Caprifoi: beneficii și daune organismului

Caprifoiul este o plantă de arbust (târâtoare sau cățărătoare, în funcție de soi). Anumite tipuri de fructe de pădure sunt bune pentru a mânca - sunt gustoase și sănătoase. În centrul Rusiei, puteți găsi cel mai adesea caprifoi comun, care are fructe otrăvitoare. Este o plantă sălbatică, dar este cultivată și în scopuri ornamentale. Beneficiile și efectele dăunătoare ale caprifoiului vor depinde de tipul său, timpul de recoltare, metoda de utilizare.

Cum să distingem caprifoi comestibili și necomestibili

Mulți oameni cunosc gustul caprifoiului încă din copilărie. Este o plantă multispecie, deci poate fi comestibilă și necomestibilă. Ambele tipuri sunt utilizate în horticultură. Speciile comestibile includ: Altai, Kamchatka, Turchaninov și altele. Toate acestea sunt prezentate sub formă de arbuști. Speciile necomestibile pot fi, de asemenea, arbuști sau viță de vie (sau o altă formă).

Cum să distingem:

1. Comestibil are fructe de padure albastru-albastru cu o floare cerata pronuntata. Fructele compuse au o formă fusiformă, ovală, cilindrică. Au un gust bun, de exemplu, Kamchatka fără amărăciune.
2. Necomestibil are fructe mici, rotunde, cu tulpina scurtă, de culoare neagră, roșie sau portocalie. Culturile fructifere sunt otrăvitoare. Astfel de fructe de pădure sunt utilizate în mod activ în domeniul grădinăritului ornamental: tătar, obișnuit, Maaka și altele. Ele mai sunt numite „wolfberry”.

Compoziția chimică și conținutul caloric al caprifoiului

În compoziția sa, caprifoiul nu conține proteine, grăsimi, fibre dietetice. Contine:

• magneziu;
• sodiu;
• potasiu;
• fier;
• calciu;
• fosfor;
• tiamină;
• acid folic;
• riboflavină;
• glucoză și fructoză;
• vitamina C;
• substanțe pectinice;
• polifenoli;
• acizi organici.

De ce este caprifoiul util corpului uman?

Aceasta este o plantă obișnuită, în care fiecare parte are multe proprietăți benefice. În medicina populară, caprifoiul de grădină a fost folosit din cele mai vechi timpuri pentru prepararea diferitelor băuturi, bulionuri, infuzii care ajută sistemul cardiovascular, genito-urinar și digestiv. Fructele, ramurile, scoarța, florile, frunzele sunt utile.

Este utilizat pentru tratarea și prevenirea diferitelor boli. Proprietățile vindecătoare ale caprifoiului sunt cunoscute de mulți - ajută la boli de inimă, răceli și probleme digestive. Oferă următoarele acțiuni utile:

1. Ajutați la îndepărtarea substanțelor nocive și a toxinelor din organism.
2. Normalizarea presiunii, îmbunătățirea activității mușchiului inimii.
3. Efecte pozitive asupra funcționării structurilor creierului.
4. Creșterea rezistenței organismului la penetrare și dezvoltarea leziunilor infecțioase.
5. Eliminarea durerilor de cap.
6. Ajutor în procesele metabolice, digestie.
7. Reducerea probabilității plăcilor aterosclerotice, a cheagurilor de sânge.

Boabele vor fi utile pentru diabet, hipertensiune arterială, răceli, boli infecțioase și niveluri ridicate de colesterol.

Își câștigă proprietățile benefice pentru bărbați și femei într-un timp foarte scurt, de aceea este de obicei recoltat la începutul până la jumătatea lunii iunie, în special în regiunile sudice.

Pentru bărbați

Beneficiile caprifoiului pentru bărbați sunt fără îndoială, deoarece este bogat în vitamine A, B, C și minerale. De asemenea, conține aminoacizi, pectine, glicozide. Este adesea recomandat bărbaților peste 40 de ani care suferă de căderea părului.

Va fi, de asemenea, util pentru diabetici, deoarece fructele de pădure au un efect pozitiv asupra proceselor metabolice și au un conținut scăzut de calorii. Compoziția conține, de asemenea, pectine, care ajută la mucoasa gastrică iritată în timpul digestiei alimentelor grele și în caz de otrăvire. De asemenea, puteți utiliza caprifoi pentru a normaliza tensiunea arterială.

