Cvasul sfeclei: proprietăți utile și contraindicații

Chiar și pe vremea Egiptului Antic, era cunoscută o băutură vindecătoare din sfecla fermentată. Avantajele și daunele cvasului sfeclei nu sunt uitate astăzi. Există multe rețete pentru această băutură de medicină tradițională și homeopate intitulate pentru tratarea bolilor organelor interne și creșterea vitalității unei persoane. Principala sa proprietate este de a curăța corpul de toxine și de a începe mecanisme de recuperare.

Valoarea nutrițională și conținutul caloric al cvasului sfeclei

Oricine numără calorii nu trebuie să se îngrijoreze - beneficiile băuturii sunt ridicate, iar conținutul caloric este scăzut. În medie, 100 g de produs conține 12 kcal, iar o porție egală cu un pahar conține aproximativ 25 kcal. Mai mult de 90% din valoarea nutrițională se datorează conținutului de carbohidrați și mai puțin de 10% din conținutul de proteine. Nu a fost găsită grăsime în produs.

Compoziția vitaminică și minerală a cvasului este reprezentată de următoarele componente:

• potasiu;
• sodiu;
• fier;
• zinc;
• cupru;
• fosfor;
• cesiu;
• rubidiu;
• vitaminele C, E, grupa B, acid folic, riboflavină, acid nicotinic, retinol.

Există băutură zahăr, fibre, taninuri, amărăciune. Proprietățile sale benefice se datorează tocmai combinației și procentului acestor componente, dintre care cele mai rare și valoroase sunt cesiul și rubidiul.

De ce este util cvasul sfeclei?

Băutura din Rusia Antică a fost folosită pentru tratarea multor boli. Cu ajutorul său, soldații răniți și epuizați au fost puși pe picioare, a fost dat copiilor slabi și bătrânilor. Astăzi principala sa valoare este tratamentul hipertensiunii. Componentele băuturii funcționează pentru refacerea și curățarea vaselor de sânge, normalizarea ritmului cardiac și creșterea tonusului general al corpului.

Avantajele cvasului de sfeclă pentru întregul corp:

• curăță sângele și limfa de toxine;
• curăță intestinele, favorizează mișcările normale ale intestinului, ameliorează constipația;
• ajută ficatul să se refacă după otrăvirea cu otrăvuri și medicamente, îi reface funcțiile;
• se descompune și îndepărtează pietrele din ficat și vezica biliară;
• normalizează metabolismul;
• crește nivelul hemoglobinei, ameliorează anemia, stimulează fluxul sanguin;
• întărește pereții vaselor de sânge;
• ajută la insomnie, stres, suprasolicitare emoțională.

Consumul de cvas este recomandat pentru obezitate, probleme cu pielea și părul și pentru toți cei care vor să renunțe la fumat. Conținutul de calciu și vitaminele B are un efect pozitiv asupra țesutului osos. Această băutură are multe efecte benefice asupra sănătății și bunăstării umane, deci poate fi luată atât pentru prevenire, cât și pentru tratamentul unei varietăți de boli, inclusiv oncologie.

Pentru bărbați și femei

Mineralele, vitaminele și aminoacizii conținuți în băutură pot influența echilibrul hormonilor din corpul femeilor și bărbaților.A scăpa de toxine, a curăța sângele și intestinele permit organelor să sintetizeze corect și în cantitate corectă hormonii. Cvasul ajută la gestionarea bolilor inflamatorii pelvine la femei și crește potența la bărbați. Cursurile regulate ale acestei băuturi pot prelungi vârsta de reproducere a ambelor sexe.

Pentru gravide și care alăptează

Cvasul este util și în cazul în care femeia și copilul nu sunt alergice. Viitoarele mame suferă adesea de constipație și anemie în timp ce poartă un copil. Cvasul de sfeclă ajută la aceste probleme și la alte probleme. Este deosebit de bine să-l bei în caz de boală și recuperare după aceasta. Dacă femeia ia medicamente, în special hormoni, băutura va ajuta la protejarea și curățarea ficatului.

Pentru copii

În copilărie, fiecare aliment nou din dietă este potențial periculos. Acest lucru este valabil și pentru cvas. Pericolul potențial scade după primul an de viață, deși nu dispare complet. Dacă părinții decid să hrănească vitalitatea copilului și să întărească sistemul imunitar cu sfeclă, încep să dea băutura dimineața, începând cu o linguriță. Doza zilnică de cvas nu poate depăși 50 ml.

Cu ajutorul cvasului, procesele inflamatorii interne sunt îndepărtate, compoziția sângelui și a limfei este îmbunătățită, pielea este curățată de erupții cutanate, creșterea părului este stimulată, ajută dinții să erupă mai repede și să întărească scheletul bebelușului. Pentru un copil, cvasul este util pentru diabet, anemie, alergii.

