De ce sunt utile stafidele: proprietăți și contraindicații

Beneficiile și daunele stafidelor au fost discutate de nutriționiști și medici de mult timp. Dar, oricum, tratamentul cu stafide este prescris pentru multe boli, inclinându-se mai mult spre faptul că are proprietăți mai benefice decât rău.

Stafide

Soiurile de struguri sunt variate, dar toate stafidele care se obțin din acesta sunt împărțite în 4 tipuri:

1. Deschis la culoarefabricate din struguri verzi sau albi - „kishmish” sau „sabza”. Boabe mici, fără sâmburi. Are un gust foarte dulce.
2. Întuneric - din soiuri de burgund, violet, aproape negre de "korinka" și "shigani".
3. Gălbui, uneori cu o nuanță gri, fără sâmburi, o varietate foarte utilă.
4. Chihlimbarușor maronie. Cel mai dragut și mai dulce.

Compoziția și conținutul de calorii al stafidelor

Valoarea nutrițională la 100 g de produs este indicată la 262 kcal. Valorile BJU: 2,5 / 0,6 / 66 grame. Fructele uscate conțin fibre dietetice, zaharuri, multe vitamine care determină proprietățile sale benefice. Acestea includ B1, B2, HE, PP, niacină foarte utilă, precum și un depozit de oligoelemente: sodiu, calciu, fosfor, potasiu, sodiu.

Beneficiile stafidelor pentru sănătate

În ciuda faptului că are o dimensiune atât de mică, beneficiile stafidelor pentru oameni sunt foarte semnificative: sunt o sursă valoroasă de oligoelemente datorită proprietăților lor benefice.

Pentru femei

Beneficiile stafidelor pentru corpul unei femei:

• efect anti-îmbătrânire;
• libidoul crescut;
• atunci când este utilizat corect, favorizează pierderea în greutate;
• normalizarea cantității de estrogen, care este deosebit de importantă în timpul menopauzei;
• beneficiul stafidelor albe este de a crește capacitatea de a rezista la stres;
• protecție împotriva cancerului de piele și a cancerului de sân.

Pentru bărbați

Beneficiile stafidelor pentru corpul unui bărbat:

• menținerea potenței sănătoase;
• metabolism îmbunătățit;
• reducerea riscului de diabet zaharat;
• normalizarea circulației sângelui și a presiunii;
• tratamentul infertilității masculine.

Este posibil să mâncați stafide în timpul sarcinii și alăptării

Medicii recomandă femeilor însărcinate să consume acest fruct uscat sănătos. Acest lucru se datorează compoziției: vitamine și substanțe care sunt necesare pentru a menține sănătatea atât a unei femei însărcinate, cât și a copilului ei. Iar componentele biologic active ale grupurilor B, A și C, datorită proprietăților lor benefice, susțin formarea corectă a fătului în uter.

Faptul este că proprietățile produsului pot provoca alergii la copil, balonare sau colici în abdomen, iar acest lucru va arăta deja mai mult ca rău decât bine.Puteți intra în dieta mamei la 3 luni după naștere.

De ce stafidele sunt utile copiilor

Dar copilului însuși îi este permis să mănânce această delicatesă, dacă a format deja un număr suficient de dinți, nu se răsfește cu mâncarea în timp ce o mestecă bine. Vârsta optimă pentru aceasta este de 1,5 ani, dar numai adulții ar trebui să se asigure că bebelușul nu se va sufoca.

Stafidele sunt bune pentru copii.

1. Are un efect ferm asupra oaselor, dinților și unghiilor.
2. Promovează dezvoltarea creierului, a organelor, a creșterii stabile și a hematopoiezei.
3. Îmbunătățește imunitatea, digestia, starea pielii, sistemul nervos.
4. Calmează, dă o bună dispoziție și somn, previne dezvoltarea anemiei cu deficit de fier.