Pentru femei

Fructele de caprifoi sunt benefice în special pentru femei. Boabele conțin antioxidanți care încetinesc procesul de îmbătrânire a celulelor și îmbunătățesc starea pielii. Consumându-le periodic, puteți obține o îmbunătățire generală a corpului, precum și păstra frumusețea mai mult timp. Beneficiile fructelor de caprifoi sunt îmbunătățite atunci când sunt consumate proaspete.

În timpul sarcinii

Beneficiile caprifoiului în timpul sarcinii se datorează compoziției. Proprietățile sale pozitive permit:

1. Reduceți probabilitatea formării edemului.
2. Îmbunătățiți și stabilizați activitatea sistemului cardiovascular.
3. Eliminați deficitul de microorganisme și vitamine benefice din corpul unei femei însărcinate.

Pentru a face acest lucru, trebuie să mâncați câteva fructe de caprifoi pe stomacul gol înainte de fiecare masă.

Mamă care alăptează

Caprifoiul în timpul alăptării poate fi dăunător doar într-un singur caz - dacă mama care alăptează mănâncă fructe de pădure în primele luni de viață ale copilului. Medicii recomandă începerea utilizării acestor fructe cu proprietăți benefice la șase luni de la nașterea copilului.

Mama trebuie să le adauge treptat la dietă, câteva fructe de pădure, monitorizând reacția bebelușului. În absența alergiilor, a problemelor de stomac și a altor manifestări neplăcute, caprifoiul poate fi consumat în mod continuu. În acest caz, ea nu va provoca nici un prejudiciu mamei și copilului - numai beneficii.

Este posibilă caprifoi pentru copii și la ce vârstă

Vârsta optimă pentru a oferi copilului caprifoi pentru prima dată este de 1–1,5 ani. Trebuie să începeți cu câteva picături de suc sau compot. În prima săptămână, porția poate fi mărită la 20-30 ml, după o lună - până la 50-70 ml. Dacă copilul percepe bine boabele, atunci se poate face piure din el.

Copiii mai mari pot mânca fructe de caprifoi, dar nu în cantități mari - 1-2 lingurițe. la un moment dat. Acestea vor fi utile pentru școlari și preșcolari mai mari.

În unele cazuri, caprifoiul poate fi dăunător, deoarece după utilizarea acestuia există șansa ca:

• urticarie;
• temperatura ridicata;
• constipație sau diaree;
• iritabilitate crescută, lacrimă;
• somnolenţă.

Caprifoiul conține oligoelemente în cantități uriașe, astfel încât fructele de pădure sunt utile pentru adulți și copii.

Beneficiile caprifoiului pentru pierderea în greutate

Caprifoiul nu poate dăuna cifrei, deoarece are un conținut scăzut de calorii și este recomandat tuturor celor care doresc să slăbească. Când este consumată, absorbția alimentelor se îmbunătățește, ceea ce duce la scăderea poftei de mâncare. Beneficiile băuturii din fructe de caprifoi sunt deosebit de semnificative.

De asemenea, are o proprietate diuretică pronunțată, astfel încât excesul de lichid este excretat rapid din corp.Un exemplu de meniu pentru cei care doresc să slăbească cu caprifoi ar putea arăta astfel:

1. Mic dejun: boabe cu brânză de vaci (0% grăsime), cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi sau iaurt natural.
2. Masa de pranz: ceai din frunze de caprifoi și o bucată mică de brânză.
3. Masa de seara: supa de legume, salata cu carne sau peste fiarta si legume proaspete.
4. Gustare de după amiază: 100-150 g de fructe de padure. Puteți condimenta cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi, iaurt natural, chefir.
5. Masa de seara: hrișcă sau terci de orez cu fructe de pădure, mere sau pere.
6. Înainte de culcare: 1 lingură. chefir.

Caprifoi pentru diabet și pancreatită

Decizia corectă pentru diabetici este de a introduce fructe de padure proaspete, fructe și legume cu proprietăți utile, vitamine și microelemente în dieta ta. Boabele permise includ caprifoi. Beneficiile pentru diabetici sunt următoarele:

1. Normalizarea tensiunii arteriale.
2. Scăderea colesterolului din sânge.
3. Îmbunătățirea digestiei, ajutând la scăderea kilogramelor în plus.