Cum să luați cvasul sfeclei în scopuri medicinale

Cvasul nu trebuie numai să fie pregătit corespunzător, ci și să fie beat corect pentru a scăpa de o anumită boală. Există mai multe linii directoare în această privință:

• pentru a pierde kilogramele în plus și pentru a îmbunătăți metabolismul, ei beau cvas timp de 3 luni fără pauză în fiecare zi cu 30 de minute înainte de mese, inclusiv dimineața pe stomacul gol;
• pentru a preveni dezvoltarea hipertensiunii, a pietrelor la rinichi și ficat, ulcer la stomac, boli inflamatorii feminine, ei beau cvas 1 dată pe zi înainte de mese timp de 2-3 săptămâni;
• în scopul descărcării, se beau 1-1,2 litri de cvas pe zi. Dieta poate fi completată cu mere și fructe uscate.

În rest, acestea sunt ghidate de recomandări pentru o anumită boală, dar nu depășesc volumul zilnic al băuturii băute în 1,5 litri.

Din presiune

Cvasul sfeclei pentru hipertensiune este unul dintre cele mai eficiente remedii populare. Avantajul său este că, după prima doză, starea se îmbunătățește și, după primul curs, presiunea revine la normal timp de câteva luni. Rețeta pentru a face cvas cu stafide și miere este descrisă mai jos. Regimul de tratament este după cum urmează: în fiecare zi timp de o lună se beau 3 pahare de cvas, împărțind de 3 ori cu 30 de minute înainte de mese.

Pentru a curăța ficatul

Pentru a relua activitatea activă a acestui corp și a scăpa de toxinele și toxinele acumulate, pregătiți următorul cvas:

• puneți 500 g sfeclă tocată, un pahar cu zahăr și 20 g făină de grâu într-un borcan de 3 litri;
• se toarnă recipientul cu apă rece fiartă, lăsând gâtul gol;
• acoperiți borcanul cu tifon și lăsați să fermenteze timp de 7 zile în condiții de cameră, amestecând ocazional.

În fiecare zi, luați 30-40 ml de băutură înainte de mese dimineața, la prânz și seara. Pentru 1 fel de mâncare, trebuie să beți tot cvasul.

Pentru a întări vasele de sânge și de la anemie

Cu hemoglobină scăzută, după pierderi mari de sânge și pentru a crește tonusul vascular, cvasul se bea 1 pahar dimineața pe stomacul gol cu ​​40 de minute înainte de mese. Pentru a preveni aceste probleme, precum și pentru a întări sistemul imunitar, se bea același volum de băut o dată la 2 zile timp de o lună.

Dacă trebuie să curățați vasele de sânge, precum și atunci când lucrați în condiții murdare, se recomandă să beți 300 ml de băutură pe zi, împărțindu-le în 3 doze înainte de mese. În acest mod, se tratează otrăvirea cu nicotină și alcool.

Slăbire

Pentru a scăpa de kilogramele în plus, curățați intestinele și reduceți talia, va fi cea mai simplă rețetă de cvas din sfecla în apă. În ziua unei astfel de băuturi, ei beau de la 1 la 1,5 litri, în funcție de greutatea corporală și de starea sistemului digestiv. Cu o toleranță bună, beau volumul maxim, împărțindu-l în 4-5 doze între gustări. Într-o zi de post, este permis să se mănânce brânză de vaci, stafide, caise uscate, nuci pe cvas.

Pentru ficat

Pentru a menține funcția hepatică normală, scăpați de grăsime și protejați-o de distrugerea celulelor, beți 1 pahar de cvas în fiecare zi timp de 2 luni între micul dejun și prânz. Cvasul este beat cald. După 3 luni, dacă există probleme, cursul se repetă. Aceasta este o bună prevenire a colecistitei.

Cu diabet zaharat

Esența tratamentului este stimularea producerii de insulină proprie, normalizarea nivelului de zahăr din sânge și eliminarea colesterolului rău. Iată o rețetă de cvas pentru hipertensiune. Îl beau timp de 2 luni, 100 ml de 3 ori pe zi înainte de mese. Cursul tratamentului se repetă după 1,5 luni.

Cu oncologie

Puteți bea cvas pentru prevenirea neoplasmelor și pentru tratamentul acestora. Reface puterea, reduce indicatorii ESR după chimioterapie și radioterapie. Cursul începe cu 1 lingură de 3 ori pe zi. Pentru a finaliza cursul, trebuie să beți 1 litru de băutură. După 2 luni, tratamentul se repetă. În medicină, există cazuri confirmate de vindecare completă a cancerului de rect, plămâni, vezică și stomac.