Care stafide sunt mai sănătoase: întunecate sau deschise

Cu siguranță: soiurile mai întunecate sunt mult mai sănătoase. Beneficiile stafidelor negre sunt asociate cu compoziția lor chimică bogată. Pielea lor conține resveratrol - un antioxidant puternic și util care normalizează cele mai importante procese din organism. De asemenea, îmbunătățește funcția creierului, întinerește și ajută la recuperare. Chiar și vinurile obținute din struguri întunecați sunt considerate mai sănătoase decât cele albe. Iar beneficiile stafidelor galbene pentru organism sunt mult mai mici decât beneficiile stafidelor albastre.

Stafide pentru slăbit

Atunci când aveți de-a face cu kilogramele în plus, este foarte important să controlați conținutul de calorii din alimente. Organismul beneficiază de stafide consumate pe stomacul gol. Dar stafidele pentru scăderea în greutate nu sunt adesea consumate în timpul dietei datorită valorii lor energetice ridicate, care este foarte degeaba, deoarece poate proteja împotriva daunelor provocate de restricții dietetice stricte.

Rețete cu stafide în medicina tradițională

S-a crezut că are proprietăți benefice încă din vremurile antice grecești. Și acum oamenii îl folosesc activ pentru a trata boli ale tractului gastro-intestinal și ale sistemului respirator acasă. Decocturile de stafide sunt pregătite pentru tratamentul ficatului și a altor afecțiuni.

Decoct de stafide pentru bebeluși

Această băutură este foarte populară pentru copii datorită gustului său dulce, astfel încât să puteți face fără zahăr atunci când vă pregătiți. Înainte de gătit, merită să sortați, să clătiți și să înmuiați stafidele timp de câteva ore. Apoi fructele uscate vor deveni mai moi și mai gustoase. Trebuie să gătești la foc mic nu mai mult de 15 minute pentru a menține concentrația maximă de vitamine din băutură, lăsând proprietăți utile. După ce a gătit, trebuie să mai bea și să se răcească.

Un decoct de stafide este un beneficiu real pentru organism.

Infuzie de stafide

Pentru a face culoarea mai bogată, luați ca ingredient principal 150 g de stafide întunecate, ale căror beneficii au fost dovedite de mai multe ori, este mai bine să luați fructe uscate de dimensiuni mari și fără sâmburi. De asemenea, veți avea nevoie de o bază de alcool. Rolul său poate fi jucat de 500 ml de vodcă obișnuită, alcool alimentar sau lumină de lună.

Trebuie să faceți stoc cu următoarele produse:

• 50 g zahăr granulat (miere de flori este, de asemenea, potrivit);
• 0,5-1 un vârf de vanilină;
• 5 boabe de piper negru;
• 1 linguriță ceai negru;
• 1 frunza de dafin.

Pregătire:

1. După ce ingredientul benefic principal a fost spălat și uscat, acesta este pus împreună cu toate celelalte într-un borcan de sticlă sau într-un alt recipient de sticlă și se toarnă alcool.
2. Lăsați-l la infuzat timp de 7 zile la temperatura camerei într-un loc întunecat.
3. Nu trebuie să uităm să scuturăm zilnic conținutul pentru a păstra proprietățile benefice ale perfuziei.
4. O săptămână mai târziu, se filtrează și se toarnă.
5. Nu îl folosesc imediat, așteaptă încă 2–4 zile.

Beneficiile perfuziei de stafide se manifestă prin utilizarea ulterioară ca mijloc de prevenire sau tratament al afecțiunilor.

Curățați ficatul cu stafide

Beneficiile stafidelor pentru ficat constă în abilitățile lor excelente de filtrare datorate insulinei conținute în struguri.

Pentru tinctura, cu care ficatul va fi curățat cu stafide, aveți nevoie doar de ea (150 g) și apă (400 ml).

Procesul de pregătire și aplicare:

• Mai întâi trebuie să înmuiați fructele uscate în apă fierbinte timp de 10-15 minute, apoi aduceți lichidul cu fructe de pădure la fierbere și gătiți la foc mic timp de 15-20 de minute.
• Se lasă la infuzat peste noapte.
• Amestecul se strecoară a doua zi dimineață.
• Îl puteți încălzi ușor înainte de utilizare.
• Timp de 4 zile la rând, beți acest lichid dimineața pe stomacul gol cu ​​40 de minute înainte de mese, 250 ml.