În cazul pancreatitei, în special în timpul unei exacerbări, utilizarea caprifoiului poate provoca vătămări grave.

Consumul excesiv de fructe de padure poate provoca declanșarea proceselor de fermentare în intestine.

Rețete de medicină tradițională cu caprifoi

Experții vorbesc despre beneficii și daune în diferite moduri, dar în medicina populară această plantă este utilizată activ pentru tratarea durerii în gât, îmbunătățirea memoriei, cu distonie vegetativă, ca diuretic, pentru hipertensiune arterială. Rețetele pot fi după cum urmează.

Pentru o durere în gât:

1. Se toarnă 5-10 foi de caprifoi cu 250 ml apă clocotită.
2. Lăsați-l să se amestece timp de 15-20 de minute.
3. Aduceți bulionul la fierbere, opriți gazul.
4. Se lasă să se răcească la temperatura camerei.
5. Utilizați numai pentru gargară, băutul nu este recomandat.

Pentru a îmbunătăți memoria și VSD:

1. Luați 2 linguri. l. fructe de padure uscate.
2. Se toarnă 1 lingură. apă clocotită.
3. Se ține într-o baie de apă timp de 20-30 de minute.
4. Insistați timp de 1-2 ore.
5. Consumați o dată sau de două ori.

Ca diuretic:

1. Luați 2 linguri. l. scoarță de caprifoi uscat.
2. Se toarnă cu 1 lingură. apă clocotită.
3. Se ține într-o baie de apă timp de 20-25 de minute.
4. Lăsați-l la infuzat 30-40 de minute.
5. Luați 1 lingură. l. de trei ori pe zi înainte de mese.

Infuzie de fructe de caprifoi

Proprietățile medicinale ale caprifoiului sunt cunoscute de mulți - este o plantă bogată în vitamine și microelemente, care are fructe de padure foarte gustoase. Pentru gătit trebuie să luați:

• 300 g miere;
• 400 g de fructe de padure;
• 2 litri de vodcă.

Pregătirea perfuziei se efectuează conform următoarei scheme:

1. Mai întâi trebuie să pregătiți boabele: spălați, îndepărtați gunoiul, fructele stricate, uscați-le pe un prosop de hârtie.
2. Apoi, trebuie să-l măcinați într-un blender, mixer sau orice alt mijloc la îndemână.
3. Piureul finit trebuie transferat într-un borcan, adăugați toată mierea și vodca acolo.
4. Borcanul trebuie agitat, transferat într-un loc întunecat cu temperatura camerei.
5. Amestecul trebuie infuzat timp de câteva săptămâni.
6. După 3-4 săptămâni, perfuzia trebuie filtrată, trecută prin mai multe straturi de tifon medical.
7. Băutura finită trebuie îmbuteliată.
8. Poate fi consumat puțin pe o perioadă de 4-5 ani.

Suc de caprifoi

Pentru a face suc din caprifoi cu proprietăți utile, trebuie să luați fructe de padure coapte, să stoarceți sucul din ele folosind orice presă, amestecați cu apă într-un raport de 1: 1. Pentru a face sucul cât mai sănătos și gustos posibil, se recomandă să îl țineți timp de 10-20 de minute într-o baie de apă.

Apoi, băutura finită trebuie filtrată, răcită la temperatura camerei. Nu trebuie să-l puneți în frigider. O astfel de abordare în timpul pregătirii va păstra toate proprietățile vindecătoare.

Puteți utiliza un storcător pentru a accelera procesul.

Tinctura de alcool de caprifoi

Tincturile alcoolice pe bază de caprifoi au o ușoară amărăciune, dar o aromă plăcută. Dacă consumați băutura gata preparată în cantități rezonabile, atunci aceasta va fi benefică pentru corpul uman: va îmbunătăți digestia, va întări sistemul imunitar și va ajuta la lupta împotriva răcelilor.

Sunt necesare următoarele ingrediente:

• 300 g fructe de caprifoi.
• 250 ml apă.
• 150 g zahăr.
• 1 litru de vodcă.