Cu boli ale tractului gastro-intestinal

Pentru a îmbunătăți digestia, creșteți scurgerea bilei, îndepărtați excesul acesteia, normalizați microflora intestinală și scăpați de constipație, cvasul se bea de 1 dată pe zi, 250-300 ml dimineața. Intervalul după și înainte de mese trebuie să fie de cel puțin 2 ore. Cursul este de 4 săptămâni. În plus față de beneficiile indicate, băutura va fi o bună prevenire a calculilor renali, ameliorează umflarea.

Cum se face cvas de sfeclă acasă

Puteți pregăti un produs medical cu adevărat sănătos acasă folosind produse testate de calitate. Cvasul de sfeclă de casă este preparat pe bază de pâine de secară sau lapte ser... Esența acestor ingrediente este de a înlocui drojdia de panificație și de a începe procesul de fermentare a sfeclei. Dar există o altă metodă de gătit clasică.

Rețetă clasică pentru cvas fără drojdie

Pentru a-l prepara, aveți nevoie doar de sfeclă și apă rece fiartă. Cultura de rădăcină este tăiată în benzi subțiri sau tocată pe răzătoare, așezată într-un borcan de 3 litri până la jumătate. Umpleți cu apă, fără a adăuga 3-4 cm. Recipientul este închis cu o cârpă și lăsat în cameră până la primele semne de fermentare - spumă la suprafață. De îndată ce fermentația începe, cvasul poate fi băut.

Cvas de sfeclă conform Bolotov

Esența acestei metode este fermentarea culturilor de rădăcină de sfeclă folosind bacterii lactice. Acestea creează în băutură o floră specială de microorganisme benefice care au un efect pozitiv asupra corpului uman.

Rețetă de cvas:

• taiati cubulete 2 kg sfecla proaspata fara piele si frunze;
• încălziți 3 litri de zer la +35 ° С, adăugați 100 g zahăr și 1 linguriță. smântână naturală;
• se toarnă serul peste sfeclă, se acoperă cu o cârpă respirabilă și se lasă în dulapul de bucătărie timp de 2 zile.

După 2 zile, va apărea spumă pe suprafața băuturii - acesta este un semn al începutului de fermentare. Mai mult, matrița și filmul format sunt îndepărtate de pe suprafața cvasului în fiecare zi. După 5-6 zile, recipientul este plasat într-un loc răcoros - subsol sau pivniță pentru a termina fermentarea. Acolo va sta încă 6 zile. Apoi, băutura este filtrată și depozitată în frigider. În ziua respectivă, o astfel de băutură se bea cu 2 ore înainte de mese, ¼ pahar de 3 ori. Cursul de recuperare este de cel puțin 1 lună.

Cvas de sfeclă cu miere și stafide

Această rețetă este utilă pentru hipertensiune și alte boli ale sistemului cardiovascular. Stafide iar mierea îmbogățește băutura cu minerale, vitamine și antioxidanți utili pentru inimă și vasele de sânge.

Pentru a face cvas, aveți nevoie de:

• curățați și tăiați sfecla roșie medie, puneți-o într-un borcan de sticlă de 3 litri;
• se adaugă 4 linguri. l.miere naturală, 100 g pâine de secară, 30 g stafide;
• se toarnă totul cu apă fiartă rece în vârful borcanului;
• insistă băutura timp de 4 zile sub un prosop la temperatura camerei, strecoară.

Păstrați cvasul în frigider.

Perioada de valabilitate a cvasului sfeclei

Indiferent de modul în care este preparată băutura medicinală, aceasta este depozitată în recipiente de sticlă închise la o temperatură constantă într-un frigider sau pivniță. Dacă se prepară o mulțime de cvas, se toarnă în sticle de litru pentru a nu deschide un recipient mare de mai multe ori pe zi și a nu lansa microbi din aer în el.

Rău și contraindicații pentru administrarea cvasului sfeclei

Bolile renale, inclusiv prezența pietrelor, sunt o contraindicație directă a tratamentului cu cvas. Băutura va dăuna sănătății în prezența ulcerului gastric și duodenal. Orice boală inflamatorie acută nu trebuie tratată cu această băutură. Este necesar să se obțină remisiunea și numai după aceea să restabilească puterea cu sfecla. Copilărie, sarcină, alergii și intoleranță individuală - acestea sunt indicațiile pentru renunțarea la cvas.

Avantajele și daunele cvasului sfeclei sunt un concept foarte larg. Poate ameliora bolile cronice persistente sau poate provoca dureri severe de stomac. Totul este foarte individual. Prin urmare, atunci când decideți în favoarea acestei băuturi străvechi, nu este rău să studiați cu atenție toate informațiile despre aceasta, să excludeți contraindicațiile și să abordați în mod competent tratamentul.

Recenzii