Un amestec de stafide, caise uscate, prune uscate, nuci și miere pentru inimă

O comoară de vitamine și minerale din stafide este un beneficiu imens pentru inimă.

Proces de gătit:

1. Pentru a pregăti amestecul, veți avea nevoie de 100 g de nuci și miere, 1 lămâie și 200 g de fructe uscate.
2. Acestea din urmă sunt pre-înmuiate în apă clocotită timp de 15 minute și uscate pe un prosop de hârtie. Este stafide aburite, care sunt renumite pentru beneficiile lor.
3. Apoi, nucile se curăță și se prăjesc direct în tigaie.
4. Puneți lămâia scurt în apă fierbinte (aceasta va înmuia coaja), apoi tăiați-o în felii și selectați semințele.
5. Toate produsele sunt măcinate într-un mixer (puteți utiliza și o mașină de tocat carne).
6. Ultima etapă este adăugarea mierii la amestecul rezultat, care îi mărește proprietățile de vindecare de câteva ori.

Un amestec de stafide, caise uscate, nuci, lămâie și miere pentru imunitate

Este necesar să pregătiți un pahar de miere de flori, nuci (200 de grame sunt suficiente), caise uscate și stafide - aproximativ 250 de grame, lămâie.

1. Stafidele se spală bine și se usucă cu prosoape de hârtie.
2. Așezați lămâia în apă fierbinte, de preferință direct în apă clocotită, tăiați felii și scoateți semințele disponibile.
3. Toate ingredientele sunt zdrobite folosind un mixer și li se adaugă miere.
4. Produsul finit se pune în mai multe borcane, se acoperă cu capace și se pune la frigider.

Caracteristici ale utilizării stafidelor pentru anumite boli

În ciuda beneficiilor uriașe, în unele cazuri, boabele sunt nesigure pentru a mânca. Acest lucru se aplică unor boli, în special diabet zaharat. Este contraindicat persoanelor alergice și obezității datorită conținutului ridicat de calorii.

Cu diabet

La persoanele care suferă de o afecțiune similară, după ce au mâncat cel puțin o mână de fructe de padure, bunăstarea lor se poate deteriora brusc. Unii medici le interzic categoric pacienților să atingă o astfel de delicatesă, deoarece consecințele pot provoca vătămări grave. Alții cred că stafidele pot și chiar pot fi utile în anumite doze. Se recomandă diabeticilor 1 linguriță. nu mai mult de 2 ori pe săptămână.

Cu pancreatită

În astfel de situații, este necesară prudență. Puteți mânca, dar numai în anumite perioade și sub diferite forme. În perioada în care boala intră în faza acută, pot fi consumate numai compoturi de stafide, iar în faza bolii cronice trebuie consumat numai produsul procesat, adică ca parte a diferitelor feluri de mâncare.

Cu gastrită și ulcere gastrice

Medicii interzic consumul de stafide în forma lor pură pentru astfel de boli datorită faptului că poate dăuna membranei mucoase, care este deja inflamată. Bolile se pot agrava chiar. Dar nu disperați, puteți bea un decoct din el.

Cu colecistita

Aici condițiile sunt deja mai stricte. Chiar și în perioada de remisie, nu se recomandă consumul de fructe uscate.Dar vă puteți permite un bulion diluat sau un compot din acesta. Unii medici își permit pacienții și stafidele înșiși, dar numai în cantități foarte mici și în cazuri rare.

Utilizarea stafidelor în cosmetologie

Pentru cei care doresc să fie frumoși și sănătoși, proprietățile stafidelor sunt de neînlocuit. Este utilizat nu numai intern. Cu el se fac diverse măști și creme, pentru că este capabil de:

• oprește îmbătrânirea pielii, redă elasticitatea și un aspect atractiv pentru aceasta;
• protejați-vă de diferite influențe nocive din lumea exterioară: dăunarea radiațiilor UV, ecologie proastă;
• restabilirea celulelor pielii, ceea ce este foarte important pentru proprietarii unui tip de problemă.

