Beneficiile și daunele cardamomului

Beneficiile și daunele cardamomului sunt studiate cu atenție de către cosmetologi, bucătari, aromaterapeuți și medici. Semințele plantei, populare în întreaga lume, se arată excelent în toate aceste zone. După unele prelucrări, proprietățile lor benefice pot îmbunătăți sistemul imunitar, precum și trezi senzualitatea și vindeca corpul.

Ce este cardamomul și cum arată

Cardamomul este un condiment care se obține după colectarea și uscarea semințelor conținute în capsule pe planta cu același nume de două ori pe zi. Condimentul sănătos are un gust destul de înțepător, deci este utilizat în cantități limitate pentru a nu dăuna organismului.

Planta a fost cultivată pentru prima dată în India, unde s-a impus ca condiment, aromă și antidot eficient împotriva mușcăturilor de șarpe. Prin eforturile comercianților, în viitor, cardamomul util a fost distribuit în alte țări, unde foarte curând a devenit destul de solicitat din cauza prejudiciului minim în comparație cu beneficiile aduse.

Se cultivă două tipuri de plante din familia ghimbirului:

1. Verde - păstăile mici sunt folosite în gătit pentru a crea deserturi.
2. Negru - fructe mari, cu semințe de aproximativ 3-4 mm.

Beneficiile și daunele cardamomului pentru sănătate depind în mare măsură de varietatea aleasă, de metodele și durata depozitării. Dacă este posibil, se recomandă achiziționarea semințelor întregi, măcinarea lor imediat înainte de utilizare. Pentru a păstra aroma și proprietățile utile, este recomandabil să turnați condimentul măcinat cumpărat într-un pachet etanș.

Compoziția și conținutul caloric al cardamomului

Beneficiile cardamomului pentru corpul uman se datorează compoziției sale bogate, care are o mulțime de proprietăți utile. Semințele conțin vitamine, microelemente, macronutrienți.

100 g de produs conține:

Condimentul gata de utilizare conține 310 kcal, dintre care un procent mare aparține carbohidraților, care pot dăuna persoanelor supraponderale. Cu toate acestea, având în vedere că condimentul este utilizat în cantități minime, acesta poate fi atribuit în siguranță suplimentelor alimentare utile.

Proprietăți utile și medicinale ale cardamomului

Grăsimile nesaturate, proteinele și carbohidrații duc la nivelul următor beneficiile pentru sănătate ale cardamomului verde. Proprietățile tipice ale alimentelor adăugate alimentelor sunt:

• rezistență fizică crescută;
• nivelarea riscului de atac de cord;
• îndepărtarea somnolenței, senzații de oboseală constantă;
• întărirea sistemului nervos.

Macronutrienții din produs în combinație cu vitamine și minerale normalizează procesele fiziologice ale organismului, întăresc sistemul imunitar, iar proprietățile benefice ale grăsimilor nesaturate și carbohidraților vor îmbunătăți metabolismul.

Pentru femei

Chiar și în cele mai vechi timpuri, beneficiile condimentelor pentru femei erau recunoscute. Semințele întregi sau zdrobite, dacă nu există intoleranță individuală sau contraindicații ale medicului, în unele cazuri ajută la vindecarea infertilității.Toxicoza este perfect eliminată de semințele unui condiment util, pe care trebuie doar să le mestecați puțin la primele simptome. Porțiunile trebuie să fie mici, iar utilizarea să fie redusă, pentru a nu dăuna femeii și bebelușului.

Ceaiul sau cafeaua de dimineață cu o picătură de condimente combinate cu exercițiile fizice vă vor ajuta să slăbiți treptat, ceea ce este benefic pentru multe femei, în special pentru cele de o anumită vârstă.

În mod similar, proprietățile benefice ale pulberii sunt folosite pentru a crește și a îmbunătăți starea părului, adăugându-l la măștile speciale.

Pentru bărbați

Proprietățile cardamomului sunt utilizate pe scară largă pentru a îmbunătăți potența. Cea mai simplă modalitate este de a folosi o tinctură specială.

Procedură:

1. Luați 500 g de vodcă.
2. Adăugați 1 lingură. l. condimente tocate.
3. Insistați 20 de zile.
4. Se adaugă 100 g zahăr granulat.
5. După 1-2 zile, se filtrează tinctura și se iau aproximativ 30-50 g zilnic.

Cardamomul este un afrodiziac, nu numai că normalizează potența fără a face rău, dar crește și libidoul, care, desigur, este o proprietate utilă.

În plus, va crește rezistența la boli, care va avea și un efect benefic asupra calității vieții intime.

