсте;
• да би се избегла штета, производ се једе без сирћета.

Својства црвене и беле сорте се међусобно допуњују, али обе је корисно користити одвојено.

Како одабрати и чувати црвени купус

Приликом одабира одговарајуће копије, морате обратити пажњу на одсуство:

• суви, троми листови;
• механичка оштећења на површини главе;
• непријатан мирис;
• влага лишћа;
• густина главе.

Складиштење црвеног купуса и белих сорти се не разликује. Препоручљиво је држати у фрижидеру хладне тамне смочнице. Паковања, влага ће штетно утицати на сигурност производа. Укупно, може лежати свеж око месец дана. У овом случају, корисна својства ће се делимично изгубити.

Закључак

Предности и штете црвеног купуса подржавају науком. Због својих својстава, препоручује се поврће у исхрани за људе различите старосне доби. Коришћење једнаких количина белог и црвеног купуса здравије је од само једног од њих.