Măști de față

1. O mână de „stafide” (acest soi este cel mai potrivit pentru procedurile cosmetice) se opărește cu apă clocotită și se lasă în apă fierbinte până când boabele se înmoaie.
2. Când se întâmplă acest lucru, trebuie să fie zdrobite și amestecate cu o lingură de miere și smântână.
3. Păstrați pe față un sfert de oră.
4. Regularitate de utilizare - de 2-3 ori în 7 zile.

Măști de păr

1. Luați puțină stafidă și păstrați-o în apă clocotită la foc mic timp de 15-20 de minute.
2. Lăsați amestecul să se infuzeze câteva ore, macinați și puneți miere în interior, 1 linguriță. ulei de măsline, sare (un praf) și gălbenuș.
3. Se amestecă, se aplică pe păr și se înfășoară mai întâi capul cu o pungă de plastic, iar deasupra cu un prosop.
4. Se lasă o oră, se spală cu șampon.
5. Repetați de 2 ori pe săptămână.

Cum se folosesc stafidele la gătit

• Strugurii uscați fără semințe sunt folosiți la fabricarea multor produse de panificație și cofetărie. Prăjiturile de Paște, brioșele, dulciurile sunt delicii preferate pentru copii și adulți.
• Nu uitați de compoturi excelente, bogate în vitamine și minerale.
• Chiar și în prepararea preparatelor din carne și pilaf, se folosesc și stafide.

Câte stafide puteți mânca pe zi

Unii oameni sunt înclinați să creadă că puteți mânca în orice cantitate și nu va face niciun rău. De fapt, nu este cazul. La fel ca alte produse, se consumă fructe uscate cu proprietăți utile, respectând rata zilnică de consum. În caz contrar, vă puteți dăuna digestiei, puteți obține o mulțime de simptome neplăcute, alergii și daune sănătății dumneavoastră. Totul este bun cu măsură.

Cum să faci stafide acasă

Acest lucru se face cel mai ușor la soare. Pentru această metodă, nu este necesară nici o pregătire preliminară a strugurilor. Dar, dacă este posibil, poate fi tratat cu alcali. Singurul lucru de făcut este să sortați fructele și să le aranjați în pungi de hârtie pe suprafețe plane. La fiecare câteva zile este necesar să vă amintiți despre ele și să întoarceți boabele.

Rău de stafide și contraindicații

Daunele și beneficiile pentru stafide ale stafidelor, precum și beneficiile și daunele apei cu stafide, fac obiectul cercetărilor oamenilor de știință.

Stafidele sunt o adevărată descoperire pentru organism, dar în unele cazuri pot fi dăunătoare. De exemplu, dacă aportul zilnic nu este respectat și pentru anumite boli, atunci când este pur și simplu contraindicat. Pe lângă afecțiunile descrise mai sus, fructele uscate, în ciuda proprietăților sale benefice, nu pot fi consumate în prezența bolilor cavității bucale, a ulcerelor acute și a tuberculozei. În caz contrar, pot apărea agravarea și deteriorarea stării lor de sănătate.

Cum se alege și se păstrează stafidele

Mai bine să luați stafide din struguri aurii sau chihlimbar. Acesta este de obicei mai mare decât celelalte, mai carnos și mai suculent. De obicei, acestea sunt fructe de pădure fără semințe, dar dacă întâlniți soiuri rafinate precum "Malaga" sau "Muscat" atunci când cumpărați, trebuie să le luați fără ezitare.

Dacă utilizați proprietățile strugurilor uscați în scopuri cosmetice sau medicinale, nu este nevoie să scoateți semințele pentru a nu pierde beneficiile obținute din acestea.

Concluzie

Beneficiile și daunele stafidelor sunt evidente. Acesta este cel mai bun remediu pentru bolile grave. Este, de asemenea, un tratament extraordinar care poate fi consumat chiar și atunci când pierdeți în greutate, dar în cantități limitate.Se va satura cu substanțele și elementele necesare, va contribui la păstrarea sănătății, frumuseții și tinereții. Dar, dacă este utilizat incorect, poate provoca exacerbarea bolilor cronice.

Recenzii