Pregătirea se efectuează după cum urmează:

1. Clătiți fructele de pădure, zdrobiți cu o presă sau cu mâinile, turnați piureul rezultat într-un borcan, turnați vodcă, amestecați.
2. Închideți borcanul cu un capac, lăsați-l o săptămână într-un loc întunecat, scuturând ocazional.
3. După 7 zile, amestecați apa și zahărul într-o cratiță, aduceți la fierbere, fierbeți câteva minute, îndepărtând spuma albă. Se răcește siropul rezultat la 25-30 ° C.
4. Se strecoară tinctura finită prin pânză de brânză, se adaugă sirop la ea, se închide borcanul cu un capac și se ține încă o săptămână.
5. Băutura poate fi îmbuteliată pentru depozitare ușoară.

Ceai de caprifoi

Pentru a prepara ceai de vitamine din caprifoi cu proprietăți benefice, trebuie să luați:

• 2 linguri. l. fructe de padure;
• câteva frunze de caprifoi;
• oregano, cimbru, menta (după gust);
• 1 litru de apă clocotită.

Toate ingredientele trebuie amestecate într-un ceainic sau termos, lăsați-l să fiarbă timp de 5-10 minute. Bea-l ca un simplu ceai de plante - nu există reguli speciale.

Beneficii și utilizări ale frunzelor de caprifoi

Frunzele de caprifoi sunt comestibile. Au fost folosite de mult timp pentru a face decocturi și infuzii, ceaiuri, compoturi, băuturi din fructe. În forma sa pură, frunzele pot fi utilizate ca antimicrobian, antiinflamator și diuretic. Recoltarea se efectuează în timpul înfloririi. Frunzele sunt uscate la umbră în aer liber. Puteți face o băutură sănătoasă din ele pentru fiecare zi.

Una dintre cele mai populare rețete de frunze de caprifoi este următoarea:

1. Se toarnă 1/2 linguriță în ceainic. frunze uscate sau puneți două proaspete.
2. Se toarnă 250 ml de apă fiartă, răcită puțin.
3. Se lasă la infuzat 20-30 de minute.

O porție va dura o zi întreagă. Trebuie să folosiți 1/3 linguri. de trei ori pe zi înainte de mese.

De ce sunt utile scoarța și ramurile de caprifoi?

Coaja a fost folosită de mult timp în medicina populară pentru colită, umflături, hidropizie, precum și pentru tratarea rănilor, arsurilor și tratarea inflamației în gât. Un decoct este adesea preparat din ramurile plantei - este un diuretic natural și foarte util. Rețeta este următoarea:

1. Trebuie să luați 1 linguriță. ramuri uscate.
2. Se toarnă 250 ml de apă.
3. Se fierbe amestecul timp de 25-35 de minute.
4. În cele din urmă, se răcește, se strecoară prin mai multe straturi de pânză de brânză.
5. Trebuie să luați remediul timp de 1 s. l. De 3-4 ori pe zi.

Proprietăți utile ale florilor de caprifoi

Florile sunt, de asemenea, comestibile, deci nu pot face rău. Proprietățile lor benefice sunt utilizate în medicina populară pentru a reduce temperatura corpului, a elimina toxinele și a altor substanțe nocive din corp și a elimina procesul inflamator de localizare diferită. Din ele, puteți pregăti o infuzie de vindecare care ajută la răceli și pneumonie:

1. Trebuie să luați 1 lingură. l. flori uscate.
2. Se toarnă 1 lingură. apă clocotită, lăsați-o la infuzat timp de 1 oră, strecurați-o prin pânză de brânză.
3. Infuzia trebuie administrată în timpul bolii pentru o jumătate de lingură. de două ori pe zi, la fiecare 12 ore.

Caprifoi în cosmetologia casei

Beneficiile caprifoiului sunt enorme și în domeniul cosmetologiei casnice. Acționează ca bază pentru crearea a tot felul de creme și măști. Aceste produse de înfrumusețare naturale sunt potrivite pentru toate tipurile de piele. Cu ajutorul lor, sunt eliminate următoarele probleme:

1. Hipovitaminoză.
2. Riduri mici.
3. Pierderea elasticității pielii.
4. Prezența venelor de păianjen.
5. Acnee.
6. Disfuncția glandelor sebacee.
7. Uscăciune ridicată a pielii.