Proprietăți utile ale cardamomului pentru pierderea în greutate

Cardamomul, care stimulează intestinele, accelerează metabolismul, este indispensabil pentru pierderea în greutate. Eliberând o persoană de kilogramele în plus, condimentul curăță corpul de toxine și toxine dăunătoare sănătății.

Rezultatul dorit este atins în mai multe moduri, creând produse utile de slăbire pe bază de condiment:

1. Uleiul de masaj combate celulita; amestecă ulei de măsline cu câteva picături de cardamom și esențe de arbore de ceai.
2. Tinctura de mușețel, sunătoare și flori de tei se amestecă cu boabe de cardamom și rădăcină de ghimbir, turnate cu un pahar de apă clocotită. Se bea cu înghițituri mici.
3. Ceai: 4-5 boabe de condiment se prepară cu o porție de ceai verde. Este indicat să întunecați un litru de lichid la foc mic timp de aproximativ 5 minute, să-l beți pe tot parcursul zilei.
4. Este recomandat să purtați cu voi un amestec cu scorțișoară, adăugând un vârf de mâncare și băutură, astfel încât proprietățile benefice ale medicamentului să funcționeze fără întrerupere.

Cea mai simplă rețetă cu cardamom pentru scăderea în greutate este de a prepara boabele ca un ceai obișnuit și de a le bea în mod util înainte de mese în fiecare dimineață, dar nu mai mult de 14-15 zile. În plus, o astfel de utilizare frecventă poate fi dăunătoare. Este permis să mestecați pur și simplu câteva boabe, dar nu tuturor le place gustul condimentului în forma sa brută.

Rețete de vindecare cu cardamom în medicină

Beneficiile cardamomului pentru sănătate sunt capacitatea de a scăpa de boală, precum și de a preveni multe boli. Proprietățile benefice ale semințelor dau un efect antihelmintic, ajută la tratamentul sistemelor de reproducere și cardiovasculare, boli ale creierului, sistemului nervos, hipertensiune, tractului respirator și îmbunătățesc vederea.

Infuzie de cardamom pentru insomnie

O infuzie de ceai sau lapte vă va ajuta să scăpați de insomnie. În primul caz, se folosesc flori de mușețel, frunze de ceai verde, semințe de cardamom și 300-500 g de apă. Un amestec cu proprietăți benefice este adus la fierbere și lăsat să stea 1-2 ore.

În mod similar, este permisă utilizarea unui decoct de fructe fără aditivi, folosind 1 linguriță. fonduri pentru un pahar cu apă.Laptele cu cardamom înainte de culcare, pentru prepararea căruia se folosesc 2-3 boabe, aduce beneficii neîndoielnice. Medicii recomandă aceeași băutură ca un sedativ să iasă din depresie fără a afecta organismul.

Tinctură cu cardamom

Efectul benefic al cardamomului se manifestă bine în timpul utilizării tincturii. Alcoolul ameliorează durerile articulațiilor, stomacului, vindecă somnul întrerupt. Anterior, alcoolul era folosit pentru prepararea acestuia, acum cumpără vodcă (500 g), care se diluează cu aceeași cantitate de apă, pun 300 g de zahăr și 4 g boabe.

1. Se infuzează 3-4 zile vodcă cu cereale.
2. Un sirop se face din apă și zahăr, care, după răcire, se adaugă amestecului general.
3. După câteva ore, infuzia trebuie filtrată.

Folosiți o tinctură cu proprietăți benefice după câteva zile. A se păstra la frigider.

Ceai cu cardamom

Se potrivește foarte bine cu un ceai negru condimentat sănătos. Băutura se prepară singură sau se cumpără un amestec gata preparat, care poate fi preparat doar.

Consumul frecvent de ceai:

• întărește sistemul imunitar;
• tonifică bine;
• ameliorează tusea;
• calmează durerile de cap.

Pentru gătit, este suficient să puneți câteva boabe de plăcere în ceainic înainte de a prepara frunzele. Cardamomul este utilizat în mod similar pentru diabet.

Cafea cu cardamom

Cafeaua cu cardamom este cea mai populară în unitățile orientale. Dacă mai devreme era considerat exotic, acum proprietățile benefice ale băuturii nu ridică întrebări. Delicatetea este indicată în special pacienților hipertensivi, deoarece condimentul neutralizează efectele negative ale cofeinei, dar în același timp revigorează. Băutura de cardamom are un gust plăcut, o aromă neobișnuită.

Cafeaua se prepară fără a respecta condiții stricte în turc, dar proprietățile vindecătoare nu dispar dacă utilizați un aparat de cafea obișnuit. Boabele sunt folosite întregi sau măcinate. Este recomandabil să beți băutura dimineața.