Pentru pielea feței

Măștile faciale întineritoare sunt de obicei făcute din caprifoi. Nu se recomandă utilizarea acestora dacă există boli de piele de etiologie necunoscută sau există o intoleranță la plantă. În acest caz, se vor produce daune semnificative pielii.

Este recomandat să aruncați o privire mai atentă la următoarea rețetă. Ingrediente utilizate:

• 100 g fructe de padure proaspete;
• 50 g smântână;
• 20 g de miere.

Masca este pregătită astfel:

1. Măcinați fructele de pădure într-un blender până la piure.
2. Se amestecă piureul cu smântână și miere.
3. Aplicați amestecul pregătit pe pielea feței.
4. Trebuie să-l țineți timp de 15-30 de minute.
5. Clătiți cu apă curentă obișnuită.

Pentru păr

Proprietățile benefice permit acestei plante să fie folosită pentru a întări și îmbunătăți creșterea părului. Acest remediu este potrivit pentru bărbați și femei. Rețeta este următoarea:

1. Este necesar să preparați 1 litru de apă clocotită 1-2 linguri. l. frunze uscate zdrobite de caprifoi.
2. Amestecul trebuie infuzat timp de o oră și jumătate.
3. După aceea, trebuie să-l strecoare prin pânză de brânză.
4. Părul trebuie mai întâi spălat în modul obișnuit, apoi clătit cu agentul de vindecare rezultat, șters puțin și lăsat să se usuce.

Beneficiile recoltării caprifoiului

Beneficiile recoltării caprifoiului pentru corpul uman sunt de neprețuit - planta ajută la răceli, boli de inimă, boli respiratorii. În diferite regiuni din Rusia și din alte țări ale lumii, se prepară diverse preparate din caprifoi: băuturi din fructe, sucuri, gem, vin. Băuturile și alimentele cu conținutul său sunt capabile să:

1. Îmbunătățiți numărul de sânge și creșteți nivelul hemoglobinei.
2. Curățați corpul de toxine și toxine, îndepărtați excesul de săruri și metale.
3. Pentru a accelera procesul de vindecare pentru răceli și patologii virale grave.
4. Îmbunătățiți funcționarea structurilor creierului, a sistemului cardiovascular, a digestiei.
5. Oferiți un efect benefic asupra diferitelor procese metabolice din organism.

Posibile vătămări ale caprifoiului și contraindicații

Caprifoiul poate provoca daune semnificative oamenilor atunci când este consumat. Dar acest lucru se întâmplă rar și în anumite cazuri. Se pot distinge următoarele caracteristici:

1. Nu abuzați de acest remediu, deoarece poate duce la spasme musculare, dureri neplăcute în abdomen, constipație sau diaree.
2. Este interzis să mâncați fructe de padure sau să luați remedii populare din caprifoi, dacă după prima administrare apar reacții alergice. În acest caz, merită să renunți complet la utilizarea ulterioară în orice scop.

Unele vătămări pot fi cauzate mamelor însărcinate și care alăptează, prin urmare, planta trebuie introdusă în dietă cu grijă și în porții minime.

Colectarea și depozitarea caprifoiului

Coacerea caprifoiului pe tufișuri are loc în etape: mai întâi în partea de sus și apoi în partea de jos. Prin urmare, boabele pot fi culese de la sfârșitul lunii iulie până la mijlocul lunii august. Acesta este un produs cu maturizare timpurie. Prin urmare, după maturarea completă, boabele încep să cadă în câteva zile.

Caprifoiul se deteriorează rapid și trebuie procesat. Îl puteți păstra în forma sa pură doar câteva zile. Pentru depozitarea pe termen lung, fructele trebuie uscate sau congelate sau utilizate imediat pentru diferite preparate:

• jeleu;
• gem;
• băutură din fructe;
• compot;
• șerbet.

Concluzie

Beneficiile și daunele de caprifoi vor depinde de utilizarea corectă a acestuia. Poate fi administrat copiilor, adulților, persoanelor în vârstă, femeilor însărcinate și care alăptează. Există o mulțime de rețete populare cu utilizarea de caprifoi, dar utilizarea lor este recomandată să fie convenită cu un medic.

Recenzii