Lapte cu cardamom și miere

Pe lângă efectele sale sedative și hipnotice, laptele cu cardamom și miere ameliorează simptomele și stabilizează ciclul PMS. Prin urmare, deși băutura este permisă să fie consumată de toată lumea, aduce beneficii neîndoielnice femeilor.

1. Pentru preparare, semințele sunt zdrobite, apoi amestecate în lapte.
2. Băutura adusă la fierbere se infuzează 10-15 minute.
3. La final, laptele este filtrat, iar după atingerea temperaturii camerei, i se adaugă o lingură de miere.

În ciuda tuturor beneficiilor, copiilor nu li se permite să bea lapte cardamom.

Ulei esențial de cardamom: proprietăți și utilizări

Printre proprietățile unice ale extractului de cardamom:

• diuretic;
• carminativ;
• dezinfectarea;
• antiseptic.

Uleiul este deosebit de eficient în tratamentul tulburărilor gastrointestinale și al bolilor psihosomatice. Proprietățile sale benefice sunt adesea folosite pentru neutralizarea arsurilor la stomac și îmbunătățirea poftei de mâncare. Uleiul de cardamom ajută la arderea și descompunerea grăsimilor, îmbunătățește funcția ficatului. Proprietățile antiseptice ale produsului sunt utilizate cu beneficii în tratamentul laringitei, traheitei, bronșitei, astmului, pneumoniei, pentru ameliorarea durerilor musculare și articulare.

Uleiul de cardamom este utilizat pe scară largă nu numai în medicină, ci și în cosmetologie. Fiind anti-îmbătrânire, îmbunătățește sinteza colagenului, restabilește structura și elasticitatea pielii. Condimentul are efect anticelulitic, are proprietăți deodorante, relaxează mușchii în timpul masajului sau după sportul activ.

Rău de cardamom și contraindicații

Utilizarea frecventă a cardamomului în cereale sau sub formă prelucrată din cauza pericolului de rău este interzisă pentru următoarele categorii de persoane:

• pacienți hipertensivi;
• copii sub 7-8 ani;
• care suferă de gastrită, ulcere;
• cu intoleranță individuală.

Cardamomul este contraindicat în cantități semnificative în timpul sarcinii, mamelor care alăptează, în toate etapele bolii hepatice. De asemenea, este mai bine să uitați de utilizarea sa în timpul diareei. Condimentul în sine acționează adesea ca un stimulent pentru apariția scaunelor libere. Combinația a doi factori duce la slăbiciune generală și la deshidratare severă.

Pentru a preveni cardamomul să devină fatal pentru inimă, chiar și persoanelor sănătoase nu li se recomandă să bea mai mult de 300-400 g dintr-o băutură specială în timpul zilei. Cu toate acestea, concentrația de cardamom ar trebui să fie destul de scăzută pentru a nu dăuna digestiei.

Unde se adaugă cardamomul?

Utilizarea cardamomului în gătit este destul de variată. Se adaugă în mâncare singur sau în combinație cu alte condimente. Uscat și măcinat, completează perfect gustul preparatelor din carne și pește, produse de patiserie, salate.

Un gust plăcut este garantat de un condiment sănătos în băuturi, în special cafea; trezește pofta de mâncare, servește ca calmant și tonic. Dar nu uitați că, atunci când este consumat excesiv, cardamomul crește tensiunea arterială. Pulberea zdrobită nu va dăuna ca agent aromatizant pentru mușețele de fructe, jeleu, compoturi, precum și murăturile, murăturile și tincturile, în timp ce proprietățile benefice vor fi pe deplin conservate.

Cum se macină cardamomul

Pentru a măcina semințele de cardamom, utilizați un râșniță de cafea, un mortar mic sau o moară de condimente, chiar și un sucitor cu o farfurie. Totul depinde de cât de fin ar trebui să fie măcinarea. Este adevărat, dacă cardamomul este necesar pentru inimă, îmbunătățind sănătatea sau pur și simplu este adesea folosit în bucătărie, este mai bine să achiziționați o moară separată, râșnița de cafea. În caz contrar, gustul și aroma specifice vor fi transferate către alte produse prelucrate în același aparat.

Concluzie

Beneficiile și daunele cardamomului se manifestă în funcție de categoria de oameni care îl utilizează. Un condiment cu proprietăți utile este, în general, contraindicat pacienților hipertensivi, femeilor însărcinate, persoanelor cu probleme gastro-intestinale. În cantități rezonabile, semințele vor ajuta la menținerea unei cifre, la îmbunătățirea stării sistemului imunitar și la întărirea sistemului imunitar.

Recenzii